Transcript Vallemaggia Golino Gerra Verzasca 31.10 – 16.11.2014

Parole chiave - Stichworte
Azienda vitivinicola Garzoli
Robin Garzoli
Mobile +41 79 689 75 62
rombolau.ch
Capra bollita:
Gegartes Ziegenfleisch
Capra in umido:
Ziegen Eintopf
Coscia di capra:
Ziegen Gigot
Lombatina di capra:
Ziegen Schnitzel
Stufato di capra:
Geschmortes
Ziegenfleisch
Spiedino di capra:
Ziegen Spiesse
Salame e carne secca
di capra:
Salami und getrocknetes
Ziegenfleisch
Büscion di capra:
Ziegenfrischkäse
Cicitt:
Ziegen Bratwürste
Romerio F.lli SA Via Borghese18 6600 Locarno
Torrefazione di caffè
Fratelli Schillig SA
Zandone - 6616 Losone
Tel. +41 (0) 91 791 22 26
Fax. +41 (0) 91 791 01 90
www.caffe-carlito.com
Grafica: Freidesign, Cevio – Stampa: Tipografia Stazione, Locarno
di Roberto Belossi
Via Cantonale 41
6594 Contone - Gambarogno
Vallemaggia
Golino
Gerra Verzasca
31.10 – 16.11.2014
Serata dei cicitt
venerdì 31 ottobre 2014
Ristorante Villa d’Epoca – Ronchini di Aurigeno
Osteria Cramalina da Rinalda – Lodano
Eco-Hotel Cristallina – Coglio
Ristorante Turisti – Bignasco
Grotto Brunoni da Regis – Golino
Grotto Sassello – Gerra Verzasca
Ristorante Turisti
Menu
proposti dai Ristoranti
Menu 1:
Antipasti misti di capra
Fusilli fatti in casa al ragù di capra
Lombatina di capra con contorno
Assaggio di formaggi di capra
Ristorante Turisti
6676 Bignasco
091 754 11 65
Chiuso: lunedì
È gradita la riservazione!
Sorbetto d'uva con grappa nostrana
CHF 50.–
Menu 2: Antipasti misti di capra
Capra bollita, salsa verde e patate lessate
Assaggio di formaggi di capra
Sorbetto uva con Grappa Nostrana
CHF 43.–
Grotto Brunoni da Regis
Antipasto del capraio
Capra bollita con i suoi contorni
Dolce sorpresa alle castagne
Antipasto,
Grotto Brunoni da Regis
6656 Golino
091 796 11 20
Chiuso: da domenica a mercoledì
Ristorante Villa d’Epoca
Ristorante Villa d’Epoca
6677 Ronchini di Aurigeno
091 756 50 00
Formaggini e salametto di capra guarnito
Ravioli di zucca fatti in casa con fegato di capra
Gigot di capra montanara arrosto
Patatine novelle con rosmarino
Verdurine di stagione
Zabaione con frutti di bosco con gelato alla cannella
Grotto Sassello
6635 Gerra Verzasca
091 746 13 09
Chiuso: da lunedì a mercoledì
Associazione
produttori di
cicitt
delle valli
locarnesi
I produttori valmaggesi
di “cicitt” da presidio
Slow Food sono:
Eco-Hotel Cristallina
Eco-Hotel Cristallina
6678 Coglio
091 753 11 41
Chiuso: mercoledì/giovedì
Antipasto ”Permaioo”
Ravioli “Pagigio” ripieni di cicitt alla panna e zafferano
“Bursin” di capra Patate e verdura di stagione
Dessert a sorpresa
CHF 51.–
Cicitt, formaggino, paté, formagella e salametti tutto di capra, insalata mista
Capra bollita con patate lessate, salsa verde, mostarda di frutta
Sorbetto all’uva o ...
CHF 58.–
Senza il primo e il dessert
CHF 43.–
Ulteriori piatti della rassegna:
Cicitt con patate in insalata a volontà
CHF 33.–
Insalata di formentino con formaggio fresco di capra
Ravioloni al ragù di capra su crema di topinambur
Sminuzzato di capra
Riso selvatico
Julienne di verdure autunnali
Gelato alla vaniglia fatto in casa con frutti di bosco tiepidi
CHF 49.–
Grotto Sassello
Osteria Cramalina da Rinalda
Osteria Cramalina
6678 Lodano
091 753 33 13
Chiuso: lunedì
piatto forte e dessert
CHF 21.–
CHF 29.–
CHF 9.50
Macelleria Femminis
6690 Cavergno
091 754 13 16
CHF 45.–
Macelleria F.lli
F. e B. Zanoli
6672 Gordevio
091 753 10 47
CHF 48.–
a
7 serata dei cicitt
venerdì 31 ottobre 2014
Ristoranti (serata dei cicitt):
Osteria Cramalina da Rinalda, 6678 Lodano, 091 753 33 13
Ristorante Lavizzara, 6694 Prato Sornico, 091 755 14 98
Grotto Brunoni da Regis, 6656 Golino, 091 796 11 20
È gradita la riservazione!