SCHEDA DI ISCRIZIONE

da inviare tramite fax alla Segreteria Organizzativa entro il 13/06/2014 al numero 011/2686357

*Nome……………………………………..……………… *Cognome..……………………...................................... *Data di nascita…………………………..………………. *Luogo di nascita ………………………………………… *Recapito telefonico……………………………………… *E-mail………...……………….…................................... *Qualifica:

o o o Medico Veterinario Biologo o o o o Chimico Tecnico della Prevenzione Tecnico di Laboratorio Biomedico altro……………….

*Ente di appartenenza……………………………………. *tutti i dati sono obbligatori

Privacy: Preso atto dei diritti riconosciuti dall’art. 23, legge 196/2003, il sottoscritto acconsente al trattamento dei dati sopra indicati, consapevole che l’esecuzione dei servizi richiesti non può avere luogo senza la comunicazione dei dati personali all’IZS di Torino e/o ai soggetti a cui lo stesso deve rivolgersi.

Firma ………………………………………………………….

Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico, sino ad esaurimento dei posti disponibili. L’accettazione delle iscrizioni è tacita, salvo differente comunicazione da parte della Segreteria Organizzativa. ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D’AOSTA

S.C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni

CACCIA E CACCIAGIONE: tutela della salute del consumatore e salvaguardia di fauna e ambiente

19 giugno TORINO Via Bologna 148

Sala conferenze

OBIETTIVI: L’attività di sorveglianza e gestione degli animali selvatici, costantemente attenta al benessere animale, all’ambiente e alla salute umana, richiede una competenza sempre maggiore. I monitoraggi sanitari della fauna selvatica vanno assumendo anche nel nostro Paese, i connotati di una gestione organica della salute pubblica. Il convegno, rivolto al personale del SSN e al mondo dei cacciatori, si propone di fornire il quadro delle principali zoonosi della fauna selvatica e fornire approfondimenti sulla sicurezza alimentare, sulla tracciabilità delle carni e sulla sostenibilità della filiera delle carni provenienti dagli animali cacciati. L’evento è gratuito e aperto a n° 90 partecipanti. L’iscrizione scade il 13/06/2014

7 crediti Segreteria Scientifica:

Lucia Decastelli, IZSPLV Riccardo Orusa IZSPLV Fulvio Brusa IZSPLV Silvia Gallina, IZSPLV Daniela Manila Bianchi, IZSPLV Fabio Zuccon, IZSPLV Walter Vencia IZSPLV Grazia Rosaria Gariano IZSPLV Sara Astegiano IZSPLV

Segreteria Organizzativa:

Giovanna D’Alessandro Daniela Passalacqua S.S. Qualità e Formazione Tel. 011/2686330 – 011/2686356 – Fax 011/2686357 e-mail: [email protected]

[email protected]

Ore 8.30-9.00 Registrazione partecipanti Ore 9.00-9.15

Benvenuto e introduzione ai lavori

Maria Caramelli – Direttore f.f. Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta Moderatore Lucia Decastelli - SC Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni IZSPLV Andreino Ponzo – Regione Piemonte Ore 9.15-9.45

Piano monitoraggio selvatici

Cristina Radaelli - SC Osservatorio Epidemiologico IZSPLV Ore 9.45-10.15

Garantire la sicurezza delle carni di selvaggina: attività dell’IZSPLV ai sensi del Reg. CE 2075/2005.

Lucia Decastelli - SC Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni IZSPLV Ore 10.15-10.45

Selvaggina cacciata: rischio microbiologico e chimico

Adriana Ianieri - Università di Parma Ore 10.45-11.00 pausa caffè Ore 11.00-11.30

Regione Piemonte: legislazione commercializzazione carni selvatici

Carlo Raschio – ASL AT di Asti Ore 11.30-12.00

Derrate alimentari e fauna selvatica: sulla quali prospettive?

Riccardo Orusa - CERMAS IZSPLV Ore 12.00-12.30

Discussione

Ore 12.30 -13.30 Pranzo Moderatore Fulvio Brusa - SC Piemonte IZSPLV Cristina Bona - SC Osservatorio Epidemiologico IZSPLV Ore 13.30-14.00

Tecniche e mezzi di controllo delle popolazioni di selvatici in esubero: esperienze della CN1

Ercole Giovanni ASL CN 2, Fabrizio Lingua, ATC CN1 Ore 14.00-14.30

Esperienza della Regione Toscana

Alberto Profumo - Regione Toscana Ore 14.30-15.00 Tracciabilita delle carni di selvaggina Sabatino Troisi - Istituto di Gestione della Fauna - Napoli Ore 15.00-15.30

Problematiche legate alla gestione del territorio venabile

Marco Listello - Comitato Gestione ATC AT 1 Ore 15.30-16.00

Il punto di vista degli agricoltori

Marco Girò - Coldiretti Regione Piemonte Ore 16.00-16.30

Esperienza e sostenibilità ambientale nella Valle Varaita

Andrea Dematteis - GESTALP Ore 16.30-17.00

Il punto di vista dei cacciatori

Bruno Morena – Regionale Federcaccia Ore 17.00-17.30

Discussione e Test di apprendimento ECM