Transcript Menu Regina Margherita Levizzano

Menu Autunno / Inverno
Siamo cresciuti respirando i valori della sua antica tradizione gastronomica
ed è per questo che crediamo fermamente di offrirti la più autentica pizza
napoletana - cotta rigorosamente nel forno a legna - e la vera cucina tipica
campana. Tutti i nostri Chef (napoletani o di scuola partenopea) utilizzano
solo prodotti genuini del nostro territorio, per dare a ogni piatto tutto il
sapore della tradizione Napoletana.
Sfizi...
€
prima di mangiare
- Montanara 3 pz.
5,00
- A’ Sfugliatella
5,00
(pizza fritta con ragù Napoletano, basilico e parmigiano)
(ripiena con friarielli masseria dello sbirro, provola di bufala Campana
e salsiccia artigianale di Agerola)
5,00
4,00
- Zeppoline alle alghe 10 pz.
- A’ Bruschetta
(3 fette di pane cafone grigliato, aglio, olio EVO e pomodorini DOP,
basilico e origano)
- A’ Bufala
12,00
(250 gr. di mozzarella di bufala campana DOP,pomodorini del piennolo
masseria dello sbirro e rucola)
8,00
- Melanzana alla Parmigiana
(melanzane fritte con ragù Napoletano, provola di bufala DOP,
parmigiano e basilico)
9,00
- O’ Cuoppo di Zio Nunzio
(arancini, crocchette, mozzarelline alla francese,
zeppoline alle alghe, frittata di bucatini)
- O’ Tagliere di Zio Peppe
15,00
Contorni
- Melanzane a Funghetto
5,00
- Zucchine alla Scapece
5,00
- Patate fritte o al forno
- Friarielli
4,00
5,00
- Contorni del Fruttivendolo
6,00
(melanzane fritte con pomodorini e basilico)
(friarielli in padella masseria dello sbirro, aglio, olio e peperoncino)
(verdure grigliate e ortaggi al vapore)
- Insalata di Mare
13,00
- Zuppa di Cozze e Polipo alla Tarantina
14,00
- Impepata di Cozze
12,00
(polpo, seppia, gamberi e frutti di mare)
(cozze, polipo, pomodorini, crostini di pane cafone e prezzemolo
leggermente piccante)
(cozze condite con abbondante pepe e limoni di Sorrento)
- Soutè di Cozze e Vongole
- A’ Seccia
(seppia alla griglia con peperoni croccanti, rucola e
aceto balsamico di Modena)
Panuozzi di Gragnano
8,00
8,00
- Cafone
9,00
(pancetta arrotolata salumificio di Ruocco “Agerola” e provola di bufala DOP)
(friarielli masseria dello sbirro, provola di bufala DOP,
salsiccia artigianale di Agerola)
Pizze fritte
- Penne o spaghetti allo Scarpariello
cotti nel forno a legna
(ragù Napoletano, provola di bufala DOP, parmigiano e basilico)
- Paccheri di Gragnano alla Siciliana
10,00
- Scialatielli al sapore di mare
15,00
(ragù Napoletano, melanzane fritte, basilico, provola di bufala DOP
e grana grattugiato)
- Linguine allo Scoglio
15,00
- Ravioli a Tartufo Nero
18,00
(vongole veraci, pomodorini del Piennolo DOP
masseria dello sbirro)
(scampi, gamberi, frutti di mare misti e pomodorini
del Piennolo DOP masseria dello sbirro)
N.B. tutte le nostre pizze hanno il basilico
(fatti a mano con ripieno di ricotta di bufala, gamberetti freschi
e scaglie di Tartufo Nero)
Pizze
Secondi
8,50
- Regina Margherita
di pesce
13,00
6,00
- Tagliata di Tonno fresco
15,00
- Marinara
5,50
- Seppia Reale
15,00
- Maruzzella
8,00
- Massese
8,00
- 4 Formaggi
8,00
- Battipagliese
9,00
(pomodoro, aglio, olio EVO, origano)
(pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive,origano)
(pomodoro, fior di latte e salame piccante)
(fior di latte, gorgonzola, emmenthal, parmigiano)
(salsa di pomodorini gialli, fior di latte, all’ uscita scaglie di parmigiano)
- Capricciosa
8,00
(pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive nere)
(con rucola, finocchi, pomodorini, olio EVO)
(seppia, cipolla di tropea DOP, fagioli cannellini del Cilento e
pomodorini del Piennolo masseria dello sbirro)
Una scelta di ricette di mare tradizionali,
preparate ogni giorno con pesce fresco,
secondo la disponibilità del mercato.
8,00
- Ortolana
8,50
Insalatone
- Siciliana
8,00
- Caprese
- Donna Peppa
9,00
(pomodoro, fior di latte, melanzane a funghetto e zucchine)
(pomodoro, fior di latte, melanzane a funghetto)
(bianca con fior di latte, all’ uscita: prosciutto crudo di parma,
rucola, scaglie di parmigiano)
- Padulese
8,00
- Corbarella
8,00
- Carmelo
9,00
(pomodoro, provola di bufala DOP, ricotta di bufala e pepe nero)
(fior di latte, prosciutto cotto, funghi e panna)
(friarielli del vesuvio masseria dello sbirro, salsiccia artigianale di
Agerola, provola di bufala DOP)
- Scarpetta
9,50
(salsa di pomodorini del Piennolo DOP masseria dello sbirro,
bocconcini di mozzarella di bufala, all’ uscita scaglie di parmigiano)
- Boscaiola
8,00
- Calabrisella
8,00
(fior di latte, salsiccia artigianale di Agerola, funghi porcini)
(pomodoro San Marzano, burrata pugliese e N’ duja di Spilinga)
- Nocerina
8,00
(provola di bufala DOP, patata novella schiacciata dell’Agro Nocerino
Sarnese, pepe nero e salame Napoli)
- Santo Stefano
(tre gusti: salame Napoli e ricotta, margherita, donna peppa)
N.B. tutte le nostre pizze hanno il basilico
9,50
€ 4,00
(pomodori all’ insalata, 125 gr. mozzarella di bufala DOP,
basilico e rucola)
- Ischitana
(iceberg, radicchio, rucola, mais, finocchi, olive, carote,
pomodorini, 80 gr. mozzarella di bufala DOP e tonno)
- A’ Regina
(iceberg, radicchio, rucola, pomodori, melanzane alla
brace, caciotta di bufala DOP, uova sode e olive nere)
- Tonnarella
(iceberg, radicchio, rucola, patate lesse, pomodori,tonno in olio
extravergine, fagioli del parco nazionale del Cilento, olive verdi
e fresellina)
- Prusuttella
(iceberg, radicchio, dadini di prosciutto crudo di parma DOP,
mozzarella a cubetti, concassè di pomodori, olive nere di
Gaeta, crostini di pane cafone)
- A’ Pullastrella
(iceberg, radicchio, straccetti di petto di pollo grigliato,
dressing al grana, scaglie di parmiggiano, olive nere di Gaeta,
crostini di pane cafone e pancetta croccante DOP)
N.B. le insalate sono tutte da condire al momento
Birre Regionali
BIRRA MORETTI
alla Piemontese
BIRRA MORETTI
alla Toscana
Lager con Mirtilli Rossi e
riso sant’andrea
Lager con orzo e farro della
Maremma
5,5% vol.
50 cl.
€ 6,00
5,5% vol.
50 cl.
€ 6,00
BIRRA MORETTI
alla Siciliana
BIRRA MORETTI
alla Friulana
Lager con fiori di zagara della
Sicilia
Lager con mele renette del
Friuli
5,8% vol.
50 cl.
€ 6,00
5,9% vol.
50 cl.
€ 6,00
4,00
GLUTEN FREE
- Vino alla Spina (R. e B. della casa 1/2 lt. 1 lt.) 5,00-10,00
- Acqua Minerale Norda (0,5 di lt.)
1,50
- Coca cola (1 lt.)
7,00
- Coca cola/light/zero 33 cl.
3,00
- Sprite e Chinotto - Aranciata
3,00
- Liquori e Amari
- Caffè Napoletano Borbone
- Amari(Limoncello, Nocino, Liquirizia)
- Grappa Morbida, Stravecchia
- Vodka Belvedere, Whisky e Rhum
- Crema di Limoncello con latte di Bufala BU’
la lavagna del pescatore
- Calzone Ripieno
(pomodoro, fior di latte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe nero)
Bevanda leggermente alcolica
2% vol. al gusto di:
Limone, Chinotto, Gazzosa.
Agrumi 100% Italiani
33 cl.
DAURA (33 cl.)
- Pesce Spada alla griglia
(pomodoro, fior di latte)
€ 4,00
12,00
9,00
(pomodoro, mozz. di bufala DOP, olio EVO)
€ 4,00
10,00
- Viern
- La Verace
Analcolica 0,05% vol.
33 cl.
(aglio, olio, pomodorini del piennolo DOP di masseria dello sbirro,
parmigiano, pecorino Bagnolese, basilico, leggermente piccanti)
(frutti di mare misti, calamari, canocchie, pomodorini del
Piennolo DOP masseria dello sbirro)
8,00
20 cl € 2,50
40 cl € 4,00
Lager di puro malto d’ orzo
Italiano 4,8% vol.
33 cl.
10,00
13,00
(mozzarella di bufala DOP, pomodoro San Marzano)
Bock 7,2% vol.
BIRRA MORETTI
ZERO
(ragù Napoletano, ricotta di bufala e grana grattugiato)
- Spaghetti alle Vongole
- A’ Figliola
Birre Moretti La Rossa
BIRRA MORETTI
BAFFO D’ ORO
9,00
8,00
(friarielli masseria dello sbirro, provola di bufala DOP,
salsiccia artigianale di Agerola)
20 cl € 2,50
40 cl € 4,00
3,5 lt € 30,00
(zucchine, formaggio fresco e guanciale)
- A’ Chicchinese
(provola di bufala DOP, ricotta, salame Napoli, pepe)
20 cl € 2,50
40 cl € 4,00
Lager 4,6% vol.
BIRRE MORETTI RADLER
- Gnocchi alla Sorrentina
- Agerolese
15,00
Strong Ale 7% vol.
Birre Moretti Ricetta Originale
Primi
- Rigatoni alla Mammà
(fiori di zucca in pastella ripieni di tartufo e ricotta)
9,00
(soutè di frutti di mare con crostini di pane cafone)
- O’ Tagliere ra’ Regina
- O’ Ciurill
Birre Moretti Doppio Malto
Antipasti di Mare
- Rigatoni alla Nerano
14,00
Alla Spina
(zucchine con aceto, olio EVO e menta)
(mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di parma doppia corona,
pomodorini, rucola, olive verdi servite in un cesto di pane al forno)
(tagliere di salumi dei monti lattari, formaggi misti dei monti del matese
serviti con marmellata del vesuvio, olive di gaeta, bruschette con aglio,
olio EVO e pomodorini DOP)
Bevande
Famiglia Birra Moretti
1,50
3,00
3,00/4,50
5,00
4,00
Dolci e frutta
- Frutta di stagione (secondo disponibilità)
- Dolci della tradizione (Chef Fabio Meola)
Babà, Pastiera Napoletana, Ricotta e Pere, Tiramisù
Zeppoline (ciambelle fritte con nutella e zucchero a velo)
8,00
(ricotta di bufala nobile, gocce di puro cioccolato fondente,pan di spagna,
canditi naturali, il tutto avvolto in pasta di mozzarella di bufala DOP)
5,00
(ricotta di latte nobile, mela annurca IGP, pan di spagna,
ricoperta di cioccolato fondente)
La Tenerezza al Fico del Cilento
9,00
5,00
5,00
- Dolci in collaborazione con lo Chef Nino Cannavale
La Dolce Bufala
5,00
La Rossa del Sud
10,00
4,50
5,00
(ricotta di latte nobile, fico del cilento coltivazione biologica, pan di spagna)
Pastierotto
5,00
(rivisitazione in chiave moderna della più antica ricetta della
pastiera Napoletana)
10,00
- Sorbetto al Caffè o ai Limoni di Sorrento
- Gelateria
(cioccolato, nocciola, fior di latte, fragola, limone, crema artigianale)
9,00
Il tuo consiglio è d’ oro, ricitancell (ditecelo) a :
[email protected]
n.b. Si avvisa la gentile clientela che alcuni piatti potrebbero non
essere disponibili in quanto utilizziamo solo prodotti di stagione
9,00
n.b. si avverte la spett.le Clientela di controllare il conto onde evitare
spiacevoli inconvenienti.
In questo ristorante non si effettuano conti separati
DOP = di origine protetta
EVO = olio extravergine di oliva
IGP = indicazione geografica protetta
coperto € 2,00
Novità Autunno / Inverno
grazie assai.
4,00
4,00