Transcript La Fattoria Didattica offre un formidabile terreno

La Fattoria Didattica offre un formidabile terreno di apprendimento attivo, ai ragazzi, ma anche agli
adulti, che possono partecipare alle attività agricole e concretizzare il loro sapere sul campo.
In Fattoria Le visite e i percorsi vengono svolte prioritariamente con chiari obiettivi didattici da
raggiungere:

Valorizzare la relazione città-campagna;

Creare interesse per la (ri)scoperta dell’ambiente e
dell’attività agricola;

Favorire il recupero del valore culturale ed ambientale
del proprio territorio;

Valorizzare l’importanza e il ruolo sociale
dell’agricoltura;

Sensibilizzare ai ritmi della natura e al rispetto
dell’ambiente;
 Far comprendere il percorso degli alimenti dal campo alla
tavola
Le visite vengono realizzate in funzione dell’età dei ragazzi, dei programmi scolastici e dei progetti
della classe.
Tre idee fondamentali sono alla base delle attività in fattoria:
1. Pedagogia attiva – “imparare facendo”
La fattoria propone laboratori per permettere attività pratiche o esperienze dirette: saper fare manipolare, raccogliere, seminare, trasformare, costruire, mangiare cibi biologici o non trattati con
sostanze nocive.
2. Il contatto con i viventi
occasioni
di
contatto
con
animali
e
piante
nel
loro
ambiente
naturale.
3. Luogo di vita, d’incontro, di formazione, di emozione
L’incontro tra agricoltori e ragazzi si pone l’obiettivo di arricchire, lasciare un ricordo, un’emozione,
una conoscenza, indurre un cambiamento reciproco.
La “giornata in Fattoria” cosa offre alla scuola
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esercitazioni pratiche su diverse tematiche;
un “terreno” di apprendimento attivo;
un luogo di studio all’aperto ricco di alternative e forme di insegnamento motivanti;
apertura e incontro con la cultura rurale;
contatto tra città e mondo rurale;
conoscenza del mestiere dell’agricoltore, “custode” di ricchezze ambientali e
culturali del territorio e di alimenti di qualità.
Moduli proposti dalla Fattoria Didattica “Grenne” sono i seguenti:
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MODULO N° 1: COLTIVARE L’ORTO CON I BAMBINI
MODULO N° 2: DAI CEREALI AL PANE, ALLA PASTA E AI DOLCI
MODULO N° 3: L’ABC DELL’AGRICOLTORE
MODULO N° 4: GLI ALBERI IN FIORE
MODULO N° 5: LA VECCHIA FATTORIA
MODULO N° 6: DALLA FRUTTA ALLE CONFETTURE
MODULO N° 7: DALL’OLIVO ALL’OLIO
MODULO N° 1
COLTIVARE L’ORTO CON I BAMBINI
La magia della nascita, la soddisfazione di veder crescere una piantina curata con le proprie
mani. Basterebbe questo per spiegare il perché dell'importanza di coltivare un orto insieme
ai bambini. Ma le ragioni sono molte di più. Innanzitutto, è il modo più semplice per avvicinare
i piccoli alla natura e alla sensibilità ecologica. Ma altrettanto importante è lo sviluppo della
responsabilità: il seme si schiude, cresce e dà frutto solo attraverso due ingredienti
fondamentali: la pazienza e la costanza. Quale miglior insegnamento per un bambino che si
affaccia alla vita? Senza contare, infine, che sarà molto più facile far mangiare le verdure che
lui
stesso
ha
coltivato.
Prima di iniziare è fondamentale che l'esperienza educativa sarà tanto più efficace quanto più
il bambino potrà viverla liberamente, senza paura di sbagliare o di essere rimproverato.
Ecco allora 3 semplici consigli:
1. Abbigliamento: vestire i bambini in modo appropriato e comodo, così da farlo sentire libero
nei
movimenti
e
nella
sua
attività,
senza
temere
di
sporcarsi.
2. Coinvolgimento: ricordiamoci che sono i bambini i protagonisti di questo gioco ed infatti
saranno
loro
a
scegliere
la
pianta
da
coltivare.
3. Sbagliando si impara: il seme non germoglia, la piantina si ammala? Niente paura,
bisogna far capire ai bambini che non è colpa loro e che, se qualcosa è andato storto,
bisogna cercare di imparare dagli errori. Nel modulo loro pianteranno il seme e il vasetto
sarà a loro donato in modo che poi a casa continuano con la coltivazione della piantina.
MODULO N° 2
DAI CEREALI AL PANE, ALLA PASTA E AI DOLCI
Presentazione di vari tipi di cereali: frumento, mais, riso, farro, avena. I ragazzi potranno vedere e
toccare la spiga e i chicchi. Cenni di storia della coltivazione del grano in Sicilia. Usi alimentari dei
cereali. Usi non alimentari dei cereali. Preparazione del pane e cottura nel forno a legna.
MODULO N° 3
L’ABC DELL’AGICOLTORE
Scopo di questo percorso è l’introduzione alla conoscenza della vita agricola: le azioni
dell’agricoltore, il suo lavoro, gli attrezzi che usa. A che ora si alza il contadino?
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I lavori del contadino della fattoria durante l'anno;
La "magia" delle stagioni:
Cosa c’è da sapere: l’aratura, la semina, la “luna buona”, gli alberi, gli animali, i ritmi della
natura;
Conosciamo gli attrezzi dell’azienda agricola: la trattrice, la pala, la zappa, la fresa, la
pompa dell’acqua ramata, ecc…;
Aneddoti, proverbi e favole della vita rurale.
MODULO N° 4
GLI ALBERI IN FIORE
Lo scopo del percorso è quello di conoscere il meraviglioso mondo degli alberi da frutto presenti
nella fattoria. Esso si svolge secondo i seguenti punti:
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Descrizione del ciclo delle piante: dal fiore al seme;
Visita ai frutteti della fattoria (ciliegi, susini, peschi, albicocchi, frutti antichi, peri, meli,
mandorli, noccioli e noci), cantando “Ci vuole un fiore”, scritta da Gianni Rodari;
Conosciamo le parti della pianta: radici, tronco, rami, fiori, foglie, frutti e semi;
Impariamo a distinguere i frutti di stagione;
Gioco: costruiamo i fiori in carta velina e attacchiamoli sui rami degli alberi giusti.
MODULO N° 5
LA VECCHIA FATTORIA
“La vecchia fattoria”, finalizzato alla conoscenza degli animali, della loro alimentazione, delle
loro abitudini e dell’ambiente in cui vivono. L’agricoltore ci accompagnerà alla scoperta dei
diversi animali e prodotti della fattoria. Mostrerà ai bambini la fattoria dove abita e tutti gli
animali che vivono con lui: il maiale, la gallina, il tacchino, la faraona, l’anatra e l’oca, oltre gli
immancabili amici dell’uomo (i cani).
MODULO N° 6
DALLA FRUTTA ALLE CONFETTURE
Fare conoscere agli allievi i vari tipi di frutta più in uso per la preparazione di marmellate e
confetture. Illustrare le marmellate tipiche prodotte dall’Azienda (quale la marmellata di arance).
Far vedere le procedure di preparazione delle marmellate partendo dagli ingredienti, passando agli
strumenti per arrivare alla conservazione nei barattoli.
MODULO N° 7
DALL’OLIVO ALL’OLIO (periodo novembre/dicembre 2016)
La raccolta delle olive e la loro trasformazione è sicuramente un momento pedagogico importante,
sia perché i nostri bambini, non avendo più la possibilità di confrontarsi con la natura, non
conoscono tutto il procedimento, sia per permettergli giocando, di imparare e socializzare in un
contesto diverso ma molto stimolante.
Prenotazioni
Le classi devono prenotare la visita direttamente presso la fattoria didattica, concordando la data, i
tempi e le attività da svolgere.
Si consiglia di scegliere al massimo 2-3 percorsi didattici in relazione alla durata della visita.
E’ necessario confermare la prenotazione tramite fax o e-mail per evitare disguidi.
Comunicare anticipatamente la presenza di bambini con eventuali allergie (fieno, graminacee,
polline, ecc.) o intolleranze alimentari in modo da prevenire situazioni di rischio.
Costi
Mezza giornata: € ……… a persona (orario indicativo 9.00-13.00)
Giornata intera: € ……… a persona (orario indicativo 9.00-16.00)
Sono previsti sconti per favorire più visite nel corso dell’anno scolastico:
Sconto del 10% per visite realizzate nei mesi Marzo ed Aprile
Sconto del 20% dalla seconda visita realizzata nello stesso anno scolastico
Pranzo: da € ……… a € ………. per gruppi scolastici a seconda dell’età, con prodotti tipici locali
alla base della dieta mediterranea. Sono previste due gratuità per ogni classe per gli insegnanti
accompagnatori.
Trasporti
E’ libero e a carico della classe. Può essere richiesto alla nostra azienda previo preventivo.
Periodo
Le visite possono essere effettuate tutto l’anno. In caso di maltempo è possibile organizzare,
attività alternative in azienda o in strutture convenzionate.
Abbigliamento e materiali occorrenti
E’ necessario un abbigliamento sportivo e scarpe comode adatti alle attività all’aria aperta e alla
stagione; prevedere scarpe di ricambio, cappellino, una borraccia con acqua e merenda e/o pranzo
al sacco se non prenotati in azienda.
Merende e pasti
Nel nostro Agriturismo è possibile consumare una merenda al sacco all’aperto o al coperto, ma
siamo in grado, su prenotazione, di fornire ai ragazzi una merenda e/o un pranzo con i prodotti
dell’azienda.
Materiali didattici forniti
Durante la visita, l’azienda fornirà materiali didattici a supporto dell’attività realizzata.
Valutazione dell’esperienza
Agli insegnanti verrà fornita dalla Fattoria una scheda di valutazione dell’esperienza da consegnare
o inviare compilata a [email protected] o Fattoria di Grenne C.da Grenne, 27 - 98062 – Ficarra
(ME)
Il/ La sottoscritto/a___________________________________________________________, in
qualità di ______________________________________________________________________
dell’istituto scolastico____________________________________________________avente sede
in
__________________________________________________________________________
indirizzo_______________________________________________________________________
Telefono_____________________
Cellulare
___________________
Fax
_____________________ E-mail _________________________________________
manifesta il proprio interesse a partecipare alla visita presso la Fattoria di Grenne sita in
Ficarra Ctd. Grenne, con la classe ________numero di alunni __________
accompagnatori __________ il giorno ____________________________ dalle
alle
ore
________
scegliendo
i
seguenti
numero di
ore ________
percorsi
didattici
_______________________________________________________________________________
Mezza giornata con un laboratorio didattico €…... a bambino.
Intera giornata con due laboratori didattici e pranzo al sacco (non fornito dall’azienda) €…... a
bambino.
Intera giornata con due laboratori didattici e pranzo presso il ristorante dell’azienda €……. a
bambino.
Bambini con eventuali allergie/intolleranze
__________________________________________________
Portatori di handicap _______________________________________
Al costo totale di € ____________. Il trasporto è a cura della scuola.
La scuola dichiara di aver provveduto ad acquisire le necessarie autorizzazioni da parte dei genitori
degli alunni per eventuali riprese con videocamere e fotografie in occasione delle visite in fattoria e
di avere adempiuto a tutti gli oneri del caso.
SI
NO
Data ______________
Firma e timbro ______________________