Transcript RC.DUBLINERS *INTEGRALE*+CD

aURea si riserva il diritto di modificare senza alcun preavviso ed in qualsiasi momento le caratteristiche tecniche degli apparecchi.
AuREA reserves the right to change, at any time and without prior notice, the technical specifications of its appliances.
PL
PV
Viale lombardia, 33
46012 Bozzolo
Mantova
ItalY
tel. +39 0376 910 511
Fax +39 0376 920 754
[email protected]
www.aureaali.com
carta prodotta esclusivamente con fibre
riciclate al 100% di origine europea
Processo di sbiancatura senza utilizzo
di cloro (Tcf)
pelatORI
PEELERS
PC
Con la completa gamma di pelatori Aurea è davvero molto facile
preparare ricette di verdure fresche o insalate ricche di gusto e
colore riducendo drasticamente
la fase di preparazione al taglio.
La versione polivalente in particolare è in grado di assicurare
il maggior numero di funzioni
richieste in cucina come pelare patate, carote, cipolle, aglio,
spazzolare verdure novelle, centrifugare insalate, pulire mitili.
With the complete range of Aurea peelers it is very easy to prepare recipes with fresh vegetables and salads rich in taste and
color, dramatically reducing the
run-up to cut. The multi-purpose
version in particular can provide
as many features requested in
the kitchen as peeling potatoes,
carrots, onions, garlic, scrubbing
vegetables tidings, spin-drying
salads, scratching mussels.
vote your
business
to nature
PL pelapatate
PL POTATO PEELERS
PV POLIVALENTI
PV universal peelers
PC PULISCI COZZE E MITILI
PC mussel and shell-fish cleanige machines
Serie completa di pelatori in grado di soddisfare la piccola, media e
grande utenza. Sono macchine ideali per la pelatura di patate
d’ogni tipo e dimensione, con una capacità produttiva oraria che da
120 può arrivare fino a 650 kg, in base al modello prescelto. Dotando
l’apparecchio della fascia abrasiva (optional), facilmente rimovibile, si
diminuisce del 33% il tempo di pelatura.
Una vasta gamma di attrezzature atte a risolvere le molteplici esigenze
della cucina professionale. Con la stessa macchina, applicando solamente il corretto accessorio, è possibile infatti: lavare, centrifugare,
spazzolare, raschiare e pelare. Le capacità produttive soddisfano
richieste che vanno da 250 a 650 kg/h di prodotto lavorato, con l’utilizzo di ben 7 accessori intercambiabili e 2 velocità di rotazione.
La massima versatilità della macchina è ottenibile nella pulizia delle
superfici dei gusci di cozze e mitili; grazie all’impiego dell’accessorio idoneo (disco pulitore in dotazione) e dell’adeguata velocità del
motore si giunge ad un grado perfetto di pulizia. Le 3 versioni disponibili
soddisfano una produzione che varia da 45 a 150 kg/h di prodotto.
ITALIAN DESIGN
A complete series of potato peelers, able to meet users’ small and big
needs. Theese machines are ideal to peel potatoes of any type
and dimension, with a production capacity from 120 up to 650 kg
per hour, according to the model. Mounting the abrasive band (optional),
easily removable, a 33% reduction in peeling time can be otained.
A wide range of machines, meeting various needs of the professional
kitchen. With the same machine, simply adding suitable accessories, it
is possible to: wash, centrifugate, brush, scrape and peel. Production capacity varies from 250 to 650 kg per hour of worked product,
by using 7 interchangeable accessories and 2 rotation speeds, according
to the specific needs.
The maximum versatility of the machine is obtainable in mussel and
shellfish cleaning; by using the special accessory (cleaning disc
given toghether with the machine) and by setting a suitable motor speed,
it is possible to reach a perfect cleaning level. The three available versions allow to obtain from 45 to 150 kg of product per hour.
PL PV PC
PL
PV
PC
MoDeLLo IDeaLe
Per MeDie ProDuZioni
IDeaL MoDeL For
MeDiuM ProDuCtions
DISCHI - aCCeSSOrI
DisKs - FittinGs
Disco abrasivo
patate - carote
MOD. Abrasive disk
potatoes carrots
Comandi
control panel
Cestello centrifuga opzionale
Optional drying basket
Disco per pulire
cozze e mitili
Disco per pulire
e spazzolare
verdura e frutta
Cestello
centrifuga
abrasivo
laterale
Vaschetta
con filtro
Kit
piedi di rialzo
Abrasive disk
onions - garlic
Mussels and
Shellfish
cleaning disk
cleaning and
brushing disk
for vegetables
and fruit
Salad drying
basket
Side abrasive
band
filter
tub
Stand kit
(higher feet)
s
o
o
o
pV/15
s
o
o
o
pV/23
s
o
o
pV/32
s
o
pl/6
s
o
pl/10
PL
pelapatate
pl/15
carote
Potatoes - carrots
peelers
pl/23
s
o
o
o
s
o
o
o
s
o
o
o
pl/32
s
o
o
pC/3
s
s
o
pC/6
s
s
o
pC/8
s
s
o
PV
pelatori
polivalenti
universal
peelers
o = optional
Disco abrasivo
cipolle - aglio
pV/10
Pc
pulisci lava
cozze e mitili
Shellfish cleaning
machines
Vasca con filtro in
acciaio inox opzionale
s = di serie - standard outfit
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Optional S/S waste filter
Fascia abrasiva removibile
opzionale
Optional removible abrasive band
PratICItÀ e SICureZZa
eAsy to use AnD sAFe
ampia gamma di dischi ed accessori
a disposizione
wide range of disks and accessories
available
2 velocità per ottimizzare il risultato
di ogni disco
2 speeds to optimize the result
of each disk
struttura e porta inox per la perfetta
tenuta ed igiene
stainless steel body and porthole for
perfect seal and hygiene
i Vantaggi deLLa duttiLitÀ
ductility adVantages
poter lavorare con un’unica macchina e adattare le sue funzioni
alle esigenze del momento è realmente utilissimo in ogni cucina, specie se si deve produrre un’ampia varietà di piatti sempre
freschi in poco tempo e se hai fretta puoi ridurre i tempi di lavorazione di patate e carote utilizzando la fascia abrasiva laterale.
Working with only one machine and adapt its functions to the
needs of the moment is really useful in each kitchen, especially if
you must produce a wide variety of dishes always fresh in a short
time and if you’re in a hurry you can reduce the processing of
potatoes and carrots thanks to the abrasive side range.
Gli apparecchi presentano un coperchio trasparente che permette l’ispezione visiva in ogni momento della lavorazione; tale
coperchio, dotato di micro di sicurezza, è completamente apribile
per facilitare al massimo le operazioni di carico.
The machines are provided with a transparent cover that
allows visual inspection at any time, during any working phase; this cover, provided with a safety microelement, can be
completely opened to ease at best the loading operations.
particolarmente ergonomica la porta della bocca d’uscita del
prodotto, anch’essa dotata di micro di sicurezza.
The product outlet door, particularly ergonomic, is also provided with a safety microelement.
tutte le macchine sono costruite in ottemperanza alle norme di
sicurezza Cee e pertanto sono provviste di tutti i sensori o dispositivi specifici richiesti.
All the machines are produced in conformity with Ec regulatios, therefore they are provided with every required specific
sensor or device.
la scatola comandi e gli altri organi elettrici sono protetti ed
approvati conformemente alle norme IpX5; il motore è protetto
contro la sovratemperatura di esercizio.
control box and other electric parts are protected and approved in conformity with iPX5 regulations; the motor is protected against overheating during working phases.
* = patate - potatoes
pV/32
32
650*
2 / 125-250
230 / 50 / 3
400 / 50 / 3
1,2 - 1,28
3/4 GaS
120
68
pl/6
6
120*
1 / 420
0,37
Ø 12
250*
1 / 420
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
0,37
15
350*
1 / 350
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
23
450*
1 / 350
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
pl/32
32
650*
1 / 250
• PL/15
1085
500
52
• PL/23
400
665
275
400
540
275
275 275
500
665
260 260
400
400
665
no
• PC/8
275 275
Le macchine sono conformi
aLLe seguenti normatiVe euroPee
the machines are compliant with
the following european standards
400
665
• EN ISO 12100-1e2 (principi generali di progettazione)
PV/32 • PL/32
• EN 60204-1 (attrezzatura elettrica delle
PV/32macchine)
• PL/32
11751175
10151015
• EN ISO 12100-1e2 (general design principles)
• EN 60204-1 (machine electrical equipment)
540 540
500
275 275
540
400
• PL/23
D. 415
PV/23
400
• PL/23
D. 415
550W 1100W 1300W 250W 250W 450W
0.75Hp 1.5Hp 1.7Hp 0.35Hp 0.35Hp 0.6Hp
PV/23
260
750W
1Hp
260
550W
0.75Hp
1175
750W
1Hp
L 330 mm x P 535 mm x H 630 mm
L 330 mm x P 550 mm x H 1085 mm
L 330 mm x P 555 mm x H 1085 mm
L 415 mm x P 665 mm x H 1100 mm
L 415 mm x P 665 mm400x H 1105 mm
L 415 mm x P 665 665
mm x H 1175 mm
L 516 mm x P 780 mm x H 1175 mm
275
370W 320W
0.5Hp 0.43Hp
1015
370W
0.5Hp
665
1175
275
• PL/6_ PC/3_
• PV/10_ PL/10_
• PC/6_
• PV/15_ PL/15_
• PC/8_
• PV/23_ PL/23_
• PV/32_ PL/32_
dimensioni
540
modeLLo
625 625
945
625
400
500 500
yes
D. 516D. 516
no
model
dimensions
• 780
PL/6_ PC/3_
• PV/10_ PL/10_
• PC/6_
• PV/15_ PL/15_
• PC/8_
• PV/23_ PL/23_
• PV/32_ PL/32_
L
L
L
L
L
L
L
780
500
330
330
330
415
415
415
516
mm
mm
mm
mm
mm
mm
mm
x
x
x
x
x
x
x
P
P
P
P
P
P
P
535
550
555
665
665
665
780
mm
mm
mm
mm
mm
mm
mm
x
x
x
x
x
x
x
H
H
H
H
H
H
H
630 mm
1085 mm
1085 mm
1100 mm
1105 mm
1175 mm
1175 mm
780
D. 516
500
260
• PL/32
1015
PV/32
260 260
yes
400
no
D. 415
80
400
3/4 GaS
PV/32 • PL/32
D. 415
yes
260
no
400
1105
0,33
0,45
0,45
PV/23
1105
yes
320
260
275
945
625
540
350 350
D. 333D. 333
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
555320
540
no
945
no
625
Motor power
39
665
625 625
• PC/8
5
potenza motore
80
665 400
625 625
• PL/23
• PL/23
555
400
PV/15
3/4 GaS
D. 415
no
0,25
0,225
0,225
555
945 945
320
200
PV/23
320
PV/23
260
no
30
1105
• PL/15
80
555
275
double speed
PV/15
665
3/4 GaS
PV/23 • PL/23
320
66
400
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
320
• PC/8
• PC/8
535
120
625
490
1085
925
Scuole, grandi ristoranti,
hotel, laboratori gastronomici
PV/10 • PL/10 • PC/6
Schools, restaurants,
hotel, gastronomic
laboratories
625
Doppia velocità
0,25
0,225
0,225
535
1 / 160
500
universities, hotels,
catering companies, rest
homes, industrial canteens
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
400 400
350
• PL/15
• PL/15
490
PC/6
1085
Schools, restaurants,
hotel, gastronomic
laboratories
3/4 GaS
• PC/8
535
490
1 / 200
PC/6
PC/6
500
Kindergartens, bars, small
restaurants
Università, hotel, società
di catering, case di riposo,
mense industriali
1,1
• PL/15
490
10151015
•
275
Operational area
Scuole, grandi ristoranti,
hotel, laboratori gastronomici
230 / 50 / 1
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
260 260
ø 80
PV/15
PV/15
200
• PL/10
925
asili, piccoli ristoranti,
trattorie, gastronimie
49
625
•
•
275
Settore operativo
Mense, società di catering,
piccole industrie, ospedali,
comunità, navi,
cucine da campo
canteens, catering companies, small food industries,
hospitals, communities,
ships, field kitchens
80
320 320
• PL/10
• PL/10
PV/10 • PL/10 • Pc/6
Mense collettive, società di
catering, piccole industrie,
case di riposo, comunità
navi, cucine da campo
canteens community,
catering companies, small
food industries, rest homes,
ships, field kitchens
3/4 GaS
D. 415
150**
D. 333
• PC/3
230
PL/6
PV/10
0,75
260
8 ÷ 10
350
≤ 650 kg/h
48
1175
pC/8
535
45 60 150
kg/h kg/h kg/h
630
≤ 450 kg/h
80
1175
60**
ø 80
≤ 350 kg/h
3/4 GaS
PV/15 • PL/15 • Pc/8
630
• PC/3
230
≤ 250 kg/h
0,75
540
4÷6
PL/6 • Pc/3
≤ 120 kg/h
36
1015
pC/6
630 630
• PC/3
1 / 200
ø 80 ø 80
555 555
PL/6
45**
≤ 3 kg ≤ 6 kg ≤ 8 kg
555
hourly production needs (potatoes)
80
D. 415D. 415
≤ 32 kg
PL/6
produzione oraria (patate)
2÷3
PL/6 • PC/3
230 230
pC/3
29
320
3/4 GaS
400 400
≤ 23 kg
200
10
80
555
D. 415D. 415
≤ 15 kg
230
/ 50 / 1• PC/6
• PL/10
230 / 50 - 60 / 3
400 / 50 - 60 / 3
PV/10
D. 333
51
275 275
≤ 10 kg
350
80
DISeGnI teCnICI
teCHniCAL DrAWinGs
≤ 6 kg
630
3/4 GaS
pl/10
PL
pelapatate
pl/15
carote
Potatoes - carrots
peelers
pl/23
555
Working capacity cycle
ø 80
0,6 - 0,75
PV/10
PV/10
Capacità di lavoro per ciclo
50
535
230 / 50 / 3
400 / 50 / 3
Pc
pulisci lava
cozze e mitili
Shellfish cleaning
machines
Only shellfish
80
490
2 / 175-350
200 200
no
3/4 GaS
39
450*
11051105
yes
0,6 - 0,75
80
23
PV/15
Solamente cozze
PC/3
peso netto
net weight
pV/23
10851085
no
230 /PL/6
50 / 3 •
400 / 50 / 3
3/4 GaS
500 500
yes
2 / 175-350
540 540
no
350*
11751175
yes
15
0,22 - 0,3
540 540
no
pV/15
925 925
yes
230 / 50 / 3
400 / 50 / 3
D. 333
Only potatoes, carrots and onions
yes
30
250
2 / 220-240
320
Solo patate, carote e cipolle
1200
2500
1000
1200
250
600
250*
attacco acqua
tubo scarico
Water connection draining pipe
D. 333
Meals to serve
120
250
40
120
10
D. 333
Coperti da servire
pV/10
D. 333D. 333
SeLeCt
your
PerForMAnCe
iDeAL MoDeL
potenza max
Max power
925
SeLeZIOna
iL tuo MoDeLLo
iDeALe Per
ProDuttivitÀ
tensione
Rating voltage
275
PV
pelatori
polivalenti
universal
peelers
N. di velocità / rpm
n. of speed / rpm
230
produzione
555
Capacità
MOD. Load capacity Output
** = cozze - mussels
D. 333
DatI teCnICI
teCHniCAL DAtA
pC8
pC6
pC3
pV32
pl32
pV23
pl23
pV15
pl15
pV10
pl10
pl6