Transcript Συνταγή για την παρασκευή γεμιστών πλεξούδων

«Τιτλος

Γεμιστές Πλεξούδες
Υλικά εργασίας
Walnut Bread
- Μαργαρίνη Princess
Μαγιά
- Νερό
- Ζάχαρη
1.000 gr
30 gr
30 gr
530 gr
50 gr
Υλικά γέμισης
- Maro I
Ρούμι
Chocolate Drops
1.200 gr
100 gr
15 gr
100 gr
Μέθοδος εργασίας

Ζυμώστε τα βασικά υλικά της ζύμης μαζί για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για
4 λεπτά στη γρήγορη σε ταχυζυμωτήριο.

Σκεπάστε με πλαστικό φύλλο και ξεκουράστε τη ζύμη για 10 λεπτά.

Κόψτε τη ζύμη σε 400 gr και ξεκουράστε για 5 λεπτά.


Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη των 200 gr και ανοίξτε τα σε φύλλο διαστάσεων
15x20 εκατοστών το καθένα.
Τοποθετήστε γέμιση σε όλη την επιφάνεια.

Τυλίξτε σε ρολό.

Ανοίξτε το ρολό σε σχήμα «φυτίλι» και σχηματίστε την κλασσική πλεξίδα (2 «φυτίλια» μαζί).

Τοποθετήστε στη στόφα για 25 λεπτά.

Φουρνίστε στους 180 °C για 30 λεπτά.

Επαλείψτε με Butter Total Vanillin, αμέσως μετά το ξεφούρνισμα.

Διακοσμήστε με Mont Blanc.