Transcript L` arte di cucinare con i microonde LG

iochef
L’ arte di cucinare con i microonde LG
Sommario
Introduzione
Cosa sono le microonde
6-7
Funzioni
8-11
I consigli dello chef
12-13
Le stoviglie per il microonde
14-15
Scongelare_ riscaldare_cuocere
16-17
Menù
Antipasti
18-27
Primi
28-39
Secondi di carne
40-55
Secondi di pesce
56-65
Secondi Crispy
66-77
Dolci
78-89
Scopri i segreti della cucina
con un forno a microonde LG.
4
Introduzione
I forni a microonde sono presenti ormai da anni nelle nostre cucine e la maggior
parte delle persone li considera come un elettrodomestico per riscaldare
velocemente le pietanze e per scongelare nel minor tempo possibile. In realtà
il microonde è molto più di questo e nelle pagine seguenti LG vi mostrerà come
preparare con il microonde pranzi e cene da vero chef in modo semplice e veloce
per tutta la famiglia.
Introduzione
5
Cosa sono le microonde?
Le microonde utilizzate per la cottura dei cibi sono onde
elettromagnetiche ad alta frequenza che hanno esclusivamente
effetti termici non dannosi per chi vi è esposto.
Cuocere in sicurezza e in modo uniforme.
Le microonde sono in grado di penetrare negli alimenti mettendone in movimento le molecole
di acqua, grassi e zuccheri, producendo il calore necessario al riscaldamento o alla cottura
del cibo stesso. Nel forno a microonde grazie alle proprietà di penetrazione delle microonde,
il cibo viene cotto o riscaldato contemporaneamente in tutte le sue parti, in modo uniforme
sia all’esterno che all’interno. Molte persone temono di essere colpite dalle microonde quando
aprono lo sportello: in realtà quando la porta dei forni si apre, l’emissione di microonde si ferma
istantaneamente e ricomincia soltanto nel momento in cui la porta viene richiusa.
Macro sapori, macro salute.
Con la cottura a microonde i cibi mantengono il loro naturale valore nutrizionale. I cibi infatti
conservano vitamine, sali minerali e proteine poiché le microonde cuociono rapidamente e
senza l’aggiunta di acqua che provoca generalmente la dispersione di questi elementi.La
cottura a microonde inoltre permette di mantenere inalterati profumo e sapore dei cibi.
I tuoi piatti sono più ricchi e tu risparmi.
I tempi di cottura al microonde sono così ridotti da consentire reali risparmi di energia rispetto ai
metodi di cottura tradizionale. La cottura a microonde è sana e leggera, poiché è possibile cucinare
senza l’aggiunta di grassi. Inoltre la cottura al microonde consente di utilizzare meno contenitori e
pentole ed il più delle volte servire il piatto con la stessa teglia in cui è stato preparato!
Le microonde
7
Scegli tu come cucinare.
i forni a micronde lg ti guidano passo passo in modo semplice ed intuitivo
per realizzare tutte le ricette presentate o per scegliere la funzione
più adatta alle tue esigenze di preparazione. fatti guidare dai simboli, il
risultato sarà facile e sorprendente.
Microonde
Grill
+
+
crisp (Mw + Steam Chef + Grill)
+
Combinata (ventilato + Mw)
+
Combinata (Grill + Mw)
+
Vapore (Mw + Steam Chef)
AUTO
Scongelare
Riscaldare
per Cucinare ed avere sempre le funzioni a portata di mano,
Aprite l’aletta in ultima di copertina.
8
Fu n z i o n i
microonde
grill
I microonde LG dotati dell’esclusiva cavità arrotondata garantiscono una cottura veloce e uniforme,
grazie ad una migliore diffusione
delle onde, trasformate in microonde tridimensionali. Il cibo viene
raggiunto in ogni sua parte, così
da rendere scongelamento, riscaldamento e cotture omogenei.
I microonde LG per grigliare utilizzano il grill al quarzo, caratterizzato
da una una temperatura di funzionamento più elevata rispetto ai
tradizionali grill a serpentina. Inoltre la temperatura viene raggiunta
velocemente e fornisce un riscaldamento superiore per grigliature
perfette o per gratinare i tuoi piatti
preferiti.
Fu n z i o n i
9
CrISP
+
+
La cottura Crispy è data dalla combinazione
di microonde, Steam Chef con piatto crispy
e grill finale. La campana non permette alle
microonde di colpire il cibo, queste quindi
si concentrano sul piatto crispy che cuoce
e rende croccante la pietanza nella parte
sotto. Il grill alla fine ti permette di dorare la
superficie. Ideale per realizzare torte salate,
pizze e crostate.
10
Fu n z i o n i
CoMbInAto
+
ventILAto + MICroonDe
La funzione cottura ventilata permette
di utilizzare il microonde come un vero e
proprio forno tradizionale con ottimi risultati
in tempi brevi.
In questa modalità è possibile selezionare
3 livelli di potenza delle microonde
grILL + MICroonDe
+
La cottura combinata microonde e grill
consente di cuocere o scaldare i piatti
preferiti donandogli la croccantezza e
fragranza desiderata.
In questa modalità è possibile selezionare
3 livelli di potenza delle microonde
vAPore
+
nei microonde Lg dotati del KIt SteAM
CheF, è possibile cuocere le pietanze con
il vapore prodotto dall’acqua posta nella
parte inferiore della vaporiera. Con questo
tipo di cottura, pesce, verdure e molto altro
ancora possono essere cucinati in modo
da conservare intatte le proprietà nutritive
e i sali minerali originali degli alimenti.
SCongeLAre
AUTO
Lo scongelamento in forno a microonde è
molto più rapido dello scongelamento in
frigorifero e più sicuro dello scongelamento effettuato a temperatura ambiente, poichè impedisce la proliferazione dei batteri.
Se hai acquistato un forno Lg DuoCheF
(mod. MC8088) utilizza la speciale funzione
CoMbI DeFroSt per scongelare il pane.
rISCALDAre
A differenza del forno tradizionale che
tende a seccare le pietanze, le microonde
rigenerano le proprietà dei cibi riscaldandoli
dall’interno. In pochi minuti il cibo si
presenta come appena preparato.
Fu n z i o n i
11
I consigli dello Chef
n
Nella cottura a
microonde una
n
regola fondamentale
è quella di ridurre
le quantità. Bisogna
n
ricordare che se in un
forno tradizionale
due porzioni di un
n
alimento cuociono
nello stesso tempo di
n
uno, ciò non accade
in un microonde
n
dove serve più tempo
poichè gli alimenti
devono spartire le
stesse onde
12
Consigli
n
Ricordarsi che è sempre bene iniziare con ricette
semplici e controllare spesso il livello di cottura.
Ridurre la quantità di liquidi indicata nelle vostre
ricette di 1/3.
Gli alimenti con un elevato contenuto d’acqua (pesce,
verdure, pollame) cuociono più in fretta e in modo
uniforme.
Ridurre il tempo di cottura della metà o di un terzo
rispetto al tempo normalmente impiegato.
Ridurre le quantità di spezie, sale e pepe e ricordarsi
che è meglio aggiungerle dopo la cottura.
Bastano pochi minuti di microonde per sciogliere il
cioccolato o ammorbidire il burro.
Con le microonde si può seccare il pane per poi
grattuggiarlo e preparare del pangrattato fatto in casa,
è possibile essiccare anche le erbe aromatiche da
usare per gli arrosti.
n
n
n
Tutti i cibi con pelle, bucce o gusci non porosi devono essere bucherellati con una forchetta
prima della cottura a microonde, poichè potrebbero danneggiarsi durante la cottura.
(L’esempio più classico è la patata, che deve essere ben forata prima della cottura). E’
importante ricordare di non cuocere uova intere nel microonde.
Le piccole quantità di alimenti necessitano di cicli di cottura più brevi, per una cottura
uniforme è consigliabile tagliare tutti i pezzi in parti piccole e uguali. Le parti più spesse
invece devono essere disposte sui bordi del piatto, poichè nel forno a microonde la cottura
avviene dall’esterno verso l’interno.
E’ importante ricordarsi di mescolare spesso la pietanza, proprio perchè il cibo che si trova
all’esterno cuoce più in fretta, bisogna mescolare spesso per far cuocere il tutto.
n
Non disporre le parti di cibo le une sulle altre, ma possibilmente a cerchio sul piatto.
n
Ricordarsi che grassi e zuccheri attraggono le microonde e quindi cuociono più in fretta.
n
n
n
Una regola importantissima nella cottura a microonde è quella di tener sempre in
considerazione il “tempo di riposo” necessario prima di servire la pietanza, poichè il calore
che rimane nel cibo lo fa continuare a cuocere e si distribuisce più uniformemente al suo
interno.
N.B. La durata dei cicli indicata nel ricettario può variare. Un accorgimento sempre valido
consiste nel cucinare un pò meno gli alimenti piuttosto che cucinarli troppo.
Per avere ottimi risultati quando dovete far scaldare
i cibi inserite un tempo breve. Ricordatevi che gli
alimenti a temperatura ambiente si scaldano più
velocemente di quelli surgelati. Il cibo si scalda
meglio se coperto con un coperchio per microonde
o una pellicola per microonde, bucherellata con un
forchetta.
Consigli
13
Le stoviglie per il microonde
n
In casa tua ci sono
sicuramente utensili
e stoviglie che
possono andar bene
per la cottura al
microonde! Basta
ricordarsi che
durante l’utilizzo
n
della funzione
microonde non
bisogna utilizzare
contenitori in
metallo, acciaio e
alluminio oppure
piatti bordati d’oro
e d’argento o con
decorazioni fatte a
mano. Non possono
essere utilizzati
nemmeno i recipienti
in terracotta,
poichè assorbono
le microonde e
potrebbero rompersi.
14
Stoviglie
n
Possono essere utilizzati tranquillamente recipienti in
vetro, pirex, arcopal, ceramica e porcellana. E’ possibile
utilizzare la carta forno e la pellicola trasparente,
se per quest’ultima viene indicata la tolleranza alle
microonde e la resistenza alle alte temperature,
quelle più economiche infatti potrebbero sciogliersi
e rovinare i cibi; inoltre se la pellicola avvolge
strettamente i cibi si consiglia di perforarla con uno
stuzzicadendi o una forchetta.
Può essere utilizzata la pellicola in alluminio, ma solo
per ricoprire le parti delicate di cibo, per esempio
la parte esterna delle ali di pollo che altrimenti
brucerebbero e facendo attenzione che non tocchino
le pareti interne del forno.
Con la funzione microonde non possono essere
utilizzate le vaschette in alluminio, mentre si possono
usare quelle non in alluminio e definite da forno. Per
i contenitori in plastica è opportuno utilizzare quelli
per i quali viene specificata la possibilità di utilizzo al
microonde, cosiddetti “microwave safe”.
Stoviglie
15
Consulta le tabelle per avere
i migliori risultati
Se hai acquistato un
forno a micronde
LG, consultando il
libretto d’istruzioni,
potrai accedere ai
tanti programmi
preimpostati
di cottura,
scongelamento e
riscaldamento dei cibi.
Scongelare
Tipologia di cibo
Quantità
tempo
funzione
50 gr
500 gr
50 gr
500 gr
circa 2:30 minuti
circa 10 minuti
2:40 minuti
6 minuti
Def + 1min grill
Def + 3min grill
COMBI DEFROST
COMBI DEFROST
100 gr
50 gr
200 gr
1 minuto
1 minuto
1 minuto
Def
Def
Microonde
200 gr
1:30 minuti
Microonde
250 gr
circa 1:40 minuti
Def
PANE
Panino
Pane pugliese
Panino
Pane pugliese
carne
Petto di pollo
Hamburger
Braciola di maiale
pesce
Filetto di pesce
(merluzzo,salmone, spada)
verdure
Genere grigliate
e surgelate
16
Ta b e l l e
riscaldare
Tipologia di cibo
Quantità
tempo
Tempo
funzione
Funzione
500 gr
500 gr
500 gr
200 gr
5/6 minuti
5/6 minuti
4/5 minuti
2 minuti
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
100 gr (2 pezzi)
150 gr
250 gr
2/3 minuti
2/3 minuti
2/3 minuti
Microonde
Microonde
Microonde
400gr
200gr
300gr
1/2 minuti
1/2 minuti
1/2 minuti
Microonde
Microonde
Microonde
Quantità
tempo
Tempo
funzione
Funzione
500 gr
500 gr
10/12 minuti
10/12 minuti
Microonde
Microonde
200 gr
250 gr
100 gr
250 gr
6/7 minuti
10/12 minuti
10/12 minuti
10/12 minuti
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde/grill sul piatto crispy
200 gr
12/14 minuti
Microonde con Steam Chef
200 gr
3/4 minuti
Microonde con Steam Chef
200 gr
150 gr
150 gr
150 gr
200 gr
200 gr
300 gr
9:30 minuti
8 minuti
9 minuti
9 minuti
10 minuti
10 minuti
8/9 minuti
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Pasta
Lasagne
Cannelloni
Riso
Pasta in genere
carne
Hamburger
Bistecca
Pollo
verdure
Asparagi
Carote
Patate
cuocere
Tipologia di cibo
Pasta
Lasagne (surgelate)
Cannelloni (surgelati)
carne
Salsicce
Bistecche
Hamburger
Petti di pollo
pesce
Filetti di pesce
(merluzzo, salmone, spada)
Crostacei
verdure
Carote surgelate
Carote fresche
Cavolfiore freschi
Asparagi surgelati
Zucchine fresche
Fagiolini
Patate tagliate a cubetti
NB. Nelle tabelle trovate degli esempi indicativi di scongelamento, riscaldamento e cotture. Nelle cotture bisogna ricordarsi di girare la pietanza a circa
metà cottura e quando si usa la funzione grill bisogna utilizzare sempre la griglia alta. La cottura verdure è realizzata al vapore con kit Steam Chef
Ta b e l l e
17
Antipasti
Antipasti
19
Salatini di pasta sfoglia
per gli altri modelli
n MH6337
Preparazione con duochef (mc8088)
n
tagliapasta o un bicchiere.
impostare la funzione
microonde/grill 2 per 5 min.
n MH6387
impostare funzione
n
Riempire a piacere i dischi con gli ingredienti.
n
Ripiegare i dischetti a mezzaluna chiudendo i bordi
con una forchetta.
microonde/grill Co-2 per
5 min
Srotolare la pasta sfoglia e fare dei dischi con un
n
Mettere i salatini nel piatto crispy, posizionare il piat-
n MC8087
to sulla griglia alta e impostare la funzione combina-
impostare funzione
to microonde/grill con microonde a 400 W per 5/6
microonde/grill con
minuti.
microonde a 360 W per 5 min.
n
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia pronta
50 gr di mozzarella a dadini
50 gr prosciutto cotto a dadini
2-3 Filetti di acciuga
1 wurstel a dadini
2 cucchiai di pomodoro
20
Antipasti
Togliere il piatto crispy dal forno e servire.
Antipasti
21
frittata arrotolata
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri modelli
n MH6387
n
gendo il grana, sale e pepe.
cottura frittata
impostare le microonde a
n
850 W per 5 min.
per 1 minuto e 30
Versare il composto nel piatto crispy e coprire con la
campana.
ultimare con funzione grill
n
Infornare e impostare le microonde a 800 W per 6
minuti.
n MC8087
cottura frittata
n
iimpostare le microonde a
ultimare funzione grill per 1
Togliere dal forno, farcire con prosciutto e fontina ed
arrotolare il tutto.
900 W per 4:30 min.
n
Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e
cuocere con funzione grill per 1 minuto e mezzo.
minuto e 30
n
Ingredienti per 2 persone
4 uova
50 gr grana grattugiato
2 fette prosciutto cotto
4 fette sottili di fontina
Sale e pepe quanto basta
22
Sgusciare le uova e sbatterle con una frusta aggiun-
Antipasti
Togliere dal forno, affettare e servire.
Antipasti
23
bruschette pomodoro e
mozzarella
per tutti i modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
impostare la funzione
n
grill:
Porre le fette di pane sulla griglietta alta e impostare
la funzione grill per 6 minuti.
n MH6037
n
A ½ cottura aprire e girare le fette di pane.
n
Tirare fuori il pane e farcire con il pomodoro e la
n MH6337
n MH6387
mozzarella.
n MC8087
n
Infornare ancora sulla griglia alta e impostare con la
funzione grill per 5 minuti.
Ingredienti per 2 persone
Tre fette di pane tipo pugliese
50 gr pomodori tagliati a dadini
50 gr mozzarella a dadini
Sale, olio e pepe q.b.
24
Antipasti
Antipasti
25
Crêpes salate
per gli ALTRI MODELLI
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6387
cuocere i funghi:
cottura funghi: impostare
n
microonde a 850 W per 8 min.
funghi e versarvi sopra il vino.
cottura crêpes:
n
impostare funzione
su griglia alta per 2 min.
preparare le crêpes:
n
n MC8087
Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 8/10 minuti.
microonde/grill Co-3 per 3
min. e 30. ultimare con grill
Mettere un filo d’olio nel piatto crispy, aggiungere i
Mettere in una ciotola le uova, la farina e il latte; me-
cottura funghi: impostare
scolare con una frusta fino ad ottenere un composto
microonde a 900 W per 7 min.
cremoso.
cottura crêpe:
n
impostare funzione
ne microonde alla massima potenza 1000 W
microonde/grill con
microonde a 540 W per 3 min.
n
griglia alta per 2 min.
n
microonde a 600 W per 3 minuti e mezzo.
5 uova
n
n
Un cucchiaio di grana grattugiato
Un filo d’olio
Mezzo bicchiere di vino bianco
Antipasti
Ripiegare le parti a fazzoletto, coprirle con la besciamella e il grana
20 gr di fontina
Un cucchiaio di besciamella
Togliere dal forno, dividere la crêpe a metà e farcire
le due parti con i funghi e la fontina.
70 cl di latte
4 funghi champignon tagliati a fettine
Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impostare la funzione combinato microonde/grill con
Ingredientiper 4/5 crêpes
75 gr di farina bianca
Con un mestolo disporre in modo uniforme 90gr
del composto sul piatto
e 30. ultimare con grill su
26
Scaldare il piatto crispy per un minuto con la funzio-
n
Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e cuocere
con funzione grill per 2 minuti
Antipasti
27
Primi
Primi
29
Risotto alla milanese
per gli altri modelli
n MH6387
Preparazione con duochef (mc8088)
n
lo zafferano e il riso.
impostare le microonde a
850 W per 16 min.
n
Amalgamare bene gli ingredienti.
n
Coprire con la campana, infornare e impostare le
n MC8087
impostare le microonde a
Versare nel piatto Crispy l’acqua, il dado granulare,
microonde a 1000 W per 13 minuti.
900 W per 14 min.
n
A fine cottura togliere dal forno ed aggiungere il
burro e il grana.
n
Mescolare bene e lasciar riposare qualche minuto
prima di servire.
Ingredienti per 2/3 persone
250 gr riso
500 cl acqua
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di dado granulare
20 gr di burro
30 gr di grana grattugiato
30
Primi
Primi
31
lasagne
per gli altri modelli
n MH6037
Preparazione con duochef (mc8088)
n
de o al forno tradizionale.
impostare microonde max
potenza 800 W per 12 min.
n
n MH6337
Preparare un composto di ragù e bèchamel ed
iniziare a coprire il fondo della pirofila con parte del
impostare microonde max
composto.
potenza 850 W per 11 min.
n
n MH6387
Utilizzare una pirofila rettangolare adatta al microon-
Fare uno strato di lasagne, distribuirvi sopra il com-
impostare microonde a
posto di ragù e bèchamel, poi le fettine di mozzarel-
850 W per 11 min.
la e una manciata di grana.
n Mc8087
n
impostare microonde a
Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli
ingredienti e coprire l’ultimo strato con abbondante
900 W per 10 min.
grana.
n
Infornare e impostare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a
200° per 22 minuti.
n
Ingredienti per 2/3 persone
100 gr Lasagne fresche
che non richiedano precottura
900 gr Ragù
Bèchamel quanto basta
300 gr Mozzarella
150 gr grana grattugiato
32
Primi
Sfornare e lasciar riposare qualche minuto.
Primi
33
Sugo alla matriciana
per gli ALTRI MODELLI
n MH6037
cottura cipolla impostare
microonde a 800 W per 2 min.
cottura sugo impostare
microonde a 800 W per 12 min.
n MH6337
cottura cipolla impostare
microonde a 850 W per 2 min.
cottura sugo impostare
microonde a 850 W per 12 min.
n MH6387
cottura cipolla impostare
microonde a 850 W per 2 min.
cottura sugo impostare
microonde a 850 W per 12 min.
n Mc8087
cottura cipolla impostare
microonde a 900 W per 2 min.
cottura sugo impostare
microonde a 900 W per 12 min.
Preparazione con duochef (mc8088)
n
Coprire il piatto crispy con un filo d’olio, mettervi
sopra la cipolla e coprire con la campana.
n
Infornare e impostare le microonde a 800 W per
2/3 minuti.
n
Aprire la campana aggiungere gli altri ingredienti,
mescolare bene e infornare.
n
Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.
n
Nei modelli senza Steam Chef usare un contenitore
adatto al microonde e usare un coperchio lasciandolo semiaperto.
n
N.B. Nei modelli senza Steam Chef utilizzare un
contenitore con coperchio adatto al microonde,
lasciandolo semiaperto.
Ingredienti per 2 persone
500 gr passato di pomodoro
150 gr pancetta
100 gr cipolla alla julienne
1 tazzina da caffé di acqua
Olio, Sale, Pepe, Prezzemolo q.b.
34
Primi
Primi
35
Ragù di verdure con
pomodoro
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri modelli
n MH6037
impostare microonde a
n
Tagliare le verdure a dadini.
n
Mettere nel piatto crispy le verdure, unendovi il pas-
800 W per 15 min.
sato, una tazzina d’acqua e gli altri ingredienti.
n MH6337
n
Coprire con la campana.
850 W per 14 min.
n
Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.
n MH6387
n
A metà cottura aprire e mescolare bene.
n
Ricoprire e far terminare la cottura.
n
N.B. Nei modelli senza Steam Chef utilizzare un
impostare microonde a
impostare microonde a
850 W per 14 min.
n Mc8087
impostare le microonde a
900 W per 13 min.
contenitore con coperchio adatto al microonde,
lasciandolo semiaperto.
Ingredienti per 2 persone
500 gr passato di pomodoro
250 gr verdure miste a dadini
(zucchine, peperoni, melanzane,
Piselli, cipolla)
1 tazzina da caffè di acqua
Olio
Sale
Pepe
Prezzemolo q.b
36
Primi
Primi
37
cous cous al ragù di verdure
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri modelli
n MH6387
n
lo zafferano e un filo d’olio.
impostare microonde a
850 W per 3 min.
n
Amalgamare gli ingredienti e coprire con la campana.
n
Impostare le microonde a 800 W per 3 minuti e 30.
n
Aprire, unire il ragù di verdure e mescolare bene.
n MH8087
impostare microonde a
900 W per 3 min.
Ingredienti per 2/3 persone
200 gr cous cous precotto
20 gr olio
300 cl acqua
1 bustina di zafferano
Guarnire con il ragù di verdure
(vedi ragù di verdure)
38
Primi
Versare l’acqua nel piatto crispy e unirvi il cous cous,
Primi
39
Secondi Piatti
Carne
Secondi diCarne
41
Petti di pollo in pizzaiola
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri modelli
n MH
6387
impostare le microonde a
n
Distribuire sul piatto Crispy la passata di pomodoro.
n
Passare le fettine di pollo nella farina e posizionarle
850 W per 8 min.
nel piatto Crispy, adagiandole bene nella passata.
nel secondo passaggio
impostare le microonde a
850 per 4 min.
n
Condire con un filo d’olio e un pizzico di sale.
n
Coprire con la campana e impostare le microonde
n Mc8087
a 800 W per 9 minuti. Aprire, tirare fuori le fettine
impostare le microonde a
e rigirarle.
900 W per 8 min.
n
nel secondo passaggio
microonde 800 W per 4 minuti.
impostare le microonde a
850 W per 4 min.
Ingredienti per 2 persone
300 gr di petti di pollo
a fettine sottili
180 gr di passata di pomodoro
Farina bianca
Olio quanto basta
Sale
42
Secondi di carne
Coprire nuovamante con la campana e cuocere a
Secondi di carne
43
Tagliata di pollo
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli alri MODELLI
n MH6387
n
Posizionare il petto di pollo sul piatto Crispy e coprire con un filo d’olio.
per cottura pollo
impostare le microonde a
n
850 W per 8 min. e 30.
Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 9 minuti .
per grigliatura impostare
la funzione grill per 3 min.
n
Aprire, tagliare a fettine il petto di pollo e posizionarvi
sopra la pancetta e la salvia.
n Mc8087
per cottura pollo
n
impostare le microonde a
Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e
far cuocere per 4 minuti con la funzione grill.
900 W per 8 min.
per grigliatura impostare
la funzione grill per 3 min.
Il consiglio dello chef
E’ possibile aggiungere 50 gr di funghi o
il succo di un limone per dare un tocco in più.
Ingredienti per 2 persone
300 gr petto di pollo
2 fettine di pancetta
Salvia
Sale
Olio q.b.
44
Secondi di carne
Secondi di carne
45
Arrosto
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri modelli
n MH6387
n
Posizionare la tagliata di manzo sul piatto Crispy e
coprire con un filo d’olio.
impostare microonde a
850 W per 22 min.
n
n Mc8087
Aggiungere la carota, la cipolla, il sedano tagliati a
fettine sottili e bagnare il tutto con il vino.
impostare microonde a
n
900 W per 20 minuti.
Coprire con la campana e impostare le microonde a
1000 W per 18 minuti.
n
A circa metà cottura aprire e girare l’arrosto, controllando il grado di cottura desiderato.
n
Ricoprire con la campana e lasciar terminare la cottura.
Ingredienti per 2/3 persone
500 gr di manzo
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
Sale
Olio q.b.
½ bicchiere di vino bianco
46
Secondi di carne
Secondi di carne
47
verdure ripiene
per gli altri ALTRI MODELLI
n MH6387
cottura a vapore:
Preparazione con duochef (mc8088)
n
Tagliare a metà le verdure e svuotarle.
n
Riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua e posi-
impostare microonde a
zionarvi sopra la griglia forata.
850 W per 12/14 min.
per cottura verdure:
impostare microonde a
850 W per 4 min.
n
Metterci sopra le verdure e coprire con la campana.
n
Impostare le microonde a 800 W per 12/14 min:
n
Estrarre la vaporiera dal forno, aprire e togliere le
Ultimare con grill per 3 min.
verdure dalla griglia, lasciandole raffreddare.
n Mc8087
n
cottura a vapore:
Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti e
impastare bene.
impostare microonde a
900 W per 11/12 min.
n
per cottura verdure:
Riempire le verdure e posizionarle sul piatto crispy
precedentemente svuotato dell’acqua.
impostare microonde a
n
850 W per 4 min.
Coprire con la campana, infornare e impostare le
microonde a 800 W per 7 minuti. Estrarre dal forno
Ultimare con grill per 3 min
lo Steam chef, togliere la campana e posizionare il
piatto crispy con le verdure sulla griglia alta.
n
Cuocere con funzione grill per 3 minuti in base al
grado di doratura desiderato.
Ingredienti per 2 persone
150 gr di zucchine e peperoni
PER IL RIPIENO:
100 gr di carne macinata
Formaggio grattugiato
1 uovo
2 fette di prosciutto cotto a pezzetti
48
Secondi di carne
n
Sfornare e servire.
Secondi di carne
49
Involtini di carne
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri MODELLI
n MH6387
n
Preparare il ripieno degli involtini amalgamando
bene tutti gli ingredienti.
funzione microonde/grill
impostare Co-2 per 10 min. e
n
girare a ½ cottura
Sistemare le fettine su un tagliere e mettervi al centro
il composto.
n MC8087
impostare combinato
microonde/grill con
n
Arrotolare e chiudere con uno stecchino.
n
Versare nel piatto crispy 250 cl d’acqua, posizio-
microonde a 360 W per 9 min.
narvi la griglia forata e metterci sopra gli involtini.
e girare a ½ cottura
n
Posizionare il piatto sulla griglia alta e impostare la
funzione combinato microonde/grill con microonde
a 400 W per 9 minuti.
n
Ingredienti per 2 persone
2 fettine sottili di carne da 70 gr cad.
PER IL RIPIENO:
160 gr carne macinata
Grana grattugiato q.b.
Olio
Sale e pepe q.b.
50
Secondi di carne
Sfornare e servire.
Secondi di carne
51
Spiedini di carne
per gli altri modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6387
n
impostare la funzione
salsiccia e peperoni su uno stecchino adatto.
microonde/grill
n
Co-2 per 11 min.
Riempire il piatto crispy con 250 cl d’acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.
n MC8087
impostare la funzione
n
con le microonde a 360 W
per 11 min.
Adagiare gli spiedini sul piatto e posizionarlo sulla
griglia alta.
combinato microonde/grill
n
Impostare la funzione combinato microonde/grill
con le microonde a 400 W per 11 minuti.
Ingredienti per ogni spiedino
80 gr di carne:
pollo e tacchino tagliati a cubetti
40 gr salsiccia
20 gr peperoni
20 gr zucchine
Per ogni spiedino:
250 cl di acqua
52
Preparare gli spiedini alternando i cubetti di carne,
Secondi di carne
Secondi di carne
53
Polpette
per gli altri modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6337
n
impostare microonde/grill 2
ingredienti.
per 10 min.
n
girare a ½ cottura
Preparare le polpette amalgamando bene tutti gli
Con le mani formare delle palline e appiattirle leggermente.
n MH6387
funzione microonde/grill
n
Passarle nel pan grattato e porle sul piatto crispy
mpostare co-2 per 10 min. e
più grande, coprire con un filo d’olio e posizionare il
girare a ½ cottura
piatto crispy sulla griglia alta.
n MC8087
n
impostare combinato
Impostare la funzione combinato microonde/grill
con microonde a 400 W per 5 minuti
microonde/grill con
microonde a 360 W per 9 min.
n
Tirare fuori dal forno le polpette e girarle, impostare nuovamente la funzione combinato microonde/
girare a ½ cottura
grill con microonde a 400 W per 4 minuti.
n
Ingredienti per 2/3 persone
180 gr di carne macinata
1 uovo
Prezzemolo
Pane grattugiato q.b.
Olio
Sale
Pepe
54
Secondi di carne
Sfornare e servire.
Secondi di carne
55
Secondi piatti
pesce
Secondi di pesce
57
Salmone gratinato
per gli altri modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6387
n
impostare microonde a 850
Amalgamare bene gli ingredienti tritati del preparato
per la gratinatura.
W per 7 min.
n
Spolverare il piatto crispy con il pan grattato
4 min.
n
Adagiare nel piatto crispy i filetti di salmone.
n MC8087
n
Coprire bene i filetti con il preparato per la gratina-
ultimare con funzione grill
impostare microonde a 900
tura.
W per 6 min.
ultimare con funzione grill
n
Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 7/9 minuti controllando il grado di cottura.
4 min.
n
Estrarre lo Steam Chef dal forno e aprire.
n
Posizionare solo il piatto crispy sulla griglia alta e
cuocere con funzione grill per 4 minuti.
n
Ingredienti per 2 persone
2 filetti di salmone da 150 gr cadauno
Spessore 1 cm-1,5 cm
PREPARATO PER GRATINARE.:
Pangrattato
Aglio
Acciughe
Capperi
Prezzemolo
Basilico
Tutto quanto basta e da tritare finemente
58
Secondi di pesce
Sfornare e servire.
Secondi di pesce
59
orata in salsa citronette
per gli altri modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6387
n
Pulire l’orata.
n
Adagiare l’orata intera sul piatto crispy e coprire con
impostare microonde a
850 W per 12 min.
un filo d’olio.
girare a circa metà cottura
n MC8087
iimpostare microonde a
900 W per 11 min.
n
Coprire con la campana.
n
Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.
n
A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare
girare a circa metà
l’orata.
cottura
n
Ricoprire con la campana, infornare nuovamente e
riprendere la cottura premendo avvio.
n
Posizionare l’orata sul piatto da portata e coprire con
la salsa citronette.
Ingredienti per 2 persone
200 gr orata
Salsa citronette:
3 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di succo di limone
Sale
Pepe
Prezzemolo q.b.
60
Secondi di pesce
Secondi di pesce
61
Merluzzo in guazzetto
per gli altri modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6387
n
Coprire il piatto crispy con il pomodoro.
n
Adagiare i filetti di merluzzo sul piatto, coprire con un
impostare microonde a
850 W per 16 min.
filo d’olio, salare, pepare e aggiungere i capperi e le
girare a circa ½ cottura
olive.
n MC8087
impostare microonde a
n
Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 16 minuti.
900 W per 14 min.
girare a circa ½ cottura
n
A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e
girare i filetti.
n
Ricoprire con la campana, infornare nuovamente e
riprendere la cottura premendo avvio.
n
Ingredienti per 2 persone
200 gr filetto di merluzzo
180 gr polpa di pomodoro
Capperi q.b.
50 gr di olive nere
Olio
Sale
Pepe
62
Secondi di pesce
Sfornare e servire.
Secondi di pesce
63
pepata di cozze
per gli altri modelli
Preparazione con duochef (mc8088)
n MH6387
n
Pulire bene le cozze.
n
Posizionarle nel piatto crispy e ricoprire con il pomo-
impostare microonde a
850 W per 6 min.
doro.
n MH8087
impostare microonde a
900 W per 6 min.
Ingredienti per 1/2 persone
200 gr di cozze
150 gr polpa di pomodoro
Olio
Sale
Pepe
Prezzemolo q.b
64
Secondi di pesce
n
Salare, pepare e condire.
n
Coprire il piatto crispy con la campana.
n
Impostare le microonde a 800 W per 8 minuti.
n
Sfornare e servire.
Secondi di pesce
65
Secondi Piatti
Crispy
Secondi Crispy
67
Pizza margherita
per gli altri modelli
n MH6387
Preparazione con duochef (mc8088)
n
Sciogliere il lievito in acqua tiepida, unirlo alla farina
e preparare l’impasto con gli ingredienti indicati.
stendere la pizza sul
piatto crispy e coprire con
n
Aggiungere olio e sale.
n
Lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto
la campana. impostare
microonde a 850 W per 16 min.
liscio ed elastico.
posizionando il solo piatto
crispy. ultimare con grill su
n
griglia alta per 4 min.
Lasciarlo ripososare coperto per due ore in un luogo
tiepido..
n Mc8087
n
Coprire il piatto crispy grande con un filo d’olio.
piatto crispy e coprire con
n
Stendere il panetto direttamente nel piatto.
la campana. impostare
n
Coprire con pomodoro e mozzarella.
n
Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impo-
stendere la pizza sul
microonde a 900 W per 14 min.
posizionando il solo piatto
crispy. ultimare con grill su
stare la funzione combinato microonde/ventilato con
griglia alta per 4 min.
microonde 400 W e ventilato 200° per 22 minuti.
n
Ingredienti
Per un impasto di 500 gr:
315 gr di farina
165 gr acqua
5 gr lievito di birra
20 gr olio d’oliva
12 gr di sale
GUARNIRE
100 gr di mozzarella
100 gr di passata di pomodoro
68
Secondi Crispy
Sfornare e servire.
Secondi Crispy
69
Torta pasqualina
Preparazione con duochef (mc8088)
per gli altri modelli
n MH6387
n
dienti.
stendere la sfoglia sul
piatto crispy. coprire con
n
la campana. impostare
min. posizionando il solo
n
grill su griglia alta
Aggiungere il composto e ripiegare la pasta in eccedenza.
piatto crispy. ultimare con
n
per 5 min.
Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impostare la funzione combinato microonde/ventilato
n Mc8087
con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20
stendere la sfoglia sul
minuti.
piatto crispy. coprire con
la campana. impostare
n
microonde a 900 W per 10
min. posizionando il solo
piatto crispy. ultimare con
grill su griglia alta
per 5 min.
Ingredienti
1 Sfoglia pronta
Preparare l’impasto con:
100 gr di spinaci cotti
200 gr di ricotta
2 uova
60 gr di parmigiano
Sale e pepe q.b
70
Srotolare e stendere la sfoglia sul piatto crispy grande. Bucherellare la sfoglia con una forchetta.
microonde a 850 W per 11
Preparare il ripieno mescolando bene tutti gli ingre-
Secondi Crispy
Sfornare e servire.
Secondi Crispy
71
frittata asparagi e ricotta
Preparazione con duochef (mc8088)
Per gli altri modelli
n
n MH6387
zionare la griglia forata e metterci sopra gli asparagi.
per cottura vapore
impostare le microonde a
850 W per 10 min.
n
Coprire con la campana.
n
Inserire nel forno e impostare le microonde a 800 W
per 12 minuti.
per cottura frittata
impostare le microonde a
n
850 W per 8 min. Ultimare
n
Versare il composto precedentemente svuotato
dell’acqua nel piatto crisy e coprire con la campana.
n MC8087
per cottura vapore
n
Impostare le microonde a 1000 W per 7 minuti.
n
Aprire e posizionare il solo piatto crispy sulla griglia
impostare le microonde
a 900 W per 10 min.
alta e cuocere con funzione grill per 3 minuti.
per cottura frittata
impostare le microonde a
900 W per 7 min. Ultimare
con grill per 3 min.
Ingredienti per 2/3 persone
80 gr di asparagi
6 uova
100 gr ricotta
Sale, Pepe, Formaggio grattugiato q.b.
250 cl di acqua
72
Tagliare gli asparagi in pezzi piccoli e unire uova,
ricotta, formaggio e salare e pepare q.b.
con grill per 3 min.
Riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua, posi-
Secondi Crispy
n
Sfornare e servire.
Secondi Crispy
73
Sformato di patate
Preparazione con duochef (mc8088)
Per gli altri modelli
n MH6387
cottura a vapore: impostare
n
Lavare le patate, pelarle e tagliarle a pezzetti.
n
Riempire llo Steam Chef e posizionarvi con 250 cl
microonde a 850 W per 15 min.
d’acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.
cottura sformato: con
steam chef impostare
microonde a 850 W per 8 min.
posizionando il solo piatto
n
Metterci sopra le patate.
n
Coprire con la campana.
n
Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.
n
Dopo aver schiacciato le patate, aggiungere le uova, il
crispy. ultimare con grill su
griglia alta per 8 minuti
prosciutto e il grana.
n MC8087
cottura a vapore: impostare
microonde a 900 W per 13 min.
cottura sformato: con
n
Salare e pepare a piacere.
n
Versare il composto nel piatto crispy grande, stendendolo in modo uniforme con una paletta.
steam chef impostare
microonde a 900 W per 7 min.
n
stare la funzione combinato microonde/ventilato con
crispy. ultimare con grill su
microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
griglia alta per 7 min.
n
Ingredienti
400 gr di patate
3 uova
50 gr prosciutto cotto a dadini
Grana grattugiato q.b.
Sale
Pepe
Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impo-
posizionando il solo piatto
74
Secondi Crispy
Sfornare e servire.
Secondi Crispy
75
Parmigiana di melanzane
Per gli altri modelli
n MH 6387
cottura melanzane:
impostare microonde a 850 W
per 5 min.
cottura parmigiana: con
steam chef impostare
microonde a 850 W
posizionando il solo piatto
crispy per 22 min. ultimare
con grill su griglia alta
per 5 min.
n Mc8087
cottura melanzane:
impostare microonde a 900 W
per 4 min.
cottura parmigiana: con
steam chef impostare
microonde a 900 W per 20 min.
posizionando il solo piatto
crispy. ultimare con grill su
griglia alta per 4 min.
Preparazione con duochef (mc8088)
n
Lavare e tagliare le melanzane a fettine sottili, metterle in una pirofila di vetro, coprire con pellicola adatta
al microonde e bucherellare con una forchetta.
n
Cuocere uno strato alla volta, impostando le microonde a 800 W per 5 minuti. Ripetere l’operazione fino
alla quantità desiderata.
n
Prendere il piatto crispy grande e coprire con un filo
d’olio.
n
Versare un po’ di passata di pomodoro e fare uno
strato di melanzane.
n
Coprire con qualche cucchiaio di passata, con le
fettine di mozzarella e spolverare con del grana.
n
Ripetere le operazioni fino ad esaurimento degli
ingredienti.
n
Cospargere l’ultimo strato di melanzane con passata
ed abbondante grana.
Ingredienti per 4 persone
n
stare la funzione combinato microonde/ventilato con
500 gr di melanzane
microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
650 gr di passata di pomodoro fresco
200 gr di mozzarella
50 gr di parmigiano grattugiato
Olio
Sale
Pepe q.b.
76
Secondi Crispy
Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impo-
n
Sfornare e servire.
Secondi Crispy
77
Dolci
Dolci
79
Torta al cioccolato
Preparazione con duochef (mc8088)
Per gli altri modelli
n MH
6387
n
Mettere il cioccolato fondente a pezzi e il burro sul
per burro e cioccolato:
piatto crispy e far sciogliere impostando le microonde
impostare microonde
a 800 W per 6 minuti.
a 850 W per 5 min.
per cottura torta:
impostare microonde a
n
Sformare e amalgamare burro e cioccolato
n
Unire al cioccolato le uova e lo zucchero, il rum e la
scorza di arancio.
850 W per 12 minuti
ultimare con grill su
n
Versare il composto nel piatto crispy.
n
Stendere il composto in modo uniforme con una
griglia alta per 7 minuti
n Mc8087
paletta.
per burro e cioccolato:
impostare microonde a
n
900 W per 5 min.
800 W per 13 minuti.
per cottura torta:
n
impostare microonde a
ultimare con grill su
griglia alta per 7 min.
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
4 uova
100 gr di burro
100 gr di zucchero
½ bicchierino di rum
La scorza grattugiata di ½ arancio
Zucchero a velo.
Dolci
Aprire, togliere la campana e posizionare il solo piatto
crispy sulla griglia alta.
900 W per 11 min.
80
Coprire con la campana e impostare le microonde a
n
Cuocere con la funzione grill per 7 minuti.
n
Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Dolci
81
Crostata alla marmellata
Preparazione con duochef (mc8088)
Per gli altri modelli
n MH6387
n
Preparare la pasta frolla con gli tutti ingredienti indicati.
impostare microonde a
850 W per 11 min.
n
ultimare con grill su
Avvolgere l’impasto nella pellicola e farlo riposare in
frigorifero.
griglia alta per 3 min.
n
n MC8087
Togliere 100gr di pasta frolla da conservare per la
decorazione.
impostare microonde a
900 W per 10 min.
n
ultimare con grill su
Stendere l’impasto restante con un mattarello su
un piano di marmo.
griglia alta per 3 min.
n
Stendere bene l’impasto nel piatto crispy facendolo
aderire ai bordi.
n
Tagliare la pasta in eccesso con un tagliapasta e
usarla per la decorazione.
n
Ingredienti
a piacere sulla marmellata.
n
IMPASTO PER PASTA FROLLA:
n
per 3 minuti.
Un pizzico di lievito per dolci
Un pizzico di sale
La scorza grattugiata di mezzo limone
GUARNIRE:
200 gr di marmellata a piacere
82
Dolci
Aprire, togliere la campana e mettere il solo piatto
crispy sulla griglia alta e cuocere con la funzione grill
100 gr di zucchero
2 uova
Coprire con la campana e impostare le microonde
800 W per 11 minuti.
250 gr di farina bianca
125 gr di burro
Fare delle strisce con la pasta avanzata sistemandole
n
Lasciar raffreddare bene prima di servire.
Dolci
83
Biscotti di pasta frolla
Per gli altri modelli
n MH6387
per cottura biscotti
impostare le microonde a
850 W per 3 min.
Ultimare con grill per 3 min.
n Mc8087
per cottura biscotti
impostare le microonde a
900 W per 3 min.
Ultimare con grill per 3 min.
Preparazione con duochef (mc8088)
n
Preparare l’impasto con gli ingredienti indicati e
lasciar riposare per 2 ore in un luogo fresco.
n
Tagliare il panetto e fare dei bastoncini da 1,5 cm di
diametro e tagliare in pezzetti di 2/3 cm facendo
delle forme a S o a ferro di cavallo.
n
Posizionare i biscotti sul piatto crispy e coprire con la
campana.
n
Impostare le microonde a 800 W per 4/5 minuti.
n
Aprire, togliere la campana e posizionare il solo piatto
crispy sulla griglia alta e cuocere solo grill per 4/5
minuti.
n
Lasciar raffreddare bene prima di servire e spolverare
i biscotti con lo zucchero a velo.
Ingredienti
per un impasto di circa 500 gr
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero
Un pizzico di lievito
2 uova
Un pizzico di sale
½ limone grattugiato
GUARNIRE:
Zucchero a velo.
84
Dolci
Dolci
85
Crêpes alla Nutella
Preparazione con duochef (mc8088)
Per gli altri modelli
n MH
6387
n
Mettere in una ciotola le uova, la farina e il latte; me-
impostarela funzione
scolare con una frusta fino ad ottenere un composto
microonde/grill Co-3
cremoso.
per 3 min.e 30
ultimare con grill su griglia
n
microonde alla massima potenza 1000 W.
alta per 2 min.
n Mc8087
Scaldare il piatto crispy per un minuto con la funzione
n
Con un mestolo disporre in modo uniforme 90gr
del composto sul piatto.
impostare funzione
microonde/grill con
n
microonde a 540 W
Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impostare la funzione combinato microonde/grill con
per 3 min. e 30
microonde a 600 W per 3 minuti e mezzo.
ultimare con grill su griglia
alta per 2 minuti
n
Aprire e farcire la crepe con la nutella direttamente
sul piatto cripsy.
n
Ripiegare in 4.
n
Posizionare ancora il piatto crispy sulla griglia alta e
cuocere con funzione grill per 2 minuti.
n
Ingredienti per 4 crêpes
5 uova
75 gr di farina bianca
70 gr di latte
Nutella
Zucchero a velo
Per ogni crêpe usare 90 gr del composto.
86
Dolci
Aprire e cospargere di zucchero a velo
Dolci
87
Torta alle mele e yogurt
Preparazione con duochef (mc8088)
n
Pre-riscaldare il forno con funzione ventilata a 190°
n
In una ciotola amalgamare lo yogurt, lo zucchero, la
farina e l’olio di semi di arachide e mescolare.
n
Unire al composto le mandorle tritate.
n
Prendere le mele precedentemente sbucciate, tagliarle a cubetti e unirle al composto.
n
Aggiungere un pizzico di cannella.
n
Imburrare e infarinare una teglia per ciambelle (con il
foro centrale).
n
Versare il composto nella teglia, posizionarla sulla griglietta bassa e impostare la funzione ventilata a 190°
per 30 minuti.
n
Ingredienti
125 gr di yogurt bianco
160 gr di zucchero
240 gr di farina
120 gr olio di semi di arachidi
160 gr di mandorle tritate
2 mele
Un pizzico di cannella
88
Dolci
Sfornare e servire.
Dolci
89
indice delle ricette
Antipasti
Salatini di pasta sfoglia
20
Frittata arrotolata
22
Bruschette pomodoro e mozzarella
24
Crêpes salate
26
Primi
Risotto alla milanese
30
Lasagne
32
Sugo alla matriciana
34
Ragù di verdure con pomodoro
36
Cous cous con ragù di verdure
38
Secondi di carne
Petti di pollo in pizzaiola
42
Tagliata di pollo 44
Arrosto
46
Verdure ripiene
48
Involtini di carne
50
Spiedini di carne
52
Polpette
54
Secondi piatti di pesce
Salmone gratinato
58
Orata in salsa citronette
60
Merluzzo in guazzetto
62
Pepata di cozze
64
Secondi piatti Crispy
Pizza margherita
68
Torta pasqualina
70
Frittata asparagi e ricotta
72
Sformato di patate
74
Parmigiana di melanzane
76
Dolci
Torta al cioccolato
80
Crostata alla marmellata
82
Biscotti di pasta frolla
84
Crêpes alla Nutella
86
Torta alle mele e Yogurt
88
per Cucinare ed
avere sempre le
funzioni
a portata di mano
Aprite l’aletta
Questo ricettario è da distribuirsi esclusivamente con l’acquisto di un forno microonde LG.