Transcript La cucina wellness

BIELLEBI S.R.L.
s.p. 87 Palo Bitetto km 0,200
70027 Palo del Colle (BA)
tel/fax 080627199
www.biellebi.net [email protected]
CATALOGO PRODOTTI
Produzione artigianale di
prodotti da forno, taralli,
crostini, friselline, frise, frollini
Lavorazione artigianale secondo
antichissime ricette della
tradizione gastronomica pugliese
Dal 1993
TARALLINI
CODICE
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02FRI/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
CLASSICO
02FRIF/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
FINOCCHIO
02PE/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
PEPE
02OR/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
ORIGANO
02PIZ/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
PIZZA
02CIP/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
CIPOLLA
02PEP/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
PEPERONCINO
02FRI/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
CLASSICO
02FRIF/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
FINOCCHIO
02FRIPE/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
PEPE
02FRIOR/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
ORIGANO
02FRIPI/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
PIZZA
02FRICI/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
CIPOLLA
02FRIPEP/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
PEPERONCINO
TARALLI
CODICE
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02PALO/400/12
400g X 12 PZ.
CT 72
CLASSICO
02PALOFI/400/12
400g X 12 PZ.
CT 72
SEMI DI FINOCCHIO
02PALO/250/20
250g X 20 PZ.
CT 72
CLASSICO
02PALOFI/250/20
250g X 20 PZ.
CT 72
SEMI DI FINOCCHIO
NODINI
FATTI A MANO
COD ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02NO/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
CLASSICO
02NO/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
CLASSICO
TRECCINE
FATTI A MANO
COD ART
IMBALLO
02TRC/400/12 400g X 12 PZ.
PALLET
CT 72
GUSTO
CLASSICO
02TRC/250/15 250g X 15 PZ.
CT 72
CLASSICO
TRECCINE ALLA
MANDORLA
COD ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02TM/400/12 400g X 12 PZ.
CT 72
CLASSICO
02TM/250/15 250g X 12 PZ.
CT 72
CLASSICO
FATTI A MANO
TRECCINE ALLA
MANDORLA DOLCI
COD ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02TMZ/400/12 400g X 12 PZ.
CT 72
CLASSICO
02TMZ/250/15 250g X 15 PZ.
CT 72
CLASSICO
FATTI A MANO
FORBICIONI
COD ART.
02BAR/400/12
IMBALLO PALLET
400g X 12 PZ. CT 72
02BARFI/400/12 400g X 12 PZ.
GUSTO
CLASSICO
CT 72
SEMI DI FINOCCHIO
250g X 15 PZ.
CT 72
CLASSICO
02BARFI/250/15 250g X 15 PZ.
CT 72
SEMI DI FINOCCHIO
02BAR/250/15
TOZZETTI
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02PEZ/400/15
400g X 15 PZ.
CT 72
CLASSICO
02PEZ/250/25
250g X 25 PZ.
CT 72
CLASSICO
TARALLI
MULTICEREALI
COD.ART
IMBALLO PALLET
02MULTICER/300/20 300g X 20 PZ. CT 72
GUSTO
MULTICEREALI
TARALLI
INTEGRALI
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02INT/300/15
300g X 15 PZ.
CT 72
INTEGRALI
MULTIPACK
COD.ART
IMBALLO PALLET
02MULTI
400g X 10
PZ.
CT 72
PRODOTTO
MULTIPACK g 50 X 8
PZ.
LINEA BAR
E VENDING
COD.ART
IMBALLO
PALLET
PRODOTTO
02
FRI/40/30
3X 40g X
30 PZ.
CT 72
TARALLINI g 40
ESPOSITORE DA
BANCO
02
FRI/40/100
40g X 100
PZ.
CT 72
TARALLINI g 40
FORMATO
VENDING.
CROSTINI
COD.ART
02/CRO/200/12
IMBALLO PALLET
200g X 12
PZ.
CT 72
GUSTO
CLASSICO
FRISELLINE
COD.ART
02FRISB/250/16
IMBALLO
250g X 16 PZ.
02FRISINT/250/16 250g X 16 PZ.
GUSTO
PALLET
CT 56
CLASSICO
CT 56
INTEGRALI
FRISE
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02FRISE/400/20
400g X 20 PZ.
CT 24
GRANO
02FRISEINT/400/20 400g X 20 PZ.
CT 24
INTEGRALI
SCROCCHIARELLE
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02SCROCPIZ/180/21 180g X 21 PZ.
CT 72
PIZZA
02SCROCROS/180/21 180g X 21 PZ.
CT 72
ROSMARINO
LINEA HO.RE.CA.
COD.ART
IMBALLO
PALLET
PRODOTTO
03FRI/3
KG 3.
PZ. 96
TARALLINI
SECCHIELLO
TARALLUCCI
ZUCCHERATI
COD.ART
IMBALLO PALLET
02TAZUC/200/25 200g X PZ 20
CT 72
GUSTO
CLASSICO
FAGOTTINI
CODICE
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02FAGAM
240g X 16 PZ.
CT 63
AMARENA
02FAGCI
240g X 16 PZ.
CT 63
CIOCCOLATO
02FAGLIM
240g X 16 PZ.
CT 63
LIMONE
CANESTRELLI
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02CAN/180/20
180g X PZ 20
CT72
CLASSICO
OCCHI DI BUE
ALLA NOCCIOLA
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02OC/180/20
180g X PZ 20
CT 72
CREMA ALLA
NOCCIOLA
OCCHI DI BUE
ALL'ALBICOCCA
COD.ART
02OCM/180/20
IMBALLO PALLET
180g X PZ 20 CT 72
GUSTO
PASSATA
ALL'ALBICOCCA
FROLLINI
COD.ART
02FR/180/20
IMBALLO PALLET
180g X PZ 20 CT 72
GUSTO
CREMA ALLA
NOCCIOLA
FROLLINI ALLA
NOCCIOLA
COD.ART
02FRC/180/20
IMBALLO PALLET
180g X PZ 20 CT 72
GUSTO
CREMA ALLA
NOCCIOLA
FERRI DI
CAVALLO
COD.ART
02FE/180/20
IMBALLO PALLET
180g X PZ
20
CT 72
GUSTO
CLASSICO
TARALLINI
ASTUCCIO
COD.ART
IMBALLO
PALLET
GUSTO
02AST/200/16
200g X PZ 16
CT 72
CLASSICO
LINEA PASTA
ORECCHIETTE
CODICE
IMBALLO
PALLET
GUSTO
04OR/500/12
500g X 15 PZ.
CT 96
CLASSICO
04ORAPE/500/12
500g X 15 PZ.
CT 96
RAPE
04OBAS/500/12
500g X 12 PZ.
CT 96
BASILICO
04OTRIC/500/12
500g X 12 PZ.
CT 96
TRICOLORE
04OPEP/400/15
500g X 12 PZ.
CT 72
PEPERONCINO
Rape
Classiche
Basilico
Peperoncino
Tricolore
CAVATELLI
COD.ART
IMBALLO PALLET
04CAVA/500/12 500g X PZ 12
CT 96
GUSTO
CLASSICO
CAVATELLINI
COD.ART
IMBALLO
04CAV/500/14 500g X PZ 14
PALLET
GUSTO
CT 96
CLASSICO
FOGLIE
D'ULIVO
COD.ART
IMBALLO PALLET
04FOG/500/12 500g X PZ 12
CT 96
GUSTO
CLASSICO
FRIZZULINI
COD.ART
IMBALLO
04FRIZ/500/12 500g X PZ 12
PALLET
GUSTO
CT 96
CLASSICO
MACCHERONCINI
COD.ART
IMBALLO PALLET
04MAC/500/12 500g X PZ 12
GUSTO
CT 96
CLASSICO
STRASCINATI
COD.ART
IMBALLO PALLET
04STRA/500/12 500g X PZ 12
GUSTO
CT 96
CLASSICO
STROZZAPRETI
COD.ART
IMBALLO
04STR/500/12 500g X PZ 12
PALLET GUSTO
CT 96
CLASSICO
TROFIE
COD.ART
IMBALLO PALLET
04TRO/500/12 500g X PZ 12
CT 96
GUSTO
CLASSICO
LABOR OMNIA VINCIT
(L'impegno supera ogni ostacolo)
Era il lontano 1993 allorchè, un mattino di settembre ,mio padre mi propose di iniziare
un'avventura nuova ed esaltante che per me è divenuta pressochè una missione:sfornare
gustose specialità gastronomiche pugliesi e farle gustare ad una clientela sempre più
vasta e qualificata. Non specialità qualsiasi ,quindi, ma quelle che fino ad allora aveva
così sapientemente preparato mia nonna ,ormai impossibilitata per l'età e i troppi
acciacchi, al fine di non disperdere quel prezioso patrimonio fino ad allora tramandato.
Il compito era gravoso e difficile. Ciononostante mi invaghì all'idea di far assaporare ai
nostri futuri clienti i sapori di una volta ,che costituiscono una parte considerevole della
civiltà e della cultura contadina pugliese. I taralli poi a Palo sono sempre stati ottimi e
ancor più fino a quando le massaie andavano a infornare le loro “TIEDD” (tegami di
ferro) agli antichi forni in pietra, che conferivano al prodotto un particolare aroma
affumicato. Ormai i forni in pietra sono del tutto scomparsi, e per questo ci è sembrato
opportuno sintetizzare in un apposito logo le motivazioni che ispiravano il nostro
progetto, che raffigura infatti delle massaie intente a preparare manicaretti, il fornaio ed
il forno a legna.
Allestimmo inizialmente un piccolo laboratorio artigianale sotto la preziosa guida di
mamma Isabella a produrre taralli, orecchiette, frollini, dolci di mandorla, frise ecc., tutti
rigorosamente fatti a mano ,secondo le antiche ricette tramandateci dalla nonna e con
ingredienti genuini e naturali di cui trabocca la terra della nostra regione Puglia. Man
mano che trascorrevano gli anni le nostre specialità sono andate a ruba ben oltre i
confini della Puglia, per cui oggi il marchio del “La Bottega Degli Antichi Sapori” è
apprezzato da chiunque lo acquisti , perchè chi assaggia i nostri prodotti non più farne a
meno!
L'AMMINISTRATORE GIUSEPPE BARI
BIELLEBI S.R.L. s.p. 87 Palo Bitetto km 0,200
70027 Palo del Colle (BA) tel/fax 080627199
www.biellebi.net [email protected]