Transcript PIATTI ALLA CARTA - Passaggio in India

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PIATTI ALLA CARTA
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INSALATE INDIANE
LAMB TIKKA SALAD
insalata con agnello condita all’indiana
CHICKEN TIKKA SALAD
insalata con pollo condita all’indiana
ZUPPA
VEG SOUP piccola zuppa di verdure
PANI INDIANI
CHAPATI
focaccetta integrale
NAAN
focaccetta di farina bianca
CHEESE NAAN
focaccetta al formaggio
PUDINA PARATHA
focaccetta alla menta
ONION NAAN
focaccetta con cipolle
GARLIC NAAN
ocaccetta all’aglio
BUTTER NAAN
focaccetta al burro
GINGER NAAN
focaccetta allo zenzero fresco
PESHAWARI NAAN
focaccetta alla frutta secca e uvetta
TIL NAAN focaccetta al sesamo
RISO D’ACCOMPAGNAMENTO
111 PLAIN RICE riso basmati al vapore
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SALSE D’ACCOMPAGNAMENTO
MANGO CHUTNEY composta al mango
KHEERA RAITA yogurt con cetrioli
ALOO RAITA yogurt con patate
Servizio e coperto compresi.*Prodotto surgelato di prima qualità.
€ 11,00
€ 10,00
vv
€ 5,00
vv
€ 2,80
v
€ 2,80
v
€ 3,20
v
€ 3,00
v
€ 3,00
v
€ 3,00
v
€ 3,00
v
€ 3,00
v
€ 3,20
v
€ 3,00
vv
€ 4,20
vv
v
v
€ 3,00
€ 3,50
€ 3,50
v vegetariano
vv vegano (senza prodotti di origine animale)
piccante medio
piccantissimo
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PIATTI ALLA CARTA
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ANTIPASTI DI MARE
JHINGA PAKORA
gamberi* dorati in pastella indiana
JHINGA JHINGHI gamberi* al forno
JALPARI PAKORA
anelli di calamari* in pastella di spinaci
ANCHOVIES PAKORA
alici fresche in pastella indiana
WHITEBAIT PANCAKE
frittelle indiane di gianchetti*
ANTIPASTO MISTO di mare
tre antipasti a scelta di mare
€ 8,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 6,50
€ 7,50
€ 9,00
v
€ 8,50
€ 6,00
€ 6,90
v
vv
€ 6,00
€ 5,50
vv
v
€ 4,30
€ 6,00
€ 6,90
ANTIPASTI DI TERRA
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ALOO TANDOORI patate ripiene al forno
CHICKEN PAKORA
straccetti di petto di pollo in pastella
VEG SAMOSA fagottini di patate e piselli
VEG PAKORA
melanzane, zucchine e patate in pastella
ONION BHAJI anelli di cipolla in pastella
VEG TIKKI frittelle di verdure miste
ANTIPASTO MISTO di terra
tre antipasti a scelta di terra
PRIMI DI MARE
MIX FISH BIRYANI riso con pesce spada fresco,
tonno fresco, gamberi*, calamari* e cipolle
JHINGA BIRYANI riso con gamberi* e zucchine
ANARKALI BIRYANI riso con pesce spada fresco,
melanzane e menta (a richiesta senza menta)
JALPARI BIRYANI riso con calamari* e zucchine
TUNA BIRYANI riso con tonno fresco, pomodoro
e menta (a richiesta senza menta)
PRIMI DI TERRA
LAMB BIRYANI riso con agnello, cavolfiore e cipolle
CHICKEN BIRYANI riso con pollo, peperoni e cipolle
PANEER BIRYANI riso con formaggio indiano, pomo- v
doro, melanzane e menta (a richiesta senza menta)
vv
VEG BIRYANI riso con verdure
Servizio e coperto compresi.*Prodotto surgelato di prima qualità.
v vegetariano
vv vegano (senza prodotti di origine animale)
€ 13,00
€ 12,00
€ 13,00
€ 12,00
€ 13,00
€ 11,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 8,30
piccante medio
piccantissimo
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PIATTI ALLA CARTA Secondi alla griglia al forno tandoor
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SECONDI DI MARE ALLA GRIGLIA
TANDOORI ANARKALI
pesce spada fresco profumato alle spezie
servito su piastra
con contorno di verdure
TANDOORI TUNA
tonno fresco profumato alle spezie
servito su piastra
con contorno di verdure
TANDOORI JHINGA
gamberoni* dell’Oceano Indiano profumati
alle spezie serviti su piastra
con contorno di verdure
TANDOORI SURMAY
branzino/orata fresco profumato
alle spezie servito su piastra
con contorno di verdure
SECONDI DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
LAMB SEEK KABAB
kabab indiano di agnello
servito su piastra con contorno di verdure
SECONDI DI POLLO ALLA GRIGLIA
HARIALI TIKKA
bocconcini di petto di pollo profumati
alla menta fresca serviti su piastra
con contorno di verdure
TANDOORI CHICKEN
cosce di pollo profumate alle spezie
servite su piastra con contorno di verdure
KHEEMA CHICKEN ROLL
involtini di pollo, spinaci e spezie in crosta
di pane serviti su piastra
con contorno di verdure
CHICKEN TIKKA
bocconcini di petto di pollo profumati
alle spezie serviti su piastra
con contorno di verdure
Servizio e coperto compresi.*Prodotto surgelato di prima qualità.
€ 19,00
€ 19,00
€ 19,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
v vegetariano
vv vegano (senza prodotti di origine animale)
piccante medio
piccantissimo
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PIATTI ALLA CARTA Grigliate miste al forno tandoor
GRIGLIATE MISTE DI MARE
210 MIX FISH TANDOORI (PER 1 PERSONA)
grigliata mista di pesce spada, tonno,
gamberone* e branzino/orata
profumati alle spezie serviti su piastra
con contorno di verdure
220 MIX FISH TANDOORI (PER 2 PERSONE)
grigliata mista di pesce spada, tonno,
gamberone* e branzino/orata
profumati alle spezie serviti su piastra
con contorno di verdure
GRIGLIATE MISTE DI TERRA
230 MIX MEAT TANDOORI
grigliata mista di agnello e pollo profumati
alle spezie serviti su piastra
con contorno di verdure
240 MIX CHICKEN TANDOORI
grigliata mista di pollo profumato
alle spezie servito su piastra
con contorno di verdure
GRIGLIATA MISTA DI MARE E TERRA
250 MIX TANDOORI
grigliata mista di pesce spada, tonno,
gamberone*, agnello e pollo profumati
alle spezie serviti su piastra
con contorno di verdure
Servizio e coperto compresi.*Prodotto surgelato di prima qualità.
v vegetariano
vv vegano (senza prodotti di origine animale)
€ 20,00
€ 36,00
€ 8,50
€ 16,00
€ 15,00
€ 19,00
piccante medio
piccantissimo
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PIATTI ALLA CARTA Secondi in umido
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SECONDI DI MARE IN UMIDO
JHINGA VINDALOO gamberi* in umido con patate
JHINGA KORMA gamberi* in salsa di panna,
anacardi, mandorle e pistacchi
JHINGA HYDERABADI
gamberi* in salsa di limoni e peperoni
JHINGA MADRASI
gamberi* in salsa di cocco e madras curry
TUNA VINDALOO tonno fresco in umido con patate
TUNA HYDERABADI
tonno fresco in salsa di limoni e peperoni
TUNA MADRASI
tonno fresco in salsa di cocco e madras curry
ANARKALI VINDALOO
pesce spada fresco in umido con patate
ANARKALI HYDERABADI
pesce spada fresco in salsa di limoni e peperoni
ANARKALI MADRASI
pesce spada fresco in salsa di cocco e madras curry
SECONDI DI AGNELLO IN UMIDO
LAMB KORMA agnello in salsa di panna,
anacardi, mandorle e pistacchi
ROGANJOSH curry di agnello (spezzatino)
LAMB VINDALOO agnello in umido con patate
LAMB KABAB CURRY
kabab indiano di agnello in salsa speziata
LAMB SHAI MASALA agnello con peperoni e zenzero
SECONDI DI POLLO IN UMIDO
MURGH SHAI KORMA pollo in salsa di panna,
anacardi, mandorle e pistacchi
MURGH MAKHANI
pollo in salsa di pomodoro e panna
CHICKEN CURRY curry di pollo (spezzatino)
CHICKEN CHILI pollo con peperoni e verza
MURGH MADRASI
pollo in umido con latte di cocco
CHICKEN TIKKA MASALA
pollo in umido con pomodoro e peperoni
CHICKEN VINDALOO
pollo in umido con patate
Servizio e coperto compresi.*Prodotto surgelato di prima qualità.
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 12,50
€ 12,50
€ 12,50
€ 12,50
€ 12,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
€ 11,50
v vegetariano
vv vegano (senza prodotti di origine animale)
piccante medio
piccantissimo
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PIATTI ALLA CARTA Secondi in umido
SECONDI DI FORMAGGIO IN UMIDO
131 KARAI PANEER
bocconcini di formaggio indiano
con peperoni, verza, cipolle e zenzero
132 PALAK PANEER
bocconcini di formaggio indiano
con spinaci
143 PALAK TOFU
bocconcini di formaggio tofu
con spinaci
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SECONDI DI VERDURE
VEG KORMA
verdure miste in salsa di panna,
anacardi, mandorle e pistacchi
PANCHARATNA
verdure miste saltate in padella
con spezie
VEG KOFTA CURRY
polpette di verdura in umido
BAIGAN BHARTA
pasticcio di melanzane e piselli
ALOO PALAK
spinaci e patate
ALOO GOBI
cavolfiori e patate
SECONDI DI LEGUMI
138 DAL MAKHANI legumi indiani speziati
139 DAL TARKA
legumi indiani con aglio e peperoncino
140 CHANA MASALA
pasticcio di ceci con zenzero fresco
e spezie
SECONDO CON SEITAN
144 SEITAN SHAI MASALA
seitan in salsa di pomodoro e peperoni
Servizio e coperto compresi.*Prodotto surgelato di prima qualità.
v vegetariano
vv vegano (senza prodotti di origine animale)
v
€ 8,50
v
€ 8,50
vv
€ 8,50
v
€ 36,00
€ 7,50
vv
€ 7,50
v
€ 7,50
vv
€ 7,50
v
€ 7,50
vv
€ 7,50
v
v
€ 7,50
€ 7,50
v
€ 7,50
vv
€ 8,50
piccante medio
piccantissimo
BEVANDE
APERITIVI INDIANI
JALJEERA
analcolico al lime, limone,
menta fresca e cumino
MADRAS
alcolico al lime, limone, menta
fresca, cumino e gin
BENARES
analcolico al mango
NEW DELHI
alcolico al mango e gin
BEVANDE ANALCOLICHE
142 ACQUA MICROFILTRATA
75 cl
COCA COLA
lattina
COCA COLA LIGHT
lattina
SPRITE
lattina
FANTA
lattina
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BIRRE INDIANE
OLD EMPIRE AMBRATA
50 cl
KING FISHER CHIARA
33 cl
KING FISHER CHIARA
66 cl
COBRA CHIARA
33 cl
COBRA CHIARA
66 cl
Servizio e coperto compresi.
€ 3,00
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€ 3,00
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€ 3,00
€ 3,00
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163
€ 1,50
€ 3,00
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€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
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€ 5,50
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€ 4,00
€ 6,50
€ 4,00
€ 6,50
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BEVANDE INDIANE ANALCOLICHE
JALJEERA
con lime, limone, menta fresca e
cumino
AAM RAS
alla polpa di mango
LASSI SPEZIATO
con yogurt e spezie - salato
LASSI SPEZIATO PICCANTE
con yogurt, peperoncino e
spezie - salato
LASSI AL MANGO
con yogurt e mango - dolce
LASSI ALLA ROSA
con yogurt e estratto di rosa - dolce
LASSI AL CARDAMOMO
con yogurt e cardamomo - dolce
LASSI AL COCCO
con yogurt e cocco - dolce
THE INDIANI
CHAI
con cardamomo verde e cannella
MASALA CHAI
con latte, cardamomo verde
e nero, cannella e chiodi
di garofano
PUDINA CHAI
con menta fresca, cannella,
cardamomo verde e semi
di finocchio
GINGER CHAI
con zenzero fresco, cannella,
cardamomo verde e semi
di finocchio
€ 4,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 3,50
€ 3,50
desserts
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DOLCI INDIANI
Del nostro chef pasticciere
NOOR JAHAN
semifreddo alla menta
con top al cocco
RANI MUMTAZ
semifreddo al pistacchio
con top al cioccolato caldo
LICOR GULAB JAMMUN
palline tipo plum cake
al miele e rhum
COCONUT BARFI
tortino al cocco con top
al cioccolato caldo
GAJARELLA
tortino di carote, cocco,
anacardi e uvetta
GELATI INDIANI
Del nostro chef pasticciere
PLAIN KULFI
alla crema di latte
PESTA KULFI
al pistacchio
DALCHINI KULFI
alla cannella
MANGO KULFI
al mango
COCONUT KULFI
al cocco
KULFI MISTO
2 gusti a scelta
GELATI ITALIANI
175 CREMA
175 CIOCCOLATO
175 LIMONE
Servizio e coperto compresi.
€ 4,50
SORBETTI
176 AL LIME SENZA VODKA
176 AL LIME CON VODKA
€ 4,50
171
€ 4,50
172
€ 4,50
173
€ 4,50
174
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
CAFFÈ INDIANI
191 ALLA CANNELLA
192 AL CARDAMOMO
193 ALLA CANNELLA E CIOCCOLATO
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
THE INDIANI
CHAI
con cardamomo verde e cannella
MASALA CHAI
con latte, cardamomo verde
e nero, cannella e
chiodi di garofano
PUDINA CHAI
con menta fresca, cannella,
cardamomo verde e
semi di finocchio
GINGER CHAI
con zenzero fresco, cannella,
cardamomo verde e
semi di finocchio
€ 3,00
€ 3,00
€ 4,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 3,50
€ 4,50
€ 3,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
195
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197
198
CAFFÈ ITALIANI
ESPRESSO
DECAFFEINATO
ORZO
CAPPUCCINO
€ 1,80
€ 2,00
€ 1,80
€ 2,50
199
199
199
199
CAFFÈ SHAKERATI
AL CARDAMOMO
AL BAILEY’S
ALL’AMARETTO
ALLA VANIGLIA
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
VINI
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VINI ROSSI
INDIANO
CABERNET/SAUVIGNON
Kamasutra
INDIANO
CABERNET/SAUVIGNON
Grover La Réserve
FREISA D’ASTI
vivace - Cascina Gilli
FREISA DI CHIERI SUPERIORE
ferma - Az. Agr. La Borgarella
DOLCETTO D’ALBA
Rapalino
DOLCETTO DI DOGLIANI
Einaudi
BARBERA DEL MONFERRATO
vivace - Cantine Sant’Agata
BARBERA D’ALBA
F.lli Savigliano
BARBERA D’ALBA BARRIQUE
F.lli Savigliano
BARBERA D’ASTI SUPERIORE
Cantine Sant’Agata
NEBBIOLO D’ALBA
Porello
RUCHÈ DI CASTAGNOLE
MONFERRATO
Cantine Sant’Agata
PELAVERGA DI VERDUNO
Burlotto
BARBARESCO
Rapalino
BAROLO
Cravanzola
BONARDA OLTREPÒ PAVESE
vivace
Vercesi del Castellazzo
NERO D’AVOLA HARMONIUM
Firriato
NERO D’AVOLA CHIARAMONTE
Firriato
Servizio e coperto compresi.
€ 16,00
321
€ 16,00
323
324
326
€ 14,00
€ 14,00
€ 15,00
€ 16,50
€ 14,00
€ 14,50
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330
331
332
333
VINI ROSÈ
337 CERASUOLO
Orlandi Contucci Ponno
€ 16,50
€ 18,00
€ 18,50
€ 15,00
€ 25,50
€ 16,00
€ 15,00
€ 14,50
€ 17,00
€ 19,00
€ 17,00
€ 19,00
€ 17,50
€ 15,00
€ 14,00
Bianchi di qualità
TRAMINER Cantina di Bertiolo
ARNEIS Azienda Agricola Gonella
€ 18,50
€ 30,00
€ 16,00
VINI SFUSI
Rossi di qualità
FREISA DI CHIERI - ferma
Azienda Agricola La Borgarella
NEBBIOLO DELLE LANGHE
Cantina Sociale di Govone
€ 17,50
€ 23,50
VINI BIANCHI
INDIANO SAUVIGNON
Kamasutra
ARNEIS ROERO Cravanzola
FAVORITA Cravanzola
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
vivace - Mionetto
GEWÜRZTRAMINER Termeno
MULLER THURGAU Termeno
GRECO DI TUFO Casa dell’Orco
VERMENTINO DI GALLURA
Cantina del Vermentino Monti
ANTHÌLIA Donnafugata
410
411
412
413
CALICE
1/4 lt
1/2 lt
1 lt
VINI DA DESSERT / SPUMANTI
521 SPUMANTE PINOT BRUT
Cravanzola
522 CHAMPAGNE
Moët & Chandon
523 MOSCATO DOLCE
Cravanzola
€ 2,00
€ 3,00
€ 5,00
€ 8,00
€ 16,00
€ 43,00
€ 14,00
LIQUORI
621
622
623
624
625
626
627
628
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INDIANI
RHUM AL CARDAMOMO
LIQ. DOLCE ALLA ROSA
LIQ. DOLCE AL CARDAMOMO
LIQ. DOLCE AL MANGO
LIQ. DOLCE AL MELONE
LIQ. DOLCE AL GINSENG
LIQ. DOLCE ALLO ZENZERO
LIQ. DOLCE ALLE ERBE
LIQ. DOLCE AL LITCHIS
LIQ. DOLCE ALLA GUAVA
GRAPPA AL MANGO
GRAPPA AL COCCO
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
AMARI
SAN SIMONE
BORSCI S.MARZANO
AVERNA
MONTENEGRO
LUCANO
RAMAZZOTTI
FERNET BRANCA
BRANCAMENTA
JÄGERMEISTER
UNICUM
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
GRAPPE
SECCA
MORBIDA
€ 3,50
€ 3,50
Servizio e coperto compresi.
WHISKY, COGNAC, BRANDY
J&B
GLEN GRANT
JACK DANIEL’S
JOHNNIE WALKER
etichetta rossa
etichetta nera
CHIVAS REGAL
BAILEY’S
COURVOISIER
REMY MARTIN
VECCHIA ROMAGNA
etichetta nera
ALTRI LIQUORI
LIMONCELLO
MIRTO DI SARDEGNA
VODKA MOSKOVSKAYA
CALVADOS
RON HAVANA CLUB 7 ANNI
COINTREAU
SAMBUCA
AMARETTO DI SARONNO
PORTO
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 4,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50