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La Supply Chain dei freschi Conad:
centralizzazione e nuove tecnologie per una
distribuzione rapida, efficiente e sicura
Andrea Mantelli Responsabile Supply Chain Conad
Giovanni Barra Responsabile logistica settore freschi Conad Centro Nord Soc. Coop.
Chi è Conad
CO. = CONSORZIO
NA. = NAZIONALE
D. = DETTAGLIANTI
Conad è organizzata su 3 livelli:

Gli IMPRENDITORI/SOCI

Le COOPERATIVE

Gattatico RE – 12 Giu 2014
Il CONSORZIO
Chi è Conad
Conad = 8 cooperative territoriali
• 3.019 punti
vendita su tutto il
territorio
nazionale
• 1.750.643 metri2
di superfice di
vendita
• 46.714 persone
Gattatico RE – 12 Giu 2014
Chi è Conad
•
•
•
•
•
Gattatico RE – 12 Giu 2014
La più grande Cooperativa di Imprenditori
Associati: 2.809 soci in tutta Italia
La seconda Catena del Mercato
Distributivo (11,4% di Quota) e leader nel
segmento dei Supermercati (18,5% di
Quota)
Il nostro core business è il food-retailing e
il nostro negozio medio ha una superfice
di circa 600 m2
7,4 milioni di clienti fedeli che fanno la
spesa tutte le settimane in Conad
Il fatturato alla vendita al 31/12/’12 è
stato di circa 11,6 €/Mdi, in crescita del
8% vs ’11 (+92% negli ultimi 10 anni)
Chi è Conad – il nostro prodotto a Marchio
• PL Conad- n° prodotti Attivi: 2.254
–
–
–
–
1.909 Conad logo rosso
50 Conad Bio
213 Sapori & Dintorni
82 Prodotti a Marchio Esclusivo
• a cui si aggiungono i prodotti carni e ortofrutta PQC
• Fatturato 2013 al Pubblico ( comprensivo di PQC ) 2.5 Mld €
• Quota PL 26,2% su rete canalizzata ( iper, super e prossimità)
• Trend +10,4% sul fatturato a.p.
Gattatico RE – 12 Giu 2014
L’evoluzione della Nostra Supply Chain dei freschi
Senza
HUB Conad
HUB IN
TRANSITO
HUB
prevalentement
e a SCORTA
Hub
Hub
Ce.di.
Ce.di.
Ce.di.
PdV
PdV
PdV
Gattatico RE – 12 Giu 2014
L’evoluzione della Nostra Supply Chain dei freschi
50mio kg, 450 item,
100 fornitori
Carni Conad + Prod. Selezione
Demand planning
Replenishment
Pallet pooling
Hub
Slot di scarico
Cold Chain
Progetto
sostenibilità
Ce.di.
PdV
Gattatico RE – 12 Giu 2014
65mio kg, 600 item,
120 fornitori
L’evoluzione della Nostra Supply Chain dei freschi
Demand planning
Transport
Sharing
Replenishment
Pallet pooling
Hub
Slot di scarico
Desadv
Cold Chain
Progetto
sostenibilità
Tag RFID
Ce.di.
PdV
Gattatico RE – 12 Giu 2014
Il pilota Conad Centro Nord
Chi è Conad Centro Nord
• Conad Centro Nord è una delle otto Cooperative
territoriali associate nel Consorzio nazionale tra dettaglianti
CONAD che opera in Italia nel mercato della grande
distribuzione organizzata.
• Nata nel 1963, svolge la sua attività nelle province emiliane
di Reggio Emilia, Parma e Piacenza e in Lombardia con 238
punti vendita (oltre 166.000 mq di superficie complessiva).
Chi è Conad Centro Nord
• Conad Centro Nord detiene il 6,5% della quota di mercato
con un fatturato della rete di vendita nel 2013 di oltre 1
miliardo e 128 milioni di Euro, frutto dell’attività di 457
imprenditori associati e 4.234 dipendenti.
• L’azienda ha una spiccata vocazione sociale: tra la rete e la
cooperativa l’investimento per queste attività e stato di 1
milione di euro a cui si aggiungono i 316 mila euro a favore
delle popolazioni colpite dal terremoto.
Chi è Conad Centro Nord
Vendite
47,10%
Emilia
52,90%
12
Lombardia
Chi è Conad Centro Nord
PERSONALE DEI PUNTI VENDITA 4.054
PERSONALE DI SEDE
180
238
PUNTI VENDITA
INDOTTO E MAGAZZINI
280
13
SOCI
457
La logistica di Conad Centro Nord
GENERI VARI (Campegine [RE] 23.000 mq)
PIATTAFORMA BEVANDE (Campegine [RE] 11.200 mq)
PIATTAFORMA BEVANDE (Calcinate [BG] 8.000 mq)
SALUMI/LATTICINI - ORTOFRUTTA – CARNI (Nocetolo
[RE] 13.300 mq)
• PESCE FRESCO (Nocetolo [RE] 2.000 mq)
• SURGELATI (Nocetolo [RE] 3.750 mq)
•
•
•
•
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Progetto pilota RFID
• All’inizio del 2012 nelle piattaforme dei freschi delle 8
cooperative è stato installato un varco RFID, per il
controllo delle temperature e delle consegne nell’ambito
del progetto nazionale Conad.
• In questa prima fase, i vantaggi dell’infrastruttura erano
limitati al controllo dei vettori da parte del Consorzio
Nazionale.
• Per sfruttare i varchi installati e ricavarne dei benefici
anche nell’operatività delle piattaforme delle cooperative,
è stato implementato un progetto pilota di integrazione
con il sistema logistico di CCN.
Automazione ricevimento merci
Grazie alla disponibilità delle informazioni relative alla
consegne presenti sul DSDV, e stato possibile velocizzare le
operazioni di ricevimento merci della piattaforma.
Il progetto si è articolato in più fasi:
1.
2.
3.
…..
4.
5.
Acquisizione del DESADV sul sistema logistico
Integrazione con il varco RFID
Stampa etichette in automatico
Estensione ad altri fornitori
Eliminazione stampa etichette
Risultati e benefici dell’automazione
• Inserimento automatico dei dati sensibili
(quantità, data di scadenza, lotto di produzione)
• Riduzione degli errori in fase di imputazione dati
• Controllo automatico coerenza dei dati
(consegnato verso ordinato)
• Eliminazione attività di rilevazione manuale della
tracciabilità
• Velocizzazione di tutte le attività del ricevimento
Grazie per l’attenzione