Transcript Product Catalogus - Bakkerij van Doorn

Product Catalogus
2016
Gewoon lekker!
www.bakkerijvandoorn.nl
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Over Ons
Even voorstellen, het team achter Bakkerij van Doorn
Bakkerij van Doorn is een familiebedrijf en wordt gerund door Mark, Maikel, Rien en Hanneke van Doorn.
Ons bedrijf draait op passie, gedrevenheid en liefde. Liefde voor het product en natuurlijk voor onze vele trouwe
klanten. We zijn voortdurend bezig met kwaliteit en het verbeteren van onze degen.
Ons doel? De beste bakkerij van Nederland zijn.
Even Voorstellen
Mark van Doorn
Ik mag elke dag echt ambachtelijk brood bakken. Dat doe ik door tijd en aandacht
te besteden aan elk brood. Zo hebben we elke dag weer vers en luchtig spelt- en
desembrood. Mijn geheim? Dat zit hem in de finesse en onze eigen recepten.
Daarmee maak ik echte Van Doorn-broden. En dat proeft u!
Maikel van Doorn
Dagelijks ben ik druk bezig met planning, personeelszaken, administratie en
voedselveiligheid. Voor veel klanten ben ik nog altijd het eerste aanspreekpunt.
Het leukste vind ik om voor iedere klant de juiste oplossing te bedenken.
Rien van Doorn
Nadat ik samen met mijn vrouw onze zoons heb opgeleid om de bakkerij over
te nemen treed ik wat meer naar de achtergrond. Toch sta ik nog elke dag in de
broodbakkerij, bijvoorbeeld om de technische dienst in het bedrijf te doen. Ik heb
het volste vertrouwen in mijn opvolgers.
Hanneke van Doorn
Elke morgen ben ik om 4 uur aanwezig om onder andere het brood te snijden
en bestellingen klaar te zetten voor onze zakelijke afnemers. Verder sta ik ook wel
bekend als manusje van alles.
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Onze Ambachtelijke Cake
Roomboter Cake
Artikelnummer 3216
Plaatcake Perzik
Artikelnummer 3770
Bosvruchten Kruimelcake
Artikelnummer 2662
Kaneelcake
Roomboter Cake
Chocolade
Rozijnen
Artikelnummer 2650
Plaatcake Choco Cassis
Artikelnummer 3217
Appel/Rooibosthee Cake
Artikelnummer 3772
Choco/Appel/Noot Cake
Artikelnummer 2664
Chocolade Cake
Artikelnummer 2660
Muffin
Artikelnummer 3200
Roomboter Cake
Artikelnummer 3218
Chocolade Muffin
Artikelnummer 3040
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Artikelnummer 3041
Ons Ambachtelijk Banket
Brownie
Appelflap
Artikelnummer 3043
Appelkoek
Artikelnummer 3102
Roomboter Koekjes
Artikelnummer 3106
Gevulde koek
Artikelnummer 3204
Speltkoeken (8)
Artikelnummer 3232
Chocolade Soesje
Artikelnummer 3024
Mini Appelflap
Artikelnummer 3112
Roomboter Zoutjes
Artikelnummer 4018
Artikelnummer 4020
Spelt Eierkoek
Eierkoek
Artikelnummer 2632
Speculaas
Artikelnummer 2628
Slagroomsoesje
Artikelnummer 3206
MiniSlagroom
Gebakje
Artikelnummer 3025
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Artikelnummer 3022
Mini Gebakje
Sinas
Artikelnummer 3026
Ons Ambachtelijk Banket
Mini Gebakje
Petit France
Aardbei
Petit France
Vruchten
Artikelnummer 3028
Petit Four
Artikelnummer 3038
Bananensoes
Mini 3.5 cm 3035
Normaal 5 cm 3034
Chocolade Bol
Klein 5.5 cm 3019
Middel 6.5 cm 3018
Groot 8.5 cm 3000
Vruchtenvlaaitje
Artikelnummer 3014
Aardbeienvlaaitje
Artikelnummer 3008
Mousse
Artikelnummer 3039
Puddingbroodje
Artikelnummer 3554
Bossche Bol
Artikelnummer 3004
Framboos Witte Chocolade
Klein 5.5 cm 3021
Middel 6.5 cm 3020
Groot 8.5 cm 3002
Tompouce
Artikelnummer 3054
Slagroom Cake Gebakje
Artikelnummer 3006
Aardbeienvlaaitje
Met Korstschelpje
Artikelnummer 3060
Bulgaars Kersenvlaaitje
Artikelnummer 3009
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Artikelnummer 3011
Ons Ambachtelijk Banket
Nougatinegebakje
Glutenvrij
Artikelnummer 3012
Nougatine Creme Gebakje
Artikelnummer 3550
Appelvictoria Vlaaitje
Appelpunt
Artikelnummer 3110
Stracciatella Gebakje
Artikelnummer 3081
Mokka Cake Gebakje
Artikelnummer 3062
Irish Coffee Gebakje
Artikelnummer 3058
Artikelnummer 3083
Crunchy Caramel Gebakje
Perzik Maracuja Gebakje
Artikelnummer 3080
Artikelnummer 3082
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Onze Ambachtelijke Taarten
Appeltaart
Après Ski Slof
Artikelnummer 3100
Aardbeientaart
10 / 12 / 20 / 30 personen
Artikelnummer 3704
Trakteertaart Mokka
6 / 8 personen
Artikelnummer 3746
8 / 12 personen
Artikelnummer 3793
Vruchtentaart
10 / 12 / 20 / 30 personen
Artikelnummer 3702
Slagroomtaart
12 / 20 / 25 / 30 personen
Artikelnummer 3706
Trakteertaart Slagroom
6 / 8 personen
Artikelnummer 3712
Irish Coffee Taartje
Artikelnummer 3742
Bosbes Botermelktaartje Chocolademousse Bombé
Artikelnummer 3782
Nougatinetaart
Artikelnummer 3786
Kiwi Kruisbestaartje
Artikelnummer 3784
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Artikelnummer 3780
Onze Ambachtelijke Taarten
Marsepeintaart Frozen
Marsepeintaart Minions
Marsepeintaart Woezel & Pip
Marsepeintaart Cars
Marsepeintaart Turtles
Marsepeintaart Jokie
Marsepeintaart + Foto
Artikelnummer 3714
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Onze Ambachtelijke Vlaaien
Kersenvlaai
Rijstevlaai
Abrikozenvlaai
Deluxe
Deluxe
Artikelnummer 3500
Christoffelvlaai
Artikelnummer 3508
Verse Fruitvlaai
Artikelnummer 3516
Verse Aardbeienvlaai
Slagroom
Artikelnummer 3522
Herfstvruchtenvlaai
Artikelnummer 3524
Classic
Artikelnummer 3504
Artikelnummer 3502
Nougatinevlaai
Bulgaarse Kersenvlaai
Artikelnummer 3510
Bossche Bollenvlaai
Artikelnummer 3512
Verse Aardbeienvlaai
Artikelnummer 3518
Verse Aardbeienvlaai
Krokante bodem
Artikelnummer 3523
Appel Citroen Vlaai
Royaal
Artikelnummer 3562
Hazelnootvlaai
Deluxe
Artikelnummer 3530
Ambachtsvlaai
Artikelnummer 3526
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Stroopwafel
Artikelnummer 3528
Onze Ambachtelijke Vlaaien
Aardbeien Bavaroisvlaai
Artikelnummer 3564
Abrikozenrastervlaai
Artikelnummer 3544
Appelkruimelvlaai
Appelkruimelvlaai
Slagroom
Artikelnummer 3543
Kersenrastervlaai
Artikelnummer 3542
Roomkruimelvlaai
Artikelnummer 3546
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Artikelnummer 3540
Dieet en Allergie
Alergenen
Ten minste 2% van de bevolking is overgevoelig voor bepaalde levensmiddelen of bestanddelen van
levensmiddelen. De symptomen van een overgevoeligheidsreactie kunnen heel verschillend zijn: van
een milde diaree tot overlijden.
Bij Bakkerij van Doorn wordt met onderstaande allergenen gewerkt;
glutenbevattende granen, lupine, melk, inclusief lactose, mosterd, noten zoals amandelen, hazelnoten,
walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten, pinda, schaaldieren,
selderij, sesamzaad, sulfiet (in hoeveelheden van > 10 mg/kg), weekdieren.
Om mensen met overgevoeligheid van bovenstaande stoffen toch te kunnen bedienen, hebben we
hieronder een overzicht gemaakt met producten waarvan afwezigheid van bepaalde allergenen
gegarandeerd wordt.
Let wel op:
Er bestaat altijd een minieme kans op kruisbesmetting!
Uiteraard doen we er alles aan om dit zoveel mogelijk te voorkomen.
Suikervrij Vlaaitje
Zonder toegevoegde suikers
Artikelnummer 3114
Lactosevrij gebakje
Abrikoos
Artikelnummer 3118
Glutenvrij Wit
Nougatinegebakje
Glutenvrij
Dyonaisetaart
Artikelnummer 3012
Lactosevrij gebakje
Aardbei
Artikelnummer 3118
Glutenvrij Bruin
Glutenvrij
Glutenvrij
Artikelnummer 1210
Artikelnummer 1212
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Glutenvrij
Artikelnummer 3700
Glutenvrij Krent
Glutenvrij
Artikelnummer 1214
Onze Ambachtelijke Bruidstaarten
Bruidstaarten, onze specialiteit
Bij de mooiste dag van uw leven hoort natuurlijk een bruidstaart. Bij Bakkerij van Doorn hebben we
de afgelopen jaren talloze bruidstaarten gemaakt. We maken bruidstaarten op maat, precies volgens
uw wensen. De bruidstaart wordt een bekroning op uw huwelijksfeest. Eentje waarvan elke gast mag
proeven!
Alle vormen, maten, kleuren en stijlen
Uw bruiloft is uw dag, niet die van ons. Hetzelfde geldt voor de bruidstaart en daarom maken we alles
volgens uw wensen. Dankzij onze jarenlange ervaring in het maken van bruidstaarten is eigenlijk alles
mogelijk. Heeft u een goed idee? Neem dan contact met ons op voor een afspraak om uw ideeën door
te spreken.
We regelen alles voor u
Met uw aanstaande bruiloft heeft u heel wat aan uw hoofd. Er moeten veel zaken geregeld worden en
daar is de bruidstaart er slechts één van. Afgezien van het maken van uw bruidstaart, zorgen we ook
voor alles wat erbij komt kijken. Dat betekent dat we contact onderhouden met uw trouwlocatie en
we komen vanzelfsprekend de bruidstaart bezorgen.
Een bruidstaart is niet zomaar een taart
Zo’n bruidstaart op maat, daaraan beginnen we niet zomaar. Voor we de taart gaan maken, hebben
we uitgebreid met u om tafel gezeten. Het begint met ideeën en een proeverij. Wilt u weten hoe het
maken van een bruidstaart in zijn werk gaat?
Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden!
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Ons Ambachtelijk Desembrood
Brood moet naar vroeger smaken,
niet naar gisteren!
Steeds meer mensen eten bewust en kiezen daarom voor
desembrood. Dit ambachtelijke brood is puur, eerlijk en gezond.
Desembrood smaakt heerlijk en is lekker luchtig. Bij Bakkerij van
Doorn maken we desembrood met originele desem en veelal
biologische ingrediënten. U herkent het aan ons kwaliteitslogo.
Langer houdbaar brood zonder gist
Echte desem herkennen
Brood daar zit wat in. Kent u hem nog?
Het tv-programma Keuringsdienst van Waarde
heeft in september 2013 nog laten zien dat
lang niet elk desembrood ook met echte desem
wordt gemaakt.
Desembrood van Bakkerij van Doorn is
echt desembrood. Het wordt gemaakt met
echte desem en niet met
smaakstoffen en andere
trucjes.
In desembrood zitten bepaalde
dingen juist níet!
Normaal gesproken rijst deeg
door middel van gist, maar het
deeg van desembrood rijst
door een natuurlijke gisting van tarwemeel
en water (desem). Verder zitten er ook geen
e-nummers, lactose en bakkersvet in desembrood.
Desem is bovendien langer houdbaar.
U herkent het aan het
Original Van Doorn’s Desem
Quality logo!
De geschiedenis van desem
Desem bestaat al sinds de 1700 voor Christus.
Het is naar verluidt bij toeval ontdekt door de
Egyptenaren. Ze bakten een beslag van tarwemeel
(desem) dat te lang had gestaan en daardoor was
verzuurd.
Het resultaat was erg lekker.
Sindsdien wordt desem
gebruikt om heerlijk brood
te bakken.
Levain Pur (Desem Wit)
Voordelen van ons
heerlijke desembrood
Geschikt voor iedereen
met een allergie
voor melkproducten
•
Vrij van dierlijke vetten
en e-nummers
•
Meer calcium en ijzer
•
De volle broodsmaak bli
jft lang behouden
•
Grotendeels biologisch
Levain Delicieux (Desem Donker)
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket
Bakkerij van Doorn, al meer dan 100 jaar een familiebedrijf
Bakkerij van Doorn maakt al meer dan 100 jaar brood en banket
Een echte ambachtelijke bakkerij en een familiebedrijf. Dat is Bakkerij van Doorn. Elke dag zorgt ons team
ervoor dat u terecht kunt voor heerlijk vers brood en vers banket. En dat al meer dan 100 jaar.
Unieke eigen recepten en een hoop liefde
In de loop van de tijd hebben we met name op het gebied van brood onze eigen authentieke recepten
ontwikkeld. Zo hebben we desembrood dat we maken met onze eigen desemcultuur. Of ons voedzaam
speltbrood, zonder tarwe en heerlijk van smaak. Het belangrijkste is dat we alles maken met veel liefde. En
dat proeft u!
Beroemd in Sint-Michielsgestel en omgeving
We hebben winkels in Sint-Michielsgestel, Boxtel, Heeswijk-Dinther en Schijndel. Van maandag tot en
met zaterdag staan we voor u klaar met heerlijke vers brood en banket. We zien u graag in onze winkels.
Vestigingen
Schijndel
Boschweg 119
T: 073 - 549 35 86
Boxtel
Breukelsestraat 59
T: 0411 - 210 896
Sint-Michielsgestel
Campanulastraat 11
T: 073 - 551 77 01
Heeswijk-Dinther
Hoofdstraat 74
T: 0413 - 292 118
Sint-Michielsgestel
Rietzanger 1
T: 073 - 551 22 46
Scan de QR-code voor online informatie
over onze producten en aanbiedingen.
www.bakkerijvandoorn.nl
Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en
banket