Transcript I migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2014 (Italy)

Veneto
Annuario dei migliori vini Italiani 2014
La storia della famiglia Bixio, a Soave, risale al 1866,
quando il generale Nino Bixio, in seguito alla battaglia di
Custoza, visse una storia d’amore con una nobildonna del
luogo. Alfonso, nato dalla relazione tra i due, ebbe in proprietà alcune terre site in Soave. Oggi l’azienda Bixio è una
moderna realtà giunta alla quinta generazione che, grazie
al patrimonio d’esperienza e tradizione, valorizza i prodotti tipici del territorio veronese, impiegando le più moderne
tecnologie per il controllo di qualità.
Bixio Poderi
Bixio Poderi
Via Desmontà, 43 - 37040 Veronella (VR) - tel. 0456104822 fax 0456104811 - [email protected] www.istitutoenologico.it - Responsabili della produzione: Elisa Bixio (Titolare), Emilio Bixio (Enologo), Romana Bixio
(Resp. Commerciale) - Anno avviamento: 1969 - Vini prodotti: 6 - h100.000 - Ettari: 6 - Uve/vini acquistati: solo uve di
proprietà - eno - fsì - gno
Il Miglior vino
Amarone Riserva Abadin 2008
87
GLI ALTRI VINI
Soave Bassanella 2012
C: 28 - E: 29 - I: 29 - N - h: 20.000 - k: Garganega
Consistenza: 32 - Equilibrio: 28 - Integrità: 27
Recioto
Sensazioni: che potenza
maestosa e che favolosa
concentrazione d'estratti
rivela la profondità della
sua violacea tinta. Una
gran crema al contatto,
e dell'olfatto e del tatto,
opacità pressochè completa alla vista. Ne consegue
al profumo una fruttosità
di cassis e di mora struggente in polposa suadenza.
Ne origina un gusto-aroma puramente fruttoso in cui acidità, potenza e tannino non superano, nella lor somma pur
vasta, la rotondità disponibile al gusto. Potenza carnosa,
concentrazione virtuosa il cui assieme rifulge in avvolgente
souplesse. Un vino di balsamicità e di possanza espressiva
possentemente cremosa.
C: 32 - E: 28 - I: 26 - P - h: 6.000 - k: Garganega
Informazioni: O - j04/07/13 - lE - h2.500 - kCorvina
70%, Molinara 15%, Rondinella 15%
889
di
Soave Il Mondello 2010
Amarone Classico 2010
IP: 86
IP: 86
IP: 86
C: 32 - E: 28 - I: 26 - O - h: 20.000 - k: Corvina 70%, Molinara 15%,
Rondinella 15%
Valpolicella Ripasso 2011
IP: 85
C: 30 - E: 27 - I: 28 - O - h: 40.000 - k: Corvina 70%, Rondinella 20%,
Molinara 10%
Commento Conclusivo
Gran morbidezza fin dal Soave Bassanella 2012 svela in luce il bicchiere Bixio
Poderi. Eccezionale la ricchezza e dolcezza del Recioto di Soave Il Mondello
2010, ottimo nitore enologico invece rivela l'ancor turgido Valpolicella
Ripasso 2011. E che sontuosa potenza di balsamiche spezie l'Amarone
Classico 2010. Il migliore del tasting è l'Amarone Riserva Abadin 2008,
concentrazione e densità ai vertici, gran rotondità palatale ed aroma fruttoso
capace di avvolgere le nuances intense delle sue poderose spezie.
Indici Qualitativi Complessivi:
IP complessivo: 86 (-4,44%); QQT: 6,61
Indici complessivi: C: 30,8 - E: 28 - I: 27,2
Luca Maroni