Transcript programma sigep 2016 - Maestri della Gelateria Italiana

Gusti e Colori della Salute
Natura – Arte- Cultura – Piacere – Bellezza
del Gelato Artigianale Italiano
PROGRAMMASIGEP2016-23-27gennaio2016–Rimini
SABATO23GENNAIO2016
Ore 12.00-13.00: GIANNI TOLDO, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoPFLAUMENEISMITNÙSSEN
Ore 14.00-15.00: CANDIDA PELIZZOLI, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoCAPRINOBERGAMASCO
Ore 15.00-16.00: CLAUDIA URBINATI, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoBUSTRENGO
Ore 16.00-17.00: “Evoluzione del gelato artigianale da semplice prodotto tradizionale ad alimento
tradizionale evoluto” a cura della Dottoressa ROBERTA DE SANCTIS, biologa nutrizionista e consulente
scientificodell’Associazione
DOMENICA24GENNAIO2016
Ore 10.00-11.00: STEFANO VENIER, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoCIOCCOLATO
Ore 12.00-13.30: Gli ALLIEVI della SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA diventano protagonisti con la
creazionedelgelatoCIOCCOLATOARANCIAEZENZEROedelsorbettoNETTARED’UMBRIA
Ore 14.00-15.00: PAOLO BETTELLI, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoIMOSTACCIOLIDIFRANCESCO
Ore15.00-16.00:FRANCODIBENEDETTO,MaestrodellaGelateriaItalianaedocentedellaScuolaItaliana
diGelateria,presentaindirettailgustoROSATIEPOLO
Ore16.00-17.00“DevelopmentofItalianGelatofromasimplytraditionalproducttoanadvanced-food”by
DottoressaROBERTADESANCTIS,biologistnutritionistandscientificconsultantoftheAssociation
LUNEDÌ25GENNAIO2016
Ore 10.00-11.00: STEPHANE BUOSI, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoTORRONECONSAPEVOLE
Ore 11.00-12.00: PIERO SALOMONE Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoNOCEFELTRINA
Ore 12.00-13.00: “Evoluzione del gelato artigianale da semplice prodotto tradizionale ad alimento
tradizionale evoluto” a cura della Dottoressa ROBERTA DE SANCTIS, biologa nutrizionista e consulente
scientificodell’Associazione
Ore 14.00-15.00: RONALD TELLINI, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoCAMPOS
Ore15.00-16.00:PLACIDOPRESTIPINO,MaestrodellaGelateriaItalianaedocentedellaScuolaItalianadi
Gelateria,presentaindirettailgustoTRINACRIA
Ore16.00-17.30:GliALLIEVIdellaSCUOLAITALIANADIGELATERIAdiventanoprotagonisticonlacreazione
delgelatoCIOCCO-PANPEPATOedelsorbettoOLIOEXTRAVERGINEEPEPERONCINO.
Lunedì25gennaioalleore14.30pressolaSalaTiglio1padiglioneA6siterràilconvegno
“Normativavigenteperlafornituradiinformazioniobbligatorieevolontariesuglialimenti
aiconsumatori(UE1169/2011)”
MARTEDI’26GENNAIO2016
Ore10.00-11.00:ARNALDOCONFORTO,MaestrodellaGelateriaItalianaedocentedellaScuolaItalianadi
Gelateria,presentaindirettailgustoRECIOTODISOAVE
Ore11.00-12.00:GIANPAOLOCIANURI,MaestrodellaGelateriaItalianaedocentedellaScuolaItalianadi
Gelateria,presentaindirettailgustoYOGURT
Ore12.00-13.30:GliALLIEVIdellaSCUOLAITALIANADIGELATERIAdiventanoprotagonisticonlacreazione
delgelatoPANPEPATOedelsorbettoCIPIELE
Ore14.00-15.00:GIANMICHELEPASA,MaestrodellaGelateriaItalianaedocentedellaScuolaItalianadi
Gelateria,presentaindirettailgustoMOREDIROVO
Ore 15.00-16.00: MICHELE CICCARELLI, Maestro della Gelateria Italiana e docente della Scuola Italiana di
Gelateria,presentaindirettailgustoCOCCOALTERNATIVO
Ore 16.00-17.00: “Evoluzione del gelato artigianale da semplice prodotto tradizionale ad alimento
tradizionale evoluto” a cura della Dottoressa ROBERTA DE SANCTIS, biologa nutrizionista e consulente
scientificodell’Associazione
Ognigustopresentatoèdedicatoa:
Natura–Arte-Cultura–Piacere–Bellezza
edèpreparatosecondounabilanciaturachetengacontodell’aspettosalutisticoefunzionale
MERCOLEDI27GENNAIO2016
Ore10.00:Lezionidigelateriaeassaggiconiragazzidelprogetto“NONCONGELATECIILSORRISO”