Transcript - Caccin Vini

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BARBERA D’ALBA D.O.C.
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COLORE
Rosso rubino
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PROFUMO
Tipico, ricorda le viole.
Il profumo di viola aumenta con l’invecchiamento
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SAPORE
Secco, intenso, piacevolmente tannico
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C
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ABBINAMENTI
Pasta, riso, carne e formaggi stagionati
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GRADAZIONE ALCOLICA
12.5% max 13.5% vol
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BARBERA D’ASTI D.O.C.G.
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COLORE
Rosso rubino intenso
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PROFUMO
Particolarmente vinoso e persistente
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SAPORE
Pieno ed armonico
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
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ABBINAMENTI
Arrosti, selvaggina e formaggi
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GRADAZIONE ALCOLICA
12.5% max 13.5% vol
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DOLCETTO D’ALBA D.O.C.
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COLORE
Rosso rubino
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PROFUMO
Piacevolmente vinoso
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SAPORE
Secco, piacevolmente amaro, armonico
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
17,5 - 18°C
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ABBINAMENTI
Antipasti, pasta, salumi e formaggi
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GRADAZIONE ALCOLICA
12 % max 13% vol
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DOLCETTO LANGHE D.O.C.
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COLORE
Rosso rubino tenue con sfumature arancione, fermo
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PROFUMO
Raffinato, intenso, etereo e ampio
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SAPORE
Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una
gradevole percezione amarognola
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C
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ABBINAMENTI
Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso
che si sposa egregiamente anche con il pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
Min 12 max 13% vol
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NEBBIOLO LANGHE D.O.C.
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COLORE
Rosso rubino con riflessi mattonati
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PROFUMO
Intenso e si evolve dalla rosa canina, alla mora fino
al tabacco
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SAPORE
Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una
gradevole percezione amarognola
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C
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ABBINAMENTI
Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso
che si sposa egregiamente anche con il pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
Min 12 max 13% vol
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GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C.
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COLORE
Rosso rubino tenue con sfumature arancione, fermo
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PROFUMO
Raffinato, intenso, etereo e ampio
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SAPORE
Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una
gradevole percezione amarognola
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C
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ABBINAMENTI
Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso
che si sposa egregiamente anche con il pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
Min 12.5 max 13% vol
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PIEMONTE BONARDA D.O.C.
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COLORE
Rubino intenso
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PROFUMO
Particolarmente vinoso, ampio e persistente
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SAPORE
Bene si armonizzano la leggera tendenza all’amabile
con altre sensazioni, è pieno ed armonico.
Si coglie su tutto il lampone, la ciliegia e la pesca
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C
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ABBINAMENTI
Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso
che si sposa egregiamente anche con il pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
12.5% vol
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ROERO ARNEIS D.O.C.G.
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COLORE
Giallo paglierino
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PROFUMO
Gentile e ampio
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PERLAGE
Fine e persistente
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SAPORE
Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di
pane e mela golden
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°C
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ABBINAMENTI
Aperitivi, pasti leggeri, pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
Min 13 max 13.5% vol
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LANGHE ARNEIS D.O.C.
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COLORE
Giallo con riflessi paglierini
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PROFUMO
Frutti bianchi
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PERLAGE
Frutti giovani, secco e asciutto
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SAPORE
Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di
pane e mela golden
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
14°C
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ABBINAMENTI
Molto buono come aperitivo, pesce e antipasti
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GRADAZIONE ALCOLICA
Min 12% max 13% vol
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PIEMONTE CHARDONNAY
D.O.C.
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COLORE
Bianco paglierino
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PROFUMO
Sottile e fresco
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SAPORE
Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo
sia da pasto che da aperitivo.
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
14°C
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ABBINAMENTI
Adatto con antipasti leggeri e piatti a base di pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
Min 12 max 13% vol
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CUVEE SPUMANTE BRUT
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COLORE
Giallo paglierino
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PROFUMO
Gentile e ampio
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PERLAGE
Fine e persistente
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SAPORE
Secco, di buona armonia, con sentore di pane
e mela golden
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 -10°C
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ABBINAMENTI
Aperitivi, pasti leggeri, pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol
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PROSECCO MILLESIMATO
EXTRA DRY
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COLORE
Colore paglierino scarico
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PROFUMO
Profumo e sapore delicati di frutta e fiori,
giustamente armonici nella struttura leggermente amabile
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SAPORE
Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo
Di frutta e fiori, giustamente armonici nella
struttura leggermente amabile
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
6 - 8° C
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ABBINAMENTI
Adatto come aperitivo e da tutto pasto
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GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol
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ROSSO FILOSOFIA 11.5
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COLORE
Rosso rubino
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PROFUMO
Pieno e fruttato
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SAPORE
Persistente e armonico
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
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ABBINAMENTI
Vino a tutto pasto
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GRADAZIONE ALCOLICA
11.5% vol
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ROSSO FILOSOFIA 12.5
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COLORE
Rosso rubino
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PROFUMO
Pieno e fruttato
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SAPORE
Persistente e armonico
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
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ABBINAMENTI
Vino a tutto pasto
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GRADAZIONE ALCOLICA
12.5% vol
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ROSSO FILOSOFIA 12.5
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COLORE
Rosa cerasuolo
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PROFUMO
Vinoso e persistente
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SAPORE
orbido, piacevolmente fruttato
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°C
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ABBINAMENTI
Vino a tutto pasto
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GRADAZIONE ALCOLICA
11.5% vol
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BIANCO FILOSOFIA
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COLORE
Giallo paglierino chiaro
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PROFUMO
Delicato e persistente
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SAPORE
Asciutto, armonico, piacevolmente secco
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TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10°C
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ABBINAMENTI
Antipasti, pesce
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GRADAZIONE ALCOLICA
11.5% vol
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