Transcript centro economico servizi agricoli e cantina

CESAC
centro economico
servizi agricoli
e cantina
I diversi settori di attività contribuiscono alla positiva gestione
della cooperativa che controlla volumi rilevanti di prodotto
ed in cui spiccano diversi prodotti di eccellenza.
l’azienda
Cesac sca è oggi una cooperativa
agricola che sviluppa un fatturato
proiettato oltre i € 50.000.000,
dove operano 190 collaboratori,
con 1.200 soci conferenti su
8 stabilimenti dislocati in tre
province dell’Emilia Romagna:
Bologna, Ravenna, Ferrara.
Cesac sca ha operato uno
sviluppo delle proprie attività
come azienda multi settoriale
con il settore dell’orticolo
con la presenza nel settore
della IV GAMMA orticolo, il
settore cerealicolo, il settore
vitivinicolo, le forniture di
agrofarmaci, di concimi e
di sementi, una ferramenta
e una specializzazione
nella microirrigazione, e un
mangimificio.
Cesac in numeri
La cooperativa CESAC oggi,
può vantare una importante
e diversificata struttura,
caratterizzata da un fatturato
orientato ai € 50.000.000,
dove trovano impiego circa
190 collaboratori disposti in
8 stabilimenti dislocati in tre
province dell’Emilia Romagna:
Bologna, Ravenna, Ferrara.
I diversi settori di attività
contribuiscono alla positiva
gestione della cooperativa,
gestendo volumi rilevanti di
prodotto
Il settore orticolo, con l’ingresso
della Cooperativa co.me.t.a
ha visto quasi raddoppiare i
volumi di prodotto conferito
sia di patate che di cipolle,
raggiungendo un totale di oltre
420.000 QLi annui, andando
sul mercato dell’ingrosso sfuso,
oppure confezionato in sacchetti
destinato a supermercati, e in
parte come prodotti di iv gamma.
Il settore Cereali e stoccaggio
oggi è strutturato con cinque
stabilimenti che hanno ampliato
la capacità di stoccaggio fino
a portarla a 450.000 Qli. Nel
corso del 2013, il settore ha
praticamente raddoppiato il suo
fatturato, gestendo 632.000
Qli contro i 243.000 Qli del
2012. La commercializzazione
delle sementi delle principali
coltivazioni cerealicole,
proteiche ed oleaginose, colture
foraggere, oltre che le forniture
di seme di patata e cipolla, risulta
essere un settore di importanza
strategica per CESAC.
La cantina sociale, componente
storica della cooperativa,
vinifica le uve locali conferite
dai propri soci caratterizzate
prevalentemente da vitigni
a bacca bianca, ricevendo
circa 70.000 Qli nell’ultima
vendemmia, e garantendo la
vinificazione con una capacità
massima di HLt. 51.000.
Il mangimificio ha una capacità
produttiva di circa 120.000 Qli di
alimenti zootecnici, unicamente
con prodotti NO OGM e
certificati per la qualità secondo
il disciplinare ISO 9001:2008.
La ferramenta, altro settore
storico della cooperativa, e la
sezione della microirrigazione
mantengono un importante
valore nel mondo agricolo e
non solo, fornendo un servizio
importante ai soci, agricoltori e
clienti.
Il settore della assistenza tecnica
alle coltivazioni è strategico
per la cooperativa CESAC, e
garantisce la politica della qualità
assicurando ai soci una linea
tecnica di alta sicurezza, grazie
al lavoro dello staff tecnico
costituito da una decina di tecnici
coordinati dal Coordinatore
Provinciale della Produzione
Integrata.
la storia
Nel 1963, sorge a Conselice –
RA- la “Cooperativa Coltivatori
Diretti – Cantina sociale” dal
volere di alcuni agricoltori e
viticoltori locali, che vede in
pochi anni la rapida evoluzione
della cooperativa in una nuova
e più ampia struttura con nome
cesac –centro economico servizi
agricoli e cantina istituita nel
1976.
In questa nuova veste la
cooperativa oltre ad occuparsi
della cantina, amplia i propri
servizi offrendo ai soci mezzi
tecnici, assistenza agronomica,
ed una ferramenta specifica per il
mondo agricolo, per quel tempo
all’avanguardia.
Nel 1994, CESAC opera
un progetto di sviluppo
nella provincia di Bologna,
incorporando il Consorzio
CONBAC. Il nuovo assetto
porta ai soci altri importanti
servizi come lo stoccaggio e
l’essiccazione dei cereali, la
loro commercializzazione, la
selezione ed il confezionamento
del grano da seme, e aggiunge
assistenza tecnica tra le più
quotate della regione Emilia
Romagna.
CESAC continua ancora oggi
il suo progetto di espansione:
nel 2008 incorpora la cantina
di Conselice; nel 2013 prende
in gestione le attività e le
strutture della cooperativa
agricola tre spighe di Castel
Guelfo - Bologna, ampliando
il settore dello stoccaggio
cereali, entrando nel settore
mangimistico zootecnico,
e acquisendo una linea di
lavorazione e confezionamento
di prodotti orticoli.
Nel corso del 2014 si è
completata la fusione con
la cooperativa cometa nel
comune di Medicina Bologna.
acquisendo maggiori conoscenze
e competenze nell’orticoltura di
prodotti tipici come Patata DOP
Bologna, Patate “Selenella” e
Cipolla di Bologna, e Cipolla di
Medicina IGP.
servizi
offerti
ortaggi
cereali
vini
mangimi
ferramenta
assistenza tecnica
punto vendita
ortaggi
Il comparto orticolo è
dedicato alla lavorazione,
confezionamento e
commercializzazione di patate
e cipolle provenienti dal
territorio Emilano-Romagnolo
con marchi eccellenti: la coop.
CESAC è socia del Consorzio
Cipolla di Medicina IGP per
la commercializzazione di
“Cipolla di Medicina”; è socia
del Consorzio Patata Italiana
di Qualità per la produzione e
commercializzazione di patate
Selenella; è socia del consorzio
patata di Bologna DOP per la
commercializzazione di patate
Primura DOP.
Tutta la produzione di patate e
cipolle è venduta alla GDO sia
in Italia che all’estero in piccole
confezioni, mentre la IV gamma
è venduta a mense, ristorazione
(HORECA) e industrie.
Per prodotti di IV gamma si
intendono prodotti ortofrutticoli
pronti all’uso. In particolare
le patate sono pelate intere,
tagliate a fette, cubettate, a
spicchi. Le cipolle sono pelate
intere, affettate, cubettate.
Le carote sono pelate intere,
cubettate o tagliate a julienne.
Le zucche sono pelate, tagliate
a seconda delle necessità o
cubettate.
Tutti i nostri prodotti possono
essere acquistati anche
direttamente dai nostri
stabilimenti di produzione.
La CESAC appartiene al gruppo
Apoconerpo e Naturitalia,
strutture che attraverso una
gestione integrata, forniscono
la Distribuzione Organizzata,
i mercati, l’export e l’industria
alimentare.
Con l’incorporazione in CESAC
della Coop. TRE SPIGHE nel
2103 e della Coop. COMETA
nel 2014, la produzione
totale orticola è arrivata a
45-50.000 ton. di patate e
cipolle, diventando una delle
più importanti aziende a livello
nazionale. Tutta la produzione
è controllata secondo i criteri
previsti dal Disciplinare della
regione Emilia Romagna, con
controlli severi ed analisi pre e
post raccolta.
cereali e sementi
Il settore cereali gestisce il
ritiro, il condizionamento,
l’essiccazione, il mantenimento, e
commercializzazione dei cereali
conferiti dai soci produttori
dalla entrata fino alla successiva
trebbiatura.
Il socio conferente in quanto
produttore di cibo è al centro
delle politiche commerciali e
deve essere messo in condizione
di produrre al meglio ciò che
il mercato e i trasformatori
richiedono.
Per CESAC è da sempre
prioritario potenziare il
vantaggio competitivo delle
produzioni cerealicole e
oleaginose dei soci conferenti,
enfatizzare le caratteristiche
qualitative, quantitative e
sanitarie ottenute attraverso
l’esercizio delle buone pratiche
agronomiche di coltivazione
consigliate dallo staff tecnico di
CESAC, individuare, analizzare
e rispondere alle richieste del
mercato dell’industria molitoria
e di trasformazione.
La gestione sociale dei cereali ha
fornito buoni risultati economici
ai soci produttori grazie a CIAAD,
struttura di intermediazione
della OP Grandi Colture, a cui
CESAC aderisce, per importanti
contratti nazionali con il mondo
molitorio, e di trasformazione,
garantendo importanti forniture
omogenee e rintracciabili
all’interno delle qualità richieste.
CESAC attualmente ha una
capacità di stoccaggio nei sui
cinque centri di ritiro pari a circa
450.000 Qli.
Dispone anche di quattro
impianti di essiccazione che
possono lavorare fino a 11.000
Qli giornalieri.
I principali cereali ritirati,
condizionati e commercializzati
sono:
Frumento tenero
Frumento duro
Orzo
Sorgo
Mais
Soia
Per un totale di circa 650.000 –
700.000 Qli annui.
Il frumento duro da solo
rappresenta oltre il 40% del
totale, testimonianza della
particolare vocazione e capacità
di produrlo nei terreni e nelle
zone in cui operiamo.
cantina sociale e vini
La cantina sociale è stata
costituita da pochi viticoltori
nell’anno 1962 ed ha iniziato
l’attività nello stesso anno
acquisendo in affitto una cantina
privata nel territorio conselicese;
nel 1972 ha acquistato il
terreno, su cui tuttora opera,
e beneficiando di parziali aiuti
pubblici ha costruito la cantina
sociale con una capacità di
51.000 hl di vasche in cemento
armato.
Dalla costituzione a tutt’oggi
la base sociale è variata ed è
costituita sia da soci privati che
da cooperative agricole e da altre
cantine sociali che conferiscono
prodotti vinosi.
Le uve, perlopiù locali di tipo
Trebbiano, Chardonnay,
Pignoletto, Sangiovese, Merlot,
Fortana e Longanesi, sono per
oltre il 50 % in filiera tracciata
secondo il disciplinare Caviro
della quale la cantina Cesac è
socio promotore.
I vini prodotti vengono in parte
imbottigliati come IGT e in parte
venduti all’ingrosso in damigiane.
Nel 1963 a Conselice sorge la
“Cooperativa Coltivatori Diretti
– Cantina Sociale” dal volere di
alcuni viticoltori locali mentre
nel 1976 nasce CESAC.
In questa nuova veste le aziende,
oltre ad occuparsi della cantina,
ampliano i loro servizi offrendo
ai soci mezzi tecnici, assistenza
agronomica ed una ferramenta
all’avanguardia.
In concomitanza con la perdita
di ettari di vigneto in zona (causa
contributi all’estirpazione) e
per fare fronte ad un mercato
sempre più difficile nel 2008
CESAC con un progetto di
fusione incorpora il settore
cantina diventando CESAC
sca “CENTRO ECONOMICO
SERVIZI AGRICOLI E CANTINA”
e passando così da 49.700 qli
di uva conferita dai soci nella
vendemmia 2008-2009 ai
69.000 qli raggiunti nell’ultima
vendemmia 2013 -2014; dati sì
influenzati dalle produzioni sulla
base dell’andamento stagionale
ma anche incrementati per
l’acquisizione di nuovi soci della
zona e limitrofi fiduciosi della
solidità e serietà del CESAC sca.
mangimificio
La fabbrica dei mangimi è una
delle principali attività della
CESAC.
Il mangimificio CESAC è situato
nello stabilimento di Castel
Guelfo (BO) a pochi passi dal
casello autostradale della A14
uscita Castel San Pietro Terme,
ad oggi è specializzato nella
produzione di mangimi completi
e complementari per le specie
animali di maggior interesse
zootecnico quali bovini (latte e
carne), suini, cavalli, ovicaprini,
conigli, avicoli di ogni genere,
specie, razza ed indirizzo.
Le produzioni attuali sono di
circa 120.000 quintali/anno e
le confezioni disponibili sono i
sacchi in carta da 10 e 25 Kg, i big
bag da 500 a 1100 Kg oppure la
rinfusa.
Il prodotto viene preparato con
diversi aspetti: farina (di diversa
granulometria), in pellet piccolo,
pellet grosso, pellet + fiocco e
misti di granaglie.
Nel 2010 questo comparto
produttivo ha ottenuto la
certificazione per la qualità
ISO 9001:2008 tramite l’ente
certificatore “Check Fruit”
accreditato ACCREDIA mentre
durante l’anno successivo
il mangimificio ha deciso
di intraprendere l’iter di
certificazione NO OGM e NO
GRASSI ANIMALI AGGIUNTI
attraverso l’ente CSQA anch’esso
accreditato 2010.
Durante il 2012 grazie a questo
lungo iter di certificazioni siamo
stati scelti come fornitori di
COOPITALIA per la filiera bovino
da carne e rientriamo nella lista
delle aziende più affidabili per
la qualità della farina di mais
destinata all’alimentazione
delle lattifere secondo il gruppo
GRANAROLO – GRANLATTE.
Il 2013 ci ha portato a
confrontarci con il disciplinare
di produzione del Parmigiano
Reggiano rientrando in tutti i
requisiti richiesti.
Le formulazioni dei prodotti
destinati all’ingrasso del suino
pesante sono conformi a quanto
riportato sul disciplinare di
produzione del Prosciutto di
Parma DOP.
CESAC si è inoltre specializzata
nella formulazione di mangimi
destinati alle razze italiane
bianche da carne molto diffuse
nella zona; bovini Romagnoli,
Marchigiani e Chianini sono
alimentati secondo il rigido
Disciplinare di Produzione del
Vitellone Bianco dell’Appennino
Centrale che non ammette
l’uso di sottoprodotti o scarti di
lavorazione.
ferramenta e irrigazione
La divisione ferramenta inizia
la sua attività già alla nascita
della cooperativa CESAC per
volontà dei soci che sentivano
la necessità di svincolarsi
dalla morsa speculativa dei
commercianti e autogestirsi
in tutti i fabbisogni aziendali,
dai mezzi tecnici, all’assistenza
per le colture, alle attrezzature
agricole e quindi anche tutto
quello che riguardava la
ricambistica .
In seguito la cooperativa ha
avuto consensi ampi tali da
indurre i dirigenti a prodigarsi
continuamente per arricchire
l’attività, inserendo sempre
nuovi prodotti, ad ampliare
e modernizzare gli ambienti
dedicati alla vendita, per essere
sempre all’avanguardia con
l’offerta ed il servizio.
Al nostro interno potete trovare:
- Macchine ed attrezzature per
il giardinaggio come tosaerba,
decespugliatori, motoseghe
e tagliasiepi, forbici, rastrelli,
zappe e tutto quello che riguarda
ogni tipo di lavorazione per il
vostro giardino.
- Materiale per l’irrigazione
come centraline, tubi, irrigatori e
accessori per impianti interrati e
fuori terra.
- Miscugli e sementi per
soddisfare le esigenze che
vanno dal piccolo orto al grande
giardino.
- Prodotti per zanzare, topi ed
insetti in genere, per la difesa
della vostra casa ed il vostro
giardino.
- Utensili elettrici come trapani,
smerigliatrici, seghetti, accessori
e quant’altro per il professionista
e per l’hobbista.
- Smalti, vernici, tempere e
pennelli e materiale per l’edilizia
per cantieri e per piccoli lavori
domestici.
- Materiale elettrico, domestico
e industriale come spinetteria
varia, lampade a risparmio
energetico, fari da lavoro, ed
accessori in genere.
- Dispositivi di protezione per la
sicurezza personale e aziendale,
scarpe e abbigliamento da lavoro.
- Prodotti per l’auto come
batterie, olio motore, spazzole e
tutto quello che riguarda la cura
dei vostri mezzi.
- Mangimi per animali da
allevamento e d’ affezione.
Pellet da riscaldamento e tanto
altro.
consulenza tecnica e agrofarmaci
Il settore della assistenza tecnica
alle coltivazioni è strategico
per la cooperativa CESAC,
e persegue la politica della
qualità assicurando ai soci una
linea tecnica di alta sicurezza,
per ottenere produzioni
corrispondenti alle richieste del
mercato, redditizie per gli stessi
soci e rispondenti alle norme
sanitarie.
L’assistenza agronomica e
fitosanitaria è gestita da una
decina di tecnici, guidati dal
coordinatore per la provincia
di Bologna della “Produzione
Integrata”. Questo permette un
aggiornamento tecnico costante,
anche grazie ad appuntamenti
settimanali nei quali i tecnici
confrontano le diverse
esperienze e coordinano l’offerta
dell’assistenza tecnica che si
pratica nel territorio agricolo
delle tre province in cui agisce
CESAC.
Strumento di divulgazione e di
supporto alle scelte tecniche
offerte ai soci è la ormai
tradizionale pubblicazione
“Guida alla Difesa delle Colture
Agrarie” che ogni anno riscuote
grande successo tra i soci e i
clienti.
Per lo staff tecnico è da
sempre prioritario offrire
ai soci la migliore risposta
tecnica alle diverse esigenze
agronomiche e di difesa delle
produzioni, tenendo in grande
considerazione l’economicità
dei diversi interventi. Questo
ha determinato negli anni la
scelta di CESAC di rivolgersi
a tutti i fornitori di mezzi
tecnici presenti sul mercato,
mantenendo alta tra loro la
concorrenza, permettendo così
di offrire ai soci ottime proposte
commerciali.
Nel 2013 il fatturato ha visto un
importante incremento in tutte
le tipologie di mezzi tecnici. Il
positivo risultato va attribuito
al costante lavoro eseguito dal
personale della cooperativa ad
ogni livello gerarchico, che ha
permesso l’acquisizione di nuovi
clienti, così come la maggiore
fidelizzazione di clienti e soci, che
diversamente si sarebbero potuti
disperdere, a causa delle diverse
operazioni di incorporazione e
fusione di nuove strutture negli
ultimi tempi.
dove siamo
Conselice
Via Frattina 11 - Conselice (RA)
T 0545 85247 - F 0545 85310
Ferramenta T 0545 88441
S.Antonio (Medicina)
Via S.Antonio 7411 - S.Antonio - Medicina (BO)
T 051 854913 - 051 854908 - F 051 854555
Sala Bolognese
Via Stelloni 1 - Sala Bolognese (BO)
T 051 6814055 - F 051 6816014
Castel Guelfo
Via San Carlo 40 - Castel Guelfo (BO)
T 0542 670370 - F 0542 670371
Medicina 1
Via Canale 1300 - Medicina (BO)
T 051 851717 - F 051 852340
Medicina 2
Via Nuova 453 - Medicina (BO)
T 051 851717 - F 051 852340
Argenta
Via del Fitto - Argenta (FE)
T 0532 318600 - F 0532 800052
Altedo
Nazionale 208 - Altedo (BO)
T 051 871986 - F 051 6603000
dove
siamo
[email protected]
www.cesacsca.it