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We’ve got the “elementals” right.
While we all know that the success of a restaurant is
linked to the quality of its cuisine and the courtesy
and warmth of its staff, experience has shown us
that a striking setting can make good food taste
even more delicious and the convivial moments
even more unforgettable.
If you are looking for elegant inviting surroundings
evoking nature and all her elements – fire, sun,
earth, air and water – where you can enjoy typical
local products and dishes, you will find that the
Parco Ristorante Le Calandrine is a restaurant
that will satisfy all your senses. Ideal for lunches
and dinners - whether for work or pleasure – for
weddings, baptisms and other occasions, or for
special moments where you can enjoy creative
cooking in a unique setting where great attention
has been paid to detail.
Abbiamo tutti gli “elementi” per piacere.
È innegabile che il successo di un ristorante sia legato
alla bontà e tipicità della sua cucina, alla cortesia e
ospitalità del personale, eppure l’esperienza insegna che
un ambiente singolare e inconfondibile in ogni dettaglio
sa rendere i piatti ancora più prelibati e i momenti
conviviali indimenticabili.
Per chi desidera trovare un ambiente accogliente
e suggestivo, che richiami la natura in tutti i suoi
elementi - fuoco, sole, terra, aria e acqua - per chi
ricerca e apprezza i prodotti e i piatti tipici del territorio
trevigiano, il Parco Ristorante Le Calandrine è un locale
da “gustare” anche con gli occhi. Ideale per pranzi e
cene, per qualsiasi occasione lavorativa o personale, per
matrimoni, battesimi e ricorrenze, oppure per quegli
attimi che si apprezzano sempre più nei quali ci si
gratifica, contornati da un’atmosfera curata e suggestiva,
compensati da una cucina di qualità creativa.
The tale of a coat of arms.
Once upon a time there was an osteria…
… the true heart of what has been defined a
“historic Italian restaurant”.
Over the years the original Osteria, created by
converting an old farm building used as a stable
in the “Grave del Piave” (gravel islands in the river
Piave), gradually evolved and expanded thanks
to the efforts of its three owners, Gianni, Remo
and Iliana, who were inspired by their belief in the
beauty of the surroundings and the flavoursome
local products.
The name of the Osteria del Parco Ristorante
Le Calandrine is inspired by the coat of arms
inherited from the counts of the Papadopoli
family, who left Corfù to settle in Venice, with
its heraldic bird, the Calandra Lark, which found
its ideal habitat here on the Grave di Papadopoli
island.
in uno Stemma.
C’era un volta l’Osteria…
… il vero cuore di quello che è stato definito “Locale
Storico d’Italia”.
Nata dalla ristrutturazione di un vecchio casolare
adibito a stalla, immerso nel paesaggio delle Grave del
Piave, l’Osteria si è ingrandita ed evoluta passo dopo
passo per volontà e impegno dei tre soci - Gianni,
Remo e Iliana – che hanno creduto nella bellezza
dell’ambiente e nei sapori del territorio.
Segno distintivo dell’Osteria del Parco Ristorante Le
Calandrine è proprio lo stemma, ereditato dai conti
della famiglia Papadopoli, originari di Corfù e vissuti
poi a Venezia, che ha ispirato il nome stesso del locale.
La calandra infatti è il volatile rappresentativo delle
Grave di Papadopoli, dove ha trovato il suo habitat
ideale.
The warmth of the Stube.
The warmth of hospitality.
The Stube, or as our grandparents would say the
“stua”, does not just refer to the magnificent tiled
stove that will catch your attention as you enter the
Parco Ristorante Le Calandrine, but to the entire
room where our guests can sit and relax or chat
while they wait to have their meal or enjoy a break.
You will find yourself enveloped by warmth: the
warmth of the Stube, of the inviting staff, of the
elegant decor of a room that will make you feel truly
at home.
della Stube.
Il calore dell’ospitalità.
La stube, o come dicevano i nostri nonni la “stua” non
è solo la splendida stufa in maiolica che spicca non
appena si entra nel Parco Ristorante Le Calandrine, ma
è tutto lo spazio destinato ad accogliere gli ospiti, dove si
conversa e ci si rilassa, in attesa di un pranzo e una cena,
oppure si trascorre piacevolmente una pausa.
Qui tutto è calore: per la presenza della stube, per
l’accoglienza cordiale e ospitale del personale, per la
passione e la cura con cui è arredato il salotto, in ogni
minimo dettaglio, che fa sentire tutti sempre a casa
propria.
A tree of light.
A room filled with positive energy.
With its luminous shimmering surface and mineral
and chemical properties, alabaster is known as the
“stone of light”.
This is why we chose to place it at the centre of
one of the most elegant dining rooms in the Parco
Ristorante Le Calandrine, in the form of a hanging
lamp representing a wrought iron tree with
alabaster shades. Suspended in the middle of the
ceiling, this stunning lamp casts its soft light over
the diners, creating a welcoming evocative setting.
dell’ Alabastro.
Una sala che nutre di energia positiva.
Per le sue caratteristiche e proprietà chimiche e
mineralogiche, per la sua lucentezza e bellezza di
riflessi, l’alabastro ha acquisito il nome di “pietra della
luce”.
Da ciò la scelta di renderlo protagonista in una delle
sale più eleganti del Parco Ristorante Le Calandrine,
con un lampadario che rappresenta un albero ramificato
in ferro battuto e luci in alabastro.
Posizionato centralmente, questo maestoso lampadario
riscalda piacevolmente l’ambiente, rendendolo più
ospitale ed emozionale.
Rustic emotions.
A room filled with feeling.
What a wonderful sensation it is to be surrounded
by the past, amidst simple old-fashioned wood
furniture that has maintained the craftsmanship
and poetry, the scent and essence of this splendid
natural material.
Returning to the roots of tradition, guests will
relax in this cosy environment where they can
enjoy the delicious wholesome flavours of the
cooking of yesteryear proposed by the Parco
Ristorante Le Calandrine.
in Arte Povera.
Una sala ricca di valori.
Che sensazione meravigliosa è immergersi nel passato,
avvolti da un arredamento semplice e classico, in
legno massiccio, che ha conservato intatte nel tempo
l’artigianalità e la poesia del legno, il suo profumo e la
sua essenza.
Ed è proprio questo ritorno alle radici delle tradizioni,
a risvegliare negli ospiti il piacere di essere accolti in
un ambiente confortevole, dove rivivere pienamente
i valori importanti della vita, gustando i sapori sani e
genuini della cucina di un tempo proposti dal Parco
Ristorante Le Calandrine.
The air of “Le Capannine”.
Letting our qualities shine through.
The three “Capannine” are our highly popular
“gazebos” with large round windows where guests
can enjoy the delicious food created by the Parco
Ristorante Le Calandrine while enjoying the view of
the splendid natural surroundings.
“Le Capannine” plunge our guests into the heart of
nature: surrounded by warm summer sun or wintry
landscapes, gazing on spring flowers or the glowing
palette of autumn, from the comfort of a cool airconditioned or cosy room, depending on the season.
delle Capannine.
Tutto il meglio che traspare.
Sono tre le Capannine, le più gettonate dal pubblico
che ama la bontà dei piatti creati con passione dal Parco
Ristorante Le Calandrine, gustandoli a diretto contatto
con la natura che traspare dalle ampie vetrate dalla
tipica forma circolare.
Le Capannine consentono agli ospiti di vivere
sensazioni forti: abbracciati dal sole d’estate e immersi
nella neve d’inverno, avvolti dalla natura in fiore in
primavera e ammaliati dalla calda tavolozza dei colori
autunnali, protetti in un ambiente caldo o climatizzato,
a seconda delle stagioni.
The water of the Parco.
So pure, cool and alive!
The ideal backdrop for all occasions, the Parco
Ristorante le Calandrine is situated in a lovely
natural setting with trees and plants native to the
Piave area, rows of vines, and carefully tended
flowerbeds.
Along with the lush vegetation the starring feature is
water, in all its simplicity, with its murmuring brooks
and quaint wooden bridge. A truly enchanting spot
where guests can stroll and enjoy splendid buffets
and banquets. Wonderful feelings, enticing smells
and delicious flavours are waiting to be experienced
“al fresco”!
del Parco.
Così pura, fresca e vitale.
Sfondo ideale ad accogliere qualsiasi ricorrenza, il Parco
Ristorante le Calandrine è inserito in un suggestivo
intreccio di piante tipiche della vegetazione plavense
e filari di viti, che convivono come in un mosaico,
arricchito da aiuole raffinate e ben curate.
Protagonista del Parco, oltre alla rigogliosa vegetazione,
è proprio l’acqua, in tutta la sua semplicità, con i suoi
rivoli silenti e il caratteristico ponticello in legno.
Un vero angolo incantevole, dove gli ospiti possono
passeggiare liberamente e godere buffet e banchetti
allestiti di tutto punto. Emozioni, profumi e sapori da
vivere pienamente all’aperto!
The flavours.
The kitchen is the dominion of flavours.
Wholesome flavours and fresh local products.
The kitchen is the true star of the Parco Ristorante
Le Calandrine with its rich menu inspired by local
specialities and seasonal produce. In the spring
you will find white Cimadolmo asparagus and field
greens, vegetables and porcini mushrooms in the
summer, pumpkin and mushrooms in September
followed by chestnuts and pomegranates in
November, and ending the year with the delicious
glowing red leaves of Radicchio tardivo di Treviso
PGI (Protected Geographical Indication). All through
the seasons, our dishes feature fresh local produce.
The kitchen is masterfully run by Luigi Barbiero,
master chef, whose culinary creations express all his
expertise and passion for his art; Luigi works with
a highly skilled and experienced team preparing
superb food with international flair.
The Parco Ristorante Le Calandrine is also the
perfect place to enjoy a glass of fine wine – whether
red or white – with the expert advice of Iliana, our
resident sommelier, who knows just what wine to
drink with every dish.
La cucina è il Regno dei Sapori.
Bontà a valore aggiunto.
È la cucina il vero fiore all’occhiello del Parco Ristorante Le
Calandrine, con il suo menu particolarmente ricco e legato
alle tipicità territoriali, scandito dalla stagionalità dei prodotti.
Sono protagonisti nei piatti gli asparagi bianchi di Cimadolmo
e le erbette spontanee in primavera, le verdure e i porcini
durante l’estate, la zucca e i funghi di settembre, le castagne e il
melograno in novembre, per chiudere in bellezza e bontà con il
radicchio tardivo IGP di Treviso durante l’inverno.
Di stagione in stagione, il territorio trevigiano è sempre
presente nei piatti del ristorante. La cucina è magistralmente
gestita da Luigi Barbiero maestro chef, che esprime nelle
sue realizzazioni culinarie tutte le sue conoscenze e l’amore
per il proprio lavoro; si avvale di collaboratori di qualificata
esperienza con i quali crea un team di lavoro vincente, in grado
di proporre una panoramica internazionale ben più vasta di
primi e secondi a base di carne e pesce.
Il Parco Ristorante Le Calandrine è anche il posto ideale
dove assaporare un ottimo calice di vino – rosso o bianco –
consigliato da Iliana, l’esperta enologa che sa creare per ogni
occasione il perfetto connubio con i singoli piatti.
Our facilities.
What we can offer.
So many reasons for spending special occasions
together.
Our large dining rooms seating 20, 120 and 160
guests offer an infinite range of reasons and
occasions – weddings, banquets, lunches and
evening meals for groups, conventions and much
more - for choosing Parco Ristorante Le Calandrine:
a byword for our fond customers, both regulars
and occasional guests, and for Italian and foreign
tourists seeking the pleasures of the table in a
splendid as well as entertaining setting. Our rich
events calendar includes the Spring Festival held
to mark the prestigious “Le Superbe” food fair and
dedicating a series of delicious evenings to the
famous white Cimadolmo asparagus PGI.
Gianni, Remo and Iliana, the owners, see every
occasion – from book presentations to art
exhibitions – as an occasion for bringing guests
together and offering them an opportunity to
indulge their minds as well as their palates. Parco
Ristorante Le Calandrine also features a trendy wine
bar where you can sip fine wines on all occasions.
Servizi e Virtù.
Tanti motivi di convivialità speciale.
Le ampie sale a disposizione da 20, 120 e 160 coperti offrono
infiniti motivi e valide occasioni - matrimoni, banchetti,
pranzi e cene per gruppi, convegni, ecc. - per scegliere il Parco
Ristorante Le Calandrine: un punto di riferimento sia per
i clienti affezionati od occasionali, sia per i turisti italiani e
stranieri alla ricerca di emozioni che uniscano il piacere della
tavola e dell’entertainment. Ed ecco allora un ricco carnet
di appuntamenti, tra cui la caratteristica Festa di Primavera,
organizzata in concomitanza con la prestigiosa rassegna
gastronomica le Superbe, che dedica alcune gustose serate ai
famosi asparagi bianchi di Cimadolmo I.G.P.
Ogni situazione - dalla presentazione di un libro a una
mostra d’arte - è gestita come un evento dai titolari Gianni,
Remo e Iliana, per favorire l’aggregazione e per coccolare la
clientela con un momento di svago per la mente e di festa
per il palato. Inoltre Parco Ristorante Le Calandrine sa anche
essere trendy, con la sua Enoteca, un angolo per assaporare
vini in ogni occasione.
• Climatizzazione estiva ed
•
•
•
•
invernale
Totale assenza di barriere
architettoniche per un’assoluta
accessibilità ai disabili
Parcheggio con custode
Pagamento con Carte di Credito
Giorno di chiusura: Lunedì
• Air-conditioning in summer and
•
•
•
nerodichina.com
•
heating in the winter
Fully accessible to the disabled
no architectural barriers
Attended car park
Credit cards accepted
Closed on Mondays
Parco Ristorante “Le Calandrine”
Via Cavalieri di Vittorio Veneto, 22
31010 Cimadolmo (TV)
Tel. 0422.748010/743127 · Fax 0422.748010
www. lecalandrine.it
email: [email protected]