Transcript Diapositiva 1 - aimarpuglia

La nutrizione(nutraceutica)
nella fibrosi cistica
spe
ozono-terapia
dr. Salvatore Loconte
spec. Terapia del dolore
Nutrizione
Ossigeno-ozonoterapia
Che l’alimento sia la tua medicina,
la tua medicina sia il tuo alimento,
ma gli alimenti possono diventare
VELENO
(Ippocrate di Coo medico 460 a.C.)
ALIMENTI e NUTRACEUTICA
ALIMENTI(micro e macronutrienti)
• Ogni sostanza o insieme di sostanze,in qualsiasi stato della
materia e struttura che vengano assimilate da un organismo
vivente per la propria nutrizione.
NUTRACEUTICA(S. De Felice,1989)
• Nasce dalla fusione del termine ‘’Nutrizione’’ e ‘’Farmaceutica’’ per indicare la nuova disciplina medica che
mette in evidenza tutti i principi attivi degli alimenti che
abbiano effetti positivi per la salute umana, per la prevenzione e il trattamento delle malattie polmonari, cardiovascolari e degenerative,(olio,vino,legumi,frutta,verdure,
pesce,acqua,nutraceutici della dieta mediterranea)
DIETA ANTI-FISIOLOGICA(acida)
• Il dr. O.H. Warburg(premio Nobel per la medicina nel
1931) verificò che le malattie croniche e il cancro erano
il risultato di una :
• -DIETA ANTI-FISIOLOGICA
• - STILE DI VITA ANTI-FISIOLOGICO SEDENTARIO .
DIETA ANTI-FISIOLOGICA
• Con l’utilizzo dei cibi acidi determina una acidosi del
sangue(presenza di micotossine negli alimenti)che determina,una diminuzione o assenza di ossigeno all’interno della cellula(Blocco della respirazione mitocondriale della fosforilazione ossidativa)
Il processo digestivo degli alimenti a seconda
della qualità delle proteine,carboidrati,grassi,
vitamine e minerali,genera una condizione di
ACIDITA’ o ALCALINITA’ in base all’utilizzo del
cibo
CIBI ACIDI
• I cibi acidi favoriscono l’insorgenza di malattie croniche polmonari, cardiovascolari,neuro-degenerative e
oncologiche,determinate dall’utilizzo di :
-carni rosse,specie se cotte alla brace o sulla griglia
(reazione di Maillard per la presenza delle sostanze
tossiche alifatiche),
-alcool
-farine raffinate come il pane che contiene grassi saturi,sale,zuccheri,margarina e lievito
-fumo,coloranti,conservanti
-latte e derivati in soggetti più predisposti alle intolleran ze
alimenti (CASEINA,IGF-1)
-cibi acidi corrispondono alle intolleranze alimentari del paziente(latte e derivati,maiale e d.,lievito,zucchero bianco).
CIBI ALCALINI
• Gli alimenti che aiutano il nostro corpo a disintossi- carsi
sono:
-verdure crude e cotte,meglio quelle spontanee di
stagione,specie della Murgia,
-frutta biologica di stagione
-legumi biologici
-mandorle,noci
-olio extravergine di oliva premitura a freddo 27° C
( cultivar di Andria ) 2 cucchiai X 2
-vino(2 bicchieri al giorno)
- acqua alcalinizzata(PH,R.F.) e ozonizzata(apparecchio
di O2O3)
STILE DI VITA ANTI-FISIOLOGICO
SEDENTARIO(inattività fisica) .
ATTIVITA’ FISICA
• Qualunque sforzo esercitato dal sistema muscolo scheletrico che si traduce in un consumo
di energia superiore a quello in condizioni di riposo(Camminare tutti i giorni, in bicicletta)
.
ATTIVITA’ FISICA AEROBICA
(Alcalinizzazione del sangue)
L’energia è prodotta AEROBICAMENTE fino a
quando è sufficiente l’OSSIGENO fornito ai muscoli durante l’esercizio fisico,attraverso il sistema cardio-vascolare,polmonare.
Più si è allenati aerobicamente,maggiori sono le
capacità del sangue a trasportare ossigeno ai
tessuti e al cervello(alcalinizzazione del sargue).
La Carne(alimento acido)
(reazione di Maillard)
• Se cucinando un alimento questo si ’’ imbrunisce’’,
quasi sempre è opera di questa reazione che avviene ad alte temperature,tra 140-400°C,tra gli aminoacidi delle proteine e i carboidrati dello stesso
alimento.
• La reazione potete verificarla a occhio nudo quando
friggete le patatine,cuocete il pane,soprattutto una
bella bistecca alla brace o alla griglia.
Differenti temperature
della carne
Temperature della carne
Raggiunti i 50°C circa,il tessuto risulta il suo colore
naturale.
Raggiunti i 60°C,il tessuto assume un colore rosso
vivo, il collagene del tessuto inizia a sciogliersi.
Raggiunti i 65-70°C circa,il tessuto assume un colore
bruno-grigio.
Raggiunti i 95-110°C,il collagene si scioglie del tutto.
Raggiunti oltre i 180 °C,il tessuto si ‘’IMBRUNISCE’’,si
ha la reazione di Maillard
Glicotossine
(sostanze contenute negli alimenti)
• La cottura ad alta temperatura provoca un forte movimento delle molecole che compongono l’alimento
,genera una reazione chimica e porta alla formazione delle:
GLICOTOSSINE.
Determinano una risposta infiammatoria nel sistema MALT e sono coinvolte nei processi di invecchiamento,diabete, malattia di Alzheimer,artrosi,anche nel cancro generato da un forte stress
ossidativo(AGE-1) con un aumento dei radicali liberi(sostanze nocive per il nostro organismo)
Radicali liberi
Il tratto gastro-intestinale:
un ecosistema microbiotico del nostro
organismo
La popolazione microbica intestinale (MICROBIOTA) costituisce l’ecosistema più
concentrato a tutt’oggi noto.
E’ stato calcolato che le cellule batteriche
contenute nell’intestino di un individuo sono
circa 10 volte il numero totale di cellule
dell’individuo stesso,
(1-2 Kg del nostro peso).
Questa complessa popolazione, dell’ordine di grandezza di 100.000 bilioni di batteri
totali (1014), è riferibile ad un numero relativamente limitato di specie (500) e, se
ben bilanciata, contribuisce in modo sostanziale allo stato di salute dell’ospite
Il microbiota intestinale:
la colonizzazione batterica
Le porzioni prossimali del tubo digerente presentano livelli relativamente bassi di
colonizzazione.
La quantità e la complessità del microbiota aumentano progressivamente nella parte
distale del piccolo intestino e nel colon (stomaco: ~102 cfu/g; piccolo intestino 104–108
cfu/g; colon: 1011-1012 cfu/g).
Nel tenue la colonizzazione batterica è soppressa da :
-la velocità del transito intestinale
-la produzione e secrezione di peptidi antimicrobici
–enzimi e sali biliari
Nel colon, dove si contano fino a 1012 cellule per grammo di contenuto intestinale, è
invece sede della maggiore concentrazione microbica
La resistenza dell’Ospite alle infezioni:
il sistema M.A.L.T.
MALT= mucosa- associated lymphatic tissue
Tessuto linfatico che si trova in varie parti del
corpo.
MALT è formato da linfociti T, cellule B,
plasma cellule, macrofagi ciascuno dei quali è
pronto per incontrare gli antigeni che vengono
in contatto con la mucosa epiteliale.
Nel caso del MALT intestinale sono presente
anche speciali cellule dette cellule M, che
legano l’antigene nel lume intestinale e lo
portano nel tessuto linfoide.
In base alla locazione il MALT si suddivide in:
• GALT (gut-associated lymphoid tissue)
• BALT (bronchus-associated lymphoid tissue)
• NALT (nasal-associated lymphoid tissue)
• CALT (conjunctival-associated lymphoid tissue)
• D-MALT (diffuse mucosa-associated lymphatic tissue)
ALLERGIA
• L’allergia alimentare è una forma specifica di reazione
agli alimenti che determina l’attivazione del sistema
immunitario.
Un allergene(proteina presente nell’alimento) innesca
una catena di reazioni del sistema immunitario,determinando la formazione di anticorpi.
Gli anticorpi determinano il rilascio di sostanze chimiche come l’Istamina,la quale provoca vari sintomi:Rinite,asma bronchiale,dermatite,shock anafilattico,
ALLERGIE CROCIATE
INTOLLERANZE ALIMENTARI
• Le intolleranza alimentari possono provocare
sintomi simili all’allergia(Rinite,asma,colite)
ma la reazione non coinvolge il sistema immunitario. L’intolleranza si manifesta quando
l’intestino non riesce a digerire un alimento,
o una componente dell’ alimento( glutine)
EZIOPATOGENESI
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•
Inquinamento ambientale
Diete iperproteiche PROLUNGATE (Dieta Dukan)
Farmaci(cortisonici,antibiotici)
Pesticidi mescolati nel terreno
Antiparassitari,concimi chimici
Antimuffe delle farine,coloranti,conservanti(DISBIOSI)
Additivi
-Addensanti(sostanze chimiche potenzialmente tossiche,aggiunti nel nostro cibo per migliorare il sapore
come il glutammato ).
Le micotossine alimentari-DISBIOSI
INTESTINALE
(sostanze tossiche legate al cibo)
SINTOMI
•
S.N. Centrale :Cefalee,emicranie,insonnia,irritabilità,difficoltà di concentrazione ,turbe dell’equilibrio,astenia(S. Fibromialgica Primaria o la
Mononucleosi infettiva )
-Apparato respiratorio: Rinite,asma bronchiale,dispnea,tosse ,
-App. Gastro-intestinale:Senso di nausea,eruttazione,dolori intestinali,iperacidità gastrica,diarrea,stitichezza,colite,adenocarcinoma dell’intestino,linfoma di Hodgkin(Celiachia)
-Malattire metaboliche:Diabete,dislipidemie,affezioni vascolari centrali e periferie circolatorie
che,coronaropatie,ipertensione arteriosa,palpitazione ed
extrasistole.
-Pelle: Prurito locale,eczema,acne,psoriasi
-App.: Scheletrico:Debolezza muscolare,dolori articolari,tendiniti
App.: Genitale:Cistiti,vaginiti( LIEVITO da disbiosi intestinale),disturbi delle libido
FIBROSI CISTICA
• Malattia ereditaria delle ghiandole esocrine(pancreas e
bronchi) e delle ghiandole sudoripare: secrezioni mucose
abnormemente vischiose.
Genetica
Anomalia genetica del cromosoma 7 CF Transmembrane
Regulator Protein(CFTR)
CFTR:proteina della membrana cellulare che controlla la
fuoriuscita degli ioni Cloro dalle cellule epiteliari
Se il CFTR non funziona,il Cl non fuoriesce dalla cellula, non
esce l’acqua,il muco è più denso,le ciglia non possono
muovesi,la difettosa clearance muco-ciliare favorisce la
crescita dei batteri(stafilococo,pseudomonas aeruginose)
DIAGNOSI
-Test genetico(Anomalia del cromosoma 7)
-Esame dell’espettorato(pseudomonas ,stafilicocco
-BIA(valutazione nutrizionale)
D-rom test(valutazione dello stress ossidativo)
-Test Intolleranza Alimentare(latte e derivati,
maiale e dericati,lieviti,vino b.,r.,zuchero
bianco,glutammato ecc)CIBI ACIDI
-Test ematici virali
BIOIMPEDENZIOMETRIA(BIA)
• Consiste nell’analisi della composizione corporea ottenuta
Con la corrente sinusoidale a 50 Hz di frequenza.
Per saturare l’intero organismo con la corrente,gli elettrodi sono posizionati distalmente sulla mano e piede dx.
Il sistema Akern(Soft Tissue Analyzer) è l’unico strumento in grado di valutare lo STATO NUTRIZIONALE delle persona.
Bioimpedenziometria
D-ROM test
STRESS OSSIDATIVO
STRESS OSSIDATIVO
TERAPIA MEDICA
• SALMETEROLO-FLUTICASONE PROPIONATO DISKUS 50/250
• In prevenzione: meropenem f.+ gentamicina o tobramicina f.
in flebo con fisiologica (esame dell’espettorato)
• Immunostimolante:
• Lisato batterico liofilizzato di Haemophilus influenzae, Streptococcus
pneumoniae, Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae, Klebsiella
pneumoniae ssp. ozaenae, Staphylococcus aureus, Streptococcus
pyogenes e sanguinis, Moraxella (Branhamella) catarrhalis 7,00 mg
(corrispondenti a 36 miliardi di batteri)
Terapia nutrizionale
(NUTRACEUTICA)
• La malnutrizione e il ritardo di crescita hanno un notevole impatto sulla prognosi della fibrosi cistica
• Esiste una stretta correlazione positiva tra lo stato
nutrizionale e funzione respiratoria
• Un buon stato nutrizionale aiuta a combattere meglio lo
stato infiammatorio ed infettivo(Oleocantale dell’olio di
oliva e.v.),rallentando così l’evoluzione del danno
parenchimale
Indicazioni nutrizionali
1)Assunzione degli enzimi pancreatici,anche nelle
merende o negli spuntini extra pasti principali
2)Si consigliano almeno 5 pasti al giorno,in modo da
spalmare le calorie nell’arco della giornata suddivisi
nei tre pasti principali:COLAZIONE,PRANZO,CENA, e
integrati con merende e spuntini extra( a metà mattina,pomeriggio o sera prima di coricarsi
3)L’alimentazione deve essere equilibrata ricca di
grassi specie di origine vegetale
4)condire gli alimenti con olio extra vergine di oliva
premitura a freddo a 27° C(cultivar coratina) per la
proprie anti-infiammatorie e anti cancro dell’oleocantale(blocca i recettori delle Cox-2)
POSOLOGIA: 2 cucchiai a pranzo,2 cucchiai a cena
5)Assumere frutta e verdura ai pasti e fuori pasto sia cotta che cruda,per l’apporto di vitamine,minerali,bioflavonoidi e sostanze antiossidanti,legumi. Un sufficiente
apporto di fibre aiuta a mantenere regolare l’intestino
prevenendo le costipazioni e le ostruzioni
-6)Fisiokinesiterapia respiratoria giornaliera
-7)Rendere il pasto come atto di calma e di piacere
senza indurre stress emotivo,psicologico e fisico del
paziente
Protocollo della disbiosi intestinale
da lieviti
• MICROFLOR 130
• Lactobacillus acidophilus(2 ceppi)
90x10(6) UFC
• Bifidobacterium bifidum
1,25X10(9) UFC
• Bifidobacterium lactis
23 X 19(9) UFC
• Lactobacillus salivarius
35X 10(6) UFC
• Frutto-olisaccaridi
10 g
• Albicocca in polvere
• 150 miliardi di UFC
Ipoallergenico,privo di glutine e derivati del latte.
Guna basic
1 busta la sera
Maltodestrine, magnesio citrato, potassio citrato, calcio carbonato, Ortica
(Urtica dioica L.) radice estratto secco, Carota (Daucus carota L.) radice
estratto secco tit. 1,8% betacarotene, Melissa (Melissa officinalis L.) foglie
estratto secco tit. 2% acido rosmarinico, Tiglio (Tilia cordata Mill.) fiori
estratto secco, Finocchio (Phoeniculum vulgare Mill.) frutto estratto secco
tit. 1% olio essenziale, Tarassaco (Taraxacum officinale Web.) radice
estratto secco, magnesio ossido, ferro fosfato, zinco citrato, biossido di
silicio, edulcorante: sucralosio; manganese carbonato, fibra di bamboo,
selenio metionina, rame citrato, ammonio molibdato.
SENZA GLUTINE.
Ripristina l’equilibrio acido-base
DISINTOSSICANTI
OMOTOSSICOLOGICI
•
•
•
•
Detox 5(DISBIOSI) 5 gocce
ore 8
Detox 9 (FEGATO) 5 gocce x 3 ore 13
Detox 13( RENI) 5 gocce
ore 20
Aumentare una goccia alla settimana
• Dopo 3 settimane di terapia
• Micox (LIEVITI) 5 gocce da aggiungere
OSSIGENO-OZONO TERAPIA
I primi lavori scientifici in campo della
ozonoterapia furono pubblicati da Hans
Wolff 1915,Medico generico,libero professionista,il quale dedico’ gran parte
della sua vita allo studio e alla sperimentazione della metodica utilizzando sopratutto la grande autoemoterapia e l’insuflazione rettale
Dott. Salvatore Loconte
OSSIGENO-OZONOTERAPIA(0203)
( miscela di 97% di Ossigeno + 3% di
Ozono)
APPARECCHIO DI OZONOTERAPIA
Grande auto-emoterapia
ozonizzata
IL SISTEMA ANTIOSSIDANTE
L’ossigeno-ozonoterapia in base alla concentrazione utilizzata diventa una delle molecole piu’ controverse nella storia della medicina.
Da 2 ug/ml fino a 60 ug/ml e’ terapeutico
(estetica,insufficienza venosa,ernie discali
malattie autoimmuni,virali,batteriche,intestinali,bronco-polonari ecc.)
Da 61 fino a 100 ug/ml diventa tossico
Dott. Salvatore Loconte
Sistema enzimatico
(schema)
1)
SOD
202 + 2H+ ----------- H2O2 + 02
CATALASI
2) 2H2O2 --------------- 2H2O + 02
0203
GSH-Px
3)2GSH +H2O2 --------------- GSSG + 2H20
GSH-Rx
4)GSSG + NADPH-------------- 2GSH + NADDP+
Per mantenere attivo il GSH la cellula deve avere un buon apporto di
Vit-C,Vit-E che serve per l’attivazione del citocromo P-450 epatico nella
prima e seconda fase di eliminazione dei radicali liberi.
Dott. Salvatore Loconte
Fig 18
Dott. Salvatore Loconte
EFFETTO PLEIOTROPICO
DELL’OZONO
Indicazioni della GAETInsuflazione rettale
-Patologie articolari e discali gravi in associazione
a patologie vascolari.
-patologie croniche intestinali e bronco-polmonari
-Malattie autoimmuni
-Patologie vascolari cardiache,cerebrali e periferiche.
-Epatiti,coadiuvante nelle neoplasie
-Patologie neurodegenerative cerebrali
-Malattie vasculo-degenerative oculari
Dott. Salvatore Loconte
Effetti collaterali durante la reinfusione
della GAET
-Bradicardia
-Formicolio alla labbra o alla lingua
-Nausea e sapore strano in bocca di cipolla
Dott. Salvatore Loconte
Disturbi ripetuti dopo la reinfusione
(evento raro)
-Collasso cardio-circolatorio(riferito dal
dr.Matassi al congresso di Verona) in
vasculopatici in trattamento con Ace
inibitori).
Il fenomeno potrebbe essere imputabile
all’attivazione del sistema callicreina-kininogeno osservato in altre circostanze da
clinici giapponesi(Aba-1990)
Dott. Salvatore Loconte
Controindicazioni
-Pazienti con deficit G6PD
-Pazienti affetti da favismo
-Pazienti in gravidanza
-Pazienti sottoposti a terapia con Ace inibitori.
-Pazienti piastrinopenici
-Pazienti affetti da ipertiroidismo
-Pazienti con valvola meccanica cardiaca
in trattamento con coumadin(si con insuflazione r.)
-Pazienti cachettici
Dott. Salvatore Loconte
OSSIGENO-OZONOTERAPIA
(miscela di 97% di ossigeno,3% di ozono ugr/ml)
1)Piccola autoemo-terapia(20 cc O2O3 20ug/ml +20 cc di
sangue per via I.M.)
-azione immunitaria(MALT-BALT)
2)Grande autoemoterapia(150 cc 0203 40-60 ug/ml + 150 cc di +
sangue per via E.V.)
-azione immunitaria,azione anti-batterica e anti-virale,alcanizzazione del sangue)
3)Insufflazione rettale(400 cc di 0203 20-30 ug/ml per via rettale
-azione immunitaria,regolarizza la disbiosi,azione antibatterica e anti-virale,disintossica il fegato,alcalinizza il sangue)
TERAPIA NUTRIZIONALE
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GRAZIE PER L’ATTENZIONE