Transcript le stelle del sol d`oro

LE STELLE DEL SOL D’ORO
LA GUIDA AI VINCITORI DEL
XIV CONCORSO SOL D’ORO EMISFERO NORD
II CONCORSO SOL D’ORO EMISFERO SUD
GUIDE TO THE WINNERS OF THE
XIV SOL D’ORO NORTHERN HEMISPHERE COMPETITION
I N T E R N AT I O N A L O L I V E O I L C O M P E T I T I O N
CONCORSO OLEARIO INTERN
AZ
IO
NA
LE
II SOL D’ORO SOUTHERN HEMISPHERE COMPETITION
NORTHERN
HEMISPHERE
Verona 14-20 / 02 / 2016
XV CONCORSO OLEARIO INTE
XV INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITIO N
RN
AZ
IONALE
Edizione 2017
7
VERONA 18-23 / 02 / 2017
NORTHERN
HEMISPHERE
Da una felice intuizione a importante realtà. La Guida agli Oli Stellari
da due edizione presenta il meglio delle produzioni oleicole mondiali,
risultanti dallo sdoppiamento del Concorso internazionale Sol d’Oro,
uno in autunno dedicato agli oli extravergine dell’Emisfero Sud (nel
2014 in Cile e nel 2015 in Sud Africa), l’altro a febbraio in Italia per
quelli dell’Emisfero Nord. L’aver realizzato una specifica edizione
itinerante della più importante competizione internazionale dedicata
alla produzione oleicola dell’emisfero australe è stato il coronamento del percorso fatto da
Veronafiere fin dai primi anni ‘90 con il concorso Leone d’Oro, e poi con Sol d’Oro dal 2002 a
Verona per far crescere la cultura dell’olio extravergine di oliva nel mondo. Se la vocazione di
Veronafiere è fortemente connotata al business, non da meno la promozione della cultura del
prodotto rappresenta un aspetto importante della sua attività. L’olio extra vergine di oliva è un
frutto della terra che unisce popoli, cucine, culture, paesaggi. La peculiarità della Guida agli Oli
Stellari è di essere la prima, e per ora ancora unica, pubblicazione al mondo con una selezione
di oli extravergine di oliva basata su degustazioni alla cieca (blind tasting). Essa rappresenta
una bussola per i numerosi buyer internazionali presenti ogni anno a Sol&Agrifood e per quanti
vogliono orientarsi nella scelta dei migliori oli al mondo.
From an inspired idea to an important reality. Two editions of The Stellar Olive Oil Guide present
the best olive oil production from around the world following the division of the international Sol
d’Oro competition into two events - one dedicated to extra virgin olive oils from the Southern
Hemisphere (2014 in Chile and 2015 in South Africa), the other in February in Italy for the Northern
Hemisphere. Having set up a specific travelling edition of the most important international
competition dedicated to olive oil production in the southern hemisphere was the culmination of
the approach taken by Veronafiere since the early 1990s with the Leone d’Oro Competition and
then the Sol d’Oro event from 2002 in Verona to enhance the culture of olive oil around the world.
While Veronafiere’s vocation is significantly characterised by business, promoting product culture
is just as equally another important aspect of its operations. Extra virgin olive oil is a fruit of the
land that brings people, cuisines, cultures and landscapes closer together. The special feature
of the Stellar Olive Oil Guide is that it was the first, and is still currently the only publication in the
world with a selection of olive oils based on blind tastings). It is a navigation tool for the many
international buyers attending Sol&Agrifood every year and for everyone else keen to find out more
as regards choosing the best oils in the world.
Claudio Valente
Vice presidente vicario di Veronafiere
Deputy President, Veronafiere
NORTHERN
HEMISPHERE
Non era difficile prevedere che dopo la sciagurata annata 2014/15,
funestata da scarsa produzione e minor qualità, seppur ci siano state
diverse aziende che si sono “salvate”, quest’anno avremmo avuto
una maggior produzione e un innalzamento qualitativo. In effetti tutto
ciò si è verificato anche se devo sottolineare che almeno per me, si è
innalzato il livello medio della qualità degli oli prodotti, ma vere e proprie
“punte di diamante” non c’è ne sono state. Senza ovviamente toglier
nulla alla qualità degli oli partecipanti a questa XIV edizione del Sol
d’Oro Emisfero Nord, i giudici quest’anno hanno dovuto lavorare non
poco per definire i Vincitori, proprio perché lo scarto tra un olio ed un altro, mai come quest’anno
è stato veramente minimo. Onore dunque a tutte le aziende partecipanti per l’impegno sempre
più profuso verso la produzione di oli di qualità. Gran lavoro quindi per i giudici che hanno
dovuto assaggiare più volte gli oli, quattro per la precisione, in una vera e propria competizione
ad eliminazione (come nella Champions League), per una XIV edizione dove abbiamo avuto un
gran numero di partecipanti (348) da molti Paese del Mediterraneo, e non dimentichiamo che a
settembre scorso, in quel di Città del Capo, ci sono stati oltre ottanta oli dell’Emisfero Sud ( Cile,
Perù, Argentina, Brasile, Uruguay, Sud Africa, Australia, Nuova Zelanda). Due edizioni pertanto
che hanno evidenziato, anche quest’anno, la miglior produzione oleicole mondiale (tra emisfero
Nord e Sud) per farla conoscere ai consumatori e mettere in evidenza gli enormi sforzi delle
aziende produttrici vocate alla produzione di grandi oli.
It was not difficult to foresee that - after the dreadful 2014/15 campaign marred by poor production
and poor quality (although several companies did manage to “save” the situation) - this year would
achieve higher production and much better quality. In fact, this is precisely what happened although I must point out that, at least in my opinion, while average quality levels of olive oils
improved there were no true “flagships” to be found. This, of course, by no means detracts from
the quality of the olive oils taking part and winner medals in this XIV edition of Sol d’Oro Northern
Hemisphere. The judges this year had a hard time of it to select the Winners precisely because
the difference between one oil and another, this year as never before, was truly minimal. High
praise must go to all companies taking part for their growing commitment to production of high
quality olive oils.
There was consequently a great deal of work for the judges who had to taste the oils many times
- four to be precise - in a full-scale knockout competition (just as in the Champions League). The
XIV edition attracted a large number of entries (348) from many Mediterranean countries - and nor
should we forget that last September in Cape Town saw more than eighty oils from the Southern
Hemisphere (Chile, Peru, Argentina, Brazil, Uruguay, South Africa, Australia and New Zealand).
Inasmuch, these two editions this year highlighted the best olive oil production in the entire
world (northern and southern hemisphere), promoting it among consumers and highlighting the
astonishing efforts by companies with a vocation for making truly great olive oils.
Marino Giorgetti
Responsabile Tecnico e Capo Panel
Technical Manager and Panel Leader
PANEL 2016 - EMISFERO NORD
NORTHERN
HEMISPHERE
Marino Giorgetti - Capo Panel
Italia
Giulio Scatolini
Italia
Giuseppe Giordano
Italia
Annalisa Valetti
Italia
Simone De Nicola
Italia
Isabella Vacca
Italia
Maurizio Mantia
Italia
Vasileios Kamvysis
Milena Bucar Miklavcic
Grecia
Slovenia
Orietta Gianjorio
California
Pablo Voitzuk
Argentina
Ana Carrilho
Portogallo
LE STELLE DEL SOL D’ORO
VERONA
EMISFERO
NORD
Fruttato Leggero / Delicate Fruit pag. 5
Fruttato Medio / Medium Fruit pag. 9
Fruttato Intenso / Intense Fruit pag. 13
Monovarietale / Single Varietal pag. 17
Biologico / Organic pag. 21
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Explotación Jame S.L.
T. / F. +34 953377190
[email protected] - www.aceiteshaciendaelpalo.com
Villargordo - Jaén - Spagna
Bravoleum Picual
All’olfatto si caratterizza per ricchezza
aromatica composta da profumi erbacei
e di olive verdi accompagnati da sentori
di pomodoro e lieve mandorla. In bocca la
gradevole sensazione di amaro è seguita da
una poco più intensa presenza di piccante con
ritorni erbacei ed equilibrate note di pomodoro
e mandorla con accenni di verdure dolci. Ottima
struttura e gradevole freschezza.
The bouquet is characterised by aromatic
richness with perfumes of herbs and green olives
accompanied by hints of tomato and a nuance of
almond. In the mouth, it has a pleasant sensation
of bitterness followed by a slightly more intense
spicy character with hints of grass again as well
as balanced nuances of tomato and almonds with
suggestions of sweet vegetables. Excellent structure
and pleasant freshness.
5
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Olio Di Dievole
T. / F. +39 0557 1793001
[email protected] - www.dievole.it
Gaiole in Chianti - Siena
Toscana
Olio Extra Vergine di Oliva
100% Italiano
Gradevoli sentori di olive alla giusta
maturazione, erba di campo e mandorla,
caratterizzano al naso questo olio che esprime
in bocca grande equilibrio tra iniziali accenni
di amaro e successive e più vivaci note di
piccante, con ritorno di mandorla amara, erba
e leggero carciofo. Delicatamente fresco, fine e
con leggera persistenza.
Agreeable hints of perfectly ripe olives, field grass
and almond characterise the bouquet this olive
oil. This ensures marvellous balance in the mouth
between initial bitterness and subsequent and livelier
spicy notes, with a return of bitter almond, grass and
a nuance of artichoke. Delicately fresh, fine and with
slight persistence.
6
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Villa Santo Stefano Soc. Agr. S.R.L.
T. / F. +39 0583 395349
[email protected] - www.villa-santostefano.it
Lucca - Toscana
Villa Santo Stefano
Si apre con leggeri sentori erbacei e
mandorlati che impreziosiscono il pregevole
fruttato di quest’olio. Al gusto, in entrata,
spicca subito un leggero amaro che si unisce
ad una bellissima nota piccante leggermente
pronunciata. Retrolfatto di erba e mandorla
verde concludono una piacevole aromaticità ed
una giusta persistenza.
This olive oil opens with delicate hints of grass
and almonds that embellish its delightful fruity
character. The first impression in the mouth is of
slight bitterness, followed by delicious and slightly
pronounced spice. The aftertaste of herbs and green
almonds concludes with pleasant aromatic impact
and good persistence.
7
Gran Menzioni / Special Mentions
Az. Agr. Iannacci Giuseppe
Ottantasei
Rignano Garganico (FG) - Puglia
[email protected]
Molino del Genil S.L.
Selección Molino Del Genil Arbequino
Córdoba - Spagna
[email protected]
www.molinodelgenil.com
Aziende Agricole Di Martino S.A.S.
Schinosa
Trani (BT) - Puglia
[email protected]
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Az. Agr. Cassini Paolo
Extremum Cru
Isolabona (IM) - Liguria
[email protected]
www.oliocassini.it
Casale San Giorgio
Maestrale
Aprilia (LT) - Lazio
[email protected]
www.casalesangiorgio.it
Az Agr. Vangi Elena
Fattoria di Cerreto
Prato (PO) - Toscana
[email protected]
Castello Monte Vibiano Vecchio
Vubia
Marsciano - Mercatello (PG) - Umbria
[email protected]
[email protected]
www.montevibiano.it
Soc. Agr. Olivicola degli Ernici
Ernico
Vico nel Lazio (FR) - Lazio
[email protected]
www.olivicoladegliernici.it
Frantoio Oleario Melcarne Giovanni
Forestaforte D.O.P. Terra D’Otranto
Gagliano del Capo (LE) - Puglia
[email protected]
www.forestaforte.it
Coop. Agr. San Felice
Garda Bresciano D.O.P.
San Felice del Benaco (BS) - Lombardia
[email protected]
www.oliofelice.com
Az. Agr. Rosso Giuseppe
“Rosso” Settembre
Ragusa (RG) - Sicilia
[email protected]
www.zottopera.it
Az. Agr. Di Giacomo Sandro
Di Giacomo Sandro
Pianella (PE) - Abruzzo
[email protected]
8
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Medio / Medium Fruit
Az. Agr. Cosmo Di Russo
T. +39 327 7440969
[email protected] - www.olivadigaeta.it
Gaeta - Latina - Lazio
Caieta
Si percepiscono nettamente all’olfatto profumi
di erba, mandorla, pomodoro e vegetali freschi
ed avvolgenti. L’amaro predomina all’ingresso
dell’olio in bocca per poi amalgamarsi con
più vivaci note piccanti, supportando spessori
fragranze erbacee con pomodoro e mandorla
in evidenza, ad impreziosire quest’olio dalla
bella struttura e complessa aromaticità. Al naso
elegante ed in bocca vellutato per una piacevole
esperienza sensoriale.
The nose clearly reveals perfumes of grass,
almond, tomato and fresh, all-embracing vegetal
hints. Dominant bitterness is the first taste in the
mouth and then blends with more lively spicy notes,
with distinct herbaceous fragrances followed by
tomato and almond, giving this oil a fine structure
and complex aroma. The elegant bouquet and velvety
mouth ensure a fine sensory experience.
9
Sol d’Argento / Silver Medal
Fruttato Medio / Medium Fruit
Az. Agr. Laura De Parri
T. / F. +39 0761 438594
[email protected] - www.oliocerrosughero.it
Canino - Viterbo - Lazio
Cerrosughero
Fruttato di oliva verde accompagnato da
freschi sentori di mandorla e carciofo. Al gusto
si apre con dolcezza, appena amaro, per poi
intrecciarsi con note piccanti e persistenti che
accompagnano un retrolfatto di verdure acerbe
e mandorla. Gradevole freschezza e piacevole
aromaticità chiudono la bocca di quest’olio dalla
bella struttura.
Green olive fruitiness accompanied by fresh hints
of almond and artichoke. The taste is initially sweet
and barely bitter and then blends with piquant and
persistent nuances accompanying an aftertaste or
sour vegetables and almonds. Agreeable freshness
and pleasant aromatic flavour close the mouth of this
finely structured olive oil.
10
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Fruttato Medio / Medium Fruit
Az Agr. Tommaso Masciantonio
T. / F. +39 0871 897457
info@trappetodicapraÄco.com - www.trappetodicapraÄco.com
Casoli - Chieti - Abruzzo
L’Olio - Olio Extra Vergine di Oliva
Libera all’olfatto preziosi profumi di erba
appena tagliata, pomodoro e mandorla,
contornati da amabili note floreali. In bocca
amaro e piccante si rincorrono l’un l’altro in
gradevole armonia circondati da freschi ritorni
di erba e pomodoro con leggera dolcezza nel
finale. Complessivamente un olio dalla elegante
struttura ed avvolgente aromaticità.
The bouquet of freshly cut grass, tomato and
almond is offset by mild floral notes. Bitterness
and spiciness alternate harmoniously In the mouth,
followed by fresh hints of grass and tomato, with
a dash of sweetness on the close. Overall, an olive
oil with an elegant structure and impressive aromatic
impact.
11
Gran Menzioni / Special Mentions
Fruttato Medio / Medium Fruit
S.C.A. Olivarera La Purisima
El Empiedro
Priego de Córdoba - Spagna
[email protected]
www.coopurisimapriego.com
Az. Agr. Rollo
Letizia
Ragusa (RG) - Sicilia
[email protected]
www.aziendarollo.it
Almazaras De La Subbética S.L.
Parqueoliva Serie Oro
Carcabuey - Priego de Córdoba - Spagna
[email protected]
www.almazarasdelasubbetica.com
Az. Agr. Cinque Colli
Cinque Colli “Tonda Iblea”
Chiaramonte Gulfi (RG) - Sicilia
[email protected]
www.cinquecolli.it
Agraria Riva del Garda
Uliva Garda Trentino D.O.P.
Riva del Garda (TN) - Trentino
[email protected]
www.agririva.it
Jaencoop S.C.A. 2° Grado
Prólogo
Villanueva del Arzobispo - Spagna
[email protected]
www.jaencoop.com
Molino Virgen de Fátima S.L.
Oleum Hispania
Llanos del Espinar - Córdoba - Spagna
[email protected]
www.molinovirgendefatima.com
Az. Agr. Quattrociocchi Americo
Olivastro Etichetta Nera
Alatri (FR) - Lazio
[email protected]
www.olioquattrociocchi.it
Az. Agr. Case D’Alto
Coevo
Grottaminarda (AV) - Campania
[email protected]
www.casedalto.it
Az. Agr. Cetrone Alfredo
Olio Extra Vergine di Oliva Cetrone Delicato
Sonnino (LT) - Lazio
[email protected]
www.cetrone.it
Tenuta Zuppini di C. Matone S.R.L.
Veneranda 19
Torricella Sicura (TE) - Abruzzo
[email protected]
Aceites San Antonio S.L.U.
Cortijo La Torre Premium
Jaén - Spagna
[email protected]
www.cortijolatorre.com
12
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Az. Agr. Ortoplant
T. +39 348 4769603 - F. +39 080 3944722
[email protected] - www.orodirufolo.it
Giovinazzo - Bari - Puglia
Don Gaudio
Armoniche sensazioni olfattive con erba, olive
verdi e mandorla fresca dominanti, aprono al
naso quest’olio dal meraviglioso ed intenso
fruttato. Al palato amaro e piccanti, sì intensi,
sono però ben amalgamati ad esprimere
una ottima bocca, fresca, erbacea e con una
incisiva nota mandorlata, per un olio dalla
grande struttura e gradevole persistenza.
Harmonious aromas with predominating hints of
grass, green olives and fresh almonds open the
nose this olive oil and its marvellous, intensely fruity
character. A trenchant note with bitter and spicy
but very well-blended for an excellent, fresh and
herbaceous mouth with a distinctive hint of almond;
this olive oil boasts impressive structure and pleasing
persistence.
13
Sol d’Argento / Silver Medal
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Fattoria Ambrosio
T. +39 335 412467 - F. +39 0974 62944
[email protected] - www.mondopiccolo.com
Castelnuovo Cilento - Salerno
Campania
Vega
L’olio si apre al naso con netti sentori erbacei
dai decisi richiami di pomodoro e mandorla
in un perfetto equilibrio olfattivo. Travolgente
sintonia tra amaro e piccante rendono la
bocca fresca con un timbro di erba, mandorla e
leggera presenza di pomodoro e cardo per una
intensa, giusta e bella espressione aromatica.
The bouquet of this olive oil opens with herbal
scents especially characterised by tomato and
almond in a perfect olfactory balance. Astonishing
harmony between bitterness and spiciness for a
fresh mouth with a strong hint of grass and almond
and suggestion of tomato and thistle for an intense,
fine and impressive fragrance.
14
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Az. Agr. Vincenzo Marvulli
T. +39 338 6079006
[email protected]
Matera - Basilicata
Cenzino Coratina
Alternanza di freschi sentori erbacei,
mandorlati e piacevoli note di cardo
caratterizzano l’offerta olfattiva di quest’olio,
che in bocca si apre con l’amaro in netta
evidenza per poi essere raggiunto da una pari
intensità di piccante, a sostenere una bocca
fresca dove ruota un olio dalla grande struttura
con erba appena sfalciata e mandorla fieri ed
avvolgenti.
Fresh herbaceous and almond nuances alternate
with pleasant notes of thistle to characterise the
bouquet of this olive oil. The mouth opens with a
distinctive bitter taste before being joined by equally
intense spiciness, supporting a fresh flavour in an
oil with a big structure with evident and embracing
freshly mown grass and almond.
15
Gran Menzioni / Special Mentions
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Soc. Agr. Fonte di Foiano S.S.
Fonte Di Foiano 1979
Castagneto Carducci (LI) - Toscana
[email protected]
www.fontedifoiano.it
Az. Agr. Il Colle
Bagno a Ripoli (FI)
Toscana [email protected]
www.oliodelcolle.com
Verde Del Colle
Casas de Hualdo S.L.
Reserva De Familia Casas De Hualdo
Madrid - Spagna
[email protected]
www.casasdehualdo.com
Torres Morente de Aceites Maeva S.L.U.
Maeva Toro
Granada - Spagna
[email protected]
www.aceitesmaeva.com
Frantoio Gaudenzi
Quinta Luna
Trevi (PG) - Umbria
[email protected]
www.frantoiogaudenzi.it
Fattoria Altomena S.R.L.
Maiuscolo
Pelago (FI)
Toscana [email protected]
www.altomena.it
Frantoio Galantino S.R.L.
D.O.P. Terra Di Bari Castel Del Monte
Bisceglie (BT) - Puglia
[email protected]
www.galantino.it
Oleificio F.A.M. S.A.S.
Fam Revece
Venticano (AV) - Campania
[email protected]
www.oliofam.it
Az Agr. La Selvotta
Electum La Selvotta
Vasto (CH) Abruzzo
[email protected]
www.laselvotta.it
Frantoi Cutrera S.N.C.
Primo D.O.P.
Chiaramonte Gulfi (RG) - Sicilia
[email protected]
www.frantoicutrera.it
Hispasur Aceites, S.L.
Hispasur Gold
Priego de Córdoba - Spagna
[email protected]
www.hispasuraceites.es
Az. Agr. Paolo Bonomelli
Trefort
Torri del Benaco (VR) - Veneto
[email protected]
www.paolobonomelli.com
16
Sol d’oro / Gold Medal
Monovarietale / Single Varietal
Az. Agr. Ortoplant
T. +39 348 4769603 - F. +39 080 3944722
[email protected] - www.orodirufolo.it
Giovinazzo - Bari - Puglia
Ogliarola
Nei profumi di quest’olio primeggia
soprattutto una bellissima e fresca
mandorla verde con riflessi di cardo
ed erba di campo. Al gusto si ha subito un
accenno di dolce, con successiva leggera
sensazione di amaro e note piccanti appena
più intense, con il gusto della mandorla a far da
padrone. Bella struttura e freschezza chiudono
in bocca quest’olio dalla giusta persistenza
aromatica.
The fragrances of this olive oil especially reveal
fine and fresh green almonds with hints of thistle
and field grass. The taste is initially sweet, with a
subsequent delicate hint of slightly more intense
bitterness and spice, with almond emerging as the
dominant taste. Fine structure and freshness close
the mouth of this olive oil with excellent aromatic
persistence.
17
Sol d’Argento / Silver Medal
Monovarietale / Single Varietal
Az. Agr. Cosmo Di Russo
T. +39 327 7440969
[email protected] - www.olivadigaeta.it
Gaeta - Latina - Lazio
Don Pasquale
D.O.P. Colline Pontine
Esplosione olfattiva di note di pomodoro e
olive verdi con contorni aromatici di erbe di
campo e lieve mandorla. In bocca avvolgente
sensazione dolce screziata da accenni di
amaro e lieve piccante con equilibrate note di
mandorla, erba e gradevolissimo pomodoro.
Grande corpo e fresca armonicità concludono la
bocca di quest’olio.
A sensory explosion with hints of tomato and
green olives alongside aromatic herbs and a
nuance of almond. In the mouth, the all-embracing
sweet sensation is offset by bitterness and a dash
of spice with balanced notes of almond, grass
and delicious tomato. A big body and harmonious
freshness close this oil in the mouth.
18
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Monovarietale / Single Varietal
Castillo de Canena
T. +34 953770101 - 619116191
[email protected] - www.castillodecanena.com
Canena - Spagna
First Early Royal
Bel fruttato con piacevoli profumi di carciofo
verde accompagnati da note di erba appena
sfalciata e lievissima banana. Al gusto il dolce e
l’amaro sono ben amalgamati per poi cedere il
passo ad un gradevole e persistente piccante,
mentre si sprigiona una fragrante aromaticità
dove dominano le note di carciofo dall’elegante
freschezza.
Fine fruit with delightful fragrances of green
almonds with hints of freshly mown grass and
a nuance of banana. Sweet and bitter tastes are
well combined and then give way to a pleasant
and persistent spice, followed by a fragrant aroma
dominated by notes of artichoke and elegant
freshness.
19
Gran Menzioni / Special Mentions
Monovarietale / Single Varietal
Az. Agr. Ciccolella Giuseppe
Coppa Doro
Molfetta (BA) - Puglia
[email protected]
www.oliociccolella.it
Romano Vincenzo & C. S.A.S.
Romano
Bronte (CT) - Sicilia
[email protected]
www.romanovincenzo.com
Agraria Riva del Garda
46° Parallelo Monovarietale
Riva del Garda (TN) - Trentino
[email protected]
www.agririva.it
Fratelli Ferrara Soc. Agr. Semplice
Posta Locone
Foggia (FG) - Puglia
[email protected]
www.fratelli-ferrara.it
Az. Agr. De Carlo
L’Olio di Felice Garibaldi
Bitritto (BA) - Puglia
[email protected]
www.oliodecarlo.com
Az Agr. Fraternali Grilli Primo
Uliveto del Fattore Selezione “Rodolfo”
Montegridolfo (RN) - Emilia Romagna
[email protected]
www.ulivetodelfattore.it
Aceites Castellar S.L.
Centenarium Premium - Nobleza del Sur
Castellar - Spagna
[email protected]
www.nobrezadelsur.com
Frantoio Pruneti S.R.L.
Equilibrato DOP Chianti Classico
San Polo in Chianti (FI) - Toscana
[email protected]
www.pruneti.it
Az. Agr. Case D’Alto
Coevo Ravece
Grottaminarda (AV) - Campania
[email protected]
www.casedalto.it
Az Agr. Tommaso Masciantonio
L’Olio - Monovarietale di Intosso
Casoli (CH) - Abruzzo
info@trappetodicaprafico.com
www.trappetodicaprafico.com
Soc. Agr. Il Conventino
Frà Bernardo
Monteciccardo (PU) - Marche
[email protected]
www.il-conventino.it
Soc. Agr. Massimo Mosconi & C.
Risveglio
Serrungarina (PU) - Marche
[email protected]
www.emozioneolio.com
20
Sol d’oro / Gold Medal
Biologico / Organic
Castillo de Canena
T. +34 953770101 - 619116191
[email protected] - www.castillodecanena.com
Canena - Spagna
Biodynamic Picual
Erba fresca, pomodoro verde e note fruttate
rendono grandioso il panorama olfattivo di
questo olio biologico. Il dolce di apertura in
bocca è impreziosito dai bei toni di amaro e
piccante ancor più pronunciato, per un olio
dalla ricca struttura con retrolfatto fresco,
erbaceo e con vivaci ritorni di pomodoro che
evidenziano una elegante aromaticità.
Fresh grass, green tomatoes and hints of fruit
ensure a marvellous olfactory landscape for this
organic olive oil. The initial sweet taste is enhanced
by fine and even more pronounced bitter and
spicy hints for an oil with a rich texture with fresh,
herbaceous finish and a lively return of tomato for a
truly elegant fragrance.
21
Sol d’Argento / Silver Medal
Biologico / Organic
Frantoio Pruneti s.r.l.
T. +39 055 8555091
[email protected] - www.pruneti.it
San Polo in Chianti - Firenze
Toscana
Monocultivar Moraiolo Bio
All’olfatto si presenta con un delizioso fruttato
verde dalle belle note di erba di campo,
mandorla e prezioso carciofo. Al gusto subito
una bella sensazione di amaro in entrata e
poi piccante ben equilibrato con in chiusura
sentori mandorlati ed erbacei, accompagnati
da più decise note di carciofo. Gran bell’olio con
persistente freschezza in evidenza.
The bouquet has delicious green fruit with fine
hints of field grass, almond and evident artichoke.
There is an immediate, initial bitter taste and
then well-balanced spice, closing with hints of
almond and herbs accompanied by slight nuances
of artichoke. A very fine olive oil with persistent and
evident freshness.
22
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Biologico / Organic
Aceites Finca La Torre S.L.U.
T. +34 952111619
info@Äncalatorre.com - www.Äncalatorre.com
Bobadilla - Málaga - Spagna
Finca La Torre
Selecciòn Hojablanca
Si apre al naso con un gran fruttato che ci
fa immergere in sentori freschi, erbacei, con
pomodoro, carciofo e note di florali. In bocca
è una armonia di sensazioni con amaro e
piccante in equilibrio contornati da carciofo,
officinali, pomodoro e una piacevolezza
avvolgente in tutta la cavità orale.
The bouquet is full and fruity with embracing
fresh and herbal aromas, with hints of tomato,
artichoke and floral nuances. The harmonious taste
has balanced bitter and spicy sensations set off
by artichoke, medicinal herbs and tomato with very
agreeable pleasantness in the mouth.
23
Gran Menzioni / Special Mentions
Almazaras De La Subbética S.L.
Rincón De La Subbética
Carcabuey - Priego de Córdoba - Spagna
[email protected]
www.almazarasdelasubbetica.com
Agraria Riva del Garda
46° Parallelo Biologico
Riva del Garda (TN) - Trentino
[email protected]
www.agririva.it
“Maso Bòtes” di Santuliana Renato
Preèra - Monovarietale Casaliva
Arco (TN) - Trentino
[email protected]
www.masobotes.it
Az. Agr. Terraliva
Terraliva - Cherubino Bio Black
Siracusa (SR) - Sicilia
[email protected]
www.terraliva.com
Az. Agr. Adriatica Vivai
Profumi Di Castro Coratina
Fasano (BR) - Puglia
[email protected]
www.profumidicastro.it
Frantoio Franci s.n.c.
Franci Bio
Montenero d’Orcia (GR) - Toscana
[email protected]
www.frantoiofranci.it
24
Biologico / Organic
Tenute Librandi Pasquale
Tenute Librandi Monocultivar Nocellara Del Belice
Vaccarizzo Albanese (CS) - Calabria
[email protected]
www.oliolibrandi.it
Az Agr. Tommaso Masciantonio
Trappéto Di Caprafico Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Biologico
Casoli (CH) - Abruzzo
info@trappetodicaprafico.com
www.trappetodicaprafico.com
Aceites Campoliva S.L.
Melgarejo Premium Ecologico
Pegalajar - Jaén Spagna
[email protected]
www.aceites-melgarejo.com
Az. Agr. Quattrociocchi Americo
Olio Quattrociocchi
Alatri (FR) - Lazio
[email protected]
www.olioquattrociocchi.it
Az. Agr. Biologica Titone
Titone D.O.P. Valli Trapanesi Biologico
Trapani (TP) - Sicilia
[email protected]
www.titone.it
Frantoi Cutrera S.N.C.
Primo Bio
Chiaramonte Gulfi (RG) - Sicilia
[email protected]
www.frantoicutrera.it
PANEL 2015 - EMISFERO SUD
SOUTHERN
HEMISPHERE
Marino Giorgetti - Capo Panel
Italia
Giuseppe Giordano
Italia
Giulio Scatolini
Italia
Anunciación Carpio
Milena Bucar-Miklavcic
José Mingo
Spagna
Slovenia
Cile
Benedetta Lami-Zichella
Sud Africa
Reni Hildenbrand
Sud Africa
LE STELLE DEL SOL D’ORO
SUD AFRICA
EMISFERO
SUD
Fruttato Leggero / Delicate Fruit pag. 27
Fruttato Medio / Medium Fruit pag. 31
Fruttato Intenso / Intense Fruit pag. 35
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Terramater S.A.
T. +56 2 24380000 - F. +56 2 24380001
[email protected] - www.terramater.cl
Santiago - Cile
Petralia
Gradevoli e leggerissimi sentori erbacei
caratterizzano quest’olio al naso accompagnati
da lievissime note mandorlate, in bocca
esprime grande delicatezza con amaro e
piccante in perfetto equilibrio e con ritorno di
mandorla dolce e leggermente matura. Grande
eleganza ed estrema armonicità confermano
quest’olio sempre ai primi posti nel mondo.
Pleasant and delicate herbaceous notes
characterise this oil’s bouquet, accompanied by
hints of almond; impressive delicacy in the mouth
with bitterness and pungency in perfect balance
with an aftertaste of slightly over-ripe sweet almonds.
Great elegance and extreme harmony once again
confirm this oil in the forefront world-wide.
27
Sol d’Argento / Silver Medal
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Agricola Pobena S.A.
T. +56 2 27177352
[email protected] - www.alonsoliveoil.com
Santiago - Chile
Alonso olive oil ultra
premium Frantoio
Si presenta all’olfatto con profumi di
erbe aromatiche e di olive verdi e fresche
accompagnati da bei sentori di mandorla.
Al gusto spicca la leggerissima sensazione
di amaro, seguita da una poco più intensa
presenza di piccante ed equilibrate note di
mandorla dolce che invadono tutto il palato.
Di particolare armonicità con buona struttura e
leggera freschezza.
The nose opens with perfumes of aromatic herbs
and fresh, green olives accompanied by distinct
hints of almond. The delicate, slightly bitter taste
is followed by rather more intense spice with a
balanced hints of sweet almond bursting over the
entire palate. Impressive harmony with good structure
and delicate freshness.
28
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Rio Largo Olive Estate
T. +27 826880578 - F. +27 233404776
[email protected] - www.riolargo.co.za
Worcester - South Africa
Rio Largo
Si apre al naso con delicati profumi erbacei e
mandorlati contornati da leggere sfumature di
frutta matura. L’entrata gustativa è sicuramente
più intensa con gradevole e persistente
sensazione di amaro e piccante ben integrati.
Tornano al retrolfatto le sensazioni di mandorla
a conferma del buon carattere e struttura di
quest’olio.
The nose opens with delicate herbaceous and
almond perfumes alongside by hints of ripe
fruit. Taste is initially distinctly more intense with
pleasant, persistent and well-balanced bitterness
and pungency. The aftertaste finishes with sensations
of almond, confirming the fine character and structure
of this oil.
29
Gran Menzioni / Special Mentions
Fruttato Leggero / Delicate Fruit
Agr. Y For. Don Rafael Lida
8 Olivos Blend
Santiago - Chile
[email protected]
www.donrafael.cl
Willow Creek Olive Estate
Willow Creek Director’s Reserve
Worcester - South Africa
[email protected]
www.willowcreek.co.za
Oakhurst Olives
Oakhurst Delicate
Tulbagh - South Africa
[email protected]
www.oakhurstolives.co.za
Babylonstoren
Babylonstoren
Paarl - South Africa
[email protected]
www.babylonstoren.com
Empresas Carozzi S.A.
Carozzi Intense
Nelipilla Chile
[email protected]
www.carozzi.cl
30
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Medio / Medium Fruit
Miditerra S.A.
T. +54 1150828070
[email protected] - www.miditerra.com.ar
Buenos Aires - Argentina
Miditerra Grand
L’eleganza del fruttato di quest’olio è
caratterizzata dalla freschezza erbacea e
mandorlata con accenni di cardo. In bocca
è l’armonia a prevalere, tra amaro e piccante
giustamente presenti mentre, si aprono sentori
di mandorla, erba e ritorno di cardo. Gran
bell’olio dove struttura ed equilibrio si uniscono a
toni freschi e di piacevole aromaticità.
The fruity elegance of this oil is characterised by
herbaceous and almond freshness with hints of
thistle. Taste is harmonious with perfectly balanced
bitter and spice hints, while there are also nuances
almond and grass with an aftertaste of thistle. This
is a very fine oil where structure and balance are
combined with fresh tones and pleasing aroma.
31
Sol d’Argento / Silver Medal
Fruttato Medio / Medium Fruit
Baleia Wines
T. +27 8723 48621 - F. +27 8656 00367
[email protected] - www.baleiawines.com
Riversdale - South Africa
Baleia Olives & Oil
Un buon equilibrio al naso tra sensazioni di
erba e mandorla caratterizza le note olfattive di
quest’olio che si apre in bocca con piacevole
amaro ed un piccante poco più intenso con
richiami gustativi erbacei e mandorlati che
lasciano una fresca e avvolgente bocca per un
olio dal gran carattere e preziosa persistenza.
The well-balanced herbaceous and almond
bouquet of this olive opens in the mouth with a
pleasantly bitter and slightly more spicy taste with
hints of grass and almonds that leave a fresh and
inviting palate for an oil with great character and
persistence.
32
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Fruttato Medio / Medium Fruit
Adamskloof
T. +27 83356 9022 - F. +27 28312 4116
[email protected] - www.adamskloof.com
Cape Town - South Africa
Adamskloof
All’ olfatto si percepiscono profumi di
erba, mandorla e olive leggermente mature.
Grandissimo amaro in entrata all’assaggio con
piccante meno intenso ma ben miscelati fra
loro, mentre, un persistente spessore erbaceo
con note di mandorla verde in evidenza,
impreziosiscono quest’olio con carattere e
piacevole freschezza.
The bouquet has perfumes of grass, almond and
slightly ripe olives. The striking initial bitter taste
has less intense spice but well blended, while a
persistent herbaceous character also has evident
hints of green almond, embellishing this oil with
personality and delightful freshness.
33
Gran Menzioni / Special Mentions
Fruttato Medio / Medium Fruit
Morgenster
Morgenster Extra Virgin Olive Oil
Somerset West - South Africa
[email protected]
www.morgenster.co.za
Olivares de Quepu SA
1492 Picual
Talca - Chile
[email protected]
www.quepu.cl
Porterville Olives (Pty) Ltd
Andante Intenso
Cape Town - South Africa
[email protected]
www.andanteoliveoil.co.za
Homegrown Farms CC
Prince Albert EVOO - Karoo Blend
Cape Town - South Africa
[email protected]
www.princealbertolives.co.za
Tokara
Tokara Premium
Stellenbosch - South Africa
[email protected]
www.tokara.com
P.C. Coetsee t/a Marbrin Farms
Marbrin Olive Growers Directors Reserve
Robertson, Western Cape - South Africa
[email protected]
www.marbrin.co.za
Chaloner SACC
Chaloner Mountain Extra Virgin Olive Oil
Stellenbosch - South Africa
[email protected]
www.chaloner.co.za
34
Sol d’oro / Gold Medal
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Agroland SA
T. +598 27121111
[email protected] - www.agroland.com
Montevideo - Uruguay
Colinas de Garzón Trivarietal
Armoniche sensazioni di erba e mandorla sono
in evidenza all’analisi olfattiva di quest’olio che
presenta anche leggere note di pomodoro.
Al palato amaro e piccanti sono intensi e ben
amalgamati per esprimere una bocca fresca,
erbacea e con mandorla amara nel finale, per
un olio che si fa apprezzare per la magnifica
struttura, la complessità aromatica e la lunga
persistenza.
Harmonious, dominant sensations of grass and
almond are evidenced during sensory analysis
of this olive oil that also has delicate notes of
tomato. The palate has intense yet well-blended
bitterness and spice for a fresh, herbaceous taste
and bitter almond for the finish; this oil stands out for
its magnificent body, aromatic complexity and long
persistence.
35
Sol d’Argento / Silver Medal
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Wildekrans
T. +27 796979983
[email protected] - www.wildekrans.com
Botrivier - South Africa
Wildekrans Keerweer
Extra Virgin Olive Oil
L’olio si apre al naso con freschi sentori erbacei
con netti richiami di carciofo e mandorla verde.
Al gusto amaro subito in evidenza con piccante
leggermente meno incisivo che rendono la
bocca fresca con un deciso ricordo di erba,
mandorla, e lievemente carciofo, per una bella e
avvolgente espressione a sostenere un olio dal
buon corpo.
The bouquet of this olive oil opens with fresh
herbal scents distinctly characterised by artichoke
and green almond. The bitter taste is immediately
evident with slightly less incisive spice for a fresh
mouth with distinct features recalling grass and
almond with a hint of artichoke, ensuring a fine,
embracing character to sustain this oil’s good body.
36
Sol di Bronzo / Bronze Medal
Fruttato Intenso / Intense Fruit
Gabriëlskloof
T. +27 282849865 - F. +27 2849864
[email protected] - www.gabrielskloof.co.za
Botrivier - South Africa
Gabriëlskloof
All’olfatto si presenta con estrema freschezza
in una alternanza di sentori erbacei e
mandorlati con lievi note di cardo. Al palato ha
un fresco amaro in entrata con piccante ben
amalgamato e con gradevoli note erbacee e
mandorlate che caratterizzano quest’olio dalla
buona struttura e sottile persistenza.
The bouquet is extremely fresh and alternate
herbaceous and almond hints with delicate
notes of thistle. The initially fresh bitterness has
well-balanced spice and pleasant herbaceous and
almond notes characterising this oil with good body
and subtle persistence.
37
Concorso Internazionele Sol d’Oro 16 - 19 Febbraio 2015
Vincitori Sol d’Oro 2015 Emisfero Nord
Winners of Sol d’Oro 2015 Northern Hemisphere
FRUTTATO LEGGERO / DELICATE FRUIT
SOL D’ORO
Azienda Agricola Pietrabianca
Magnete
Casal Velino (SA) - Campania
[email protected] - www.oliopietrabianca.it
MONOVARIETALE / SINGLE VARIETAL
SOL D’ORO
Agrestis soc. coop.agr.
Agrestis Fiore D’Oro Dop
Buccheri (SR) - Sicilia
[email protected] - www.agrestis.eu
SOL D’ARGENTO
Frantoio Della Valle
Olio Tre Torri
Prezza (AQ) - Abruzzo
[email protected] - www.frantoiodellavalle.com
SOL D’ARGENTO
Società Agricola OlioCRU
Origim
Arco (TN) - Trentino
[email protected] - www.oliocru.it
SOL DI BRONZO
Azienda Agricola La Selvotta
Electum La Selvotta
Vasto (CH) - Abruzzo
[email protected] - www.laselvotta.it
SOL DI BRONZO
Frantoio Hermes di Di Mercurio Claudio
Minerva Monocultivar Coratina
Penne (PE) - Abruzzo
[email protected] - www.frantoiohermes.it
FRUTTATO MEDIO / MEDIUM FRUIT
SOL D’ORO
Azienda Agricola La Tonda s.r.l.
Tuttotonda
Buccheri (SR) - Sicilia
[email protected] - www.tuttotonda.it
BIOLOGICO / ORGANIC
SOL D’ORO
Finca La Reja s.l.
Finca La Torre Seleccion Hojiblanca
Bobadilla - Malaga - Spagna
info@fincalatorre.com - www.fincalatorre.com
SOL DI BRONZO
Società Agricola Fonte di Foiano s.s.
Fonte di Foiano 1979
Castagneto Carducci (LI) - Toscana
[email protected] - www.fontedifoiano.it
SOL D’ARGENTO
Agraria Riva del Garda
46° Parallelo Biologico
Riva del Garda (TN) - Trentino
[email protected] - www.agririva.it
SOL D’ARGENTO
Azienda Agricola Paolo Bonomelli
TreFòrt
Torri del Benaco (VR) - Veneto
[email protected] - www.paolobonomelli.com
SOL DI BRONZO
Az Agr. Tommaso Masciantonio
“Trappéto Di Caprafico” Olio Extra Vergine Di Oliva Dop Biologico
Casoli (CH) - Abruzzo
info@trappetodicaprafico.com - www.trappetodicaprafico.com
FRUTTATO INTENSO / INTENSE FRUIT
SOL D’ORO
Azienda Agricola Terraliva
Cherubino
Siracusa (SR) - Sicilia
[email protected] - www.terraliva.com
SOL D’ARGENTO
Frantoio Franci s.n.c.
Villa Magra
Montenero d’Orcia (GR) - Toscana
[email protected] - www.frantoiofranci.it
SOL DI BRONZO
Frantoio Gaudenzi
Quinta Luna
Trevi (PG) - Umbria
[email protected] - www.frantoiogaudenzi.it
Concorso Internazionele Sol d’Oro 29 Settembre - 3 Ottobre 2014
Vincitori Sol d’Oro 2014 Emisfero Sud
Winners of Sol d’Oro 2014 Southern Hemisphere
FRUTTATO LEGGERO / DELICATE FRUIT
ORO
Hacienda Laguna Torca
Vichuquen - Cile
[email protected] - www.haciendalagunatorca.cl
FRUTTATO INTENSO / INTENSE FRUIT
ORO
Instituto de investigacione agropecuarias
Cile
[email protected] - [email protected]
ARGENTO
Daniel Emprendimientos SA
Mendoza - Aregentina
info@fincacaye.com - www.fincacaye.com
ARGENTO
Agricola Pobena S.A.
Santiago del Cile - Cile
[email protected] - www.alonsoliveoil.com
BRONZO
Valle Grande SA
Huechuraba - Cile
[email protected] - www.olave.cl
BRONZO
Alma Oliva SA
Mendoza - Argentina
[email protected] - www.almaoliva.com
FRUTTATO MEDIO / MEDIUM FRUIT
ORO
Willow Creek Olive State
Worcester - South Africa
[email protected] - www.willowcreek.co.za
ARGENTO
Agroland SA
Montevideo - Uruguay
[email protected] - www.agroland.com
BRONZO
Olivos Valle del Sol SA
Santa Cruz - Cile
[email protected] - www.deleyda.com
APPUNTAMENTI IMPORTANTI / IMPORTANT APPOINTMENT SCHEDULE
“LE STELLE DEL SOL D’ORO”
Domenica 10 aprile
Ore 15.00
Sala Mantegna: Oli Stellari 2015
Degustazione guidata non competitiva degli oli vincitori della IIa Edizione
del Concorso Internazionale SOL D’ORO Southern Hemisphere
A cura di Marino Giorgetti - Responsabile tecnico Sol D’Oro
Ore 16.30 - 18.00
Sala Polivalente: Concorso Internazionale Sol d’Oro
Consegna diplomi Vincitori e Gran Menzioni del Concorso Internazionale SOL
D’ORO Northern Hemisphere
Lunedì 11 aprile
Ore 12.00
Sala Mantegna: Oli Stellari 2016
Degustazione guidata non competitiva degli oli Vincitori del Concorso
Internazionale SOL D’ORO Northern Hemisphere
A cura di Marino Giorgetti - Responsabile tecnico Sol D’Oro
Ore 15.30 - 17.00
Sala Polivalente: Walk around tasting
Presentazione e degustazione degli oli premiati del Concorso Internazionale SOL
D’ORO Northern Hemisphere presenti in manifestazione
Sunday 10th April
3.00 pm
Mantegna meeting room: Star Oils 2015 - guided, non-competitive tasting
of olive oils winning the II edition of the “SOL D’ORO” Southern Hemisphere
competition
Coordinated by Marino Giorgetti - Technical manager of Sol d’Oro
4.30 pm – 6.00 pm
Multi-purpose room: International Sol d’Oro Competition presentation of
Diplomas and Special Mentions to winners
Monday 11th April
12.00 pm
Mantegna meeting room: Star Oils 2016 - guided, non-competitive tasting
of olive oils winning the XIV edition of the “SOL D’ORO” Northern Hemisphere
Competition
Coordinated by Marino Giorgetti - technical manager of Sol d’Oro
3.30 pm - 5.00 pm
Multi-purpose room: walk around tasting
International Sol d’Oro Competition - Northern Hemisphere - Presentation and
tasting of award-winning oils taking part in the event.
“LE STELLE DEL SOL D’ORO”
AREA ESPOSITIVA / EXHIBITOR’S AREA
Un’area open space dedicata ai vincitori del Concorso Internazionale SOL D’ORO Northern Hemisphere,
all’interno del Padiglione C - Sol&Agrifood – dove le aziende hanno la possibilità di aderire con il proprio olio
vincitore e prendere parte alle iniziative promozionali che si svolgono nei 4 giorni di manifestazione.
An open space area dedicated to the Sol d’Oro International competition Northern Hemisphere winners,
inside the Pavilion C – Sol&Agrifood – where the companies have the possibility to present the winner olive
oil and take part to the promotional activities during the 4 days show.
AZIENDA AGRICOLA CICCOLELLA GIUSEPPE
VILLA SANTO STEFANO SOC. AGR. SRL
MOLFETTA (BA)
t. 347 0783451
[email protected]
www.oliociccolella.it
LUCCA (LU)
t. 0583 395349
[email protected]
www.villa-santostefano.it
COPPA DORO
VILLA SANTO STEFANO
AZIENDA AGRICOLA VINCENZO MARVULLI
AZIENDA AGRICOLA COSMO DI RUSSO
MATERA (MT)
t. 3386079006
[email protected]
GAETA (LT)
t. 0771 462201
[email protected]
CENZINO CORATINA
CAIETA
DON PASQUALE - D.O.P. COLLINE PONTINE
SOC. AGR. IL CONVENTINO DI MONTECICCARDO SAS
MONTECICCARDO (PS)
t. 0721910574
[email protected]
www.il-conventino.it
FRÀ BERNARDO
www.solagrifood.com