Transcript Iedereen veggie!

Iedereen veggie!
Sfeeropener
meestal human touch,
vult sfeerbeeld aan
Image Copyright Anchiy, 2016. Used under License of Shutterstock.com
De veggiekeuken is zo veel meer dan alleen maar koken zonder vlees of vis. In ons
ruime assortiment vleesvervangers en peulvruchten vindt u gegarandeerd uw ding.
Lekker voor elke dag, om eens af te wisselen of om vegetarische gasten te verrassen!
Groenteburger en romige pasta met prei
Videorecept: vegetarisch hoofdgerecht
goudbruin. Kruid goed met zwarte peper
en zout en meng er de grofgesneden
peterselie onder. Zet opzij.
3 Verhit opnieuw 1 eetl. olijfolie
in dezelfde kookpot en stoof de
diepgevroren prei ± 7 min. Kruid
goed met zwarte peper en zout.
Overgiet met de room en laat even
sudderen.
4 Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in
een pan met antiaanbaklaag en bak
de groenteburgers 2 à 3 min. aan elke
kant. Snij de groenteburgers in 2.
5 Meng de preimengeling onder de
pasta.
Ingrediënten (4 personen)
4 groenteburgers (versmarkt)
600 g preiwit (diepvries)
200 g boschampignons
1 plantje platte peterselie
1 teentje knoflook
2 dl lichte room
100 g cheddar (blok)
400 g volkorenpasta
3 eetl. olijfolie
zwarte peper (molen)
zout
Voorbereiding (5 min.)
- Snipper het knoflook fijn.
- Snij de boschampignons grof.
- Snipper de peterselie grof en
hou enkele takjes opzij voor de
afwerking.
- Rasp de cheddar.
Afwerking
Verdeel de pasta over de borden,
samen met de boschampignons.
Bestrooi met de kaas en serveer
met de groenteburgers. Werk af met
de takjes peterselie.
Bereiding (20 min.)
1 Kook
de
pasta
gaar
in
lichtgezouten water (kooktijd: zie
verpakking). Giet af en laat uitlekken.
2 Verhit intussen 1 eetl. olijfolie
in een kookpot en stoof het
fijngesnipperde knoflook glazig. Voeg
de boschampignons toe en bak ze mooi
Chianti D.O.C.G.
L’Antico di Burchino
Castellani Toscana – Italië
Floreffe Dubbel
Abdijbier
Bekijk het videorecept
of surf naar
colruyt.be/lekkerkoken
Voedingswaarde per persoon
(op basis van de ingrediëntenlijst)
Energie
818 kcal Vetten
35,1 g
Eiwitten
43,5 g Koolhydraten 77,1 g
74 heerlijke vegetarische recepten
Inspiratie om te koken met groenten, granen,
peulvruchten, vleesvervangers …
Interessante weetjes en tips over typische
veggie-ingrediënten (bv. quorn, tofœ of linzen)
Colruyt-kookboek
'Vandaag veggie'
96 blz.
Extra
7,41 €
30
Geldig van 10/2 t.e.m. 23/2/16.
-10 %
op dit kookboek*
Chianti D.O.C.G.
L'Antico di Burchino 2013
Castellani
Toscana - Italië
intens rode wijn met paarse schijn
neus van rood fruit en krenten met
een subtiele kruidigheid
frisfruitige, droge en sappige smaak
pasta, stoofpotjes
6,41 €
5,59 €
Ons vakmanschap drink je met verstand
* Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Veggie
mijn thuismerk
Op basis van soja.
Veggie groenteburgers 2 stuks 200 g
Bio zeewierburgers 150 g
Met ui, wortel, rode paprika, erwten, maïs en
champignons.
Met tofoe en Dulse-zeewier.
Versmarkt
Veggie burgers 1 kg
Diepvries
Versmarkt
18,67 €/kg
2,80 €
8 €/kg
1,60 €
Veggie wokreepjes 175 g
Veggie wokreepjes 1 kg
Lekker in een wok, wrap, salade ...
Diepvries
9,71 €/kg
Versmarkt
1,70 €
7,99 €
Veggie schnitzels 2 stuks 200 g
Versmarkt
1,60 €
Veggie kebab ± 1 kg
Lekker in stoofpotjes, tomatensaus, gehakt parmentier ...
Klaarmaken in de oven, microgolfoven, pan of op
de barbecue.
7,14 €/kg
1,25 €
Diepvries
Veggie schnitzels 10 stuks 1 kg
8 €/kg
Veggie gehakt 175 g
Versmarkt
7,35 €
11,90 €/kg
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel
nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.
Diepvries
7,49 €
Veggie gyros ± 1 kg
Diepvries
12,90 €/kg
31
Peulvruchten als alternatieve eiwitbron
Lang bewaarbaar.
Ideale vervanger voor als u allergisch bent aan soja.
Lekker en leuk om eens mee te variëren.
Kikkererwten
kikkererwten
500 g
3,58 €/kg
1,79 €
Witte bonen
Wat zijn het?
Gelige, ronde peulvruchten met
nootachtige smaak. Vooral gebruikt
in de Noord-Afrikaanse en Indiase
keuken. Rijk aan eiwitten, vezels en
foliumzuur (B11).
Hoe klaarmaken?
Laat 1 nacht (12 u.) weken en giet af.
Kook ze ± 1 u. in lichtgezouten water.
Lekker in …
Falafel en hummus. Ook ideaal in
couscous, stoofpotjes of salades.
witte bonen
1 kg
3,39 €
Wat zijn het?
Kleine bonen met vaste
structuur en vrij neutrale smaak.
Rijk aan eiwitten, vezels en een
bron van foliumzuur (B11) en
kalium.
Hoe klaarmaken?
Laat 1 nacht (12 u.) weken en
giet af. Kook ze ± 40 min. in
lichtgezouten water.
Lekker in …
Slaatjes, stoofpotjes, tomatensaus, chili con quorn …
Linzen
zwarte linzen
500 g
3,58 €/kg
1,79 €
groene linzen
500 g
3,58 €/kg
1,79 €
Wat zijn het?
Kleine peulvruchten die al eeuwenlang geteeld worden.
De groene zijn de bekendste, de zwarte noemt men
ook wel eens de ‘kaviaar onder de linzen’ (vanwege hun
uiterlijk en verfijnde smaak). Rijk aan eiwitten, vezels en
foliumzuur (B11) en een bron van ijzer.
Hoe klaarmaken?
Weken mag, maar hoeft niet. Goed spoelen en
± 20 min. koken in lichtgezouten water.
Lekker in …
Slaatjes, soep, oosterse gerechten …
Linzen-fetaslaatje met rode biet
Vegetarisch hoofdgerecht
Ingrediënten (4 personen)
500 g gestoomde rode bieten
(versmarkt)
150 g veldsla
2 appelen (jonagold)
1/2 limoen
200 g feta
100 g droge zwarte linzen
100 g walnootpitten
2 eetl. olijfolie
zwarte peper (molen)
Voorbereiding (20 min.)
- Hak de walnootpitten grof en
verkruimel de feta.
- Verwijder de worteltjes van de
veldsla.
- Snij de rode bieten in blokjes van
1 cm.
- Snij de ongeschilde appelen in
plakjes.
- Pers de limoen en besprenkel er
de plakjes appel mee.
Bereiding (± 25 min.)
1 Kook
de
linzen
gaar
in
lichtgezouten water (kooktijd: zie
verpakking). Giet af en laat uitlekken.
2 Verdeel de veldsla over de borden
en leg er daarna de linzen, de blokjes
rode biet en de plakjes appel op.
3 Werk af met de verkruimelde feta
en de grofgehakte noten. Besprenkel
met de olijfolie en kruid goed met
zwarte peper.
Afwerking
Serveer eventueel met wat bruin
brood.
Para Celsus
Viño de la Tierra de Castilla
Spanje
Postel Tripel
Abdijbier
Voedingswaarde per persoon
(op basis van de ingrediëntenlijst)
Energie
487 kcal Vetten
33,1 g
Eiwitten
19,7 g Koolhydraten 27,8 g
32
Geldig van 10/2 t.e.m. 23/2/16.
Ons vakmanschap drink je met verstand
* Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.
Veggie
mijn thuismerk
Voor op de boterham
Veggie worst natuur of
met tomaat en basilicum
100 g
Bio pittige lupinespread
170 g
Veggie paprikaspread of rodebietenspread
185 g
Op basis van gekookte lupinezaden en
rode paprika.
Paprikaspread: op basis van hummus, kikkererwten en
rode paprika. Rodebietenspread: op basis van rode biet,
kikkererwten, maïs, gegrilde pompoen en mango.
Versmarkt
Versmarkt
14,12 €/kg
2,40 €
14,90 €/kg
1,49 €
Veggie nuggets 180 g
12,38 €/kg
2,29 €
groenteburgers
12 stuks 1,350 kg
Op basis van tarwe en erwt.
Op basis van aardappelpuree en groenten
(ui, wortel, maïs, erwten en broccoli).
Versmarkt
Diepvries
8,28 €/kg
1,49 €
3,37 €/kg
4,55 €
Gegarandeerd
de laagste prijzen
Veggie falafels
1 kg
Op basis van kikkererwten.
Diepvries
10,49 €
Para Celsus 2014
Viño de la Tierra de Castilla
Spanje
intense, jonge helderrode kleur
aangenaam fruitig (kers, braam)
eerst zacht en fruitig, daarna vol
en vlezig met de nadruk op het
fruit
tapas en pastagerechten
4,15 €
3,65 €
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel
nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop.
Pastaschotel
4,35 € (5,80 €/kg)
Rijstschotel
4,35 € (5,80 €/kg)
Volledige, volwaardige maaltijd.
Veggie aardappelschotel met kerrie, rijstschotel
of pastaschotel
750 g
Met vegetarische reepjes.
Diepvries
Extra
-15 %
vanaf
2 verpakkingen*
33