Transcript rni equine, una storia e una tradizione di success

Carni equine, una storia e una tradizione di successo
oposte e iniziative per la tutela del settore e la sicurezza alimentare
Carni equine, una storia e una tradizione di successo
Proposte e iniziative per la tutela del settore e la sicurezza alimentare
20 marzo 2016
Workout Pasubio
20 marzo 2016
Workout Pasubio
Moderatore: Gaetano Pergamo Coordinatore Fiesa Nazionale Confesercenti
Ore 9.00
Accoglienza ospiti, Autorità e Giornalisti
Registrazione Partecipanti
Ore 9.30/40
Saluto Autorità
e: Gaetano Pergamo Coordinatore Fiesa Nazionale Confesercenti
Saluto del Presidente nazionale Gruppo Macellerie Equine, Mario Rossoni
Ore 10.00
Prof. Stefano Bentley (Università di Parma): Storia della diffusione delle carni equine e il territorio
Ore 10.20
Dott.ssa Clara Fossato (direttore Nazionale Uniceb): La filiera delle carni Equine in Italia
Ore 10.40
Prof. Betty Dall’Aglio (Università di Parma): Aspetti nutrizionali e organolettici delle carni equine
Ore 11.00
Prof. Sergio Ghidini (Università di Parma): Rischi microbiologici e chimici - utilizzo dei farmaci
Ore 11.20
Prof. Carlo Alberto Alberti (usl reggio emilia): Sicurezza alimentare e tracciabilità
Ore 11. 40
On Giuseppe Romanini (Commissione Agricoltura Camera Dei Deputati): le criticità legislative, le proposte
in Parlamento
a ospiti, Autorità e Giornalisti
ne Partecipanti
0
orità
Presidente nazionale Gruppo Macellerie Equine, Mario Rossoni
no Bentley (Università di Parma): Storia della diffusione delle carni equine e il territorio
ara Fossato (direttore Nazionale Uniceb): La filiera delle carni Equine in Italia
Dall’Aglio (Università di Parma): Aspetti nutrizionali e organolettici delle carni equine
o Ghidini (Università di Parma): Rischi microbiologici e chimici - utilizzo dei farmaci
Alberto Alberti (usl reggio emilia): Sicurezza alimentare e tracciabilità
pe Romanini (Commissione Agricoltura Camera Dei Deputati): le criticità legislative, le proposte
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