Transcript Bekijk de menukaart - Miraneau Bar Turnhout

www.miraneau.be
Bent u op zoek naar een stijlvolle locatie voor een
verjaardagsfeestje of organiseert u een privé- of bedrijfsfeest?
Contacteer ons vrijblijvend voor de mogelijkheden:
[email protected]
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 1-2
16/02/2016 14:39:04
Bieren
Bier op het vat
Stella 2.50
Leffe blond3.60
Leffe bruin3.60
Bieren op fles
Belle-Vue kriek extra
3.10
St-Louis premium framboise
3.10
Hoegaarden rosé3.10
Hoegaarden wit3.10
Kasteelbier rouge3.80
Kasteelbier Cuvée du Chateau
4.20
Kasteelbier tripel4.20
La Chouffe4.50
St. Louis premium Gueuze
3.80
Leffe tripel3.80
Omer3.80
Hapkin3.90
Rochefort 104.80
Orval3.80
Chimay3.20
Duvel3.70
Corona4.00
Desperados4.00
Desperados Red4.00
Frisdranken
Cola2.50
Cola light2.50
Cola zero2.50
Fanta2.50
Sprite2.50
Nestea2.50
Gini2.50
Nordic Mist2.50
Nordic Mist Agrum
2.80
Canada Dry2.80
Tonissteiner3.10
(Citroen, Vruchtenkorf, Appelsien)
WELKOM
Wij wensen je van harte welkom in onze
zaak Miraneau!
Ontdek ook onze bar op de eerste verdieping.
Elke vrijdag open vanaf 18u
Gratis tapas vanaf 18u tot 21u
Elke zaterdag open vanaf 21u
Meer info op www.miraneau.be
Fever-Tree Indian3.50
Fever-Tree Elderflower
3.50
Fever-Tree Mediterranean
3.50
Fever-Tree Ginger Ale
3.50
Red Bull3.50
Waters
Chaudfontaine bruis 0.2l
2.50
Chaudfontaine plat 0.2l
2.50
Chaudfontaine bruis 0.5l
5.00
Chaudfontaine plat 0.5l
5.00
Chaudfontaine licht bruisend 0.5l
5.00
Chaudfontaine bruis 1l
9.20
Chaudfontaine plat 1l
9.20
San Pellegrino 0.5l
5.20
San Pellegrino 1l9.90
Indien u informatie wenst omtrent de
allergenen in onze gerechten, vraag gerust meer info.
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 3-4
16/02/2016 14:39:05
Fruitsappen
Bubbels
Minute Maid Orange
2.50
Minute Maid Appel
2.50
Minute Maid Pompelmoes
2.70
Minute Maid Ace2.70
Minute Maid Tomaat 2.70
Minute Maid Appelkers
2.70
Sinaasappelsap (vers geperst) 4.70
Warme dranken
Thee
Thee naar keuze2.50
Verse muntthee3.50
Warme melk2.80
Warme chocolademelk3.10
Warme chocolademelk met slagroom 3.60
glas
Cava5.50
Le Couchon (prosecco) 6.00
Le Couchon Magnum
Le Couchon Rosé
7.00
Moet&Chandon Brut
Moet&Chandon Rosé
Moet&Chandon Ice Imperial
Moet&Chandon N.I.R
Veuve Cliquot
Veuve Cliquot Magnum
Ruinart Blanc De Blancs
Ruinart Rosé
Dom Pérignon
27.00
30.00
60.00
40.00
70.00
85.00
95.00
110.00
90.00
185.00
110.00
120.00
195.00
Perfect serve gin tonics
Bombay Sapphire Koffie
fles
9.50
Limoen -Thijm - Fever-Tree Mediterranean
Mokka2.50
Expresso2.50
Decafeïne2.50
Cappucino slagroom2.90
Cappucino melk2.70
Latte machiatto2.90
Koffie verkeerd
2.90
Speciale koffie’s
Hasseltse koffie Irish koffie Italian koffie Baileys koffie 7.50
7.50
7.50
7.50
Aperitief
Aperitief van het huis
7.50
Martini Bianco4,50
Martini Rosso4,50
Martini Rosato4,50
Martini Riserva Speciale ‘’Rubino’’
6.50
Martini Riserva Speciale ‘’Ambrato’’
6.50
Martini Bianco Royale
7.50
Martini Rosato Royale
7.50
Witte Porto5.00
Rode Porto5.00
Ricard5.50
Kir5.00
Kir Royal7.00
Campari5.50
Campari Tonic8.00
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 5-6
Bombay Sapphire East 10.50
Gember- Limoen- Fever-Tree Elderflower
Star of Bombay 11.50
Fever-Tree Indian
Forest Dry Gin Winter
14.00
Jeneverbes - Citroengras - Fever-Tree Mediterranean
Forest Dry Gin Summer
14.00
Gember - Fever-Tree Mediterranean
Forest Dry Gin Autumn
14.00
Peer - Mandarijn - Fever-Tree Indian
Forest Dry Gin Spring 14.00
Pompelmoes - Fever-Tree Indian
Gin’s
Bombay Sapphire5.50
Bombay Sapphire East
7.00
Star of Bombay8.00
Citadelle8.50
Forest Dry Gin Autumn
10.50
Forest Dry Gin Winter
10.50
Forest Dry Gin Spring
10.50
Forest Dry Gin Summer
10.50
Monkey 47
11.00
16/02/2016 14:39:06
Rums
Bacardi Carta Blanca
5.50
Bacardi Carta Oro
6.50
Bacardi Carta Negra
6.50
Bacardi Reserva7.00
Bacardi Carta Ocho (8y)
9.00
Bacardi Razz5.50
HUISWijnen
Wit
Le Bottle Viognier –
Frankrijk, Languedoc
Wodka’s
Eristoff Brut5.50
Eristoff Red5.50
Grey Goose9.00
Whisky’s
William Lawson’s
5.50
Jack Daniel’s7.50
Dewar’s White Label
7.50
Dewars’12y8.00
Dewar’s 18y
11.50
Aberfeldy 12y 9.00
Aultmore 12y
10.00
Craigellachie 13y
10.00
Glenmorangie 10y
10.00
Bushmills9.00
Likeur
St-Germain5.50
Cointreau5.50
Malibu5.50
Safari5.50
Passoa5.50
Licor 435.50
Tequila Cuervo5.50
Baileys5.50
Sambuca5.50
Jägermeister5.50
Amaretto5.50
Limoncello Santocci5.50
Appeljenever5.50
Grappa5.50
Cognac6.00
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 7-8
glas
fles
4.00
22.50
Deze wijn heeft een heerlijke mediterrane
smaak.
Villa Blanche Chardonnay –
Frankrijk, Languedoc
glas
5.50
fles
31.00
Top Chardonnay uit het Zuiden van
Frankrijk, subtiel houtgebruik, een heerlijk
boterje en sappig fruit.
Rood
Fuedi del Duca Montepulciano d’ Abruzzo –
Italië, Abruzzo
glas
4.00
fles
22.50
Omvangrijke diversiteit van het Zuiden
van Italië gevangen in een mooi resultaat
van zonnige lekkernijen.
Villa Blanche Marselan –
Frankrijk, Languedoc glas
5.50
fles
31.00
Zacht, fruitig, droog, zachte tannines en
zwarte bessen. Laurier, rood fruit en
kruidig in de neus.
16/02/2016 14:39:07
WITTE WIJNEN
Sancerre Les Belles Vignes – Frankrijk, Loire
Cantina Santa Maria La Palma –
27.50
Sardinië, Alghero
Vol van smaak, rijk aan diepe aroma’s van
wit fruit, een lichte krachtigheid.
Entre Vinyes Oniric – Spanje, Penedès
RODE WIJNEN
26.60
Niet het overdonderende exotische, maar
subtiel fris met een lichte citrustoets en
accenten van witte perzik en abrikoos.
Tenuta Sant’ Antonio Scaia Bianco –
33.00
Italië, Veneto
Scaia wit is een elegante, vlot drinkbare
wijn gebaseerd op de “appassimento”techniek waarbij druiven een bepaalde
periode worden gedroogd al vorens daar
wijn van te maken. Deze techniek is enkel
van toepassing voor de grote
wijnspecialiteiten uit deze regio.
Kornell Cosmos Sauvignon Blanc –
Italië, Süd-Tirol 39.90
Tenuta Kornell is koning in minerale wijnen.
Een combinatie van de hoge ligging en het
koude terroir zorgt voor een subtiele
diversiteit. Deze Sauvignon Blanc staat
garant voor een excellente, verfijnde en
complexe wijnervaring.
Quinta do Filoco Branco Reserva –
Portugal, Douro
37.80
Quinta do Filoco is steeds op zoek naar
verbetering en verfijning. Deze cuvée
toont duidelijk de focus naar de eigenheid
van de Douro waar mineraliteit niet kan
ontbreken. Zeer mooie expressie en een
bijna onmerkbaar accent van hout.
Domaine Louis Latour Chablis –
Frankrijk, Bourgogne
49.00
Mooie goudkleurige witte wijn. Floraal in
de neus met frisse tonen van citrus.
Mineraliteit in de afdronk.
Villa Yustina Monogram Chardonnay Barrique –
Bulgarije, Vallei van Thracië 36.90
Een super Chardonnay uit Bulgarije.
Ongekend is onbemind is hier zeker van
toepassing. Licht vatgerijpt, een tikkeltje
rokerig, vol aangename fruit expressies,
wat boter en wat toast. Een absolute
topper in zijn genre.
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 9-10
Eén van de meest perfecte Sancerre’s uit
de Loire regio. Hinten van bloemetjes en
gras, zeer strak in het keurslijf, een lichte
houttoets, licht mineralig en eindigend in
frisse en aangename zuren.
29.80
Aromatisch, licht en expressief. Een
uitvergroting van finesse.
Laurent Miquel Nord-Sud Viognier –
Frankrijk, Saint-Chinian
47.40
Blès – DOP Valencia – Spanje, Valencia
26.40
Bobal is voor 80% de hoofddruif in deze
blend. Een zeer sterk gestructureerd
karakter, met hints van cacao-impressies,
is bepalend voor deze wijn.
Tenuta Sant’ Antonio Scaia Rosso –
Italië, Veneto
33.00
100% Corvina uit het Noorden van Italië.
Een mooie aanwezige vlezigheid, vooral
gemaakt op rood fruit. Vol en harmonieus,
fluweel zacht en toch stevig. Finesse en
elegantie die niets aan het toeval overlaten.
Zenato Valpolicella Superiore – Italië, Veneto
39.00
Aroma’s van zwarte bessen en kruiden.
Zachte tannines en een rijpe,
fluweelachtige afdronk. Mooi, typisch
Italiaans rood van kleur.
Schola Sarmenti Critera – Italië, Puglia
34.80
Heel moeilijk om Primitivo zo fris te
vinifiëren. Gedreven noties van kruidnagel
en muscaatnoot. Mondvullend met sterke
accenten van koffie en cacao.
Laurent Miquel Nord-Sud Syrah – Frankrijk, Saint-Chinian
31.70
Stevig fruit, vlezig en charmant,
kenmerkend door zijn verfijnde kruidigheid. Een mooie, elegante Syrah uit de
Languedoc, mondvullend en complex
met een aangename frisse en langdurige
afdronk.
Bodegas Ontanon – Spanje, Rioja 31.20
Rijk aan aroma’s van rijp fruit, pruimen en
hinten van koffie. Een geraffineerde minerale
toets. Vol en krachtig in de mond.
Seis de Azul y Garanza – Spanje, Navarra
41.00
Seis is elegant, beschikt over een bom
charme en heeft als het ware “van alles”
teveel. Deze wijn lijkt wel “te perfect”. Het
is gewoon de uiterst zeldzame relatie
tussen woestijngebied en wijngaard onder
de vorm van wijn.
16/02/2016 14:39:08
Selenite Monsant Tanit – Spanje, Penedès
56.10
Kanjer van een wijn! Diepkruidig, een feest
aan verse houtkruiden zoals rozemarijn,
sale en tijm, met hoogst verfijnde frisse
mineralen.
Lalande de Pomerol La Croix de Fournel –
45.20
Frankrijk, Bordeaux
In de neus een mengeling van aroma’s
van rijp fruit en toast. In de mond een
stevige aanzet en mooi aanwezige
tannines.
Saint-Emilion Grand Cru Tour de Yon –
59.20
Frankrijk, Bordeaux
Een krachtig mondvullende wijn met
aroma’s van fruit en een subtiele
kruidigheid. Een topper in de
Saint-Emilion regio.
Tornesi Brunello di Montalcino – Italië, Toscane
79.50
Een intens karmijnrode wijn op basis van
100% Sangiovese. 24 maanden gerijpt op
houten vaten en 36 maanden op de fles.
Een geconcentreerde wijn met
overvloedige aroma’s van rood en zwart
fruit. Zowel in de neus als in de mond
hinten van chocolade, terroir en koffie.
Volle brede aanzet met een krachtige en
lange afdronk.
Lunchkaart
(van 11u tot 18u)
Ciabatta carpaccio, rucola, Parmezaan
Ciabatta brie, Luikse siroop, spek
Ciabatta gegrilde kip, ijsbergsla, Parmezaan, tomaat
Ciabatta gerookte zalm, dille
Ciabatta pesto, tomaat, mozarella
Ciabatta pesto, seranoham, mozarella
15.50
13.70
14.50
14.90
12.80
15.90
Toast champignon natuur
Toast champignon à la crème
Toast brie, spek, pickle van rode ui
Toast gerookte zalm Toast roerei
12.00
12.50
14.50
15.50
12.90
Croque monsieur9.50
Croque madame
10.50
Croque vidée
13.50
Croque bolognaise
13.20
Boerenomelet
13.00
(aardappel, champignon, ui, bieslook, tomaat)
Roerei, peterselie, spek
12.00
Artisanale kaaskroket (2stuks)
Artisanale garnaalkroket (2 stuks)
Duo van artisanale kaas en garnaalkroket
12.50
13.80
13.20
Lunch menu
(van 11u tot 18u)
Dagsoep + dagschotel + dessert of koffie 17.50
Dagschotel
12.50
SweEts
(van 14u tot 18u)
Pannenkoek 6.00
(suiker / nutella / Luikse siroop)
Crêpe Suzette, vanille ijs9.50
Crêpe mikado8.00
Dame Blanche8.00
Crème brûlée8.50
Moelleux, framboos, vanille ijs
9.50
Sabayon, Grand Marnier, vanille ijs
11.00
Tartatin, appel, karamel, vanille ijs
9.50
Bordalou gebak met rode vruchten
11.00
Café Glacé8.50
Verwen koffie
8.30
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 11-12
16/02/2016 14:39:08
Klassiekers
Koninginnenhapje
Stoofvlees met trappistenbier
Gemarineerde ribbekes
Spaghetti bolognaise
Lasagne bolognaise Steak Natuur
Salades
14.50
15.30
19.20
12.50
13.90
19.50
Caesar salade
16.50
(kip, Parmezaan, Romeinse sla,
ansjovis, croutons)
Luikse sla
16.20
(boontjes, aardappel, spek, ei, veldsla)
Gegrilde tonijn, Japanse BBQ vinaigrette 21.50
Sauzen: 2.90
Fine champagne, béarnaise, peperroomsaus,
champignon natuur, champignon room,
kruidenboter.
Inbegrepen:
Frietjes, kroketten, puree, brood of pasta.
(tonijn, bbq vinaigrette, komkommer,
lente ui)
Tomaat crevette
23.90
(tomaat, garnaal, basilicum, sjalot)
Salade geitenkaas met
dressing Luikse siroop
16.90
(geitenkaas, luikse siroop, radijs, walnoot)
Salade gamba
Soepen
Dagsoep4.00
Tomatensoep met balletjes
4.20
Voorgerechten
Scampipannetje
15.20
Carpaccio runds, truffel, Parmezaan, rucola
15.10
Geitenkaas, gelakt buikspek, paprika, walnoot
14.50
Polderaardappel, garnaal, zure room
17.00
Polderaardappel, Belgische kaviaar (30gr), zure room
65.00
Kaviaar natuur
Royal Belgian Caviar Gold label (30gr)
59.00
Artisanale kaaskroket, Parmezaan, peterselie
12.50
Artisanale garnaalkroket, verse tartaar, grijze garnaal
13.20
Duo van artisanale kaas en garnaalkroket
13.20
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 13-14
21.00
(gamba, avocado, tomaat, rucola)
Pasta
Penne, pesto, olijf, zongedroogde tomaat, pijpajuin
14.80
Penne, scampi, tomaat
19.00
Spaghetti, pancetta, champignon, pijpajuin, truffel, Parmezaan
16.80
Penne all’arrabbiata 14.10
Penne all’arrabbiata, kip, spek
16.20
Spaghetti, gamba, zeevruchten, look, olie, zongedroogde tomaat
24.90
16/02/2016 14:39:09
Visgerechten
Verrassingsmenu
(Enkel per tafel verkrijgbaar)
Gegrilde tonijn, sla, paprika, olie, peterselie
24.50
Zeetong, sjalot, boter, peterselie
29.20
Kabeljauw, risotto, shiitake, spekjus
23.50
Gegrilde gamba, gekonfijte tomaat, courgette
27.50
3-gangen volgens inspiratie van de chef
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
Inclusief drank (wijn, waters en koffie of thee)
57.00
Vleesgerechten
Kalfszwezerik, kalfslende, groene asperge, pastinaak
35.00
Kindergerechten
33.00
Steak, frietjes9.90
Koninginnenhapje8.10
Zwartpoot kipfilet gegaard
20.50
op lage temperatuur, erwt, wortel, fine champagne
Lamscarré, ratatouille, natuurjus
29.90
Varkenshaasje, witloof, appel, Porto, Luikse siroop
Rund:
22.50
Curryworst, frietjes 7.20
Kip, appelmoes, frietjes
8.70
Gepaneerde kabeljauwsticks
8.20
Spaghetti bolognaise7.20
DessertEN
-Filet pur -Rib ‘Eye -Entrecôte (21 dagen gerijpt)
29.50
26.50
27.50
Dame blanche8.00
Crème brûlée8.50
Sauzen: 2.90
Fine champagne, béarnaise, peperroomsaus,
champignon natuur, champignon room,
kruidenboter.
Inbegrepen:
Frietjes, kroketten, puree, brood of pasta.
Moelleux, framboos, vanille ijs
9.50
Sabayon, Grand Marnier, vanille ijs
11.00
Tartatin, appel, karamel, vanille ijs
9.50
Bordalou gebak met rode vruchten
11.00
Cafe Glacé8.50
Menukaart_Miraneau_105x297mm_v4.indd 15-16
16/02/2016 14:39:10