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Tutto quello che
è semplice è bello –
… Tutto quello che
è bello è semplice
tavolata
Al tavolo alto lungo
da 6 persone
36
Classici
Antipasti freddi
Antipasti caldi
Principale
Vitello tonnato 2016
Croccante di farina bona di Loco
Val d’Onsernone
Polpette di vitello
Carpaccio di vitello
Sashimi di tonno – Capperi
Caviaroli
Torta di cioccolata
Croccante di farina Bona
Dip all’aglio affumicato
Polpette di vitello
Polenta rossa dei Terreni alla Maggia
Peperonata – Popcorn
Cacao “Maracaibo 70%”
Torta di cioccolata – Panna doppia
Fleur de sel
16
32
15
Tarte Tatin
Pappardelle La Fontana
Tortino alle ciliege
e mirtilli rossi
24
Ceviche
Gamberoni – Avocado – Mango
Limone – Coriandolo – Peperoncini
Melanzane – Büscion di capra
Insalata alle erbe
25
18
Delicatezze di NaturKonkret
Ravioli del Plin
Salame nostrano Pin
Formaggi Tre Castelli
Pickles di verdure
Gelato alla senape
Dolce
Ravioli - Crema di Tartufo d’Urbani
Carciofini
24
22
Brasato di maiale
Pomodorini semi secchi – Peperoni
Mais – Peperoncini
28
Gelato al papavero
Cioccolata bianca rosolata
Mirtilli rossi
16
Stinco di vitello
Bistecca – Stinco – Patate
Verdure al forno
48
Con lamelle di tartufo d’Urbani
Ricotta dolce
Croccante – Composto di bacche
Gelato alla panna acida
16
+10
selezione
primavera
Principale
Involtini di filetto di coniglio
Fior di latte – Melone
Miele di dente di leone
Chutney di limone
Ravioli d’asparagi
Ravioli d’asparagi
Burro alla maggiorana
Barba di frate
Antipasti freddi
18
22
Ananas – Burrata – Caviaroli
Crescione basilico
Pepe della Valle Maggia
Fior di latte di San Antonino
Carpaccio d’ananas
17
Proposte per il pranzo
(Lunedi – Venerdi)
Primi
Insalata del giorno
Menu
2 Gänge
8
Primi / piatto caldo
Zuppa del giorno
3 Gänge
8
28
Specialità
Piadina del giorno
Servito con un piccolo
insalata mista
Tatar di manzo
Primi / piatto caldo
e un stuzzichino di dolce
38
+10
36
Lucioperca del Lago Maggiore
Lucioperca – Piselli – Fave
Chorizo – Patate novelle
38
Duo di manzo Hereford
Manzo – Tuorlo bio
Formaggio dell’alpe ticinese
Vinaigrette
Entrecôte – Coda di bue – Raviolo
Carota
24
Con lamelle di tartufo d’Urbani
48
+10
Insalata di primavera
Insalata – Granola
15
16
Con lamelle di tartufo
d’Urbani
Filetto di coniglio
Prosciutto crudo di Coglio
Salvia – Risotto Loto primaverile
Antipasti caldi
Zuppa di piselli “Cappuccino”
Piselli – Menta
Dolce
Rabarbaro
Tiramisù – Spuma al rabarbaro
16
Pina & Colada
15
Confit d’ananas
Semifreddo al cocco
Crumble di cioccolato caramellato
Crème brûlée
18
Büscion – Confit di scalogno
Pane della Valle Maggia
17
T +41 (0)91 756 00 79 | [email protected] | lafontana-locarno.com
Piatto vegetariano
No glutine
No lattosio
Tutti i prezzi sono in CHF, tasse incluse