Transcript REGOLAMENTO (UE) N. 691/2013 DELLA COMMISSIONE del 19

INFORMAZIONI DALL'EURL
METALLI PESANTI E
ADDITIVI
P.Brizio
WORKSHOP LNR METALLI PESANTI NEGLI ALIMENTI E NEI MANGIMI E ADDITIVI NEI MANGIMI - 06-07 novembre 2014
RECENTI E FUTURI SVILUPPI DELLA
LEGISLAZIONE EUROPEA IN MATERIA DI
METALLI PESANTI NEI MANGIMI
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IL PRESENTE...
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As: 12 → 30 ppm
Cd: 5 → 15 ppm
Pb: 15 → 60 ppm
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IL FUTURO...
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LIMITI MASSIMI PER
- ARSENICO
- FLUORO
- PIOMBO
GUSCI MARINI CALCAREI
Peso umido!
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ARSENICO TOTALE
ARSENICO
INORGANICO
MODIFICA REGOLAMENTO CE 152/2009: METODI OBSOLETI
NICHEL
CROMO
CONTAM
SELENIO
COBALTO
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NOTIFICHE RASFF SUI MANGIMI
30
25
20
Hg
15
Pb
As
Cd
10
5
0
2012
2013
2014
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ATTIVITA' DEL
COMITATO EUROPEO DI NORMAZIONE
(Trace elements in feed)
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WORKING GROUP: CEN TC 327/WG4 (Trace Elements in Feed)
EN 15510:2007 (Trace Elements mediante ICP-AES)
EN 15550:2007 (Cd e Pb by GF-AAS after pressure digestion)
Regolamento UE 1275/2013
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IMEP-119
Determinazione di As totale,
Cd, Pb e Hg in mangime
vegetale (erba medica)
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ERBA MEDICA SETACCIATA, TRITURATA,
OMOGENEIZZATA E LIOFILIZZATA
102 partecipanti da 45 nazioni (36 extra-UE)
32 NRLs da 27 nazioni
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COMMENTI
BUONE PRESTAZIONI
(92%
92 As e Pb, 87%
87 Cd, 71%
71 Hg)
NRLs!!!
TECNICA ININFLUENTE MA:
MA
I RISULTATI NON SODDISFACENTI (2) O DISCUTIBILI (3) PER As CON AAS/ETAAS
IL 38% DEI RISULTATI NON SODDISFACENTI PER Hg HA UTILIZZATO CV-AAS.
INCONGRUENZE NELL'ESPRESSIONE DEI LODs: <X = <LOD
(0.0004-2.5 mg/kg per As)
Dall'anno prossimo verranno richiesti esplicitamente LOD e LOQ
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IMEP-41
Validazione di un metodo per la
determinazione di iAs negli alimenti
(riso)
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METODI STANDARDIZZATI
EN 15517 (2008)
iAs in alghe con HG-AAS dopo
estrazione acida
EN 16278 (2012)
iAs in mangimi con HG-AAS dopo
estrazione in microonde e SPE .
DMA e MMA possono
interferire
Validato nel range tra
0.190-2.7 mg/kg
GB/T5009.11-2003
As totale e abio-As negli alimenti
SOVRASTIMA NELLE ALGHE!!!
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6 LABORATORI (IT!) HANNO ANALIZZATO I CAMPIONI in HPLC-ICP-MS
12 laboratori da 9 nazioni Europee
7 MATRICI DIFFERENTI
HorRat
Riso = 0.71
Grano = 0.52
Molluschi = 0.83
Cavolo = 1.02
Funghi = 0.32
Alghe = 1.29
Pesce = 1.18
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PRO
CONTRO
- Basso costo strumentazione
- Noioso
- Pre-trattamento elementare
- Uso di cloroformio
- Metodo robusto
Interferenze del MMA
- Utilizzabile in matrici complesse
- Utilizzabile tal quale per basse
concentrazioni di iAs
HORRAT VALUES < 1.5 PER TUTTE LE MATRICI ANALIZZATE!
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IMEP-118
Determinazione di As totale, Cd, Pb, Hg,
Sn a iAs in alimento in scatola
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I BARATTOLI SONO STATI LASCIATI A 60°C PER 2
SETTIMANE AFFINCHÈ RAGGIUNGESSERO L'EQUILIBRIO.
127 PARTECIPANTI (9 ITALIANI) DA 36 NAZIONI
36 NRLs DA 26 NAZIONI
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VALORI DI RIFERIMENTO TROVATI DAI LABORATORI “ESPERTI”
SUL PRODOTTO “SOLIDO” O SULLA MISCELA “SOLIDO/LIQUIDO”
Solido
Solido/liquido
As tot
0,117
0,121
Cd
0,192
0,130
Pb
0,116
0,092
Sn
275,5
201,2
iAs
0,098
0,082
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COMMENTI
I PARTECIPANTI SONO STATI DIVISI IN 2 GRUPPI
SONO NECESSARIE DELLE LINEE GUIDA!
UNIFORMARE LE
I PRODOTTI IN SCATOLA
MODALITA' DI
SONO UN “AMBIENTE”
CAMPIONAMENTO
CHIMICAMENTE ATTIVO
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ATTIVITA' FUTURE
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PROFICIENCY TESTs
CIOCCOLATO
MANGIME MINERALE
contenente argilla caolitica
DOPPIA
MINERALIZZAZIONE!!!
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GRAZIE
DELL'ATTENZIONE!
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