Transcript SISTEMA DI DISTRIBUZIONE PASTI

SISTEMA DI
DISTRIBUZIONE
PASTI
Stile elegante e contemporaneo,
sinonimo di cura ed attenzione
per un servizio di qualità.
VANTAGGI DEL SISTEMA AD INNESTO DE
Il B- Pod è un sistema all’avanguardia di distribuzione pasti a vassoio personalizzato costituito da
e l’elettronica in grado di fornire efficienti gradi di riscaldamento, di refrigerazione o di mantenime
e attraverso una dinamica di flusso d’aria verticale unica, l’unità base trasferisce calore e refrigera
Iniziato il ciclo di mantenimento o di rigenerazione il carrello Pod è pronto per andare ai reparti pe
BASE
( STATION)
La Stazione Base
Il Pod
La parte superiore del Pod ed il pannello posteriore
contengono componenti meccaniche ed elettriche che
generano il flusso caldo e freddo. Il B-Pod è costituito
interamente da una combinazione di acciaio inox 305 e
alluminio, ad eccezione dei pannelli che sono in materiale termoplastico, antistatico, ad alta resistenza.
Il Pod è un carrello portavassoi per la distribuzione dei pasti
personalizzati. È costruito con una combinazione di acciaio
inox 305 e alluminio durevole e leggero. Alto isolamento nei
pannelli laterali di acciaio ed alluminio e nelle porte per
favorire il mantenimento della temperatura all’interno del
carrello portavassoi.
La stazione base immette verticalmente aria per termoconvezione sia per la sezione calda che per quella fredda.
L’aria è immessa da un motore ad alta velocità, per
assicurare la corretta temperatura all’interno delle
camere del Pod.
Il Pod scorre agevolmente su quattro ruote a doppio
cuscinetto. Le serrature sono progettate per essere ergonomiche e le porte si aprono a 270°, non creando nessun ingombro
ulteriore a porte aperte.
Il Pod può essere configurato per 20 o 24 vassoi (Pod Basso)
o 26 o 30 vassoi (Pod Alto). Per innestare il Pod basta farlo
scorrere all’interno della stazione base. In questa posizione, il
Pod automaticamente e senza manipolazione può ricevere il
caldo ed il freddo. Mentre il Pod è innestato nella sua stazione
base i vassoi sono tutti raggiungibili senza dover necessariamente disinserire il sistema. Pertanto è possibile aprire la
porta del Pod durante il funzionamento del sistema.
EL B-Pod
due elementi: la stazione B-Pod ed il carrello navetta Pod. La stazione B-Pod contiene la meccanica
ento del cibo. Il carrello navetta Pod scorre e si innesta all’interno dell’unità base
azione agli alimenti posizionati sui vassoi all’interno del Pod sottostante.
er la distribuzione del vitto.
Benefici
IL B-Pod È UN SISTEMA CHE NON NECESSITA DI MANIPOLAZIONI
Il Pod viene innestato nella stazione senza dover aprire e chiudere le
porte o inserire e togliere i cestelli portavassoi, fornendo essenzialmente un sistema a modulo unico in una soluzione semplice e rivoluzionaria.
LE UNITÀ BASE SONO MONTATE A PAVIMENTO favorendo una facile
installazione su qualunque spazio. Esse possono essere montate spalla
contro spalla o lato contro lato, permettendo flessibilità nel layout e
massimizzando i requisiti di spazio.
OGNI Pod PUÒ RICEVERE DUE DIVERSE DIMENSIONI DI VASSOIO
Il vassoio singolo 575 che è lungo 575mm e largo 325 mm, ha la
sezione calda e fredda della stessa dimensione. Il vassoio singolo 530
che è lungo 530mm e largo 325mm, ha la sezione calda e fredda
flessibile, può spostarsi all’interno del Pod a destra o a sinistra permettendo di variare la sezione calda o fredda sullo stesso vassoio.
I vassoi sono reversibili e completamente impilabili. Disponibili in vari
colori: (Verde pastello, Beige, Arancione pastello)
IL RISCALDAMENTO A CONVEZIONE SUPPORTA TUTTI I TIPI DI
STOVIGLIE in porcellana e plastica riutilizzabile; in plastica monouso
resistente alle temperature elevate ed in cartoncino, come anche in
alluminio sottile.
LA PARTE SUPERIORE PUÒ ESSERE ALZATA O ABBASSATA al
momento dell’installazione, in modo da agganciare un Pod alto o un Pod
basso, per soddisfare anche i clienti più esigenti.
IL MURO DIVISORE CENTRALE, che è all’interno di ogni carrello, crea
due distinte sezioni in un unico vassoio. I cibi in un lato del vassoio
possono essere riscaldati mentre dall’altro lato vengono raffreddati.
Quando i vassoi vengono rimossi, il muro divisore si chiude automaticamente attraverso una particolare guarnizione. Con questo sistema è
possibile effettuare caricamenti parziali dei vassoi mantenendo
inalterata la separazione della parte calda da quella fredda.
IL B-Pod È UN SISTEMA CHE NON NECESSITA DI MANIPOLAZIONI Il
Pod viene innestato nella stazione senza dover aprire e chiudere le porte
Parete divisoria
Accesso interno al Pod
Quando il Pod è innestato, le porte
possono essere aperte permettendo
l’accesso a tutti i vassoi per cambi nella
dieta e del cibo senza interruzione del
sistema.
I vassoi Burlodge
Il Pod supportato dai vassoi Burlodge è
l’unico sistema a vassoio singolo che
permette la presentazione del cibo “come
a casa” normalizzando l’esperienza del
pasto.
Il vassoio Burlodge è completamente
piatto con nessun buco, scanalatura o
rilievo ed è stato approvato da terapisti
professionisti come il miglior tipo di
superficie di vassoio per i pazienti che
soffrono di difficoltà di percezione e
difficoltà nell’ orientamento spaziale.
All'interno di ciascun Pod c'è una
parete divisoria in cui scivolano i
vassoi.
Questa barriera termica è formata da
divisori che possono essere smontati
singolarmente per ragioni di manutenzione e di pulizia approfondita.
Pannello LCD
di controllo
• Interfaccia grafica di facile utilizzo
e dal design ergonomico
• Tre (3) cicli di
rigenerazione/mantenimento
• Timer con visualizzazione
temperatura calda e fredda
• Allarme sonoro per indicare
la fine del ciclo forno
• Visualizzazione codici di errore
• Timer di avvio del ciclo automatico
con variazioni dell’ora solare e legale
• Lettore di smart card BcardWise
e riconoscimento utente
• Misura della temperatura dell’alimento
e sua registrazione in uno speciale
menù. Ogni temperatura può essere
correlata al corrispondente prodotto
• Monitoraggio dati per sistema HACCP
Accessori
•
•
•
•
•
Serratura con chiave
Asta di rimorchio
Freno centrale
Mensola laterale
Porta targhetta
Sistema HACCP
Il B-Pod viene fornito con un sistema di
monitoraggio HACCP. È possibile visualizzare sul display LCD gli ultimi 60
eventi tempo e temperatura. Ogni
singola macchina può essere connessa
ad un PC dedicato attraverso connesione LAN o WIFI. Qui l’operatore, in
tempo reale, può interagire sull’intero
sistema.
Monitoraggio Online
Questo sistema di monitoraggio on-line
chiamato BnetWise + è una soluzione
software, completa, potente e di facile
utilizzo. L'utente è guidato da icone e
può accedere a dati utili al controllo
totale della singola macchina (ciclo
avvio, di arresto, allarmi ecc).
B-Pod - Stazione Base
Pod - Carrello
220
Y
H Basso
H Alto
H Basso
H Alto
Alto 1661
800
Basso 1421
Spazio richiesto
per la ventilazione e il fissaggio.
P
100
L
984,7
P
L
B-Pod - Stazione Fissa
CODICE
DESCRIZIONE
Totale
POS.300
B-Pod Stazione fissa “S” BASSA - Trifase - 400V - 50 Hz
POT.300
B-Pod Stazione fissa”T” ALTA - Trifase - 400V - 50 Hz
POA.001
Pannellatura ABS verde per B-Pod
SPECIFICHE ELETTRICHE
Solo refrigerazione
DIMENSIONI
H
mm
L
mm
P
mm
AMPS
12,5
Max kW
7,6
AMPS
12,5
kW
1,0
1864
890
1015
12,5
7,6
12,5
1,0
2104
890
1015
--
--
--
B-Pod - Refrigerazione
SPECIFICHE ELETTRICHE
Solo refrigerazione
CODICE
DESCRIZIONE
POA.300.11
Singola refrigerazione
AMPS
12,5
kW
1,0
POA.300.12
Doppia refrigerazione
12,5
1,0
POA.310.11
Singola refrigerazione remota
2,0
0,4
POA.310.12
Doppia refrigerazione remota
2,0
0,4
POA.320.11
Singola refrigerazione ad acqua
12,5
1,0
POA.320.12
Doppia refrigerazione ad acqua
12,5
1,0
Pod - Carrello
DIMENSIONI
CODICE
DESCRIZIONE
Capacità vassoi
530 x 325 mm
575 x 325 mm
H
mm
L
mm
P
mm
POS.000
Pod “S“ BASSO
20 / 24
1412
790
880
POT.000
Pod “T“ ALTO
26 / 30
1652
790
880
BARRIERA TERMICA per vassoi da 530 FT & 575 FT
Passo
Y
mm
Capacità vassoi
530 x 325 mm
575 x 325 mm
Barriera termica per POD “S” - 20 vassoi
92
20
Barriera termica per POD “S” - 24 vassoi
80
24
P0W.020
Barriera termica per POD “T” - 26 vassoi
92
26
P0N.020
Barriera termica per POD “T” - 30 vassoi
80
30
CODICE
DESCRIZIONE
P0G.020
P0I.020
VASSOI
DIMENSIONI
CODICE
DESCRIZIONE
S00.000_ _
01 Vassoio beige
02 Vassoio verde
03 Vassoio aragosta
575 x 325
S00.000_ _
30 Vassoio beige
32 Vassoio verde
34 Vassoio aragosta
530 x 325
ACCESSORI
CODICE
DESCRIZIONE
CODICE
DESCRIZIONE
CODICE
DESCRIZIONE
P0A.006
Maniglia con serratura
P0A.020
Gancio traino
P0A.030
Tavola laterale con supporto portarifiuti
P0A.007
Maniglia senza serratura
P0A.025
Freno centrale con ruote in acciaio da 160 mm
P0A.040
Porta targhetta
BURLODGE LTD
BURLODGE SRL
BURLODGE SAS
BURLODGE USA Inc.
BURLODGE CANADA LTD
Unit 5 Hook Rise, Business Centre
225 Hook Rise South - SURBITON
Surrey KT6 7LD - UNITED KINGDOM
Phone +44 020 8879.5700
Fax +44 020 8879.5701
Via Ca' Bertoncina, 43
24068 Seriate BERGAMO
ITALY
Phone +39 035 4524900
Fax +39 035 302.994
40 Boulevard de Nesles
77420 Champs sur Marne
FRANCE
Phone +33 01 60 17 66 74
Fax +33 01 64 11 43 10
P.O. Box 4088, 3760 Industrial Dr.
Winston - Salem 27115 - 4088
North Carolina - USA
Phone 001 336 7761010
Fax 001 336 7761090
10, Edvac Drive,
BRAMPTON Ontario L6S 5P2 - CANADA
Bureau au Québec (514) 339-5552
Tel. 001 905 790.1881
Fax 001 905 790.1883
Internet www.burlodge.com
E-mail [email protected]
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