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LA FDA APPROVA L’ESTENSIONE DELL’USO
DELL’ESTRATTO DI SPIRULINA IN ALIMENTI E BEVANDE
Successo della petizione di GNT, leader di mercato nel Colouring
Food
Mierlo, 14 aprile 2014 – La Food and Drug Administration (FDA – Agenzia statunitense per
gli alimenti e i medicinali) ha recentemente approvato la Color Additive Petition (CAP)
2C0297 di GNT, che prevede un utilizzo più ampio dell’estratto di spirulina come ingrediente
naturale colorante blu, in applicazioni del settore alimentare e delle bevande. Mentre la
regolamentazione precedente [21 CFR 73.530] ne limitava l’uso a caramelle e gomme da
masticare, le modifiche apportate prendono in considerazione l’uso dell’estratto di spirulina in
“caramelle, gomme da masticare, glassa, gelati e dessert, coperture e guarnizioni per dolci,
miscele e preparati in polvere per le bevande, yogurt, creme, budini, fiocchi di latte, gelatina,
pangrattato e cereali pronti (esclusi i cereali estrusi).”
In quanto pioniera di soluzioni coloranti naturali, sviluppate esclusivamente a partire da
frutta, verdura e vegetali commestibili, la notevole innovazione realizzata da GNT nel campo
delle materie prime porta a un primo sviluppo di una gamma di coloranti naturali,
comprendente il blu e il verde, basata sull’utilizzo della spirulina. Il Dr. Hendrik Hoeck,
Managing Director del gruppo GNT, afferma: “Molti considerano la spirulina un nuovo
prodotto colorante. Tuttavia, dato che GNT è stata la prima azienda, più di 20 anni fa, a
sviluppare ingredienti alimentari coloranti basati sulla spirulina, non solo disponiamo della
tecnologia di trasformazione e della capacità di produzione necessarie per distribuire i nostri
prodotti di alta qualità, in tutto il mondo, ma possediamo anche una vasta competenza
tecnica per consentire l'impiego della spirulina in una molteplicità di applicazioni”.
Le soluzioni coloranti di GNT basate sulla spirulina vengono usate in Europa, già da molto
tempo, nei prodotti alimentari e nelle bevande. Tutti i prodotti di GNT sono semplici
concentrati di frutta, verdura e vegetali dai colori vivaci – ricavati mediante procedimenti di
trasformazione fisica, utilizzando l‘acqua ed evitando l’uso di solventi chimici, organici o di
altri additivi. Pertanto, gli ingredienti alimentari coloranti di GNT basati sulla spirulina godono
in tutto il mondo dell’approvazione a livello normativo, grazie alle loro caratteristiche
originarie di “etichetta pulita”.
GNT
Il gruppo GNT (gnt-group.com) è leader mondiale nella produzione di ingredienti alimentari coloranti.
L’azienda produce concentrati coloranti ricavandoli da frutta, verdura e vegetali commestibili mediante
delicati procedimenti fisici quali pressatura, tritatura e filtraggio. Non vengono utilizzati additivi
®
artificiali, prodotti chimici o solventi organici. I concentrati sono distribuiti con il marchio EXBERRY in
più di 65 mercati nel mondo e sono impiegati in una vasta gamma di alimenti, tra cui prodotti dolciari e
da forno, lattiero-caseari e bevande, per fare solo qualche esempio. Gli ingredienti alimentari coloranti
®
EXBERRY forniscono una vasta gamma di tonalità di colore vivaci e stabili. Proponendosi come
alternativa naturale agli additivi, rispondono alla richiesta dei consumatori di alimenti sani e naturali. Il
gruppo GNT, azienda indipendente a conduzione familiare, è stato fondato nel 1978 ed è pioniere nel
campo degli ingredienti alimentari coloranti. Oggi GNT è presente in tutto il mondo, con filiali in
America, Asia ed Europa, e rifornisce più di 1.000 aziende produttrici di alimenti e bevande, tra cui
sette dei dieci maggiori produttori del mondo.
Contatto per la stampa
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