Transcript ITALY DAY 2015 FOOD FOOD

Rev.03
FOOD
ITALY
DAY 2015
EVENT PARTNERS
Il Compliance Day del
Settore Security
Per ulteriori informazioni:
UNIEvents - Elisa Argentino - tel. 06 92957010 - [email protected]
Roma, 8 maggio 2015
presso
Centro Congressi
Roma Eventi
Fontana di Trevi
Piazza della Pilotta, 4 - Roma
FOOD
PROGRAMMA di massima 2015
8.30 Registrazione dei partecipanti: accesso con codice a barre distribuzione dei materiali della giornata.
9.00 Apertura dei lavori a cura di UNIQUALITY.
Moderatore: Angelo Freni Presidente UNIQUALITY, Responsabile di
Schema Food ItalyTM, Responsabile degli Schemi di Certificazione
Food KHC.
9.15 TAVOLA ROTONDA - identificare il buon Made in Italy
Agroalimentare.
Intervista introduttiva: in attesa di conferma da parte delle
Istituzioni.
10.40 Moderatore: Gianluca D'Ascenzo Presidente Codacons.
TAVOLA ROTONDA - le eccellenze del Made in Italy alimentare e
i Consumatori.
Ne discutono: in fase di definizione.
Conclusioni:
Valeria Graziussi, Responsabile dipartimento Antitrust del
Codacons..
11.50 Moderatore: Francesco D'Agostino Direttore Cucina & Vini.
TAVOLA ROTONDA - come valorizzare le eccellenze del Made in
Italy alimentare.
Ne discutono: in fase di definizione.
Conclusioni:
Enrico Pozza, Esperto Food Cucina & Vini.
12:50 Interventi sulla Compliance per il Made in Italy.
Gli Standard come strumento per garantire i Consumatori (ISO 9001
- ISO 22000 - ISO 22005 - BRC - IFS).
13:30 Break
14.30 Work Shop 1A* - di elevato standing nel settore Agroalimentare.
Maurizio Ribezzo - Medico Veterinario Igienista, Specialista in
Ispezione degli Alimenti, Perfezionato in Legislazione Alimentare,
Tecnico dell'Igiene e della Sicurezza Alimentare
La Comunicazione da parte delle aziende – Claims salutistici e
nutrizionali, strumento di marketing, tra uso ed abuso.
Luciano Atzori - Consigliere Segretario dell'Ordine Nazionale dei
Biologi, Coordinatore della Commissione permanente di Studio
dell'ONB "Igiene, Sicurezza e Qualità", Delegato nazionale per
l'Igiene, la Sicurezza e la Qualità, Coordinatore del Comitato
EXPO2015, Esperto di Sicurezza Alimentare e di Tutela della Salute.
La Comunicazione da parte delle istituzioni e delle Autorità di
Controllo – Informazione, disinformazione ed allarmismo :
Scelte strategiche per la comunicazione del rischio
16.30 Work Shop 2A* - di elevato standing nel settore Agroalimentare.
Argomento di massima: Le norme relative all’etichettatura dei
prodotti agroalimentari e le loro implicazioni.
Relatori: Francesco D’agostino - Direttore Cucina & Vini.Enrico
Pozza - Esporto Food Cucina & Vini.
18:30 Chiusura Lavori.
*Crediti formativi per Professionisti Certificati Area FOOD.
«Food Italy Day 2015»
Importante novità all'interno del 15° Congresso Nazionale
UNIQUALITY - "Compliance Days", il «Food Italy Day» rappresenta un
considerevole momento di aggiornamento e di analisi strategica per i
players del settore agroalimentare.
Qualità Italiana, tracciabilità Italiana, accordi di filiera, compliance
agroalimentare le parole chiave per il Made in Italy alimentare, per
consentire una crescita sostenibile valorizzando i prodotti locali nei
mercati globali. Il «Food Italy Day» costituisce un importante
momento di aggiornamento per le Aziende Agroalimentari e per i
Professionisti Italiani oltre ad essere fonte di spunti strategici per i
players del settore agroalimentare.
L'aggiornamento consente alle Aziende ed ai Professionisti del
Settore EA 03 (agroalimentare) un aggiornamento suoi nuovi
disciplinari e sui nuovi standard di settore.
La nuova normativa UE sulle informazioni alimentari ai consumatori
relativa alla fornitura di informazioni alimentari ai Consumatori ha
cambiato sensibilmente la legislazione vigente in materia di
etichettatura alimentare. E' importante avere il punto di vista dei
Coltivatori, delle Aziende Agroalimentari, degli Enti di Certificazione e
dei Consumatori.
«Materia prima italiana, lavorazione fatta in Italia,
no OGM, eccellenza organolettica, compliance» sono
le parole chiave per il Made in Italy alimentare al fine di
valorizzare i prodotti locali nei mercati globali.