Transcript Menu - Prima Classe

MENU
I FUORI CLASSE
ristorante
Gli ingredienti di questa stagione regalano al nostro menu tante
nuove ricette pensate per raccontarvi, attraverso la genuinità delle
nostre materie prime, le suggestioni di un inverno tratteggiato da
sapori decisi e avvolgenti. Ecco i nostri piatti, “unici” non solo
perché da soli sono adatti ad accompagnare il vostro pranzo e la
vostra cena ma anche perché ve li proporremo solo in questo periodo,
in sintonia con il ciclo naturale della terra.
vegetariano
novità
vegano
PASTA E ZUPPE
Zuppa, minestra, vellutata del giorno
servita con crostoni (chiedi a noi) .......................................................................... € 5,00
Pappardelle ai funghi porcini e guanciale ............................................
Risotto allo zafferano con tris di funghi........................................................
Tortelloni di carne della casa in brodo ......................................................
Orecchiette con ricotta, sanapo e salsiccia.........................................................
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 6,00
DI SALUMI E FORMAGGI
Prosciutto crudo di Parma e mozzarelline di bufala
con rucola e ciliegino.......................................................................................... € 9,00
Bresaola e grana con radicchio fresco, pere e noci............................................ € 8,50
Speck e provola iblea arrosto con funghi e patate al forno........................... € 8,50
Rosso di coppa e ragusano semi stagionato piastrato
con tortino di patate, scamorza, bieta e cuori di carciofi trifolati................................... € 9,00
DI CARNE
Brasato di manzo al Nero d’Avola
con purè di patate allo zafferano e verdure del giorno...............................................
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana...............................................
Pollo in crosta di mandorle con insalata di arance e finocchi ........................
Stinco di maiale con cuori di carciofo trifolati e patate al forno............................
Alette di pollo in salsa barbeque con patatine a spicchi e insalata mista........
€ 9,50
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 8,50
DI VERDURE E VEGETALI
Umori dell’orto: il meglio delle verdure del giorno (chiedi a noi) ........................... € 7,50
Orientale: riso jasmine con straccetti di verdure di stagione alla salsa di soia e curry .. € 7,00
Ragusano: ghiotta di verdure al forno con fonduta di scamorza e ragusano
con crema di capuliato e crumble alle erbe............................................................. € 8,00
Arabo: Falafel oppure Veggie burger con insalata mista e salsa tzatzichi ................... € 7,50
DI PESCE
Polpo* croccante con purea di patate al limone, olive verdi
e salsiccia secca al vino rosso................................................................................ € 9,00
Calamari* fritti con vellutata di piselli e riso Venere........................................... € 8,50
SPECIALE SANDWICH
Chicken club: 3 strati toast con petto di pollo, pomodoro, lattuga, pancetta croccante
e maionese servito con patate fritte* agli aromi....................................................... € 8,50
Prima double burger: doppio burger, pancetta croccante, scamorza, lattuga,
+pomodoro e cipolla servito con patatine fritte* ...................................................... € 8,50
Falafel wrap falafel, lattuga, salsa tzatzichi, mais e carote servito con
patate fritte* agli aromi....................................................................................... € 7,50
SOLO SECONDO
Stinco di maiale..................................................................................................
Brasato di manzo.................................................................................................
Tagliata di manzo.................................................................................................
Calamari* fritti....................................................................................................
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
SOLO CONTORNO
Insalata di arance e finocchi................................................................................... € 3,00
Cuori di carciofo trifolati........................................................................................ € 4,50
Tortino di patate, scamorza e bieta.......................................................................... € 3,00
Per info sugli allergeni consulta il nostro libro unico degli ingredienti
prodotto surgelato
*servizio
ai tavoli 10%
I FUORI CLASSE
bar
Selezioniamo periodicamente vini, birre, liquori e distillati
tra le nostre migliori etichette, per farvi degustare, anche
alla mescita, prodotti particolari, sempre nuovi, speciali.
BIRRE ALLA SPINA
Artigianale Yblon Timpa cl 30 ................................................................... € 4,50
Spina Dab pilsner cruda 5% vol..........................................cl 20 € 2,50 | cl 40 € 4,50
BIRRE IN BOTTIGLIA
Yblon Hoppà India Pale Ale bionda vol 5,8% ............................................€ 6,00 | 5,50
Tre Fontane trappista italiana TRIPEL vol 8,5% .........................................€ 7,00 | 6,50
Erdinger Pikantus rossa doppio malto vol 7,3% .................................... € 5,00 | 4,50
Tarí Bonajuto
bruna speciale alle fave di cacao vol 6,5% ......................................................€ 7,00 | 6,50
VINI
BOLLICINE:
Franciacorta Brut
Couvée Bellavista...............................................................................€ 38,00 | 34,00
BIANCHI:
Note di Grillo senza aggiunta di solfiti - Alessandro Viola ...................€ 25,00 | 22,50
...................................................................................................... € 4,50 (mescita)
ROSSI:
Testa di Moro Syrah, Frappato - Casa Rosso .................................. € 20,00 | 18,00
.................................................................................................... € 4,00 (mescita)
Peppoli Chianti Classico Sangiovese, Merlot, Syrah - Antinori....... € 22,00 | 20,00
.................................................................................................... € 4,50 (mescita)
COCKTAILS E LONG DRINKS
CONSIGLIATI ALL’ APERITIVO:
Fresh Screwdrive
spremuta di arance e vodka secca Ketel One ....................................... € 7,00 | 6,00
Potocki vodka secca e tonica Cortese ............................................ € 6,00 | 5,50
Natural Spritz Aperitivo Naturale Ramazzotti prosecco, soda e menta .€ 5,00 | 4,50
Hanky Panky gin Beefether 24, vermouth Lillet Rouge e Fernet Branca.€ 6,00 | 5,50
Americano Zen Campari Bitter, Martini Gran Lusso e Ginger Ale.......... € 5,50 | 5,00
CONSIGLIATI DOPO PASTO:
Pimiento
Santa Teresa Claro, Pimiento Bitter, succo di lime e menta.......................€ 5,00 | 4,50
Cosmolychees
vodka Skyy 90, liquore al lychee, succo di cramberry e di lime..................€ 6,00 | 5,50
Stinger Léopold Gourmel Cognac, crème de menthe ..........................€ 7,00 | 6,00
Rusty Nail
Cragganmore 12 anni e Drambuie.........................................................€ 6,50 | 5,50
LIQUORI, LIQUOROSI E DISTILLATI
Vino liquoroso
Tenuta Capofaro Malvasia Tasca d’Almerita.............................................€
5,00 | 4,50
Liquori:
Liquore Solerno (con arance di Sicilia) .................................................. €
4,00 | 3,50
Grappa:
Grappa Antica Distilleria Negroni......................................... € 4,00 | 3,50
Rum:
Rum Caroni 1995 full proof (old demerara rum)......................................
€ 11,00 | 9,00
Whisky:
Dalwhinnie 15 (single highland malt scotch..................................... € 6,50 | 5,50
Mezcal:
Del Maguey Vida....................................................................... € 6,00 | 5,00
“Mani fredde
Cocktail caldo”
HOT DRINK €5,00
Hot Alexander
brandy, crème de cacao, latte caldo, panna, noce moscata
Hot Grog
rum scuro, miele, succo di limone, acqua calda, cannella
Snow Bunny
Cointreau, cioccolata calda
Hot Nutty
Bayles, Frangelico, caffè, panna montata
Punch Spada
gin, vermouth, infuso a scelta
I FUORI CLASSE
dolceria
Tortino rustico di cioccolato
con mandorla, Amaretto Disaronno e salsa di crema inglese......................................................€ 4,50
Millefoglie di cioccolato fondente con ricotta, pere e crumble di mandorle....................€ 4,50
Parfait di miele di castagno e croccante alle noci con glassa al caramello salato......€ 4,00
Ricottamisù savoiardi, ricotta e caffè................................................................................€ 3,50
MENU RISTORANTE
vegetariano
vegano
PRIMI
Orecchiette cacio, speck e zafferano.................................. € 6,00
Trofie al pesto di basilico, pomodorini e grana ................. € 5,50
Spaghetti alla carbonara (pancetta, uova e cacio)...................... € 5,50
Spaghetti cacio e pepe........................................................... € 5,50
Cavati alla norma (pomodoro, melanzana, basilico e ricotta salata) . € 5,50
Spaghetti capuliato, olive verdi e pangrattato.................. € 5,50
Trofie salmone, panna e pistacchio ..................................... € 6,00
Orecchiette al pomodorino fresco........................................€ 5,00
SECONDI
Falafel oppure Veggie burger di ceci
con salsa tzatzichi............................................................................ €
Bistecca di Angus americano arrosto.................................. €
Doppio hamburger di manzo................................................. €
Petto di pollo arrosto oppure alla palermitana..................... €
Pollo in crosta di mandorle................................................... €
5,50
6,50
6,00
6,00
6,50
CONTORNI
Verdure arrosto....................................................................... € 3,00
Patate al forno........................................................................ € 2,50
Insalata verde......................................................................... € 2,00
Insalata mista......................................................................... € 2,50
Pomodorino, mozzarella e basilico .................................. € 3,50
Rucola, pomodorino e grana............................................... € 3,00
FRIGGITORIA*
Patate fritte............................................................................ € 3,00
Spicchi di patate agli aromi................................................... € 3,00
Arancine di verdure al curry ................................................ € 3,00
Pan de queso............................................................................ € 3,00
Panelle limone e pepe nero.................................................. € 3,00
INSALATONE
Santa Domenica: Lattuga, ciliegino, carota, mais, mozzarella fresca... € 5,50
Gonfalone: Lattuga, mais, mozzarella, tonno e olive nere................... € 6,00
Dei Servi: Lattuga, rucola, mozzarella, mais, petto di pollo e ciliegino.... € 6,50
Celone: Lattuga, rucola, ciliegino, prosciutto crudo e grana padano........ € 6,00
San Leonardo: Rucola, radicchio, mais, scamorza affumicata,
pera e pancetta arrosto.................................................................... € 6,50
Misericordia: Rucola, radicchio, pere, asiago, zucchine, noci,
dressing di senape e miele ................................................................ € 6,00
PIADINE • PANINI
(il piatto è servito con patatine fritte*)
La Conta: Provola, lattuga e pomodoro.............................................€ 5,50
La Ria: Prosciutto cotto, provola, lattuga e pomodoro........................... € 6,00
Il Nascondino: Prosciutto crudo, provola, pomodorino e rucola.......... € 6,50
L’ Elastico: Speck, scamorza affumicata, radicchio e olive verdi ........... € 6,50
SOLO PANINO
La Bandierina: Veggie burger, lattuga, pomodoro e maionese............ € 6,00
U Calacipitu: Hamburger, provola, lattuga, pomodoro, cetriolini,
cipolletta e senape............................................................................€ 7,50
Guardie e Ladri: Petto di pollo, provola, pomodoro e lattuga.............. € 7,50
Il Salto alla Corda: Sfilacci di angus marinati, rucola,
scamorza e salsa barbecue............................................................... € 7,50
I 4 Cantoni: Petto di pollo, pesto di basilico, provola, ciliegino e zucchine € 7,50
PIADIPIZZE
OvO: Pomodoro e mozzarella.......................................................... € 4,00
Favara Farm: Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.......... € 6,00
Fiumara d’Arte: Mozzarella, ciliegino, rucola, prosciutto crudo e grana.€ 6,00
Il Borgo degli Artisti: pomodoro, mozzarella, tonno e olive nere....... € 6,00
Welcome to Paradise: Mozzarella, pomodoro fresco, pesto di basilico
e grana padano............................................................................... € 6,00
Arsenale: Pomodoro, scamorza affumicata,patate al forno,
bacon e pane tostato.........................................................................€ 6,00
Kreuzberg: Mozzarella, zucchine, radicchio, melanzana, funghi ........... € 6,00
MENU BAR
CAFFÈ
Espresso • Decaffeinato • Orzo............................................................
Ginseng ....................................................................................................
Cappuccino • Latte macchiato.............................................................
Americano (caffè filtro)...............................................................................
Torinese (con cioccolata calda e panna montata)...............................................
Barocco (con cacao e cannella) ......................................................................
Marocchino (con crema di latte, cacao e cannella)............................................
Viennese (con panna montata e cacao)...........................................................
Shakerato (con sciroppo di zucchero e ghiaccio)...............................................
Shakerato con Bailey’s...........................................................................
Della Contea (con liquore al cioccolato di Modica e panna montata)....................
Del Piemonte (con liquore alla crema di nocciola, panna montata
e granella di nocciola).......................................................................................
€ 0,90
€ 1,20
€ 1,30
€ 1,30
€ 1,80
€ 1,00
€ 1,30
€ 1,80
€ 1,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
CIOCCOLATE CALDE
Classica...................................................................................................... € 2,50
Arancia e Cannella • Caramello • Nocciola • Bianca
Bianca con Nocciole................................................................................ € 3,00
*supplemento panna montata..................................................................................
*correzione alcolica..............................................................................................
€ 0,60
€ 1,00
FRUTTA E FRULLATI
Tagliere di frutta fresca...........................................................................
Macedonia..................................................................................................
Macedonia con gelato...............................................................................
Spremuta di Arance.................................................................................
Succhi di frutta (Ace • Arancia rossa • Ananas• Banana • Mirtillo • Mela Verde
€ 7,00
€ 2,50
€ 3,50
€ 1,80
Pera • Pesca • Pomodoro • Pompelmo) ................................................................. € 1,80
Frullato di frutta fresca (frutta a scelta, latte e zucchero)............................... € 2,80
Frappè (Amarena • Pistacchio • Vaniglia Nocciola • Cioccolato)................................. € 2,80
SOFT DRINK
Acqua naturale • frizzante.......................................................lt. 0,5.......
Acqua naturale • frizzante.......................................................lt. 1,0........
Ferrarelle ....................................................................................................
Coca • Fanta • Sprite • Tonica • Chinotto • Lemonsoda • Gazzosa
Spuma • Tè freddo....................................................................................
Artigianali (Chinotto, Cedrata, Ginger) .............................................................
Red bull......................................................................................................
€ 1,00
€ 1,80
€ 2,50
€ 1,80
€ 2,50
€ 2,50
TÈ................................................................................................................
€ 2,30
CON BISCOTTI......................................................................................... € 3,00
SICILIANI
10 - Tè verde bancha: è la varietà più apprezzata dai macrobiotici per la bassa presenza di teina,
l’elevata quantità di ferro e le proprietà rilassanti. In giapponese bancha vuol dire “del terzo raccolto” e può
essere consumato da tutti e a qualsiasi ora del giorno. La nostra lista è priva di tè deteinati, questa è la varietà
che proponiamo in sostituzione
11 - Tè verde siciliano puro (lippia polistachia)
12 - Earl Grey alla siciliana con bergamotto
13 - Limone verdello di Giarre ed erba limoncina
14 - Sanguinello: speziato con scorza di arance tarocco
15 - Frutti di Sicilia con uva passa, fiordaliso e rosa moscata
16 - Mandarino tardivo: gusto mielato, leggero di caffeina
17 - Menta nanà siciliana: varietà marocchina dal gusto intenso e nota mielata
18 - Mandorle e Marzapane: gusto biscottato ed intenso della tostatura da forno
DAL MONDO
20 - Assam: tè nero prodotto in India, vicino la catena dell’Himalaya. Vigoroso, maltato, dal gusto deciso e
colore molto scuro
21 - Darjeeling: tè nero prodotto in India, nel Bengala occidentale. Per il suo pregio viene soprannominato
dai britannici lo champagne dei tè. Leggero, chiaro e con aromi floreali
22 - English Breakfast: dallo Sri Lanka un blend di tè neri d’Assam e di Ceylon dal sapore robusto e dal
carattere energizzante. È la miscela più diffusa durante la colazione o a metà mattinata
23 - Orange Pekoe: prodotto in Sri Lanka, non è un tè aromatizzato all’arancia. Viene così denominato
perché vengono selezionate dalla pianta solo i germogli e le prime due foglie, la seconda della quale viene
chiamata Orange Pekoe. Aroma fresco, gusto rotondo, forte e deciso, tendente al dolce
24 - Chai Masala: prodotto in India da tè nero Assam. È la bevanda più diffusa in India e in Nepal. Si
ottiene miscelando il tè con stecche di cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, pepe nero, noce
moscata e coriandolo messi a bollire con latte, acqua e zucchero. Disponibile anche con latte di soia
25 - Vaniglia: proveniente dall’India, dal sapore morbido e dolciastro. Tra i tè aromatizzati, il profumo di
vaniglia è un classico molto amato
26 - Special Jasmine: prodotto in Cina, come da antica tradizione le foglie di tè verde vengono
miscelate con il gelsomino raccolto all’alba, quando è più profumato, per conferire un aroma floreale e un
gusto più delicato
27 - Special Oolong: proveniente dalla Cina, questo celebre tè subisce una lavorazione particolare
(semifermentazione), che lo pone a metà strada per caratteristiche e profumo tra i tè verdi e i tè neri
28 - Tè Bianco Pai Mu Tan: prodotto in Cina è costituito solo da gemme apicali e foglie giovani
primaverili che al momento del raccolto si presentano ricoperte da una soffice lanugine bianca argentata ed è
perciò che viene detto bianco. Al gusto si rivela deciso, corposo con note fruttate e floreali
TISANE.................................................................................................... € 2,30
CON BISCOTTI........................................................................................... € 3,00
SICILIANE
30 - Fiori di Sicilia: con fiori siciliani raccolti allo stato spontaneo e non ed addolcita con carruba, gelsi rossi, uva passa e spezie orientali
31 - Fiori dell’Etna: con fiori, foglie e bacche raccolti sull’Etna allo stato spontaneo, addolcita con carruba e spezie orientali
32 - Cedronata siciliana: con melissa, alloro, menta, liquirizia, carruba, buccia di cedro secca e cedro candito
33 - Canarino siciliano: con buccia di limone, buccia di arancia, alloro e carruba
DAL MONDO
40 - Infuso di rooibos rosso: non viene estratto dalla comune pianta da tè ma da una pianta che appartiene alla famiglia delle leguminose, dalle foglie rosse e marroni, tipica nel Sud Africa.
Ha un gusto dalle note fruttate
41 - Memory: con yerba mate, scorze d’arancio, radice di ginseng, cannella, chiodi di garofano, pepe rosa e aromi
42 - Relaxing: con camomilla, arancio, tiglio argentato, luppolo, salice, menta, melissa, passiflora, biancospino, finocchio, lavanda e maggiorana
43 - Purity: tisana di erbe e foglie con melissa, verbena, salvia, lemon grass, scorze di limone, ribes r
osso e calendula
44 - Intorno al fuoco: erbe e spezie con tea rooibos e yerba mate
45 - Infuso di fragoline di bosco: con rosa canina, karkadè, mela, aromi, sambuco, mirtilli e fiordaliso
46 - Infuso di mandorla, cannella e vaniglia: con karkadè, rosa canina, scorza d’arancia, mela, cannella e gelsomino
47 - Camomilla: i capolini di matricaria camomilla da sempre apprezzati per la loro proprietà rilassante
48 - Yerba Mate: originaria dell’Argentina, è la bevanda più popolare in tutta l’America Latina. Non è un tè ma simili sono i procedimenti di raccolta, taglio ed essiccazione.
Energetica, ha forti poteri antiossidanti e contiene poca caffeina
BIRRE
ALLA SPINA
(le trovi nel menu “I FUORI CLASSE”)
Nastro Azzurro • Beck’s .............................................................................. € 2,50
Corona • Ceres • Tennent’s Super ............................................................. € 3,50
Estrella Daura senza glutine ............................................................................€ 3,00
Erdinger • Affligem Triple • Duvel...............................................................€ 4,50
Boucanier Golden Ale • Red Ale • Dark.................................................................€ 5,00
Chimay Triple • Red ...........................................................................................€ 5,00
La Chouffe .....................................................................................................€ 5,00
LE ARTIGIANALI Tarì cl. 33 •
Oro • Bionda Pilsner cruda vol. 4,7%
Bronzo • Ale Ambrata doppio malto cruda vol. 5,6%
Bonajuto • Bruna speciale alle fave di cacao vol. 5,8% ................................................. € 7,00
Vittoria cl. 33
Grazie Mille • Bionda Ale doppio malto vol. 8%............................................................€ 7,00
Yblon cl. 33
Hoppà • India Pale Ale vol. 5,8%...............................................................................€ 6,00
Donna di Coppe cl. 50
Weiss • Chiara vol. 5%
Chiara speciale • vol. 5,2%
IPA • India Pale Ale vol. 5,9%
Rossa doppio malto • vol. 5,9%................................................................................ € 8,00
Birrificio dell’Etna cl. 33
Ulysses • Bionda vol. 5,2%
Ephesto • Rossa doppio malto vol. 6,8%................................................................... € 7,50
Gladium cl. 33
1059 O.G • Ale Ambrata doppio malto vol. 6,5%
Synphony • Ale Rossa doppio malto vol. 7,6%
Whitelady • Bianca weiss vol. 5,5%...........................................................................€ 6,00
Talon cl. 33
Imperial Stout • Nera vol. 6,6%................................................................................ € 6,50
GJulia cl. 75
Est • Bianca doppio malto vol. 6%
Ovest • Ambrata vol. 7%
Nord • Bionda vol. 5,5%
Sud • Nera vol. 8%.............................................................................................. € 14,00
biodinamico
bilogico
senza aggiunta di solfiti
BOLLICINE
Grillo Spumante Brut • Feudo di Santa Teresa ....................................................... € 17,00
Miol Prosecco di Valdobbiadene • Bortolomiol ........................................................ € 14,00
Senior Extra Dry Prosecco di Valdobbiadene Docg • Bortolomiol .......................... € 16,00
Sergio Prosecco di Valdobbiadene Docg • Mionetto................................................. € 19,00
Franciacorta Brut Contadi Castaldi.................................................................. € 27,00
Franciacorta Cuvèe • Bellavista..................................................................... € 38,00
Champagne Billecart • Salomon........................................................................ € 65,00
VINI BIANCHI
C’D’C Grillo, Chardonnay, Inzolia, Cataratto.................... Cristo di Campobello...................... € 14,00
Adenzia Grillo, Inzolia.............................................. Cristo di Campobello...................... € 18,00
Altrove Insolia, Chardonnay, Cataratto........................ Vivera .........................................€ 18,00
Eureka Chardonnay................................................Marabino......................................€ 19,00
Note di Grillo Grillo .............................................. Alessandro Viola.............................€ 25,00
Bianco Grillo, Viognier.............................................. Feudo Luparello............................. € 15,00
Nassa Grillo............................................................ Feudo Ramaddini .......................... € 14,00
Leone Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon, Traminer..... Tasca d’Almerita ........................... € 18,00
Iancura Malvasia, Insolia...........................................Hauner........................................ € 19,00
Fiano Fiano............................................................Mandrarossa ................................ € 14,00
Cento Passi Cataratto, Grillo.................................... Cantine Cento Passi .......................€ 16,00
Rina Ianca Grillo, Viognier........................................ Feudo di Santa Teresa......................€ 14,00
Ciuri Nerello mascalese vinificanto in bianco................. Terrazze dell’Etna...........................€ 19,00
Chardonnay Chardonnay....................................... Vinanti..........................................€ 15,00
Greco di Tufo Greco di Tufo.................................... Feudo San Gregorio.........................€ 20,00
GewurtztraminerGewurtztraminer.......................Girlan...........................................€ 21,00
448 Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot bianco............ Girlan...........................................€ 15,00
VINI ROSSI
L’Amuri Nero d’Avola............................................... Tasca d’Almerita ........................... € 18,00
Cygnus Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon................... Tasca d’Almerita............................ € 20,00
Perricone Perricone............................................... Tasca d’Almerita............................ € 17,00
C’D’C Nero d’Avola, Merlot, Syrah e Cabernet................. Cristo di Campobello ......................€ 14.00
Adenzia Nero d’Avola, Syrah e Cabernet Sauvignon...... Cristo di Campobello...................... € 18,00
Carusu Nerello Mascalese, Nero Cappuccio................. Terrazze dell’Etna ......................... € 24,00
Cratere Nerello Mascalese, Petit Verdot...................... Terrazze dell’Etna...........................€ 24,00
Noto Nero d’Avola....................................................Marabino...................................... € 19,00
Rosso Perricone...................................................... Guccione ..................................... € 29,00
Maquè Perricone..................................................... Porta del Vento............................. € 23,00
Guarini Syrah........................................................ Aldo Viola..................................... € 25,00
Rosso Nero d’Avola, Syrah......................................... Feudo Luparello .............................€ 15,00
Calcareus Nero d’Avola........................................... Gueli ........................................... € 25,00
Testa di moro Syrah, Frappato................................ Casa Rosso....................................€ 20,00
SP 68 Nero d’Avola, Frappato .................................... Arianna Occhipinti ......................... € 22,00
Note di Rosso Nero d’Avola, Syrah........................... Alessandro Viola............................ € 25,00
Hierà Calabrese, Alicante, Nocera...............................Hauner.........................................€ 19,00
Contessa Costanza Cerasuolo di Vittoria................ Poggio di Bortolone........................ € 15,00
Petit Verdot Petit Verdot........................................ Poggio di Bortolone.........................€ 18,00
Maldafrica Cabernet, Merlot ...................................Cos ............................................. € 29,00
Rosso Ibleo Nero d’Avola........................................ Gulfi.............................................€ 18,00
Timpe Rosse Syrah, Petit Verdot............................. Mandrarossa................................. € 16,00
Merlot Merlot......................................................... Mandrarossa................................. € 14,00
Cabernet Cabernet Sauvignon................................. Mandrarossa................................. € 14,00
Frappato Frappato................................................. Feudo di Santa Teresa..................... € 14,00
Cerasuolo Cerasuolo di Vittoria................................ Feudo di Santa Teresa..................... € 14,00
Passo delle Mule Nero d’Avola.............................. Duca di Salaparuta........................ € 19,00
Rosso Pignatello..................................................... Barraco....................................... € 29,00
Ripasso della Valpolicella
Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta............................ Scriani......................................... € 22,00
Amarone della Valpolicella
Corvina, Corvinon, Rondinella....................................... Scriani......................................... € 50,00
Peppoli Chianti Classico Sangiovese, Merlot......... Antinori....................................... € 22,00
Brunello di Montalcino Sangiovese..................... Cinelli Colombini........................... € 48,00
Dolcetto d’Alba Dolcetto...................................... Prunotto...................................... € 19,00
Barbera d’Alba Barbera....................................... Prunotto...................................... € 19,00
Barolo Nebbiolo..................................................... Prunotto...................................... € 45,00
Sangre de Toro Garnacha Tinta, Carinena............... Tenuta Torres (Spagna)................... € 18,00
AMARI Averna • Barocho • Fernet Branca
Vecchio Amaro Del Capo • Brancamenta
Jägermeister • Montenegro • Nonino
Petrus • Unicum • Cucinkappa.................................
Amara • Amacardo................................................
intero / mezzo
€ 3,00 / € 2,00
€ 4,00 / € 2,50
LIQUORI
Benedectine • Cointreau • Drambuie
Grand Marnier • Southern Comfort • Absinth
Pastis Ricard (servito con acqua.................................
Punch (arancia o mandarino) • Sambuca • Limoncello
Mirto di Sardegna • Liquorice (liquirizia)
Caffè Borghetti • Amaretto Disaronno ........................
ROSOLI
Cannella • Pistacchio
Finocchietto • Alloro................................................
CREME di LIQUORI.
Ciomod al cioccolato di Modica .................................
Crema di Nocciola alpina............................................
Bailey’s..................................................................
Bailey’s deluxe (al cioccolato belga)............................
VINI LIQUOROSI
Kabir Moscato Donnafugata............................................
Ben Rye Passito di Pantelleria Doc Donnafugata ....................
Tenuta Capofaro Malvasia Tasca d’Almerita .........................
Diamante Moscato e Traminer Tasca d’Almerita ....................
Acantus Moscato di Noto Valenti......................................
Al Hamen Passito di Noto Feudo Ramaddini.........................
Moscato • Zibibbo • Malvasia Laus .................................
Porto Sandeman .......................................................
intero / mezzo
€ 4,00 / € 2,50
intero / mezzo
€ 3,50 / € 2,50
intero / mezzo
€ 3,50 / € 2,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 4,50
€ 7,00
€ 5,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 6,00
€ 3,50
€ 4,00
SPUMANTI DA DESSERT
Brachetto • Fragolino ........................................ bottiglia € 14,00
Moscato d’Asti Docg ........................................ bottiglia € 16,00
GRAPPE & ACQUAVITI
La trentina morbida • Filu e Ferru
Nonino: moscato, prosecco, tocai, merlot,
intero / mezzo
chardonnay barrique • 903 barique............................... € 3,50 / € 2,00
Le 18 Lune................................................................. € 4,00 / € 2,50
Prime Uve bianche/nere.............................................. € 4,00 / € 2,50
COGNAC
Courvoisier V.S. ........................................................
Courvoisier V.S.O.P. ....................................................
Martell V.S. ...............................................................
Remy Martin V.S.O.P. ..................................................
Pierre Ferrand Première Cru 1840 ................................
BRANDY
intero / mezzo
€ 4,00 / € 2,50
€ 5,00 / € 3,50
€ 4,00 / € 2,50
€ 6,00 / € 4,00
€ 6,00 / € 4,00
intero / mezzo
Cardenal Mendoza........................................................€ 7,00 / € 4,00
Carlos I.......................................................................€ 4,00 / € 2,50
Vecchia Romagna.........................................................€ 4,00 / € 2,50
RUM/RON/RHUM
Havana Club 7 anni • Gosling’s Black Seal
Saint James Ambre (agricolo) • Cacique 500
intero / mezzo
Cacique Anejo • Mathusalem 7 anni
Pampero Anniversario.................................................. € 4,00 / € 2,50
Santa Teresa Solera...................................................... € 7,50
Diplomatico Reserva .................................................... € 6,00 / € 4,00
Diplomatico Reserva Esclusiva........................................€ 7,00 / € 5,00
Compagnie des Indies Caraibes ..................................... € 5,00 / € 3,00
Compagnie des Indies Jamaica single cask ......................€ 5,00 / € 3,00
Ron de Jeremy spiced Panama...................................... € 5,00 / € 3,00
Plantation grand anejo Guatemala.................................. € 5,00 / € 3,00
Plantation overproof.................................................... € 5,00 / € 3,00
Zacapa 23 anni .......................................................... € 7,00 / € 4,50
WHISKY/WHISKEY/ BOURBON
Wild Turkey • Four Roses
intero / mezzo
Maker’s Mark (bourbon) .............................................. € 4,00 / € 2,50
Tullamore Dew (irish), J&B,
Ballantine’s. Johnnie Walker red label............................. € 4,00 / € 2,50
Jack Daniel’s, Johnnie Walker black label,
Chivas Regal ............................................................. € 5,50 / € 3,00
Macallan amber • Talisker • Caolila
Jameson select reserve.............................................. € 6,50 / € 4,50
Laphroaig • Lagavulin 16 ............................................. € 8,00 / € 5,50
Oban (scotch) • Dalwhinnie........................................... € 7,00 / € 4,50
VODKA
intero / mezzo
Secca, Fruttata (fragola • pesca passion fruit
menta • mela verde • caramello) .................................. € 3,50 / € 2,50
Absolut ................................................................... € 4,00 / € 3,00
Belvedere, Grey Goose, Ketel One .................................. € 7,00 / € 4,50
GIN/JENEVER
Tanqueray • Bombay ..................................................
Tanqueray Ten • Beefeeter 24 ......................................
Gin Sipsmith london dry ..............................................
Bobby’s Gin schiedam dry............................................
Jenever Notaris bartender choice ................................
VL 92 xy jenever olandese artigianale ...........................
€ 5,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 6,00
€ 7,00
TEQUILA
intero / mezzo
MEZCAL
intero / mezzo
Sauza Blanco • Gold .................................................... €
Calle 23 Blanco .......................................................... €
Calle 23 Reposado ..................................................... €
Calle 23 Añejo .......................................................... €
3,50 / € 2,50
4,00 / € 2,50
5,00 / € 3,00
6,50 / € 4,00
Mezcal del Maguey Vida ............................................. € 7,00 / € 4,50
Mezcal San Luis del Rio real minero.............................. € 8,50 / € 5,50
Mezcal Bruxo pechuga ................................................ € 8,50 / € 5,50
COCKTAILS E LONG DRINKS
APERITIVO......................................................
€ 5,00
Americano: bitter Campari, Martini rosso, soda
Negroni: bitter Campari, Martini rosso, gin Tanqueray
Aperol oppure Campari Spritz: bitter, prosecco, soda
Garibaldi: bitter Campari, succo d’arancia
Tequila Sunrise: tequila Blanco, succo d’arancia, granatina
White Lady: gin, triple sec, succo di lime
Gin fizz: gin, succo di lime, soda
Martini oppure Vodkatini Cocktail: gin o vodka, Martini dry
Margarita: tequila, triple sec, succo di lime
Daiquiri: rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero di canna
Manhattan: whisky rye, vermouth rosso, angostura bitter
Bellini: prosecco, polpa di pesca
Rossini: prosecco, polpa di fragola
Moscow Mule: vodka, ginger beer, succo di lime, menta
Mojito: rum invecchiato 3 anni, succo di lime, zucchero di canna bianco, menta, soda
Caipirinha: cachaca, succo di lime, zucchero di canna bianco
Hugo: prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, menta, soda
AFTER DINNER................................................ € 5,00
Old Fashioned: bourbon whisky, zucchero, angostura
Sazerac: brandy, assenzio, zucchero, peychaud’s bitter
Rusty Nail: scotch whisky, Drambuie
Godfather: scotch whisky, Amaretto Disaronno
Godmather: vodka, Amaretto Disaronno
Stinger: brandy, crème de mente
Mint Julept: burbon wisky, menta fresca
Mai Tai: rum bianco, rum scuro, orange curaçao, orzata, succo di lime
Piña Colada: rum bianco, succo d’ananas, polpa di cocco
Long Island Iced Tea: vodka, rum bianco, gin, triple sec,
sweet & sour, cola
Black Russian: vodka, liquore di caffè
Alexander: cognac, créme de cacao, panna fresca, noce moscata
Cosmopolitan: vodka, cointreau, succo di lime, succo di cranberry
Irish Coffee: irish whisky, caffè caldo, panna fresca, zucchero di canna
ANALCOLICI ......................................................€ 5,00
Fred: kiwi pestato, zucchero di canna bianco, sciroppo mela verde, sweet & sour, gazzosa
Cindarella: succo d’arancia, succo d’ananas, sweet & sour,
polpa di fragola
Apple Park: lime fresco, polpa di mela verde, zucchero di canna bianco, sweet & sour, succo d’ananas
Evergreen: succo pompelmo, kiwi, gazzosa
Peach Fizz: succo d’arancia, polpa pesca, gazzosa
Love Passion: lime fresco, zucchero di canna bianco,
succo d’arancia, polpa di passion fruit
Tropical: lime fresco, zucchero di canna bianco, succo d’ananas, polpa di banana
Virgin Mojito: lime fresco, zucchero di canna bianco, menta,
sweet & sour, gazzosa
Virgin Colada: succo d’ananas, polpa di cocco, latte fresco
Spicy Fruit: succo d’ananas, ginger beer, polpa di passion fruit, menta
MENU DOLCERIA
FRUTTA
Tagliere di frutta fresca................................................................ € 7,00
Macedonia............................................................ € 2,50
Macedonia con gelato......................................... € 3,50
Ananas al naturale o con zucchero e maraschino........... € 2,00
COPPE GELATO
La biscottata Gelato con biscotti al burro ripieni al gianduia....................
La frutta gelata Gelato con frutta fresca................................................
Banana split Gelato, panna e salsa di cioccolato......................................
Affogato al caffè............................................................................
€ 3,00
€ 3,50
€ 4,00
€ 3,00
Gusti: limone, amarena, vaniglia, pistacchio, nocciola e cioccolato
Le nostre coppe sono servite con due sfere di gelato
Sfera di gelato aggiuntiva............................................................................ € 1,00
Aggiunta di panna montata......................................................................... € 0,50
DESSERT
Mousse nocciola e cioccolato con biscotto croccante e glassa di cioccolato € 4,50
Mousse pistacchio e vaniglia con biscotto croccante e glassa di amarena..€ 4,50
Flan al cioccolato servito con gelato alla vaniglia...................................... € 4,50
Parfait di mandorle............................................................................€ 3,50
Parfait di pistacchi............................................................................ € 3,50
Panna cotta con caramello oppure con cioccolato...................................... € 3,00
Crostata di ricotta marocchina con caffè caldo, cacao e cannella......... € 3,00
Gelo di limone..................................................................................... € 2,50
IN VETRINA
Tiramisù............................................................................................... € 2,50
Cheesecake ai frutti di bosco...........................................................€ 2,50
Cheesecake con crema di yogurt............................................................ € 2,50
Cheesecake con gelato oppure con confetture.......................................... € 3,00
Crostata di pere e cioccolato......................................................... € 2,50
Crostata di frutta............................................................................ € 2,50
Crostata di ricotta............................................................................ € 2,50
Salame turco..................................................................................... € 1,00
Torta Paradiso con cioccolato, pere e noci.................................................€ 1,80
Mignon: tiramisù, tartelletta di frutta, salame turco, cannolo, sfogliatina,
cheesecake ai frutti di bosco, castagnole, bignè, babà...................................... € 0,60
Selezione di biscotti: al burro, di mandorla, torrone, cubàita, ‘mpanatigghi s.q.
Per info sugli allergeni consulta il nostro libro unico degli ingredienti
* prodotto surgelato
servizio ai tavoli 10%
Via Ercolano, 7 • 97100 • Ragusa
info e prenotazioni tel. 0932 652300
primaclassebar.com