Transcript Menù D`asporto - Ristorante Pizzeria Byron

Il pane, stile focaccia, è di nostra produzione
La Paella alla Valenciana (solo pesce)
16,00
La Paella alla Catalana (carne e pesce)
16,00
13,00
La Cucina
A ASIATICA A
FUMÈ
pane all’olio con hamburger di manzo (180g)
scamorza, bacon, salsa barbecue
all’italiana, lattuga, pomodoro
9,00
SUSIE
pane all’olio con hamburger di pollo all’italiana
(180 g), maionese agli agrumi, lattuga
pomodoro, caciocavallo di bufala
9,00
TARTARBURGER
Byron
pane multicereali con tartare di manzo (150g),
condito french-style, insalata ice-berg
Contaminata dal gusto italiano e cucinata nel Wok
con pochissimi condimenti esclusivamente vegetali,
ottenendo, così, un sapore leggero, fresco e con mille
aromi, dati dalle spezie, che esplodono nel palato
lasciandolo estasiato e voglioso di continuare la
degustazione
Masala (vegano)
11,00
VEGETALE
pane integrale con hamburger di verdure rucola,
7,00
pomodoro, mozzarella, e salsa agrodolce
PIO
pane integrale con hamburger di pollo (180g),
zucchine alla griglia, salsa tandoori, scamorza
affumicata, cipolla rossa, lattuga
9,00
BIOBURGER
(riso basmati con curry, verdurine,
coriandolo fresco e anacardi)
13,00
Thai
(riso thai con manzo, soja ,
salsa agrodolce e verdurine)
16,00
Pucket
(riso thai con calamari*, soja ,
salsa agrodolce e verdurine)
16,00
pane all’olio con hamburger di manzo biologico
austriaco (180g), marmellata di cipolle rosse,
scamorza affumicata, maionese piccante, lattuga 13,00
TARTUFONA
pane all’olio con hamburger di manzo (180g),
fontina, salsa al tartufo, lattuga
FOPPOLO
(riso selvatico con pollo, zenzero, soja e verdurine) 16,00
pane all’olio con hamburger di manzo (180 g),
formagella, crema di trevisano,
“ciareghì”, maionese
Madras
NORVEGESE
Siam
(riso basmati con pollo, gamberi*,
ananas, curry e verdurine)
16,00
10,00
10,00
pane multicereali con hamburger di salmone (150g),
maionese wasabi e cetrioli agrodolci, iceberg
11,00
IBERICO
pane integrale con hamburger di maialino iberico
13,00
Patanegra (180 g), salsa aiolì, ins. e pom.
Gli Importanti
La cotoletta milanese (500g)
“orecchia di elefante”di vitello
con i pomodorini e la rucola
serviti con:
patate di mais fritte e salse varie
19,00
La grigliata di pesce
(spada, gamberoni*, calamari*,
branzini, polipo*)
23,00
Il duetto di calamari e gamberi alla plancia
con crema di ceci
17,00
Patapiuma (cotto a bassa temperatura per 22h)
con verdure
19,00
Tagliata di manzo biologico austiaco (200g)
18,00
I CONTORNI
Insalata mista
Patate fritte
Patate fritte di mais
Giardiniera di verdure al vapore
Verdure alla griglia
4,00
3,00
3,50
5,00
5,00
Avete una grande e grossa voglia
di hamburger, ordinatelo doppio!!
(con supplemento da 5,00 a 8,00)
PER I BAMBINI
Cotoletta alla milanese
con patate fritte
€ 8,50
La bistecca di scamone
con patate fritte
€ 8,50
Wurstel alla griglia
con patate fritte
€ 7,00
Gnocchi di patate (oppure pasta)
al pomodoro
€ 7,00
Pizza Americana
(pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte)
€ 7,00
Il calzone alla nutella
€ 7,00
Gelato con smarties
€ 3,00
NB. i prodotti con * possono essere surgelati
FREE WIFI
|
internet Access: Pw - www.ristorantebyron.it
Via Palma il Vecchio,33 Bergamo | 035 233477 | www.byron
dada
dello Chef Simon Maringoni
adad
I nostri Antipasti
L’insalatina di pollo allo zenzero
con il riso nero e le verdurine
12,00
Polipo (150g) croccante con insalata di patate
e salsa ai datterini
16,00
Grande fritto
(gamberi*, calamari*, sarde, fiori di zucca,
zucchine, coscietta pollo, salsa barbecue e jalapeno)
17,00
I calamari* fritti con la salsa agrodolce
15,00
Gli Sfiziosi d.o.p
SALUMIFICIO CONSORCIO DE JAGO
Il prosciutto iberico (80gr) pata negra
Bellota (40 mesi)
17,00
AFFINATORE ANTICA ARDENGA
(presidio Slowfood)
Il culatello di Zibello (80gr)
con l’insalatina di carcifi e il parmigiano
16,00
SALUMIFICIO VIANI
Il prosciutto crudo di Parma D.O.P. (80gr)
con le pere e il pecorino
CASEIFICIO LA ROCCA - EBOLI (latte di bufala)
mozzarelline - caciocavallo - ricotta salata
CASEIFICIO F.LLI MONTRONE - ANDRIA (latte vaccino)
mozzarella - burrata
10,00
10,00
10,00
Degustazione nostri antipasti
17,00
servita con: marmellata di cipolle rosse, chutney di mango
La pasta
I troccoli pugliesi ai frutti di mare
14,00
I paccheri di Gragnano con le polpettine
e la ricotta salata
13,00
Gli spaghetti alle vongole veraci
14,00
I nostri casoncelli alla bergamasca
11,00
Ravioli di zucca , la ricottina di bufala,
la tartare di mostarda e le nocciole
11,00
I Risotti
Il risotto ai porcini e il taleggio
14,00
Il risotto al timo e il guazzetto di gamberi
15,00
Il risotto allo strachitunt,
le pere e le nocciole tostate
13,00
Alcuni nostri piatti sono cucinati con materie prime contenenti:
latte, uova, pesce, crostacei, molluschi, arachidi, soia,
mandorle, noci, nocciole, sedano, senape, sesamo,
solfiti e cerali contenenti glutine.
Il nostro personale è stato appositamnte istruito per rispondere
ad ogni sua richiesta sugli ingredienti dei nostri piatti.
adadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadd
Hamburger speciali
A SPAGNOLA A
La paella vegana
(solo riso verdure e brodo vegetale)
LA CUCINA ALL’ITALIANA
adadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadada
La Cucina
adadadadadadadada
S
I VINI
S
BIANCHI
1/2 Franciacorta
Ferghettina
1/2 Pinot bianco
schultauser
S.M. Eppan
1/2 Prosecco di
Valdobbiadene
Marsulet
Chardonnay
St. Valentin
Curtefranca
A.A. Cà del Bosco
Curtefranca
Solive
Falanghina del Sannio La Guardiense
Frascati
Fontana Candida
G. Traminer
Hofstatter
Greco Sannio
La Guardiense
La Segreta
Planeta
Lugana
Cà dei frati
Muller Thurgau
Terlan
Muller Thurgau frizz. Conti d’Arco
Pinot Grigio
Lis Neris
Prosecco di
Valdobbiadene
Marsulet
Ribolla Gialla Collio Scolaris
Sauvignon Lahn
S.M. Eppan
11,00
16,00
11,00
34,00
30,00
17,00
17,00
18,00
24,00
17,00
19,00
22,00
20,00
16,00
26,00
19,00
21,00
24,00
ROSATI
Rosa dei Frati
Ca dei frati
22,00
Petrognano
Ferghettina
S. Antonio
S. Antonio
Beppe Colla
Prago
Barbi
Maculan
Lis Neris
Petrognano
Cà del Bosco
Solive
Prunotto
Firriato
10,00
11,00
14,00
52,00
44,00
15,00
52,00
22,00
26,00
15,00
30,00
17,00
19,00
22,00
ROSSI
1/2 Chianti
1/2 Franciacorta
1/2 Ripasso
Amarone
Barbaresco 2006
Bonarda OP
Brunello di Montalcino
Cabernet “Breganze”
Cabernet Sauvignon
Chianti
Curtefranca
Curtefranca
Dolcetto d’Alba
Le sabbie dell’Etna
Montepulciano
d’Abruzzo
Morellino di Scansano
Nebbiolo
Nero d’Avola Sedara
Pinot Nero
Primitivo di Manduria
Refosco Collio
Ripasso
Ronchedone
Rosso di Montalcino
Segreta
Teroldego
Valcaleppio
Valcaleppio “Luna Rossa”
Masciarelli
18,00
Poggio Nibiale 21,00
Produt Barbaresco 23,00
Donna Fugata 19,00
Caldaro
21,00
Archidiacono 19,00
Livon
20,00
S. Antonio
24,00
Cà dei Frati
30,00
Canapaccia
25,00
Planeta
19,00
Foradori
24,00
Bonaldi
20,00
La Caminella 26,00
SPUMANTI
Franciacorta Brut
Bellavista
1/2 Franciacorta Brut Bellavista
Rosè demisec
Franciacorta
Maiolini
Franciacorta Saten Duca di Provaglio
50,00
30,00
36,00
25,00
DA DESSERT
Moscato d’Asti Vignot Terrabianca
Passito di Pantelleria Tanit
Moscato Passito Apianae di Majo
15,00
24,00
28,00
e izze r
Le Nostre Proposte
Le Classiche
AFFUMICATA
4 FORMAGGI
mozz., pom., scamorza affumicata, speck, rucola
BERGEM
mozz., pom., salsiccia, grana, branzi, taleggio
BIANCHINA
mozz., pomodorini, porcini, salamino, grana
9,50
9,50
10,80
rL P
intere/mignon
pom., mozz., taleggio, zola, grana
pom., mozz., olive, cotto, carciofi,
champignon
8,60
CAPRICCIOSA
pom., mozz., champignon, cotto, carciofi
BOSCAIOLA
pom., mozzarella
mozz., pom., salsiccia, porcini
BRIOSA
mozz., brie, pomodorini, zucchine
BUFALINA
pomodorini, mozz. di bufala, basilico
BYRON
pom., mozz., porcini, radicchio rosso, provola
ERNESTO
mozz., pomodorini, grana, prosciutto crudo
FIDEL
mozz., pomodorini, scam aff, verdure grigliate
FRANCESE
mozz., brie, porcini, prosciutto di Praga
GARGANO
mozz., pomodorini, salsiccia, pecorino, rucola
ITALIA
pomodorini, mozz. di bufala, rucola
MARE
pom., mozz., frutti di mare
MATERA
pom., mozz., melanzane fritte, prosciutto, grana
MAREMMA
mozz., pom., wurstel, tonno, olive, acciughe
MEIER
mozz., gorgonzola, mele, speck
MELINDA
mozz., mele, noci, grana
MONZESE
pomodorini, mozz., taleggio, grana, salsiccia
MORCHELLA
pom., mozz., bacon, scamorza affumicata
POPEJE
mozz., grana, ricotta, spinaci
ROMAGNOLA
squacquerone, rucola, prosciutto crudo
TAHITI
pomodorini, mozz., gamberi ecuador*, rucola
TIROLESE
pom, mozz, panna, speck
TIRATIRA
branzi, taleggio, grana, salsiccia, mozz.
TRENTINA
mozz., pom., zola, speck, rad. trevisano
TREVISANA
pom., mozz., scamorza affumicata, rad. trevisano
VALTELLINA
mozz., pom., grana, bresaola, rucola
MARGHERITA
10,30
NAPOLETANA
8,30
PROSCIUTTO
PROSCIUTTO E FUNGHI
10,80
ROMANA
9,60
11,30
10,30
8,80
9,80
9,10
8,90
9,30
9,00
7,80
10,60
10,60
9,00
Chiedi la pizza SENZA LIEVITO
CICORIA
6,30
6,50
7,80
mozzarella, ricotta, pomodorini, puntarlle
ROMETTA
crudo di Parma, mozzarella, carciofi freschi
7,80
COCO
8,80
crema di zucca delica, mozzarella,
grana a scaglie
7,80
BURRATA
8,80
burrata, pom. secchi, basilico
8,10
pom., mozz., acciughe, origano, capperi, olive 8,00
6,50
Le Soffici (doppia pasta)
6,10
con la mozzarella del Caseificio
F.lli Montrone di Andria (BT)
VEGETARIANA
pom., mozz., verdure grigliate, grana
7,60
I Calzoni
7,80
pom., mozz. di Andria, origano
ROSIE
mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio, grana
BACIO
pomodorini, mozz. di bufala, crudo, soncino
9,80
11,30
RUSTICO
pom., mozz., scamorza affumicata,
salamino piccante
9,30
SEMIOT
pom., mozz., carciofi, prosciutto, porcini,
salamino piccante
pom., pomodorini, mozz. di bufala,
scamorza affumicata, basilico
12,30
SCAROLA
BUFALA
pomodorini, mozz. di bufala, basilico
9,80
11,80
mozz. di Andria, pomodori S. Marzano,
broccoli verdi, acciughe
8,80
GIOAN (multicereali)
Le Stirate
pom., mozz., pomodorini, prosciutto,
grana, tonno
BORMIO
pom., mozz., bresaola, rucola, scaglie di grana
LINDA
mozz. di bufala, pomodorini, crudo, soncino
MOLIENDO
mozz., pom., salamino, scamorza affumicata
OBA
11,30
12,30
13,00
11,30
11,30
mozz., pom., brie, speck
SORRENTO
mozz., pom., origano, acciughe, capperi
11,30
Tutte le pizze si possono avere stirate
supplemento 2,00
Ogni ingrediente aggiunto
supplemento 1,00
Aggiunta Mozz. di bufala
supplemento 2,00
Aggiunta porcini
supplemento 2,00
Aggiunta crudo o bresaola
supplemento 2,00
GIOPI
NOVALIS
BOLETA
11,30
ETRUSCO
mozz. di Andria, cuore di bue,
prosciutto crudo, champignon, rucola
10,00
CONCASSÈ
7,80
mozz., tonno, capperi,pomodori concassè
LUCANA
mozz., pomodorini, acciughe,
cime di rapa, cacioricotta
Le Integrali
8.30
q
ALFA
pom., salame piccante, carciofi, grana,
scamorza affumicata
BETA
pomodorini, mozz bufala, basilico
9,60
11,80
9,30
pomodorini, mozz., olive, prosciutto, ricotta
IOTA
9,30
pom., mozz., brie, speck
TETA
pomodoro, pomodorini, brie, champignon,
gamberi ecuador*
GAMMA
10,30
10,30
Se richiedi una pizza non compresa
nell’elenco con q il supplemento è di 0,50
Le Paposhe Pugliesi
mozz., mozz. di bufala, p. crudo, puntarelle
8,70
mozz., squacquerone, prosciutto di Praga, rucola
9,30
EBOLI
8,80
pere, mozz., formaggi tipici bergamaschi
pomodorini, porcini, mozz., rucola
mozz. di Andria, pomodorini,
tonno, capperi, rucola
BIRO BIRO
8,70
mozz., zola, prosciutto, grana, melanzane
DELTA
mozz., scamorza affumicata, pecorino,
olive taggiasche, capperi, scarola
PUGLIA
11,20
CAPRETTA
FARINA PETRA MACINATA A PIETRA
REGINA
5 FORMAGGI
mozz., pomodorini, avocado, gamberi ecuador*, cipolle 9,70
mozz., porcini, olive taggiasche, pomodorini
ZUCCA
9,60
pom, mozz, porcini, prosciutto cotto
Aggiunta Mozz. senza lattosio supplemento 0,50
Sei intollerante al lievito?
9,30
5,00
8,60
11,00
gamberi ecuador*, lime,
ardo erbe bergamasche
6,50
9,30
9,70
AVOCADO
cipolle, mozzarella, capperi, puntarelle
8,60
10,60
LARDOSA
6,50
8,00
pom, mozz, prosciutto cotto
7,10
Le Multicereali
8,00
7,80
pom., mozz., acciughe, origano
11,30
9,30
7,30
4 STAGIONI
BIAGIO
mozz., pom. fresco, zucchine, gamberi ecuador* 10,30
8,80
Le Novità
q
Le D.O.P.
BELOTTA
10,30
MATTINATA
9,30
mozz., speck, brie, rucola
PESCHICI
mozz., scamorza affumicata, salamino piccante
8,80
RUSTICHELLA
mozz., scamorza affumicata, pomodorini,
pancetta, origano
8,80
CERIGNOLA
mozz., scamorza affumicata,
cime di rapa, salsiccia
8,90
Sei intollerante al lievito?
Chiedi la pizza SENZA LIEVITO
focaccia, jamon iberico pata negra (40 mesi),
grana, cipolle
15,50
ZIBELLO
mozz., squaquerone, cuore di bue,
carciofi , culatello di Zibello D.O.P.
15,50
VIESTE (paposcia)
mozz., mozz. di bufala, pomodoro a fette,
culatello di Zibello D.O.P.
15,50
Sei intollerante al lattosio?
Chiedi la MOZZARELLA
SENZA LATTOSIO (inferiore allo 0,01%)
Le nostre pizze sono preparate con farine selezionate fatte lievitare almeno 72 ore,
con aggiunta di lievito madre, ottenendo, così, una leggerezza e una digeribilità ottimale.
PIZZE RIA ITAL IANA D EL L ’ANNO 2003
adadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadadaddaddadd
e izze r
rL P
VINI
VINI al CALICE
BIANCHI
Franciacorta
Muller Thurgau
Falanghina
Solive
Terlan
La Guardiense
3,50
4,00
4,00
Petrognano
Prunotto
3,00
4,00
ROSSI
Chianti
Dolcetto d’Alba
BIRRE
ALLA SPINA - 40 cl
Heineken
Moretti
Bionda
Rossa doppio malto
5,00
5,20
IN BOTTIGLIA
Franziskaner Weiss bier
50 cl 5,00
Edikt 15 16
Bionda bavarese 50 cl 12,00
Menabrea
Bionda
Leffe
Belga bionda
d’abbazia
doppio malto 75 cl 12,00
Guinnes
Scura
Chouffe
Belga bionda
d’abbazia
150 cl 24,00
75 cl 16,00
33 cl 6,00
Bonne
Esperance
Belga bionda
d’abbazia
75 cl 16,00
Hopus
Belga bionda
d’abbazia
33 cl 6,00
66 cl 5,50
33 cl 4,00
33 cl 5,00
Blanche de
Bruxelles
Belga bianca
33 cl 5,00
Chimay
Belga rossa
33 cl 6,00
Pelfort
Francese rossa 65 cl 11,00
Rochefort
Trappista bionda 33 cl 6,50
HY
Belga forte
33 cl 7,00
75 cl 20,00
IN LATTINIA
Heineken
Bionda
33 cl 4,00
BIRRE ARTIGIANALI
32 Via dei Birrai Oppale
Audace
75 cl 16,00
75 cl 16,00
St. Hubertus
Bionda
75 cl 16,00
Birrificio del
ducato
Via Emilia
33 cl 6,00
75 cl 16,00
Zago
Integrale
75 cl 16,00
Brewfist
Milkchocolate
One way triphel
33 cl 6,00
33 cl 7,00
COPERTO
3,00
I peccati
I peccatidi gola
di gola
intero intero
baby baby
Il brownie
Il
brownie
alcon
cioccolato
al cioccolato
Mirtilli
popcorn
caramellati
e
gelato
al
caramello
con lacon
mousse
la mousse
di ricotta
di ricotta
e i mirtilli
e i mirtilli
6,50
4,50
6,50 6,50
4,50 4,50
La meringata
alla
La meringata
meringata
alla Byron
allaByron
Byron
6,50
4,50
6,50 6,50
4,50 4,50
Il semifreddo
alsmarties
lime
e tequila
Cup cake
Cup
light
cake agli
light
agli smarties
6,50
6,50 6,50
Il tiramisù
Il tiramisù
tiramisù
dellodello
Chef
delloChef
Chef
6,50
6,50 6,50
i ifrutti
di di
bosco
lae mousse
yogurt
Il tulipano,
Il tulipano,
tulipano,
i frutti
frutti
di bosco
bosco
e laemousse
la mousse
alloallo
yogurt
allo
yogurt
5,50
7,50 7,50
7,50
5,50 5,50
I nostri
I nostrisorbetti
sorbettiliquidi
liquidialcolici
alcolici
Il sorbetto con la vodka alla pesca
4,50
Il sorbetto
Il sorbetto
con lacon
vodka
la vodka
alla pesca
alla pesca
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
alla liquirizia
alla liquirizia
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
al limone
al limone
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
al bailey’s
al bailey’s
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
al caffè
al caffè
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
al mandarinetto
al mandarinetto
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
al mojito
al mojito
5,00 5,00
Il sorbetto
Il sorbetto
“caipirinha”
“caipirinha”
5,00 5,00
Il sorbetto alla liquirizia
Il sorbetto al limone
Il sorbetto al mojito
* Il cheese
* Il cheese
cake al
cake
mango
al mango
6,50 6,50
4,50 4,50
Il sorbetto “caipirinha”
4,50
6,50
4,50
6,50 6,50
4,50 4,50
6,50
4,50
Il crumble
Il
di mele,
di cioccolati
mele,
la salsa
la salsa
alla cannella
alla cannella
e il gelato
e il gelato
Lacrumble
torta
ai tre
6,50 6,50
6,50
La millefoglie
La
millefoglie
alla Byron
allaByron
Byron
Le millefoglie
alla
6,50 6,50
4,50 4,
50
6,50
4,50
Il tortino
Il tortino
tortino
caldocaldo
caldo
al cioccolato
cioccolato
ecuadoregno
ecuadoregno
alalcioccolato
equadoregno
7,50 7,50
7,50
La composizione
La composizione
composizione
di frutta
frutta
esotica
esotica
didifrutta
esotica
6,50 6,50
7,00
I profiteroles
I profiteroles
profiteroles
cremosi
cremosi
al cioccolato
cioccolato
cremosi
alalcioccolato
5,50 5,
50
5,50
Le tre palle del “Colleoni”
* Potete
* Potete
Potete
averlo
averlo
anche
anche
senza
senza
lattosio
lattosio
(0,01%)
(0,01%)
averlo
anche
senza
lattosio
(0,01%)
6,50
5,50
Il sorbetto al mandarinetto
6,50 6,50
4,50 4,50
La mousse al caffè con cuore di miele e zafferano
Devil'sDevil's
al
cake
cioccolato
al cioccolato
e lamponi
e lamponi
e cake
la salsa
zabaione
5,50
Il sorbetto al caffè
6,50
5,50
5,50
Il sorbetto al bailey’s
* La cheese
** La cheese
cheese
cake cake
al
cake
cioccolato
cioccolato
biancobianco
aiallamponi
e la salsa
e la salsa
al frutto
al frutto
della passione
della passione
* Il cheese cake al mango
5,50
5,50
5,50
5,50
4,50
I VINI DA DESSERT
al calice
Il passito di Pantelleria
Tanit
5,00
Il Sauterne
Chateau Filhot
8,00
Il Moscato rosa passito
Zeni
8,00
Il moscato passito Appianae
Di Majo
5,00
Seguici
Seguici
su suClicca
CliccaMI
Clicca
MIPIACE
PIACE
MI PIACE
Seguici
su
ee riceverai
gli
in in
tempo
di tutte
ledi
nostre
novità
riceverai
e riceverai
gliaggiornamenti
aggiornamenti
gli aggiornamenti
tempo
inreale
tempo
reale
di
reale
tutte
tutte
le nostre
le nostre
novitànovità
Dolci di nostra produzione
Dolci
di
nostra
produzione
Dolci
di
nostra
Dolci di nostraproduzione
produzione
Menu
Menu
intero mignon
6,50 mignon
intero
intero
mignon
intero
mignon
Tiramisù artigianale
Il
brownie
al cioccolato con la mousse
Tiramisù
artigianale
6,50
Tiramisù
artigianale
6,50
di
ricotta
e
mirtilli
6,50
Tiramisù
artigianale
6,506,504,50
Tiramisù
artigianale
Cheesecake
lamponi**con la mousse
6,50 4,50
Il brownie alaicioccolato
6,50
4,50
Meringa
con
scaglie
di
cioccolato
Il brownie
al
cioccolato
con
la
mousse
di
ricotta
e
mirtilli
Il brownie al cioccolato con la mousse
Meringa
con
scaglie
di
cioccolato
6,50
4,50
di ricotta
e
mirtilli
6,50
6,504,50
4,50
di ricotta e mirtilli
Fragole
condicrema
di mascarpone
7,50 4,50
6,50
Meringagratinate
con scaglie
cioccolato
Fragole
gratinate
con
crema
mascarpone
7,50
6,506,504,50
Meringa
con scaglie
di cioccolato
Meringa
con
scaglie
di di
cioccolato
4,50
Meringata
alla
Byron
con
salsa
mou
6,50
4,50
Fragole gratinate
con
crema
mascarpone
7,50 4,50
Meringata
alla Byron
con
salsadimou
6,50
Fragole
gratinate
con crema
di mascarpone 7,507,50
Fragole
gratinate
con crema
di mascarpone
Tortinocaldo
caldo
cioccolato
7,50 4,50
Meringata
alla
Byron
con salsa mou
6,50
Tortino
alalcioccolato
7,50
Meringata
alla Byron
con salsa
4,50
Meringata
alla Byron
con salsa
moumou
6,506,504,50
Senza Glutine
Senza
Glutine
Senza Glutine
Glutine
Tulipano
confrutti
frutti
bosco
e mousseyogurt
yogurt
7,50
Tilipano
di di
bosco
e mousse
7,50
Tortinocon
caldo
al cioccolato
Tortino
al cioccolato
Tortino
caldocaldo
al cioccolato
7,507,50
LeMillefoglie
millefoglie
alla
Byron
6,50
alla
Byron
4,50
Tulipano
con
frutti
di bosco e mousse yogurt 6,50
7,50 4,50
Tulipano
con frutti
di bosco
e mousse
yogurt7,507,50
Tulipano
con frutti
di bosco
e mousse
yogurt
Cheesecake
alalmango**
6,50 4,50
Cheesecakealla
mango**
Millefoglie
Byron
6,50 4,50
Millefoglie
alla
Byron
4,50
Millefoglie alla Byron
6,506,504,50
Composizione di frutta esotica
6,50
Composizione
frutta esotica
6,50 4,50
Cheesecake al di
mango**
Cheesecake al mango**
4,50
6,506,50
4,50
Cheesecake
al
mango**
Semifreddo al torroncino**
6,50
4,50
Semifreddo
al torroncino**
6,50 4,50
Composizione
di frutta esotica
Composizione di frutta esotica
6,50
Composizione di frutta esotica
6,50
Semifreddo
al torroncino**
Semifreddo
al torroncino**
Semifreddo al torroncino**
Pizze impastate quotidianamente con farine
garantite senza glutine, preparate in apposito
Pizze
impastate
quotidianamente
confarine
farine
spazio
cotte
in forno
dedicato evitando
qualsiasi
Pizzee impastate
quotidianamente
con
Pizze
impastate
quotidianamente
con
farine
garantite
senza
glutine,
preparate
in
apposito
forma
di
contaminazione,
per
garantire
un’alta
garantite senza glutine, preparate in apposito
garantite
senza
glutine,
preparate
in apposito
spazio
cotte
in forno
dedicato
evitando
qualsiasi
qualità
eforno
un’assoluta
sicurezza.
spazio ee cotte
in
dedicato
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qualsiasi
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e
cotte
in
forno
dedicato
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contaminazione,
per
garantire
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forma di contaminazione, per garantire un’alta
forma diqualità
contaminazione,
persicurezza.
garantire un’alta
un’assoluta
qualità eeun’assoluta
sicurezza.
qualità e un’assoluta sicurezza.
NovITà: PIzzA SENzA LIEvITo!
Potete richiedere la vostra pizza preferita
NovITà:
PIzzAin
SENzA
LIEvITo!
senza lievito,
questo
modo
NovITà:
PIzzA
SENzA
LIEvITo!
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PIzzA
SENzA
LIEvITo!
Potete
richiedere
vostraepizza
pizza
preferita
Potete
richiedere
lalavostra
preferita
risulta
più digeribile
salutare.
Potete
richiedere
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preferita
senza
lievito,laininvostra
questo
modo
senza
lievito,
questo
modo
senzapiù
lievito,
in questo
modo
risulta
digeribile
eesalutare.
risulta
più
digeribile
salutare.
risulta più digeribile e salutare.
6,506,504,504,50
6,50 4,50
** Senza lattosio (0,01%)
** senza lattosio (0.01%)
** senza
(0.01%)
** lattosio
senza lattosio
(0.01%)
** senza lattosio (0.01%)
Le Birre Gluten Free
Le
Birre
Gluten
Free
Le
Birre
Gluten
Free
Le Birre Gluten Free
Estrella Daura
Spagna
EstrellaGreen’s
Daura
SpagnaBelgio
Blonde
Blonde Green’s
Belgio
Rossa Amber
Green’s
Belgio
Estrella
Daura
Spagna
Estrella
Daura
Rossa Amber Green’s Spagna
Belgio
Golden
Ale
Green’s
Belgio
Estrella
Daura
Spagna
Blonde
Green’s
Belgio
Blonde
Green’s
Belgio
Golden Ale Green’s
Belgio
Blonde Green’s
BelgioItalia
Green’s
Peroni
RossaRossa
AmberAmber
Green’s
BelgioBelgio
Rossa
AmberAle
Green’s
Belgio
Golden
Green’sBelgio
Belgio
Zago
Leggera
Italia
Golden
Ale Green’s
Golden Ale Green’s
Belgio
33cl
5,50
33cl
5,50
6,50
6,50
6,50
5,505,50
6,50
6,50
5,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
5,00
6,50
6,50
6,50
16,00
6,50
33cl
33cl
33cl
75cl
6,50
Alcuni nostri piatti sono cucinati con materie prime contenenti:
latte, uova, pesce, crostacei, molluschi, arachidi, soia, mandorle,
noci, nocciole, sedano, senape, sesamo e solfiti
Il nostro personale è stato appositamnte istruito per rispondere
ad ogni sua richiesta sugli ingredienti dei nostri piatti.
Via palma il Vecchio, Bergamo
Tel. 035 233477 - www.ristorantebyron.it
Pizze impastate quotidianamente con farine
garantite senza glutine, preparate in apposito
spazio e cotte in forno dedicato evitando qualsiasi
forma di contaminazione, per garantire un’alta
qualità e un’assoluta sicurezza.
burrata
Burrata, pomodori secchi, basilico
byron
Mozz., pom., scamorza affumicata, porcini, radicchio
Capretta
NovITà: PIzzA SENzA LIEvITo!
Potete richiedere la vostra pizza preferita
senza lievito, in questo modo
risulta più digeribile e salutare.
Mozzarella, zola, prosciutto, melanzane, grana
capricciosa
Pom., mozz., champignon, cotto, carciofi
cicoria
Mozz., puntarelle, ricotta, pomodorini
LE SENZA LATTOSIO (0,01%)
coco
salmone
Philadelphia senza lattosio,
salmone affumicato, erba cipoollina
Rimini
Squacquarone, senza lattosio, pomodoro
formaggiosa senza lattosio
Pom., ricotta, squacquarone, mozz., grana stagionato
Mozz., carciofi freschi trifolati, prosciutto crudo
9,90
fidel
Pomodorini, mozz., scamorza affumicata, verdure
7,80
gamberi e rucola
Pom., mozz., gamberi ecudor, rucola
8,80
gargano
Mozzarella, salsiccia, pomodorini, rucola, pecorino
italia
Affumicata
Pom., mozz., scamorza affumicata, rucola, speck
Pomodorini, mozarella di bufala, rucola
10,20
Pomodoro, mozz., olive, tonno, wurstel, acciughe
Alfa
Pom., mozz., carciofi, scamorza affumicata,
salamino grana
Americana
Pom., mozz., wurstel, patatine fritte
ARAba
Bufala, pomodorini, prosciutto porcini
bacio
Bufala, pomodorini, prosciutto crudo, soncino
Belotta
Focaccia, grana, olive taggiasche, crudo Pata Negra
Biagio
Pomodorini, mozzarella, zucchine, gamberi
bianchina
Mozzarella, pomodorini, pomodoro, salamino, grana
biro
Pom., mozz., tonno, prosciutto, grana
bonate
Pom., mozz., salsiccia, taleggio, grana
boscaiola
Pom., mozz., salsiccia, porcini, grana
bufalina
Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico
maremma
10,10
8,50
12,80
12,80
15,50
11,00
9,50
10,10
9,80
11,40
11,60
margherita
Pomodoro, mozzarella
meier
Mozzarella, mele, gorgonzola, spek
monzese
Pom., mozz., brie, cipolle, salsiccia
napoletana
Pom., mozz., acciughe, origano
NOVALIS
Mozz., squacquarone, p. cotto, champignon, rucola
Prosciutto e funghi
Pom., mozz., prosciutto cotto, porcini
prosciutto
Pom., mozz., prosciutto cotto
quattro formaggi
Mozz., pom., taleggio, zola, grana
quattro stagioni
Pom., mozz., p. cotto, olive, carciofi, champignon
recco
Pom., mozz., rucola, grana
romagnola
Squacquarone, rucola, pomodorini, crudo
9,30
11,50
9,70
8,90
9,00
romana
Pom., mozz., acciughe, origano, capperi, olive
rosie
Pomodorini, bufala, scamorza affumicata, baslico
rustica
Pom., mozz., scamorza affumicata, salamino
Mozz., scamorza affumicata, olive taggiasche,
pecorino, capperi, scarola
sumera
tau
Pom., mozz., brie, speck in cottura
9,40
tirolese
Pom., mozz., panna, speck
10,30
trentina
Pom., zola, mozarella, radicchio trevisano, speck
10,30
valtellina
Pom., mozz., bresaola, grana, rucola
12,20
vegetariana
Pom., mozz., verdure grigliate, grana
10,50
12,30
10,20
scarola
Pom., mozz., brie, prosciutto, pomodorini
9,90
8,70
zibello
Mozz., cuore di bue, carciofi, culatello di Zibello
10,20
9,80
10,30
10,10
10,60
11,70
8,70
15,50
7,00
Patatine fritte
3,50
10,10
10,10
8,20
10,60
I calamari fritti
14,00
I gamberi e i fiori di zucca fritti
15,00
10,80
8,90
fumè
9,60
9,60
8,60
11,10
Pane all’olio con hamburger di manzo scottona (200gr)
scamorza affumicata, bacon, ketchup, lattuga, pomodoro 10,00
maia
Pane all’olio con hamburger di manzo scottona (200gr)
lattuga, caciocavallo di bufala, pomodoro, maionese
10,00
verdure
Pane all’olio con hamburger di manzo scottona (200gr)
zucchine, cetrioli, cipolle, pomodoro,
uovo sodo, maionese
10,00
LE NOVITA'
LARDOSA
CICORIA
COCO
ZUCCA
BURRATA
gamberi ecuador,lime,lardo alle erbe bergamasco
mozz,ricotta,puntarelle,pomodorini
crudo di Parma,mozzarella,carciofi freschi
crema di zucca Delica,mozzarella,grana a scaglie
burrata, pomodori secchi, basilico
€ 8,40
€ 7,20
€ 8,20
€ 7,20
€ 8,00
LE SOFFICI
con la mozzarella del cas. Flli Montrone - Andria REGINA
ROSIE
SCAROLA
ZIBELLO
pom, mozz, origano
pom,pomodorini,bufala,scamorza aff,basilico
mozz,olive taggiasche,capperi,scarola,scamorza
affumicata, pecorino
mozz,squaquerone,cuore di bue,carciofi freschi,
culatello di Zibello dop
pomodorini, mozzarella bufala, basilico
BUFALA
Aggiunta mozzarella di Andria su tutte le altre pizze euro 1,00
€ 6,80
€ 10,50
€ 9,20
€ 15,50
€ 10,30
LE PAPOSHE PUGLIESI
EBOLI
MATTINATA
PESCHICI
RUSTICHELLA
CERIGNOLA
moz,bufala,p. crudo,puntarelle
mozz, speck, brie, rucola
mozz, scamorza affumicata, salamino piccante
mozz,pancetta, scamor aff,pomodorini,origano
mozz,scam affumicata,cime rapa,salsiccia
€ 10,00
€ 8,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
LE MULTICEREALI
AVOCADO
mozz,pomodorini,avocado,gamberetti,cipolle
CAPRETTA
mozz,zola,prosciutto,grana,melanzane
GIOPI
pere,mozz, formaggi tipici bergamaschi
LUCANA
mozz,pomodorini,acciug,cime rapa,cacioricotta
NOVALIS
mozz, squaquarone, praga, rucola
BOLETA
mozz, porcini, olive taggiasche, pomodorini
Tutte le altre pizze con farina multicereali euro 0,50
€ 8,90
€ 8,20
€ 8,20
€ 7,90
€ 8,30
€ 9,20
LE CLASSICHE
4 FORMAGGI
4 STAGIONI
CAPRICCIOSA
MARGHERITA
NAPOLETANA
PROSCIUTTO
PROSC FUNGHI
ROMANA
pom, mozz, taleggio, zola, grana
€ 7,90
pom, mozz, olive, cotto, carciofi, champigno
pom, mozz, champignon, cotto, carciofi
pom, mozzarella
pom, mozz, acciughe, origano
pom, mozz, prosciutto cotto
pom, mozz, porcini, prosciutto cotto
pom,mozz,acciughe,origano,capperi,olive
€ 7,70
€ 7,00
€ 5,30
€ 6,50
€ 7,00
€ 8,70
€ 7,00
VEGETARIANA
pom,mozz,verdure griglia, grana
SEI INTOLLERANTE AL LATTOSIO?
CHIEDI LA MOZZARELLA SENZA LATTOSIO ( inferiore allo 0,01%)
€ 7,20
LE NOSTRE PROPOSTE
AFFUMICATA
AMERICANA
BERGEM
BIAGIO
BIANCHINA
BOSCAIOLA
BRIOSA
BUFALINA
BYRON
CAPRESE
ERNESTO
FIDEL
FRANCESE
GARGANO
ITALIA
MARE
MATERA
MAREMMA
MEIER
MELINDA
MONZESE
MORCHELLA
POPEJE
ROMAGNOLA
TAHITI
TIROLESE
TIRATIRA
TRENTINA
TREVISANA
VALTELLINA
WURSTEL
FARINA
ALFA
BETA
DELTA
IOTA
PETRA
mozz,pom,scamorza affumicata,speck,rucola
mozz,pom,wurstel,fritte
mozz, pom, salsiccia, grana, branzi, taleggio
pom fresco, mozz, zucchine, gamberi freschi
mozz, pomodorini,porcini,salamino,grana
mozz, pom, salsiccia, porcini
mozz, brie, pomodorini, zucchine
pomodorini, mozzarella bufala, basilico
pom, mozz, porcini, radicchio rosso, provola
mozz, pomodori a fette, origano
mozz, pomodorini, grana, prosciutto crudo
pomodorini,mozz,scam aff,verdure griglia
mozz, brie, porcini, prosciutto di Praga
mozz, pomodorini,salsiccia,pecorino,rucola
pomodorini, mozzarella bufala, rucola
mozz, pom, frutti mare
mozz,pom,melanzane fritte,grana, prosciutto
pom,mozz,tonno,wurstel,olive,acciughe
mozz, gorgonzola, mele e speck
mozzarella, mele, grana, noci
pomodorini, mozz, taleggio, grana, salsiccia
pom,mozz,bacon, scamorza affumicata
mozz,grana,ricotta,spinacci
squaquarone, rucola, prosciutto crudo
pomodorini, mozz, gamberi freschi, rucola
pom, mozz, panna, speck
branzi,taleggio,grana,salsiccia, mozz
pom, mozz, zola, speck, rad trevisano
pom, mozz, scam affumicata, rad trevisano
pom, mozz, grana, bresaola, rucola
pom,mozz,wurstel
€ 8,60
€ 7,40
€ 8,50
€ 9,40
€ 9,70
€ 9,50
€ 7,40
€ 10,20
€ 10,00
€ 0,60
€ 8,50
€ 8,20
€ 9,70
€ 8,70
€ 10,30
€ 9,70
€ 8,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,40
€ 8,10
€ 6,80
€ 9,70
€ 9,70
€ 8,00
€ 8,50
€ 8,80
€ 7,50
€ 9,90
€ 6,50
LE INTEGRALI
MACINATA A PIETRA (molino quaglia)
pom,sal picc, carciofi,grana,scam affumic
pomodorini, mozz bufala, basilico
pomodorini, mozz, olive, prosciutto, ricotta
pom, mozz, brie, speck
€ 8,70
€ 10,50
€ 8,50
€ 8,30
GAMMA
pomodorini, porcini, mozz, rucola
Tutte le pizze si possono avere integrali - supplemento € 0,50
€ 9,50
I CALZONI
5 FORMAGGI
BACIO
RUSTICO
SEMIOT
mozz, gorgonzola, ricotta, taleggio, grana
mozz bufala, pomodorini, crudo, soncino
mozz,pom,salame picc,scamorza affumicata
pom ,mozz,carciofi,prosciutto,porcini,salamino
€ 8,80
€ 10,50
€ 8,50
€ 9,80
LE STIRATE
BIRO BIRO
BORMIO
LINDA
MOLIENDO
OBA
SORRENTO
pom, mozz,pomodorini,prosciutt,grana,tonno
pom, mozz, bresaola, rucola, scaglie di grana
mozz bufala, pomodorini, crudo, soncino
mozz, pom, salamino, scamorza affumicata
mozz, pom, brie, speck
mozz, pom, origano, acciughe, capperi
€ 10,40
€ 11,00
€ 11,50
€ 10,40
€ 10,40
€ 10,40
Tutte le pizze si possono avere stirate - supplemento €€ 2,00
Mozzarella senza lattosio - supplemento € 0,50
Ogni ingrediente aggiunto - supplemento € 1,00
Bufala aggiunta - supplemento € 2,00
Porcini in aggiunta - supplemento € 2,00
Prosciutto crudo o bresaola in aggiunta - supplemento € 2,00
LE D.O.P.
RAISSA
BELOTTA
VIESTE
paposcia
cuore bue,lattuga,taggiasche,pom secchi Matera,
cualtello di Zibello dop
€ 15,50
focaccia, jamon iberico Pata negra (40 mesi)
grana, cipolle
€ 15,50
mozz,bufala,pomodoro a fette, culatello Zibello dop
€ 15,50