Transcript Sui passaggi di stato (pdf)

Appunti sui Passaggi di Stato – Prof. E.M. Bruti
I seguenti appunti sono da intendersi come integrazione/supporto alle spiegazioni delle
Lezioni Frontali.
Differenza Ebollizione ed Evaporazione
EVAPORAZIONE
EBOLLIZIONE
E’ un fenomeno naturale e
spontaneo;
Avviene a tutte le temperature (alle
quali la sostanza si trova allo stato
liquido);
Interessa solo la superficie del
liquido.
E’ un processo forzato;
Avviene ad un temperatura ben
precisa detto Punto di Ebollizione
(temperatura alla quale la Tensione
di Vapore del liquido è uguale alla
Pressione atmosferica).
Interessa tutta la massa del liquido.
Differenza tra Condensazione e Liquefazione
CONDENSAZIONE
E’ un processo naturale;
Avviene per diminuzione della
temperatura (al di sotto del Punto di
ebollizione della sostanza).
LIQUEFAZIONE
E’ un processo artificiale e forzato;
Avviene per compressione del gas
(cioè per aumento di pressione)
quando è al di sotto della
Temperatura Critica.
Temperatura critica
Temperatura al di sopra della quale è impossibile liquefare un gas per compressione.
Ad esempio l’acqua ha una T.c. di + 373 ° C. E’ possibile liquefare vapor acqueo solo se
si trova ad un temperatura compresa tra i +100 °C (punto di ebollizione dell’acqua a 1 bar
di pressione) e i +373 °C.
Il GPL (gas di petrolio liquefatti) si ottengono comprimendo la miscela di idrocarburi leggeri
all’interno di bombole.
Il metano per auto, quando viene compresso nelle bombole al rifornimento, resta gas
(nonostante i circa 220 bar) e non subisce liquefazione perché ha una T.c. di -82 °C.
Differenza tra Fondere e Sciogliere !!!
Fondere significa effettuare un passaggio di stato da solido a liquido.
Un pezzo di metallo che viene scaldato al punto di fusione: fonde.
Il burro (al caldo) fonde. Il ghiaccio al di sopra dello 0°C fonde.
Sciogliere significa solubilizzare un solido (solubile) in un liquido.
Il sale nell’acqua si scioglie. Lo zucchero nell’acqua si scioglie.