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Magazine del Collegio Nazionale dei Periti Agrari e dei
Periti Agrari Laureati
Il Perito Agrario
N°4
2013 - Anno LX
Poste Italiane S.p.A. – Spedizione in abbonamento postale
D.L.353/03(conv.in L.27/02/2004 n°46)art.1 comma1 Roma Aut C/RM/01/2014
Il Credito Agrario
Sitevi 2013
Relazione programmatica 2014
Regime contabile ordinario
Periti Agrari Laureati
Il Perito Agrario
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per riprogrammare
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Membro dell Associazione Italiana Fertilizzanti
2013 - Anno LX
■ Agrigento
INDIRIZZI DEI COLLEGI PROVINCIALI
SOMMARIO
■ Catania
Via Alcide De Gasperi 127/D
Via G.Oberdan 140
92019 Sciacca (AG) - Tel. 0925/905090
95129 Catania (CT) - Tel. 095/436393
Pres. Domenico Terlizzese
Pres. Francesco Intrisano
■ Alessandria
■ Catanzaro
Via Marengo 27
Via Italo Paparazzo 5/A
15121 Alessandria (AL) - Tel. 0131/52793
88100 Catanzaro (CZ) - Tel. 0961/754488
Pres. Massimiliano Ricci
Pres. Giovanni Antonio Gitto
■ Ancona
■ Chieti
Via del Consorzio 21
Via Colle Comune 1 - c/o ITAS
60015 Falconara Mar.ma (AN) - Tel.
66020 Scerni (CH) - Tel. 0873/914513
071/9188973
Pres. Donato Civitella
Pres. Carlo Zoppi
■ Como
■ Ascoli Piceno
Piazzale Carmelata 9
Via delle Zeppelle 192
22100 Como (CO) - Tel. 031/526019
63100 Ascoli Piceno (AP) - Tel. 0736/41829
Pres. Dario Giuseppe Bianchi
Il Credito Agrario
Sitevi 2013
Pres. Pietro Ciabattoni
■ Cosenza
Relazione programmatica 2014
Regime contabile ordinario
■ L’Aquila
Via E. Capizzano 56
Via Colle Pretara 68
87100 Cosenza (CS) - Tel. 0984/392175
67100 L’Aquila (AQ) - Tel. 0862/317931
Pres. Mario Chiappetta
Pres. Elli Ciampa
■ Cremona
■ Arezzo
Via Palestro 66
Piazza Guido Monaco 5
Cremona (CR) - Tel. 0372/535411
52100
Arezzo (AR) - Tel. 0575/21307
Direttore
responsabile:
Lorenzo Benanti26100
Pres. Amedeo Ardigò
Pres. Gardeschi Bernardo
Redazione:
■ Cuneo
■ AstiMarcello Polverari
Via Alfieri 10
Fr. San Marzanotto 216
12038 Savigliano (CN) - Tel. 0172/713087
14100 Asti (AT) - Tel.0141/592460
Hanno collaborato:
Pres. Enrico Sandra
Pres. Salvatore Giacoppo
Avellino Marcello Polverari,
■ Enna
Lorenzo■Benanti,
Via L. Iannacchini 38
Umberto 109
Gian Luca
Bagnara, Andrea Tramontano, Corso
83100 Avellino (AV) - Tel. 0825/26377
94019 Leonforte (EN) - Tel. 0935/956078
Luciano Pres.
Boanini
Giovanbattista Capozzi
Pres. Francesco Ferragosto
■ Bari
■ Ferrara
Via Annibale Di Francia 13
Piazza Luciano Chiappini 2 int. 3
Editrice:70125
Collegio
Nazionale
dei Periti Agrari
Bari (BA)
- Tel. 080/5428141
44123 Ferrara (FE) - Tel. 0532/204637
Pres. Agrari
Ettore Zucaro
e dei Periti
Laureati
Pres. Bernardini Mario
■ Bat (Barletta-Andria-Trani)
■ Firenze
Via Principe
Amedeo
23
00185
Roma
Via Vittoria 84/A
Via Bezzecca 2
76123 Andria (BA)- -Fax.
Tel. 0883/592789
Tel. 06/4819801
06/4882150 50122 Firenze (FI) - Tel. 055/2340202
Pres. Antonio Memeo
Pres. Barbara Bravi
■ Belluno
■ Foggia
Direzione:
ViaBoscon
Principe
Amedeo, 23
Via del
15 c/o Coldiretti
Via Piave 41
Belluno (BL)
00185 32100
Roma
71100 Foggia (FG) - tel. 0881/723401
Tel. 0437/917919 - Fax 0437/944339
Tel. 06 Pres.
48906713
- Fax 064882150 Pres. Romolo Mollica
Manlio Nicola
■ Forlì / Cesena
■ Benevento
e-mail: [email protected]
Corso Repubblica 93
Viale Melluso 80
47121 Forlì-Cesena (FC) - Tel. 0543/32505
82100 Benevento (BN) - tel. 0824/317017
Pres. Gianluca Bagnara
Pres.
Cristiano Fontanarosa
Consiglio
Nazionale:
■ Frosinone
Bergamo
Lorenzo■
Benanti
(
Presidente)
Via S. Nicola 1
Via Zelasco 1
03041 Alvito (FR) - tel. 0776/344231
Salvatore
Tripoli
( Vicepresidente)
24122
Bergamo
(BG) - tel. 035/238727
Pres. Natascia Sambucci
Pres. Francesco
Possenti
Paolo Bertazzo
(Segretario)
■ Grosseto
■ Bologna
LorenzoViaSalvan
( Tesoriere)
Via Aurelia Nord 8
Francesco
Zanardi 14
58100 Grosseto (GR) - Tel. 0564/23107
Bologna
(BO) - Tel. 051/252978
Andrea 40131
Bottaro
(Consigliere)
Pres. Luca Natalini
Pres. Giuseppina Pino
Mario Calcagnile
■ Bolzano (Consigliere)
■ Latina
Via Del Monte 18(Consigliere)
Sergio Lombardelli
Via M. Siciliano
39040 Ora (BZ) - Tel. 0471/811260
04010 Borgo Piave (LT) - Tel. 0773/416017
Giancarlo
Moretti
(Consigliere)
Pres. Christian Vorhauser
Pres. Maria Grazia Passarelli
Marcello
Polverari
(Consigliere)
■ Brescia
■ Lecce
Via Marsala
Via Capitano Ritucci 41
Domenico
Russo17(Consigliere)
25122 Brescia (BS) - Tel. 030/296424
73100 Lecce (LE) - Tel. 0832/346996
Luigi Raffaele
Zanna
(Consigliere)
Pres. Sergio Caprioli
Pres. Roberto Martina
■ Brindisi
■ Macerata
Via N. Sansone 16 - C.P. 321
C. Da Lornano 7/A
Periodico
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72017
(BR) - Tel. 0831/305566
62100 Macerata (MC) - Tel. 0733/235335
Pres. Rocco
Cucci € 5,00
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annuo:
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■
Cagliari
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■ Mantova
Via Mestre 8
Viale Risorgimento 27/B
09124 Cagliari (CA) - Tel. 070/300304
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■ Campobasso
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Magazine del Collegio Nazionale dei Periti Agrari e dei
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Via del Circuito 71
65134 Pescara (PE) - Tel. 085/294117
Pres. Pasqualino Lupone
■ Piacenza
Via San Giovanni 20
29121 Piacenza (PC) - Tel. 0523/338910
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■ Potenza
Via Cardinale De Luca 56
85024 Lavello (PZ) - Tel. 0972/81389
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■ Ragusa
Via Archimede 183
97100 Ragusa (RG) - Tel. 0932/624649
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■ Ravenna
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48121 Ravenna (RA) - Tel. 0544/38086
Pres. Alessandro Genovesi
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Pres. Beniamino Denisi
■ Reggio Emilia
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42122 Reggio Emilia (RE) - Tel. 0522/554231
Pres. Corrado Fantuzzi
■ Rieti
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Via Secchiano 1
47900 Rimini (RN) - Tel. 0541/775357
Pres. Pier Leonardo Zangheri
■ Roma
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00136 Roma (RM) - Tel. 06/70454739
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Via Silvestri 41
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EDITORIALE
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di Lorenzo Benanti
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AGRICOLTURA E FISCO
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REGIME CONTABILE ORDINARIO
di Luciano Boanini
IL REGIME DELLE ATTIVITÀ CONNESSE
di Luciano Boanini
LE NUOVE IMPOSTE DI TRASFERIMENTO
DEGLI IMMOBILI
di Luciano Boanini
COLTURE PROTEICHE
IL SETTORE FORAGGI ESSICCATI:
ERBA MEDICA ESSICCATA
di Gian luca Bagnara
RECENSIONE
VALUTAZIONE DEL RISCHIO CONNESSO
ALLA PRESENZA DI ALBERI
di E.T. Smiley, N. Matheny e S. Lilly
EVENTI
SINTESI EVENTI 2013
Nostro servizio
NOTIZIE DAI COLLEGI
né la redazione del periodico
4
RELAZIONE PROGRAMMATICA
2014
di Lorenzo Benanti
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riserva a tutti gli iscritti quote scontate particolari:
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Via Luigi Guercio 197
84134 Salerno (SA) - Tel. 089/251488
Pres. Antonio Landi
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07100 Sassari (SS) - Tel. 079/236750
Pres. Giannetto Arru Bartoli
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Strada Massetana Romana 54
53100 Siena (SI) - Tel. 0577/271834
Pres. Alessandro Spatafora
■ Siracusa
Vicolo a Viale Tica 19
96100 Siracusa (SR) - Tel. 0931/441037
Pres. Francesco Altamore
■ Sondrio
Via A. Moro 26/A
23100 Sondrio (SO) - Tel. 0342/511229
Pres. Rosario Alessi
■ Taranto
Via Pisanelli 44 - C.P. 185
74123 Taranto (TA) - Tel. 099/4527447
Pres. Pasquale Mariano Carmignano
■ Teramo
Piazza Martiri Pennesi 17
64100 Teramo (TE) - Tel. 0861/242639
Pres. Giovanni De Luca
■ Torino
Via Massena 13 bis
10137 Torino (TO) - Tel. 011/547505
Pres. Roberto Frova
■ Trapani
Via Vaccari 16
91025 Marsala (TP) - Tel. 0923/713008
Pres. Giovanni Giacalone
■ Trento
c/o Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario
Via E. Mach 1
38010 San Michele all’Adige (TN) - Tel. 0461/615622
Pres. Guido Sicher
■ Treviso
Via Veneto 40
31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438/410302
Pres. Gino Dall’Armellina
■ Udine
Via Corte Savorgnan 6
33100 Udine (UD) - Tel. 0432/512527
Pres. Giovanni Cattaruzzi
■ Venezia
Via Miranese 426
30174 Venezia (VE)
Tel. 366/4408242 - Fax. 041/5150200
Pres. Vincenzo Marsura
■ Vercelli
Piazza della Vittoria 3 - c/o ITAS
13100 Vercelli (VC) - Tel. 0161/217310
Pres. Stefano Bondesan
■ Verona
Via Berni 9
37122 Verona (VR) - Tel. 045/590559
Pres. Elia Sandrini
■ Vicenza
Contrà S. Marco 9
36100 Vicenza (VI) - Tel. 0444/547443
Pres. Silvano Faltracco
■ Viterbo
Consorzio Agrario Provinciale di Viterbo
Via Francesco Baracca 26
01100 Viterbo (VT) - Tel. 0761/226934
Pres. Francesco Carta
■ Collegio Interprovinciale di
Lucca, Pisa, Pistoia
Livorno, Massa Carrara
Viale A. Diaz 28
55100 - Lucca (LU) Tel. e Fax 0583/957027
Pres. Giulia Parri
■ Collegio Unico dei Periti Agrari e Periti
Agrari Laureati della Liguria
Via Giovanni XIII, 79
18019 Vallecrosia (IM)
Tel. e Fax 0184/291113
Pres. Giovanni Bovalina
FONDAZIONE PERITI AGRARI
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http://www.indire.it/its/
■ Salerno
RINNOVO CONSIGLI PROVINCIALI
RINNOVO CASSA DEI PERITI AGRARI NUOVO COMITATO AMMINISTRATORE
COSTITUITO COLLEGIO INTERPROVINCIALE
DEI PERITI AGRARI E DEI PERITI AGRARI
LAUREATI DI LUCCA, PISA, PISTOIA LIVORNO,
MASSA CARRARA
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37
43
44
47
CONSIGLIO NAZIONALE DEI PERITI AGRARI - VIA PRINCIPE AMEDEO, 23 - 00185 ROMA - TEL. 06/4819801 FAX. 06/4882150 E-MAIL: [email protected]
EDITORIALE
EDITORIALE
di Lorenzo Benanti
Al centro la professione
Sicuramente l’attività professionale costituisce,
nel nostro paese, un elemento centrale al quale
lo Stato e i Cittadini guardano con attenzione da
molto tempo.
L’inserimento di alcuni principi che li riguardano contenuti nella carta costituente (art. 33)
sono il tangibile esempio di questo rispetto e
considerazione.
Su questi concetti che, con il maggior coinvolgimento italiano nel sistema europeo, hanno
dovuto, almeno in parte, essere rivisti si sono
inserite recentemente una serie di norme che
se da un lato costituiscono apparentemente
un aggravio per chi é iscritto in un Albo Professionale, rappresentano comunque la conferma
che la figura del professionista rimane al centro
del sistema economico ed amministrativo dello
Stato Italiano.
2
Stato che con la sua Pubblica Amministrazione
ha sempre maggiore necessità di un supporto da
parte delle Professioni che in regime di sussidiarietà, sono “costituzionalmente” strumento terzo
e di garanzia in tutti gli aspetti che lo mettono in
relazione con il cittadino.
Le categorie professionali e tra queste in prima
linea quella dei Periti Agrari e Periti Agrari Laureati per agricoltura, ambiente, territorio, qualità e
certificazione degli alimenti, sono oggi chiamate ad uno sforzo importante che le vede, da un
lato costrette a riorganizzarsi ed a evolvere verso
un sistema più in linea con i tempi, e dall’altro
al riconoscimento del proprio ruolo che assume
sempre di più un carattere di tipo istituzionale.
Nella consapevolezza di quanto sopra, siamo disponibili al confronto con Istituzioni e mondo economico ai quali necessita il nostro contributo.
Perito Agrario Magazine
4
2013
Accanto ai tradizionali ambienti professionali, di cui all’art.2 – L.434/68 e s.m.i., il Perito
Agrario oggi espleta la sua attività anche:
■ come certificatore di sistemi di qualità, ambiente, sicurezza e prodotto in campo agroalimentare e nell’industria di trasformazione
dei prodotti agricoli;
■ come addetto al controllo della qualità dei
prodotti ai diversi livelli nella filiera produttiva sia agricola che zootecnica;
■ come Tecnico:
- esperto addetto al controllo produttivo e
assistenza tecnica delle aziende che seguono linee produttive dell’agricoltura
integrata e biologica;
- addetto alla progettazione allestimento
e manutenzione di spazi verdi pubblici e
privati;
- addetto al settore ambientale nella valutazione di impatto ambientale e progetti
di mitigazione;
- negli studi di pianificazione urbana e
territoriale;
- progettista di interventi di restauro ambientale e paesaggistico;
- Direttore di Parchi e di Aree Protette.
Perito Agrario Magazine
4
2013
3
Fondazione Periti Agrari
di Gian Luca Bagnara
Fondazione Periti Agrari
Il Credito
Agrario
Scenario di riferimento
L’attuale crisi rappresenta un momento di
cambiamento di un sistema economicosociale cosa che non avveniva nel sistema
dei paesi occidentali da oltre due secoli.
Uscita dalla crisi non significa perciò ripristino delle condizioni precedenti ma
costruzione di nuovi sistemi di sviluppo. In
particolare, è avvenuto che il concetto di
rischio non riguarda solo l’impresa, nel suo
4
rapporto con il mercato, ma si è esteso alle
banche e poi ai debiti sovrani. Questo significa che la pubblica amministrazione non è
più un motore economico, se viene visto
meramente come centro di spesa, me deve
diventare uno strumento di costruzione di
opportunità di mercato sostenibile.
Da modello economico basato su uno sviluppo trainato dalla domanda (che trova la
propria leva nell’economia del debito) ad
un modello basato sull’investimento (che
zionale, e dal ruolo che il nostro territorio
potrebbe giocare, sfumano di fronte alle
criticità con cui si presenta il nostro sistema basato soprattutto su un approccio
culturale-politico mirato alla mediazione di
interessi e la ricerca di responsabilità altrui
piuttosto che sulla condivisione di obiettivi
strategici e la determinazione delle azioni.
La vera criticità dello sviluppo è quindi culturale: il nostro sistema non è infatti mirato
alla valutazione delle criticità per individuare obiettivi ed azioni comuni e condivise per poter raggiungere soluzioni utili, ma
si limita alla denuncia politica dei problemi
per indicarne un colpevole sperando poi
nella tradizionale carità di qualche aiuto
pubblico.
A questo si aggiunge, e questo è un aspetto europeo ed occidentale, la criticità delle scelte: le scelte politiche sono sempre
meno guidate dall’ideologia ma sempre più
condizionate dall’informazione. A sua volta, l’informazione è sempre più svincolata
dalla conoscenza scientifica. Per cui, paradossalmente, oggi la criticità non è trovare le risposte ma identificare le domande
appropriate per indirizzare il processo di
costruzione dell’informazione utile a supportare le scelte.
La crisi finanziaria, in particolare, ha minato le fondamenta di un modello di sviluppo
basato sulla concentrazione del capitale
ma sulla condivisione dei rischi. Il modello
economico neoclassico per il quale il capitale è un sostituto del lavoro non è più sufficiente, ma ci si muove velocemente verso
una modello basato sull’integrazione delle
filiere produttive e sociali dal territorio al
mercato. In altre parole, l’organizzazione
diventa un sostituto del capitale permettendone così una riduzione del fabbisogno
finanziario e quindi dei rischi di mercato.
Altra criticità tipica della realtà italiana è
rappresentata dal sistema dei servizi. In
una economia avanzata, i servizi rappresentano la vera locomotiva dello sviluppo
in quanto sono in grado di trascinare e guidare il sistema manifatturiero sul mercato.
Nel caso italiano la stragrande maggioranza degli operatori dei servizi (rappresentanze, professionisti, consulenti, ecc.) agiscono prevalentemente come intermediari
fra l’impresa e la pubblica amministrazione,
nella gestione burocratica. Pochi operano
Perito Agrario magazine
4
come supporto ai processi organizzativi e
gestionali nei rapporti con i mercati soprattutto se lontani.
Ripartire dal territorio
Un modello di sviluppo locale, in grado di
garantire autonomia al processo di trasformazione del sistema economico-sociale e
che sia capace di durare nel tempo, deve
dunque essere basato su alcune specificità
locali e sulla capacità di governo di alcune
variabili fondamentali, in particolare:
s utilizzazione delle risorse locali (lavoro, capitale, imprenditoria, conoscenze e professionalità specifiche, risorse
materiali);
s CAPACITÜDICONTROLLOEGESTIONEDELPROcesso decisionale;
s ESISTENZA DI INTERDIPENDENZE PRODUTTIVE
sia di tipo intra-settoriale che intersettoriale, a livello locale;
s CAPACITÜDISVILUPPARETALIINTERDIPENDENZE
Il processo di sviluppo locale non è perciò
determinato né dalla chiusura all’esterno
né da un’evoluzione spontanea, ma piuttosto è governato dagli operatori e dalle
forze sociali, economiche ed istituzionali a
vede la leva finanziaria nel risparmio).
Questo scenario vede anche uno spostamento dei dibattiti sociali da dentro l’impresa (centro del confronto di classi sociali
negli anni ’60 e ’70) a fuori l’impresa cioè
il territorio il quale diventa l’arena del confronto fra aggregazioni sociali, le quali sono
meno di classe ma sempre più di vicinato e
di convergenze momentanee di obiettivi.
Le enormi opportunità di sviluppo economico e sociale offerte dal mercato interna-
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Fondazione Periti Agrari
Fondazione Periti Agrari
Presidente Periti Agrari Lorenzo Benanti
livello locale. Esso è il risultato dell’utilizzo
delle risorse umane e finanziarie presenti nell’area e della ricerca all’esterno dei
mezzi più carenti, come ad esempio capitali o servizi. Promuovere lo sviluppo endogeno non significa che si debba escludere
a priori l’insediamento di attività economiche dall’esterno. Anzi, laddove è possibile
e dove l’integrazione nel tessuto socioeconomico locale è ben gestita, questa
operazione può rilevarsi preziosa in termini
di occupazione e di reddito.
Di conseguenza, lo sviluppo endogeno è,
in altre parole, capacità d’innovazione a
livello locale. Una delle condizioni necessarie per innescare un processo di questo
tipo è la disponibilità di almeno due fattori
fondamentali:
6
s LESISTENZA DI CAPACITÜ ORGANIZZATIVO
imprenditoriale;
s LACCUMULAZIONE DI CONOSCENZE E DI
attitudini sociali incorporate nella popolazione locale.
E’ perciò necessario avviare un processo
continuo di lavoro, cioè un’agenda pluriennale di “progettualità cantierabile”, all’interno di una strategia sostenibile, finalizzata allo sviluppo economico-produttivo e
al progresso sociale del territorio locale.
La “parola” progettualità è, innanzitutto,
cultura e conoscenza. Solo in un secondo,
ben distinto momento, può divenire economia e mercato, nella misura in cui ci si
investe in strategie politiche lungimiranti,
condivise e sostenibili sul territorio.
E’ poi evidente che la catena del valore è
sempre più spostata verso i servizi aggiunti
ed ora anche la comunicazione, cioè è sbilanciata nel rapporto con il consumatore.
Di conseguenza, anche le politiche comunitarie stanno seguendo questo percorso,
cioè si stanno spostando dall’obiettivo di
sostegno all’impresa agricola, come suo
ruolo di produttrice di prodotto agricolo, a
quello di costruzione di un rapporto di garanzia e fiducia al consumatore. L’informazione è di fatto parte integrante e crescente della catena del valore.
Purtroppo di questo non vi è ancora piena
coscienza in Italia. Anche le grandi imprese giocano su precise strategie di marketing, sulle quali investono enormi risorse,
ma non vi è una chiara sinergia con l’informazione scientifica. Questo rende il consu-
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Il Testo unico sul credito del 1992 ha spostato la specializzazione bancaria sul
mondo agricolo verso il sistema di banca
universale. Dall’altra parte, il sistema agricolo ha raramente acquisito competenze
di gestione finanziaria rispetto alla classi-
zazione della struttura finanziaria, intesa
come rapporto tra indebitamento finanziario e mezzi propri.
La valutazione della struttura finanziaria è
riconducibile ad un problema di minimizzazione del costo di capitali apportati dai soci
e terzi finanziatori. In altre parole, la creazione di valore d’impresa richiede un rapporto ottimale fra debiti finanziari e mezzi
propri. Tale rapporto è quello che permette
di minimizzare il costo del capitale.
Le difficoltà maggiori emergono, quindi,
nella capacità di differenziazione dell’impresa sul mercato, cioè nel rischio operativo piuttosto che nel puro rischio finanziario. Di conseguenza, l’adozione da parte
delle banche di procedure matematiche di
valutazione del rischio, non tenendo conto del diverso peso fra rischio finanziario
e rischio operativo, potrebbe tradursi in
un maggior peso degli oneri finanziari a
seguito dei più alti tassi di interesse riIn particolare, la creazione del valore chiesti. Tale situazione potrebbe essere
aggiunto passa attraverso un generale poi particolarmente accentuata per le
processo di riorganizzazione aziendale al piccole e medie imprese, dove vi è una più
fragile gestione finanziaria (infatti, questa
fine di :
s MIRAREALLAREALIZZAZIONEDIINVESTIMEN- risulta spesso più spostata sul patrimonio
ti necessari al processo di specializza- personale dell’imprenditore piuttosto che
zione, in funzione però della loro capa- dell’impresa).
In particolare, l’incremento della remunecità di creazione di flusso di cassa;
s AVVIAREUNGENERALEPROCESSODIFOCA- razione del produttore agricolo dipende
lizzazione sul proprio “core business”, negativamente dall’indice di margine di
vale a dire di specializzazione d’impre- struttura e positivamente dalla rotazione
sa (in termini tecnici, focalizzare sulla del capitale e dall’interazione del margigestione caratteristica rispetto a quel- ne di struttura con il ritorno delle vendite.
La sostenibilità della remunerazione del
la accessoria);
s FORNIRE MAGGIORI SERVIZI AGGIUNTI ALLA produttore agricolo nella filiera agroalimentare richiede perciò una governance
produzione realizzata.
che sappia equilibrare le politiche di costo
In definitiva, anche le imprese agroali- con gli investimenti strutturali i quali devomentari devono affrontare una crescita no comunque essere mirati a strategie di
culturale passando da obiettivi di cresci- differenziazione sul mercato. L’incremento
ta (aumento del fatturato) ad obiettivi di della remunerazione del produttore agricosviluppo (creazione di valore). Tale salto lo nella filiera è influenzata negativamente
passa inevitabilmente attraverso l’ottimiz- da investimenti strutturali sovradimensio-
Perito Agrario magazine
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matore affascinato, sul breve periodo, dal
richiamo del marketing ma poi esposto alle
tormente dei mass-media e quindi poco
fidelizzato al prodotto. Dall’altra parte, le
Istituzioni scientifiche hanno tuttora una
grossa difficoltà a comunicare al pubblico
di massa, cioè a tradurre il risultato della
ricerca in informazione, in quanto sono più
mirate alla pubblicazione finale su riviste
specializzate.
Da tale contesto emergono tre fattori di
sintesi che guideranno il sistema agroalimentare (drivers): la sicurezza alimentare,
considerato il fattore base per la salute;
lo stile di vita del consumatore; ed i valori
d’impresa, cioè l’insieme dei fattori intangibili (risorse umane, competenze, marchi,
brevetti, valore sociale, ecc..) che stanno
assumendo un ruolo chiave nella determinazione della compatitività, anche in
sostituzione dei valori materiali (immobili,
macchine, tecnologie, ecc..). Questi tre
fattori guida mirano in definitiva alla necessità di costruire o rafforzare il “trust”
cioè il rapporto di fiducia fra l’impresa ed
il consumatore.
Sicurezza, stile di vita e valori intangibili
d’impresa si muoveranno in una geografia che ha sostanzialmente due assi: il
rapporto con il mercato, cioè globalizzazione-regionalizzazione; e la sensibilità
o flessibilità ai fattori di crisi, cioè azione
reattiva-proattiva. In questa mappa tutti gli
attori della filiera giocano un loro ruolo che
deve trovare le opportune sinergie mirate
ad obiettivi condivisi.
Rapporto banca – impresa
agroalimentare
ca valutazione progettuale basata su una
logica di valorizzazione fondiaria piuttosto
che di redditività dei progetti e strategie di
mercato.
Questo divario è ora alla base di un controsenso che vede il sistema agroalimentare
al centro dei processi di uscita dalla crisi
economica e del successivo sviluppo ma
nello stesso tempo nella crescente difficoltà di proporre, valutare e soprattutto
gestire progetti di investimento.
La necessità di ricostruire un nuovo rapporto banca-imprese agricole passa perciò dalle risorse umane basate su mirate
competenze tecniche. Difficilmente si può
valutare una impresa agricola, ed ancora
meno una filiera agroalimentare, con un
semplice algoritmo uguale per tutte le imprese manifatturiere. Questo è una nuova
competenza che dovrà assumere il perito
agrario.
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Fondazione Periti Agrari
Fondazione Periti Agrari
Gianluca Bagnara - Antonio Landi - Alessandro Spatafora
nati rispetto al capitale proprio (indice di
margine di struttura) ma positivamente da
strategie di controllo dei costi (rotazione
del capitale); in particolare, gli investimenti devono essere mirati a precise strategie
di differenziazione di mercato (interazione
del margine di struttura con il ritorno delle
vendite).
Di conseguenza, il settore agroalimentare
dovrebbe sviluppare una cultura di programmazione e di valutazione del valore
d’impresa tenendo così conto delle peculiarità del settore agroalimentare e delle
strategie necessarie di riorganizzazione.
La valutazione della struttura finanziaria
è, infatti, riconducibile ad un problema di
minimizzazione del costo dei capitali (sia
8
apportati dalla proprietà sia da finanziatori
terzi). In altre parole, la creazione di valore
d’impresa richiede un rapporto ottimale fra
debiti finanziari e mezzi propri, al fine di minimizzare il costo medio del capitale.
Un’impresa in grado di generare redditi
consistenti può, sfruttando la leva finanziaria, aumentare il proprio valore di mercato.
La logica è che i debiti finanziari, avendo
un costo inferiore ai mezzi propri, riducono
il costo del capitale dell’azienda. Gli oneri
finanziari generano poi un beneficio fiscale abbattendo la base imponibile, a patto
che il reddito prodotto sia capiente.
Oltre certi limiti, tuttavia, il ricorso al capitale di terzi innalza troppo il rischio di
insolvenza finanziaria di un’impresa: si tra-
duce così in costi che vanificano l’effetto
positivo del beneficio fiscale del debito e
portano, quindi, a una riduzione del valore
d’impresa.
Le modalità concrete per allineare la struttura finanziaria di impresa al suo punto
di ottimo sono, però, legate non solo alla
semplice variazione in aumento o in diminuzione dei mezzi propri, ma riguardano
in modo integrato le strategie relative ai
flussi di cassa dell’intera azienda: operazioni sulle immobilizzazioni e sul capitale
circolante, politiche commerciali, riduzione dei tempi logistici, diminuzione del ciclo
del capitale circolante, allungamento dei
tempi di rinnovo delle immobilizzazioni tecniche, ecc.
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“IL CREDITO AGRARIO”
SIENA, 13 Dicembre 2013
Accademia dei Fisiocritici - Piazzetta Silvio Gigli, 2
Gian Luca Bagnara
PROSPETTIVE E STRATEGIE FINANZIARIE PER LO
SVILUPPO DELLE FILIERE AGROALIMENTARI
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Fondazione Periti Agrari
Fondazione Periti Agrari
SCENARIO MACRO-ECONOMICO
SOMMARIO
z
Scenario macro-economico e riorganizzazione della
filiera agroalimentare
´ Credito e valore in agricoltura
´ Considerazioni finali
´
z
z
z
Crisi di un modello finanziario:
– Rischio banche
– Rischio debiti sovrani
z La P.A. non è più motore economico quale centro di spesa
L’attuale ripresa: economia diversa
– Rapporto banche - imprese
– I nuovi dibattiti sociali: da dentro l’impresa al territorio
– Scelte politiche: non più guidate dall’ideologia ma dall’informazione
– Modello economico neoclassico: da sostituzione del lavoro con il capitale =>
all’organizzazione
Da centralità modello USA a nuove leadership economiche: BRIC, Sud-America,…)
– Da sviluppo trainato dai consumi a sviluppo dato dagli investimenti
Modello italiano:
– Sistema PMI ha retto crisi ma non aggancia ripresa internazionale
z Esigenza di filiere internazionali collegate al territorio
2
4
PROSPETTIVE PER L’AGRICOLTURA MONDIALE
(OECD – FAO 2013-2022
´
Scenario macro-economico e riorganizzazione della
filiera agroalimentare
´ Credito e valore in agricoltura
´ Considerazioni finali
´
´
Produzione agricola mondiale: crescita 1,5% all’anno nel prossimo decennio
(era del 2,1% tra il 2003 e il 2012)
Prezzi: sopra le medie storiche nel medio
«
´
´
´
agricoltura: da settore policy-driven a settore market-oriented
sicurezza alimentare globale: carenze di produzione, volatilità dei prezzi e
perturbazioni degli scambi
Aumento quota di produzione globale dei paesi in via di sviluppo
«
´
«
«
«
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Paesi in via di sviluppo dovrebbero rappresentare l'80% della crescita della produzione
globale di carne e di gran parte della crescita del commercio di prodotti agroalimentari.
Cina: 1/5 della popolazione mondiale, crescita del reddito e rapida
espansione del settore agro-alimentare.
«
3
crescita più lenta della produzione e più veloce della domanda; biocarburanti; finanza
dovrebbe rimanere autosufficiente nelle principali colture alimentari, ma la produzione è
prevista rallentare nel prossimo decennio a causa dei vincoli del lavoro terra, acqua e lavoro
importazioni di semi oleosi: aumento del 40% al 2022, pari al 59% del commercio mondiale.
Sia il settore lattiero-caseario carni e continueranno ad espandersi, che si tradurrà in
maggiori importazioni di cereali foraggeri.
La Cina è destinato a diventare consumatore leader mondiale di carni suine su base pro
capite, superando l'Unione europea entro il 2022.
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Fondazione Periti Agrari
)DWWRULGLHYROX]LRQHGHOODILOLHUDDJURDOLPHQWDUH
OECD – FAO:
Indice consumo e produzione agricola in China
La filiera
Produzione
I drivers
Trasformazione
– logistica distribuzione
Consumatore
Valori
d’impresa
Stili di vita
Salute
Source: ESF Forward Look on European Food Systems in a Changing World
6
8
…. LA CATENA DEL VALORE
´
´
la catena del valore è sempre più spostata verso i servizi aggiunti e
comunicazione.
Politiche comunitarie:
« da politica di intervento a strategia
« da politica della DG agricoltura a filiera (DG ambiente, DG trade,
DG enterprise, ecc..)
« dall’obiettivo di sostegno all’impresa agricola, a quello di
costruzione di un rapporto di garanzia e fiducia al consumatore.
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Fondazione Periti Agrari
MULTIFUNZIONALITÀ ?
LE SCELTE STRATEGICHE DELLA FILIERA AGRICOLA
Partefinale
dellafiliera
Input
industriali
specifici
Prodotti
innovativi,
brevettati e
brandizzati al
consumatore
Prodotti
indifferenziati
al consumo
Mercato
mondiale
ingredienti
Parteiniziale
dellafiliera
(Source: elaborazione
da Dijk, G. van 2009).
Prodotto
agricolo
Multifunzionalità:
• da compensazione di reddito
dell’azienda agricola a
strumento di politiche di
sviluppo sostenibile del territorio
Una nuova visione
dell’agricoltura
• sicurezza alimentare (food
security)
•Sostenibilità ambientale
•Opportunità economica
Strategiedi
differenziazione:alti
Strategiedicosto:bassi
margini,bassorischiomercato;
altorischiodidipendenza da
politica
margini,alticosti,altirischidi
margini
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SOMMARIO
Scenario macro-economico e riorganizzazione della
filiera agroalimentare
´ Credito e valore in agricoltura
´ Considerazioni finali
´
Fonte: Prem S. Bindraban, ISRIC-World Soil Information - Researcher Agro-system Research, 2013
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LA DINAMICA IN EUROPA
CREDITO E AGRICOLTURA
´
Banca universale – 1992
«
«
´
Basilea II
«
´
´
Capacità di indebitamento impegnata da fabbiisogno di capitale circolante
Filiere agribusiness:
«
«
«
´
azienda agricola e filiera agroalimentare diverse da impresa di capitali
Fattori del business: opportunità di mercato e limitazioni dei capitali
Ridimensionamento degli investimenti e minor domanda di finanza
tradizionale
«
´
competenze agricole ?
Come valutare ?
Ricostruire relazione banca-imprese
Risk management
Equity ed indici finanziari nelle filiere agroalimentari
Ruolo dei tecnici:
«
da interfaccia fra impresa e pubblica amministrazione a partner dello
sviluppo d’impresa
14
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LA DINAMICA DELLE CREDITO AGRARIO IN ITALIA PER
TERMINE E PER FINALITÀ DEL FINANZIAMENTO
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LA STRUTTURA DEI COSTI E STRUTTURE PATRIMONIALI NEL
SETTORE DELLA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI AGRICOLI
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LA CREAZIONE DI VALORE AGGIUNTO NELLE
IMPRESE AGROALIMENTARI
Variabile
Coeff.
Costante
-3.045,57
-2,16
0,044
1,53
2,16
0,043
0,4
3,94
0,001
0,09
2,54
0,020
Anno
Var. costo servizi
Var. gestione caratteristica /
gestione accessoria
Var. [(investimenti/produzione) x
(cash flow/produzione)]
R2adj
´
´
´
18
0,26
T-student
5,47
Fonte: Bagnara G.L.,
Guidi G., 2012
20
SOSTENIBILITÀ DEL VALORE ECONOMICO
P
(+)Rotazionedel
capitale
Remunerazione materie
prime(produttore)
(Ͳ)IndiceMarginedi
Struttura
0,000
(Ͳ)RitornodellevenditeͲROS
0,86
a) investimenti necessari al processo di specializzazione, in funzione
della creazione di flusso di cassa;
b) specializzazione d’impresa;
19
c) servizi aggiunti alla produzione
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Sviluppo sostenibile: il contributo dell’impresa cooperativa al valore della filiera agroalimentare
Gian Luca Bagnara, Giorgia Guidi , 2012
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Allevamento e Ambiente
SOMMARIO
Scenario macro-economico e riorganizzazione della
filiera agroalimentare
´ Credito e valore in agricoltura
´ Considerazioni finali
´
di Andrea Tramontano
L’INDUSTRIA TEDESCA DELLA
CARNE SUINA: ALLEVAMENTO E ……
ALLEVAMENTO SUINICOLO IN GERMANIA: ANDIAMO DIETRO IL SISTEMA
22
CONSIDERAZIONI FINALI
´
Inefficienza modello di filiera lineare (rapporto contrattuale):
«
«
«
«
«
´
Partenariati transazionali basati sul prezzo obiettivo
fornitori, trasformatori e rivenditori: indipendenza interessi fra membri della catena
Limitata risposta ai cambiamenti nelle dinamiche di domanda e offerta
partnership fugaci limitano produttività e innovazione.
processi inutili / sprechi: impatto ambientale e risorse energetiche
nuovo modello di filiera integrata
cooperazione per sistema incentrato sulla creazione di valore (cash flow di filiera)
Innovazione concentrata più sul processo di produzione che su sviluppo di prodotto
« Informazione tecnico-scientifica: rapporto con il consumatore e risk management
« partenariati pubblico-privato: costruire condizioni di accesso al mercato
Esigenza competenze tecniche (il Perito Agrario)
« Partnership per accedere al mercato: da impresa a filiera integrata
« Valutazione cashflow di filiera per l’accesso al credito
« Risk management
« Macro rischi: (geopolitici, cambio tecnologie, sociali)
« Rischio mercato (ambiente sociale e normativo)
« Operativi (ambiente naturale)
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«
«
«
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Il settimanale tedesco Der Spiegel in una
nuova avvincente inchiesta sul low cost
tedesco e le conseguenze sull’ambiente,
sul benessere animale e sulle tecniche
dell’ allevamento suinicolo.
Il centro di inseminazione artificiale di
Weser Ems, in Bassa Sassonia, sforna
ogni anno un milione e mezzo di provette
di seme suino commercializzate in Ger-
mania e in tutto il mondo. Siamo alla base
del sistema produttivo tedesco di carne
suina, un settore in forte crescita e il cui
successo dipende dal fatto che la vittima deve rendere al massimo: le bestie, i
produttori e i loro dipendenti. E perfino i
consumatori che pagano un prezzo salato, anche se occulto, per una carne made
in Germany a basso costo e con grande
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efficienza.
I rappresentanti dell’industria della carne, gli allevatori, gli ingrassatori e i macellatori si sentono spesso incompresi e
ingiustamente messi alla sbarra. Tuttavia
chi li critica ha validi argomenti contro il
piano di battaglia globale all’industria zootecnica, un sistema che provoca danni agli
esseri umani, agli animali e all’ambiente.
21
Allevamento e Ambiente
Il liquame degli allevamenti diventa un
problema per le falde acquifere. A questo
vanno aggiunti i frequenti casi di maltrattamento e le importazioni di foraggio, le
cui coltivazioni portano all’abbattimento
di intere foreste pluviali in Sudamerica.
Ma questo non basta: si somministrano
antibiotici per proteggere gli allevamenti
dalle malattie ma nel contempo si vanno
22
Allevamento e Ambiente
a creare ceppi resistenti contro i quali a
un certo punto neanche l’uomo riuscirà
ad eliminare.
Ogni anno bisogna produrre almeno 39
chili di carne suina per ciascun tedesco
che si aggiungono ai 22 chili di carne di
vitello, tacchino e di altri animali. Questa
fame di carne aumenta continuamente
in tutto il mondo, sia nei Paesi in via di
Sviluppo in Asia e Sudamerica sia in Germania, dove l’85% dei tedeschi mangia
carne o salsiccia ogni giorno, o quasi.
In Germania il consumo di carne suina
è quasi triplicato dal 1950 ad oggi. Lo si
vede dagli scaffali della grande distribuzione dove ci sono metri e metri di confezioni ben confezionate e a buon mercato.
Le diverse catene tedesche offrono a ot-
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timi prezzi bistecche, braciole, salsicce e
tutti i derivati ma l’etichetta non mostra,
però, un costo occulto.
Ormai nel settore si parla solo di aumenti di produzione, di delocalizzazione, di
numero di porcellini per ora di lavoro,
in poche parole quantità a scapito della
qualità.
C’è stato un radicale cambiamento dell’in-
dustria zootecnica di cui l’opinione pubblica non si è accorta. L’allevamento di
animali e la produzione della carne sono
diventati uno dei comparti più produttivi
del settore agricolo. Nei Paesi industrializzati – scrive Der Spiegel – l’allevamento
rappresenta più della metà della produzione agricola. Mettere in discussione questo sviluppo ormai non turba più di tanto i
protagonisti del settore. Ma la resistenza
contro gli allevamenti intensivi è in aumento. E’ giusto produrre carne in questo
modo? E’ possibile produrre animali come
fossero articoli in serie? E’ necessario? E’
lecito? che cosa non va in questa catena
di sfruttamento?
Dopo la fecondazione le scrofe passano
i 110 giorni che li attendono dal parto in
una stalla di attesa (dall’inizio del 2013
l’Unione Europea lo ha imposto per legge). Una settimana prima del parto vengono trasferite nelle gabbie metalliche
che riducono notevolmente i movimenti
per impedire di girare su un fianco e
schiacciare per sbaglio i maialini.
Secondo una ricerca di Eurogroup for
animals solo il 73 % degli allevatori tedeschi si è adeguato alle nuove normative
della Comunità Europea.
Dalla nascita al macello la vita dura circa
4 mesi. Un maialino di 30 chili quadrupla
il proprio peso fino a 110/120 chili. Ma i
suini di certe razze incrementano il proprio peso che lo scheletro non riesce a
stare al passo con la crescita e le ossa
si spezzano.
In un box vivono tra i dodici e i quindici
maiali. Per farli restare puliti e asciutti
vengono allevati su pavimenti grigliati per
eliminare rapidamente feci e urine; i box
sono diventati nel corso di questi ultimi
anni più spaziosi e confortevoli.
Questo lo si può vedere nella regione del
Sudoldenbug, il vero centro della zootecnia tedesca. Nei distretti rurali di Vechta
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e Cloppenburg, tra Brema e Osnabruck
vivono più di 2 milioni di maiali all’ingrasso. La chiamano la “cintura del liquame”
perché i maiali producono 1,5 metri cubi
ciascuno di liquami che creano non solo
un problema estetico ma anche logistico.
Secondo la camera dell’agricoltura della
Bassa Sassonia, nel Sudoldenbug i liquami sono eccessivi e in parte finiscono
nelle falde acquifere sotterranee. Secondo i geologi di una delle più importanti
aziende idriche della Germania in questi
ultimi 7/8 anni nelle falde più superficiali
della zona il livello di nitrati è aumentato
in modo preoccupante.
Quanto sia grave il problema dei liquami lo dimostrano le stime della camera
dell’agricoltura della Bassa Sassonia;
solo nei distretti rurali citati i liquami raggiungono i 7,4 milioni di tonnellate all’anno, ma nei campi è possibile smaltirne
solo meno della metà: il resto dovrebbe
essere eliminato in zone meno inquinate
e per fare questo un autocisterna dovrebbe fare 120 mila viaggi.
Il governo della Bassa Sassonia sospetta
che gli agricoltori non si attengano alle
prescrizioni sul quantitativo di liquame
e ne sversino di nascosto nei campi più
di quanto tollerabile dall’ambiente. Per
questo motivo il ministro per l’agricoltura della regione vuole far controllare
tutti i certificati di smaltimento, tutto questo danneggia l’immagine dell’industria
agroalimentare.
23
Allevamento e Ambiente
La costruzione di nuove stalle diventa
sempre più una questione politica; i residenti temono che i loro immobili perdano
valore, si preoccupano per la minaccia
della qualità della vita e della salute.
Alcuni anni fa a Magdeburgo è nata la
rete civica “Fattorie anziché fabbriche
agricole” a cui aderiscono associazioni
e circoli ha dichiarato a mezzo il proprio
portavoce del gruppo per un’agricoltura
degli agricoltori, che si è riusciti a impedire la costruzione di 28 fabbriche di animali sul territorio locale.
Ma quando un allevamento diventa fabbrica di animali? Resta il fatto che, a differenza di quanto succede per la produzione di pizze pronte o di yogurt, il prodotto
dell’industria della carne è un animale
vivo e che modalità eccessivamente intensive minacciano non solo gli animali
ma anche gli stessi consumatori.
Secondo le stime dell’ufficio federale per
la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare, i veterinari tedeschi
somministrano agli animali, attraverso
24
Allevamento e Ambiente
iniezioni e mangimi, 1734 tonnellate di antibiotici all’anno, più del doppio di quelli
prescritti ai cittadini tedeschi.
Tutto questo succede perché gli allevatori hanno paura che gli animali si possano
ammalare. Secondo l’istituto superiore
di veterinaria di Hannover, ogni anno si
somministrano fino a 510 tonnellate di antibiotici a scopo preventivo, nonostante
i severi divieti, per il bene dei produttori farmaceutici che stanno al gioco e ci
guadagnano profumatamente.
Ma gli esperti concordano nel ritenere
che l’uso di questi giganteschi quantitativi di antibiotici sia molto pericoloso. In
questo modo si rischia di far perdere di
efficacia la lotta contro molte malattie
infettive.
Le conseguenze di questa follia degli
antibiotici già si vedono; i veterinari prescrivono anche farmaci che si usano per
gli esseri umani. Conseguentemente si
sviluppano ceppi resistenti che possono
rendere inefficaci farmaci usati in medicina. Secondo l’ospedale berlinese della
Charitè, questi agenti sono causa dal 5 al
10 % delle infezioni curate in ospedale.
Inoltre da studi condotti in varie cliniche
è emerso che il 20% degli agenti proviene da attività agricole. Nei Paesi Bassi,
ad esempio, è diventato obbligatorio sottoporre i pazienti che lavorano in agricoltura a dei test di controllo ed eventualmente metterli in quarantena.
Sembra invece che il consumo di carne
suina sia relativamente esente da rischi;
ma è anche vero che alcuni studi hanno
dimostrato che contiene un germe resistente (Staphylococcus aureus) che è
eliminato con la cottura. La carne può
diventare pericolosa solo se, durante
lo scongelamento, l’acqua contaminata
dai germi entra in conttatto con eventuali ferite di chi la sta maneggiando o
cucinando.
Nello stabilimento di macellazione suina a Rheda-Wiedenbruck, il più grande
d’Europa, sono abbattuti 1700 animali
all’ora e non si sentono assolutamente
rumori che possano essere sentiti in un
macello qualunque.
Qui gli animali si sentono bene fino all’ultimo istante; sono obbligati a sentirsi bene
in quanto lo stress rovinerebbe la qualità
della carne ne risentirebbe. All’arrivo i
maiali vengono sistemati in box riscaldati con acqua e hanno due ore di sosta
prima della fase di lavorazione.
L’ultima cosa che i maiali da ingrasso vedono è un corridoio grigio largo circa due
metri e leggermente in salita; dopo due
o tre svolte entrano in un montacarichi
in quattro o cinque spinti da una grata
automatica, a questo punto la porta si
chiude ed entra il gas. Quindi un sistema
automatico li solleva e li mette su una
specie di piedistallo dove ad attenderli
c’è il macellaio, con taglio netto e in pochi secondi si dissanguano passando a
miglior vita.
Perito Agrario magazine
4
2013
E’ la visione di un “prodotto” che un tempo era un animale; si tratta di produrre
merce che ha compratori e consumatori
in tutto il mondo.
Il procedimento di selezione deve svolgersi nel modo migliore, più corretto e più
efficiente possibile, anche con l’impiego
di tecnologie avanzate. Ogni animale attraverso un apparecchio a ultrasuoni per
misurare la precisa quantità di muscolo,
di grasso, di ossa e cotenna del maiale
non si butta via niente.
Per queste componenti esistono valori
obbligatori in base alla quale si calcola
il prezzo che l’allevatore intasca per ogni
capo.
Dopo la “visita” del veterinario che controlla gli organi e annota eventuali osservazioni. Tutto ciò che non è in linea con la
normativa viene scartato. A questo punto
le carcasse vengono eviscerate e frazionate secondo le esigenze del mercato:
le cosce grosse per il mercato italiano,
quelle più sottili per i mercati francesi e
spagnoli.
Ma per questo lavoro stressante servono
esseri umani che i grandi macelli tedeschi hanno parzialmente risolto smettendo di assumere manodopera specializzata tedesca sostituendola con operai
dell’Europa dell’Est, principalmente polacchi, romeni e ungheresi che sezionano maiali e disossano negli stabilimenti
industriali tedeschi.
In ogni caso di lavoro malpagato sembra essercene abbastanza. Al macello di
Essen, di proprietà della Danish Crown
una delle più grandi aziende mondiali del
settore, ogni sono abbattuti e sezionati
64 mila suini. Gli scandinavi vanno dive
il lavoro costa meno, secondo i sindacati
in Danimarca, i dipendenti dovrebbero
essere pagati tre volte di più che in Germania.
A Rheda-Wiedenbruck esiste il reparto
della parti meno nobili del maiale che se
ritenute dai consumatori tedeschi scarti
per altre culture sono invece assolutamente commestibili.
Le parti meno nobili del suino prendono
la strada dell’Asia, si vendono gli uteri in
Cina, le trachee in Thailandia, le costine
negli Stati Uniti e in Canada e la cotenna
– in diciotto varianti diverse – nel resto
del mondo.
Ciò poi tutto quello che non può essere
utilizzato per l’alimentazione, cioè grasso, le ossa, i piedini, il sangue e il budello
che sono usate dall’industria chimica e
farmaceutica, nella produzione di fertilizzanti, di lubrificanti e di mangimi.
Gli allevatori di salmoni, per esempio,
impiegano il plasma suino per dare il
bel colore rosato al pesce, inoltre dagli
scarti del maiale si ricavano anche minerali quali magnesio, fosforo e calcio.
Questo dimostra che nella concorrenza
Perito Agrario magazine
4
globale non basta più ammazzare qualche maiale: ormai si tratta di ricavare
dagli animali il massimo possibile. E su
questo i tedeschi sono davvero bravi.
Grazie al lavoro incessante degli allevamenti ultraintensivi e delle imprese
di lavorazione delle carni la Germania
è ormai la seconda esportatrice di carni suina dopo gli Stati Uniti. Nel 2011
ne ha vendute 654 mila tonnellate. Con
i suoi quasi 68 milioni di suini macellati all’anno, è al terzo posto dopo Cina e
Stati Uniti. In Germania ci sono condizioni favorevoli: salari relativamente bassi,
mangimi a buon mercato e standard elevati sull’igiene e la salute degli animali;
tutto questo almeno secondo i partner
commerciali dei tedeschi. (estratto ed
elaborato da Internazionale n. 1025 –
8/14 novembre 2013 – L’articolo è stato
pubblicato da Der Spiegel il 21 ottobre
2013).
DA SAPERE
I numeri dell’allevamento
s /GNIANNOGLIALLEVAMENTINELMONDODIMAIALIPRODUCONOCINQUANTA
miliardi di litri di liquame che mettono a rischio le falde acquifere.
s .ELSONOSTATIMACELLATIIN'ERMANIAMILIONIDISUINI$URANTE
la sua vita un cittadino tedesco mangia in media 46 maiali.
s 5N MAIALE DA INGRASSO TRA I E KG DISPONE DI METRI QUAdrati di spazio; si consideri che gli adulti raggiungono i due metri di
lunghezza.
s )N'ERMANIAILDEIMAIALIALLEVATIAPPARTIENESOLOATRERAZZE
s )LDELRACCOLTOMONDIALEDIAVENASEGALEFRUMENTOEMAISáUTILIZzato per nutrire gli animali. In Germania la quota è del 50%.
s Per la produzione di un chilo di carne di maiale servono 5998 litri
d’acqua, per un chilo di patate ne servono 287.
s .EGLI ALLEVAMENTI INTENSIVI SI SOMMINISTRANO UNA QUANTITÜ DI ANTIbiotici superiore di quaranta volte a quella impiegata negli ospedali
tedeschi.
Fonte: Der Spiegel
2013
25
SITEVI 2013
SITEVI 2013
SITEVI 2013
La 26ª edizione di SITEVI, salone delle filiere
vigna-vino, ortofrutta e olivicoltura si è svolta dal 26 al 28 novembre 2013 presso il Parco
delle Esposizioni di Montpellier (Francia).
Il Collegio Nazionale dei Periti Agrari e
dei Periti Agrari Laureati ha partecipato all’evento con una sua delegazione di
rappresentanti.
Forte del successo dell’edizione precedente e in un contesto positivo sostenuto da un
mercato vitivinicolo promettente e da un
settore in crescita come l’ortofrutta e l’olivicoltura, il salone internazionale di SITEVI
ha confermato la sua natura di piattaforma
internazionale del business.
Sitevi si caratterizza come salone di tutte le viticolture (classica, ragionata, biologica, biodinamica..) e dall’ortofrutta e
dell’olivicoltura (dalle sementi alle piante
fino al confezionamento..). Al Salone erano
presenti tutti i tipi di attrezzature per la viticoltura, l’arboricoltura, l’orticoltura, l’olivicoltura, la vinificazione, il confezionamento
e l’imballaggio, senza dimenticare i costruttori di vendemmiatrici. La maggioranza dei
settori hanno visto la presenza di nuovi
espositori a testimonianza di una crescita
26
francesi.
s )L SETTORE 6ENDEMMIA HA VISTO LA PREsenza delle aziende più rappresentative
del settore francese.
s )L SETTORE DELL%NOLOGIA6INIlCAZIONE HA
accolto quasi 30 nuovi espositori, di cui
10 internazionali (da Germania, Inghilterra, Spagna e Italia).
s 0ACKAGING#ONFEZIONAMENTO
s ,E%NERGIE2INNOVABILISONOSTATESOTTO
i riflettori del salone con diversi nuovi
significativa:
espositori.
s L/RTOFRUTTA E /LIVICOLTURA CON UNOFs !NCHEI3ERVIZISONOCRESCIUTINOTEVOLferta potenziata e completa di nuovi
mente con la presenza di numerosi nuoespositori;
vi espositori nel campo della gestione
s LA 6ITICOLTURA HA ASSISTITO ALLARRIVO DI
informatica e delle nuove tecnologie;
nuovi protagonisti nei seguenti settori:
come pure nei settori delle consulenze
- Innesti/Palizzamenti;
e delle banche. Inoltre, l’edizione 2013
- Lavorazione del terreno;
ha accolto nuove aziende straniere
- Nebulizzazione;
provenienti da 22 paesi, tra cui i più
- Trazione;
rappresentativi sono l’Italia, la Spagna,
s IL SETTORE DEI 4RATTAMENTI lTOSANITARI
LA 'ERMANIA IL 0ORTOGALLO E IL 2EGNO
concimi è anch’esso in crescita con
Unito; ed in settori molto vari come la
nuovi espositori francesi e l’italiani.
lavorazione del terreno, la protezione
s ,IRRIGAZIONEHAACCOLTONUOVIESPOSITORI
delle piante, la creazione di palizzate e
innesti o anche l’enologia e la vinificazione. Da sottolineare che a SITEVI ha
partecipato per la prima volta anche la
Cina. Il Salone ha visto in questa sua ultima versione una serie di appuntamenti
business organizzati da Ubifrance e dedicati a tutti gli espositori.
In quest’ ultima edizione sono stati re-
Perito Agrario magazine
4
2013
Perito Agrario magazine
gistrati 48.946 ingressi con una partecipazione qualificata di ben 1000 aziende
provenienti da 22 paesi. Fin dall’apertura
della fiera i numerosi espositori hanno
registrato ordinativi da parte degli ospiti
in prevalenza portatori di progetti.
SITEVI 2013 si è presentato con un programma completamente variato rispetto
agli anni precedenti, questo, per rispon-
4
2013
dere alle esigenze dei visitatori provenienti dai 4 angoli del mondo. Una manifestazione caratterizzata da numerose novità
come:
s ,A 'ALLERIA DELLE INNOVAZIONI CHE HA
presentato, in un unico luogo tutte le
innovazioni premiate nell’ambito del
Palmarès;
s ,OSPAZIO7INEMAKER%XPERIENCECHE
27
SITEVI 2013
ha proposto un percorso che si è articolati su 4 aree tematiche: Tecniche
& tecnologie, Ambiente, Macchine e
paesaggi, Uomini e punti degni di nota
e Buone pratiche;
s )L &ESTIVAL )NTERNAZIONALE %NOVIDEO§
(film in e fuori concorso) dove SITEVI
è stato partner del lancio di una nuova
“Sezione” del festival dedicata al settore vitivinicolo: “Film sulle tecniche &
sulle imprese”.
s )L 6ILLAGGIO DELLE PROFESSIONI LUOGO DI
scambi e di incontri, gestito da APECITA, che ha offerto un ampia visione
delle diverse professioni proposte dalle due filiere: la formazione e il passaggio d’impresa.
s ,AGIORNATADELLOLIVICOLTURADELNOvembre, dedicata all’oliva con il “4°
Congresso dell’olivicoltura biologica”,
ORGANIZZATO DALL!&)$/, IN COLLEGAMENTO CON IL #4/ IL #ENTRO 4ECNICO
dell’Ulivo di Francia.
28
SITEVI 2013
SITEVI è stata anche un’occasione per partecipare ad eventi collaterali imperdibili,
che hanno rappresentano la ricchezza e
l’attrattiva del salone:
s Gli incontri internazionali del SITEVI, realizzati sotto forma di dibattiti, conferenze e scambi con esperti
internazionali;
s )L POLO 23 ORGANIZZATO DALL)&6 )234%!-ONTPELLIER3UPAGROEDALL).2!
per fare il punto sulla ricerca e lo sviluppo nel settore vitivinicolo;
s )WORKSHOPCONDOTTIDAESPERTIINFRANcese/inglese - circa 30 minuti) sulle diverse problematiche legate allo sviluppo sostenibile, alla commercializzazione
e alla produzione per le due filiere;
s ,ECONFERENZETECNICHEPERSCAMBIARSI
opinioni sulle varie sfide di natura economica e tecnica delle due filiere.
La 26ª edizione di SITEVI si è svolta in un
contesto positivo ed è stata caratterizzata
dalla visita di Stephane Le Foll, Ministro
Francese dell’Agricoltura, dell’Alimentazione e delle Foreste. Questa edizione come
dichiarato da Martine Dègremont direttrice
del Salone ha conferato SITEVI leader indiscusso del business internazionale.
Relazione programmatica 2014
Relazione programmatica 2014
tamente la categoria.
Completato il processo obbligatorio di
predisposizione delle norme di adeguamento alla riforma professionale
(R.C. professionale, regolamento Codice Deontologico, Formazione Continua, Albo Unico) nel corso del 2014 entreremo nel vivo della loro applicazione
che, come se non bastasse, potrebbe
avere ulteriori ripercussioni sul nostro
mondo che da anni sta vivendo un travaglio che sembra non finire mai.
Sarà necessario, affrontare e risolvere
le questioni che riguardano più stret-
Questione fondamentale ed assolutamente al centro dell’attenzione deve
essere non tanto quella del numero
degli iscritti, seppur questo rivesta
dal punto di vista economico rilevanza, quella legata al mantenimento e,
dove necessario, miglioramento qualitativo degli stessi. Il mercato delle
professioni si è evoluto ed è sempre
più evidente e marcata la richiesta da
parte dell’utenza di soggetti altamente
qualificati e specializzati. Mantenendo
il loro ruolo di garanti della Committenza i Collegi Territoriali, sotto la guida e
gli indirizzi del Consiglio Nazionale,
dovranno portarsi ad un livello tale da
permettere non solo la vigilanza ma
il supporto pratico ed operativo agli
iscritti.
I servizi che, impostati nel corso della
fine del 2013, entreranno a pieno
regime nel corso dell’anno che verrà riguardano oltre quelli
tradizionali
anche un potenziamento
delle attività
di assistenza legale ed
amministrativa.
Si dovrà colmare in qualche
modo il gap che si
è venuto a delineare
Perito Agrario magazine
4
Egregi Colleghi
Desidero con questo documento illustrare le proposte e gli obiettivi che il
Consiglio Nazionale dovrà raggiungere nel corso del prossimo anno.
Perito Agrario magazine
4
2013
di Lorenzo Benanti
2013
tra le diverse realtà. Ci sono Collegi
territoriali che, mossi da maggior intraprendenza (non necessariamente
legata esclusivamente ad aspetti di
tipo economico) hanno saputo organizzarsi e costituiscono un punto di
riferimento non solo per i propri iscritti
ma anche per quelli di altri territori ed
anche di altre categorie professionali.
Dal punto di vista della strategia, nel
settore delle comunicazioni, abbiamo
giustamente definito la necessità di
attivare da subito un ufficio stampa
ed un servizio di comunicazione che
ci consenta una migliore visibilità ed
una nuova presenza in tutti gli ambienti che possono in qualche modo mette
in connessione la professione del perito agrari con il mondo esterno. I primi
risultati alla fine dell’anno si sono già
intravisti con una presenza della categoria che per alcuni eventi test ha
potuto superare barriere
del canale informativo che in passato
sembavano irraggiungibili.
Da sottolineare la valenza
che questa
informazione
può rappresentare per il
reclutamento
dei giovani che
si avvicinano alla
nostra professione.
29
Relazione programmatica 2014
Sarà poi necessario proseguire e potenziare il lavoro di collaborazione con
la nostra Cassa di Previdenza che, costituità in seno all’ENPAIA, ha già avuto modo nell’ultimo periodo di vedere
applicata una proficua collaborazione
visti i comuni e reciproci interessi. Abbbiamo formalmente richiesto questa
collaborazione e già al termine del 2013
questa si è attuata con iniziative di carattere nazionale condivise. Per il 2014
la stessa Gestione ha previsto, su nostra
richiesta, un importante stanziamento
per le attività in oggetto (in base all’art.
12 comma 4 del nuovo regolamento del
Comitato Amministratore).
È ormai diventato improcrastinabile il
raggiungimento di un livello di rapporti con le istituzioni che veda la nostra
categoria parte attiva nei processi decisionali. Da un lato molto è già stato
fatto con la nostra presenza attiva al tavolo della Rete delle Professioni che ci
ha consentito in alcuni settori di avere
maggiori possibilità di essere ascoltati.
Ma per dare ulteriore impulso a queste
attività abbiamo anche bisogno di un
maggiore e diretto contatto con Ministeri, Enti ed istituzioni presso le quali la
voce dei periti agrari deve essere riconosciuta. In questo contesto ci aspettiamo un grande apporto di conoscenze
Relazione programmatica 2014
e competenze anche dall’esterno del
Consiglio Nazionale. Questo obiettivo
potrà essere raggiunto affiancando immediatamente i Consiglieri delegati con
i Colleghi esperti che possano portare
le loro esperienze mettendole a disposizione di tutti. Per questo motivo riteniamo che entro la fine del 2014 si debbano
usare tutte le risorse messe a disposizione per questi settori. Unendo a questo il lavoro fondamentale che potrebbe
svolgere la Fondazione Periti Agrari in
termini di supporto alle decisioni e di
monitoraggio delle caratteristiche peculiari della nostra categoria.
Sempre in ambito di ristrutturazione
interna si dovrà attuare e sviluppare
la riorganizzazione territoriale che da
più parti richiesta è diventata cogente
anche alla luce della necessaria otti-
30
mizzazione dei servizi agli iscritti e della
contemporanea esigenza di ridurre e
contenere i costi rapportandoli al numero degli iscritti.
Necessario sarà poi sviluppare e potenziare le attività delle Commissioni.
Sia quelle già operanti che quelle che si
riterrà necessario istituire per esigenze
che si riterrà di prendere in considerazione nelle prossime sedute del Consiglio. Anche le assemblee e le riunioni
con i rappresentanti della categoria
dovranno essere organizzate tenendo presente le priorità rappresentate
dall’ormai entrata a regime dei vari progetti di riforma.
Altra grande questione che dovremo affrontare nell’immediato sono i rapporti
con le istituzioni Europee
che, come è noto, guidano
le scelte ed i progetti che ci
riguardano.
Questo contesto delicatissimo ed importante per le
nostre strategie comprende sia le relazioni con gli uffici di settore
prettamente professionale quali possono essere quello agricolo, ambientale,
del territorio, che quello che riguarda i
rapporti con la professione, la questione del riconoscimento delle qualifiche,
dei percorsi formativi e, più in generale
di ogni altro aspetto che è in qualche
modo connesso con le nostre attività.
Entro la fine dell’anno dovremo attivarci
per organizzare con i nostri riferimenti
comunitari di settore eventi e momenti
di informazione/aggiornamento.
Un particolare mondo al quale dob-
4
2013
biamo in qualche modo
avvicinarci è quello rappresentato dalle occasioni
di contatto che si possono
manifestare con la partecipazioni a manifestazioni
espositive sia in Italia che
in Europa. Abbiamo un occasione unica nel prossimo 2015 di vedere riconosciuta la nostra professionalità. L’Expo
di Milano 2015 dovrà vederci impegnati
in maniera seria e completa. I tempi
sono strettissimi e su questo dobbiamo
iniziare a lavorare da subito utilizzando
gli strumenti della comunicazione di cui
intendiamo dotarci prendendo diretto
contatto con gli organizzatori portando
le nostre proposte e le nostre idee.
Oltre a questo potremo impegnarci
nell’individuare quelle occasioni che
possono rappresentare una vetrina per
la nostra professione in Europa e nel
mondo. Una prima occasione è stata
colta con la partecipazione salone di
Montpellier (Francia) che ha dato modo
alla categoria di testarsi in ambito extra-nazionale con possibili scenari decisamente interessanti.
Siamo consapevoli che l’impegno è
notevole ma il tempo che abbiamo a disposizione per cercare di raggiungere
gli obiettivi non è molto. La nostra categoria ce lo chiede e non possiamo sottrarci agli impegni sottoscritti. Anche
perché sulla base di questo impegno
dovremo strutturare un programma per
gli anni a venire altrettanto ambizioso
ed importante.
Tra l’altro si prevede di intervenire sulle seguenti questioni organizzative e di
gestione generali:
s #OMPLETAMENTOEPOTENZIAMENTODEL
portale del CNPAPAL con accesso a
sistemi informativi multimediali con
possibilità di scambio documenti ed
informazioni ed accesso alle banche dati utili alla categoria;
s -ESSA A REGIME DELL!LBO 5NICO
Nazionale con connessione alle
applicazioni evolute quali rilascio
della tessera professionale, firma
Perito Agrario magazine
digitale, timbro digitale, formazione
continua;
s $ElNIZIONE DEGLI STANDARD PRESTAzionali con connessione alla riforma
dell’ordinamento in fase di completamento e con la normativa nazionale in tema di tariffe giudiziarie dei
lavori pubblici;
s 3VILUPPODELLEATTIVITÜDICONVENZIOne con Istituti Tecnici ed Istituti Tecnici Superiori e, soprattutto, con le
Università;
s )STITUZIONEDIUNPREMIOALLEATTIVITÜ
professionali che verranno individuate con appositi strumenti anche
in collaborazione con la cassa di
Previdenza Periti Agrari con le modalità preannunciate in linea di principio in precedenza.
Grazie a tutti per la collaborazione fin
qui prestata e per quanto ancora farete
per la categoria.
Perito Agrario magazine
4
2013
31
Agricoltura e Fisco
di Luciano Boanini
Agricoltura e Fisco
REGIME CONTABILE
ORDINARIO
do comma dell’art.32 del DPR 917/86
diviene del tutto inattaccabile sotto il
profilo tributario.
Il sistema contabile del regime normale per l’agricoltura può essere esercitato utilizzando le normali scritture
contabili del libro giornale e degli altri libri previsti dall’art.2214 e seg. del
c.c., con la predisposizione di un vero
e proprio bilancio oppure utilizzando
solo la contabilità Iva semplificata integrata da scritture contabili di assestamento per gli altri costi ai fini delle
II.DD.
Proseguiamo il percorso nei sistemi contabili in uso in agricoltura ed oggi parliamo del regime di contabilità ordinaria sia
ai fini Iva che ai fini delle II.DD.
Parleremo quindi dei sistemi di contabilità ordinaria sia ai fini della tassazione
Iva che di quella diretta.
AI FINI IVA
In agricoltura è possibile operare anche
nel normale regime ordinario di determinazione dell’imposta sul valore aggiunto
che permette agli imprenditori agricoli
di comportarsi come tutti gli altri contribuenti Iva. L’art.34 del DPR 633/1972 infatti al 6 comma prevede la possibilità di
determinare l’imposta secondo le regole
normali rinunciando sia alle disposizioni
agevolate del regime di esonero di cui
abbiamo trattato nella prima scheda del
nostro percorso sia a quelle del regime
speciale dell’agricoltura dell’ultima trattazione. L’Iva infatti mentre nel regime
speciale per l’agricoltura essendo forfettizzata può divenire un costo o un ricavo
nel sistemo ordinario diviene una partita
di giro. Specialmente per una impresa
32
Ovviamente in sede di cambio di regime fiscale Iva debbono essere considerate tutte le conseguenze legate
al conguaglio delle imposte determinate su base forfettaria o delle rettifica dei beni ammortizzabili in base
al disposto dell’Art.19-19/bis del DPR
633/1972.
agricola in fase di investimento può essere conveniente valutare l’opzione per il
regime ordinario.
Tale scelta va comunicata in sede di inizio attività nel modulo di attribuzione della
partita Iva o in sede di dichiarazione annuale Iva. Mentre la prima opzione è libera in quanto va semplicemente enunciata
la seconda va espletata come segue:
s RINUNCIA AL REGIME SEMPLIlCATO
RIGO6/
Anche qui va barrata la casella 1 e
la scelta vincola il contribuente fino
a revoca (casella 2), ma almeno per
un anno
s DETERMINAZIONE DELLIMPOSTA NEL
MODONORMALERIGO6/
Barrando la casella 3 viene esercitata l’opzione per la determinazione
s RINUNCIA AL REGIME DI ESONERO RIGO
dell’imposta in modo ordinario. Tale
VO3)
casella deve essere barrata anche
La rinuncia all’esonero, che viene
dai soggetti esonerati che vogliano
esercitata barrando la casella 1, vinapplicare il metodo ordinario, previa
cola il contribuente fino alla revoca
barratura anche della casella 1. La
(casella 2) e comunque per almeno
scelta vincola il contribuente fino a
tre anni a decorrere dall’anno in cui la
revoca e comunque per almeno tre
scelta è attuata
anni.
Perito Agrario magazine
4
2013
Nel regime di contabilità ordinaria
l’agricoltore opera le normali detrazione dall’Iva sulle operazioni attive
dell’Iva pagata sugli acquisti e sulle
importazioni. E’ possibile anche operare nel regime dell’Iva per cassa. Il
tutto come una altro qualsiasi soggetto imprenditoriale: commerciale,
artigiano, industriale ecc. ecc.
AI FINI DELLE I.I. D.D.
Ai fini delle imposte dirette l’agricoltore può determinare il reddito sulla
base delle rendite catastali o in base
al metodo del bilancio. Quasi mai è
conveniente optare per la determinazione del reddito nei modi normali in
quanto la tassazione su base catastale
è assolvente, certa e qualora l’agricoltore non superi i limiti dei cui al secon-
I soggetti persone fisiche, società
semplici agricole, società di persone,
alcuni Enti e le società a responsabilità
limitata possono determinare il reddito
sia su base catastale che su base ordinaria ma mentre i primi due soggetti
hanno come regime naturale il regime
catastale gli altri possono averlo solo
per opzione. Le sapa, le società per
azioni debbo determinare sempre il
reddito con i criteri ordinari.
L’opzione per la determinazione normale dell’imposta ai fini Iva non vincola il contribuente anche alla tassazione nei modi normali in quanto lo
stesso può (qualora ne abbia diritto)
determinare il reddito ai fini delle imposte dirette (II.DD.) sulla base catastale dell’art.32 del DPR 917/1986.
Perito Agrario magazine
4
2013
33
Agricoltura e Fisco
di Luciano Boanini
Agricoltura e Fisco
Il REGIME DELLA ATTIVITA’
CONNESSE
Luciano Boanini
Nel panorama dei sistemi contabili in
uso in agricoltura ci occupiamo del regime della attività connesse.
Innanzi tutto cerchiamo di capire che
cosa sono le attività connesse e la quali
norme sono state disciplinate. Mi soffermerò abbastanza su questo aspetto in
quanto nell’attività professionale spesso
mi trovo di fronte a colleghi che hanno
male interpretato alcune disposizioni e
trattano come attività connesse attività
che avendo superato i limiti di prevalenza o di connessione (manipolazione) non
possono essere trattate come tali. Nella
circolare 44/2004 dell’Agenzia delle Entrate a cui vi rimando si fa un dettaglio abbastanza circoscritto sia delle norme che
34
dei limiti.
Soggetti per i quali possono essere attivate le attività connesse: tutti i soggetti
che sono ammessi alla determinazione
del reddito sulla basa catastale dell’ art.
32 del DPR 917/1986 e cioè imprenditori
agricoli individuali, società semplici, società agricole (anche in forma di Società
in accomandita semplice, società in nome
collettivo, società a responsabilità limitata). Per queste ultime può essere applicato il regime delle attività connesse ai fini
Iva anche se applicano la tassazione ordinaria, mentre per le altre il regime delle
attività connesse deve essere applicato
unitariamente ai fini Iva e imposte dirette.
Il regime per le attività connesse consiste
nel determinare in una percentuale for-
fettaria del 50% l’Iva dovuta sull’imposta
totale dei corrispettivi, delle operazioni
fatturate e delle altre operazioni attive.
Ai fini delle imposte dirette l’imponibile
viene determinato utilizzando i coefficienti di redditività previsti per la attività
connesse.
Vediamo di capire meglio ai fini delle imposte dirette: l’articolo 2, comma 6, lettera a) della L. 350/2003 ha introdotto tra la
tassazione catastale dei redditi l’articolo
32, comma 2, lettera c) del TUIR e la tassazione del normale reddito di impresa
una nuova fascia che ricomprende i redditi delle “attività di cui al terzo comma
dell’articolo 2135 del codice civile, dirette
alla manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione, ancorché non svolte sul terreno, di prodotti ottenuti prevalentemente
dalla coltivazione del fondo o del bosco o
dall’allevamento di animali, con riferimento ai beni individuati, ogni due anni e tenuto conto dei criteri di cui al comma 1, con
decreto del Ministero dell’economia e delle finanze su proposta del Ministero delle
politiche agricole e forestali”. Per effetto
di tale riformulazione si considerano ora
attività connesse tassate su base catastale quelle derivanti dalla manipolazione,
conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione di determinati prodotti agricoli tassativamente indicati ed ottenuti dall’imprenditore agricolo
prevalentemente dalla coltivazione del
Perito Agrario magazine
4
2013
fondo, del bosco o dall’allevamento di
animali. Con tale previsione è stato quindi superato il riferimento, contenuto nella versione abrogata dell’ex articolo 29,
comma 2, lettera c), alle attività agricole
connesse rientranti
“nell’esercizio normale dell’agricoltura secondo la tecnica che lo governa”,
sostituito con una
individuazione dei
beni e delle attività
che sono da attrarre
nello speciale regime dei redditi agrari. La nuova disposizione è applicabile anche se la realizzazione
di una o più fasi del processo produttivo
che fa capo all’imprenditore agricolo sia
esternalizzata (ad esempio, quando ci si
avvale del frantoio di terzi per la molitura
delle olive o di una struttura conserviera per la trasformazione dei pomodori in
conserva). Il comma 6, lettera b), dell’articolo 2 della legge n. 350 del 2003 stabilisce, inoltre, che alle attività dirette alla
manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione dei prodotti agricoli, ottenuti prevalentemente dalla coltivazione del fondo,
del bosco o dall’allevamento, ma diversi
da quelli elencati nel decreto ministeriale si applicano, invece, le disposizioni
contenute nell’articolo 56-bis, comma 2,
del TUIR. In altre parole se un produttore
agricolo che produce uva nera di propria
produzione e commercializza il vino rosso acquista dell’uva rossa in percentuale
non prevalente rispetto a quella di sua
produzione per lavorarla insieme alla sua
e vende il vino ottenuto dalla lavorazione
potrà determinare il suo reddito sulla base
catastale essendo ininfluente l’acquisto
di uva effettuato per correggere il proprio
prodotto. Se lo stesso acquista vino rosso
da vendere dopo un processo di imbottigliamento e lavorazione determinerà il
reddito derivante dalla vendita di vino
rosso in base al regime previsto dall’art.
56-bis, comma 2:
attività connesse.
Se oltre al vino
rosso il nostro
produttore compra del vino bianco (non esistendo
il rapporto di prevalenza in quanto
lui non produce
uva bianco) o compra del vino rosso già
imbottigliato da rivendere senza nessuna
operazione di manipolazione i proventi
conseguiti dalla commercializzazione del
vino bianco o dalle bottiglie di vino rosso
vanno ricompresi tra i redditi d’impresa
determinati analiticamente in base alle disposizioni del normale reddito di impresa
non essendo più attività connessa.
Quindi come afferma in modo inequivocabile dalla citata circolare dell’Agenzia
delle Entrate ai fini delle attività connesse per quanto riguarda la manipolazione,
conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione di determinati prodotti è essenziale che oltre alla
prevalenza nella effettiva produzione vi
sia anche un attività di manipolazione.
Infatti la Circolare precisa che, ad esempio, “se l’imprenditore agricolo produce
100 quintali di ciliegie e ne acquista altri
50 per commercializzarli insieme ai propri
senza che intervenga
alcun processo di manipolazione o trasformazione, si avrà che:
- i redditi rivenienti
dalla produzione dei
Perito Agrario magazine
4
2013
100 quintali propri saranno da ricondurre
al regime dei redditi agrari di cui all’articolo 32, comma 2, lettera a);
- i redditi che derivano dall’acquisto presso terzi e successiva commercializzazione
dei 50 quintali di ciliegie saranno da qualificarsi come redditi d’impresa…”
Analogamente a quanto previsto per l’attività di manipolazione, conservazione, trasformazione, commercializzazione e valorizzazione di determinati prodotti l’articolo
56-bis, comma 3 del TUIR introduce un regime forfettario di determinazione dei redditi
d’impresa prodotti dalle attività di fornitura
di servizi effettuate ai sensi del comma 3
dell’articolo 2135 del codice civile, vale a
dire “mediante l’utilizzazione prevalente
di attrezzature o risorse dell’azienda normalmente impiegate nell’attività agricola
esercitata”. Non ci sono quindi problemi
per l’agricoltore che oltre ad arare i propri
terreni usa la propria attrezzatura in modo
non prevalente per arare anche altri terreni ma si devono comunque rispettare
due parametri di riferimento ben chiari
nel disposto della norma. Si debbono usane macchine e attrezzature normalmente
usati nella conduzione agricola e si debbano usa in modo non prevalente.
Per quanto riguarda infine la forma di
contabilità con cui operare si ricorda
che i soggetti che svolgono le attività di
agriturismo, soggette alla disciplina di
cui all’articolo 5 della legge 31 dicembre
1991, n. 413, e le attività agricole connesse forfettizzate di cui all’articolo 56-bis
del TUIR, sono obbligati a tenere solo i
registri previsti, con
riferimento all’imposizione Iva, dal decreto
del Presidente della
Repubblica n. 633 del
1972.
35
Agricoltura e Fisco
di Luciano Boanini
Colture Proteiche
LE NUOVE IMPOSTE
DI TRAFERIMENTO DEGLI IMMOBILI
Dobbiamo premettere che in agricoltura
siamo stati fortunati: L’articolo 10, comma
4 del D.Lgs. 23/2010 che stabiliva in relazione agli atti di trasferimento a titolo oneroso di diritti reali sui beni immobili “sono
soppresse tutte le agevolazioni tributarie,
anche se previste in leggi speciali”. Quindi
con la suddetta norma sarebbero saltate
tutte le agevolazioni previste per il mondo
agricolo dall’agevolazione per la piccola
proprietà contadina alle norme sul compendio unico fino alle agevolazioni sulle
imposte in caso di separazione tra i coniugi o di divisioni patrimoniali. Per fortuna
poi il legislatore nella successiva norma
del 2013 ha modificato le regole iniziali
e sono state in parte ripristinate alcune
agevolazioni in particolare per il mondo
agricolo vogliamo ricordare il trasferimento di terreni a favore di coltivatori diretti,
imprenditori agricoli e società agricole,
nonché le operazioni fondiarie operate attraverso l’Istituto di servizi per il mercato
agricolo agroalimentare (ISMEA) che rimane soggetto alla sola imposta catastale
dell’1% con le imposte di registro e ipotecarie fisse. Peraltro è stata confermata
anche la riduzione della tariffa del notaio
per i suddetti atti alla metà.
Quindi in caso di trasferimento di prima
Introduzione
IMPOSTA TRASFERIMENTO FABBRICATI
NON PRIMA CASA
Sostanzialmente per la cessione di fabbricati non prima casa, nel caso cessione Iva
(non cambia l’aliquota del 10%), cambiano
solo le imposte fisse che passano da € 168
e € 200 mentre nella cessione non Iva la
percentuale del registro passa al 9% aumentando il minimo dell’imposta che passa
da € 168 a € 1.000. Fisse invece le ipotecarie
e catastali in € 50 cad.
IMPOSTE DI TRASFERIMENTO DI TERRENI
AGRICOLI
Sui terreni agricoli la nota positiva è che le
imposte ordinarie diminuiscono sensibilmente passando dal 18% (15% registro 2%
36
Perito Agrario magazine
Il settore foraggi essiccati:
erba medica essiccata
casa l’imposta di registro
passa al 2% con un minimo
di € 1000 le imposte catastali
e ipotecaria diminuiscono a €
50 cad.
IMPOSTA TRASFERIMENTO
FABBRICATI E PERTINENZE
CON AGEVOLAZIONE PRIMA
CASA
Sostanzialmente per la prima
casa nel caso cessione Iva
(non cambia l’aliquota del
4%) cambiano solo le imposte fisse che
passano da € 168 e € 200 mentre nella cessione non Iva la percentuale del registro
diminuisce al 2% ma aumenta il minimo
dell’imposta che passa da € 168 a € 1.000.
Fisse le ipotecarie e catastali in € 50 caduna. Invariate le regole e i presupposti della
prima casa.
4
2013
ipotecaria 1% catastale) al 12% di registro
più catastali e ipotecarie a tassa fissa di
€ 50 cad.. Il legislatore è intervenuto ripristinando le agevolazioni previste per
la cessione a favore di coltivatori diretti,
imprenditori agricoli professionali e società agricole consistenti nell’applicazione
dell’imposta di registro e ipotecaria fissa
di € 200 e la catastale dell’1%.
IMPOSTE DI TRASFERIMENTO DI TERRENI NON AGRICOLI
I terreni non agricoli e cioè i terreni suscettibili di edificazione in riferimento alle
normative dello strumento urbanistico
vigente sono soggetti, qualora ceduti da
soggetti non Iva, o all’imposta di registro
nella misura del 9% qualora facciamo
parte di piani particolareggiati di edilizia
residenziale (prima era del 1%) o del 12%
negli altri casi. Altre misure non trattate in
questa tabella sono previste per gli apporti a fondi immobiliari. Fisse le catastali ed
ipotecaria in € 50,00 se l’atto è soggetto a
imposta di registro e in € 200,00 se soggetto ad Iva. Nulla cambia per l’aliquota Iva.
Perito Agrario magazine
4
di G.L.Bagnara
36
2013
L’interesse ecologico ed economico
delle leguminose e dell’erba medica disidratata in particolare è stato ampliamente dimostrato, soprattutto riguardo
al loro impatto sulla riduzione delle
emissioni di gas a effetto serra attraverso una diminuzione della domanda
di fertilizzanti azotati, un’eventuale riduzione dell’aratura e del consumo di
combustibili e un minor uso di prodotti
fitosanitari. Nonostante i numerosi punti
di forza di queste piante, si constata che
la coltivazione è fortemente diminuita in
diverse regioni europee.
Si è creato un divario tra la produttività
e la stabilità delle rese di queste colture
rispetto a quelle di altre grandi colture, e
la loro redditività economica non smette
di deteriorarsi soprattutto se non in filiera integrata. Tenuto conto della loro dimensione economica, queste produzioni non sono più considerate un mercato
sufficientemente importante per sviluppare la ricerca e l’innovazione.
In queste condizioni, la produzione di
queste piante dipende fortemente da
due fattori, ovvero dal livello di produttività e di capacità di garantire standard
di qualità e dallo sviluppo degli sbocchi
per raggiungere un livello di mercato
sufficientemente maturo. L’obiettivo non
è pertanto quello di creare un’alternativa a tutte le importazioni di soia, bensì
di sostenere le produzioni esistenti e perché gli agricoltori, in assenza di un
diG.L.Bagnara
ottimizzare
i sistemi di produzione incentivo, potrebbero dismettere la col- Il settore foraggi essiccati: erba medica essiccata. Sostegno accoppiato- piano proteine
che possono includere piante ricche di tivazione dell’erba medica per la conproteine.
correnza dei cereali e delle biomasse.
Introduzione
L’attuale filiera italiana di foraggi essiccati può essere così sintetizzata:
A. regioni interessate
/¶LQWHUHVVHHFRORJLFRHGHFRQRPLFRGHOOHOHJXPLQRVH HGHOO¶HUEDPHGLFDGLVLGUDWDWDLQSDUWLFRODUH è stato
circa
800.000
tonnellate/anno;
Inampliamente
certe areedimostrato,
di alcune soprattutto
regioni italiane,
•
riguardo al loro
impatto
sulla
riduzione delle emissioni di gas a
HIIHWWR
VHUUD
DWWUDYHUVR
XQD
GLPLQX]LRQH
GHOOD
GRPDQGD
GL
IHUWLOL]]DQWL
D]RWDWL
XQ¶HYHQWXDOH
l’erba medica viene coltivata grazie alla • superficie di raccolta:
circa
80.000 ULGX]LRQH
GHOO¶DUDWXUDHGHOFRQVXPRGLFRPEXVWLELOLHXQPLQRUXVRGLSURGRWWLILWRVDQLWDUL Nonostante i numerosi
presenza
in loco
di impianti
trasfor-che la coltivazione
ettari;
punti di forza
di queste
piante, sidiconstata
è fortemente diminuita in diverse regioni
europee.
mazione. Ci riferiamo in particolare al • aree di produzione: Emilia-Romagna;
Si è creatoalla
un divario
la produttività
e la stabilitàMarche;
delle reseVeneto;
di queste
colture rispetto
a quelle
di altre
Polesine,
fascia tra
adriatica
dell’EmiLombardia;
Lazio
e
grandi colture, e la loro redditività economica non smette di deteriorarsi soprattutto se non in filiera
lia-Romagna,
alle
Marche,
Umbria;
integrata. Tenuto
conto
della loroall’Umbria,
dimensione economica,
queste produzioni non sono più considerate un
mercato
importante
sviluppare
la ricerca di
e l'innovazione.
alla
pianasufficientemente
del Tevere e alla
fasciaper
meritrasformazione: circa 40;
• impianti
In
queste
condizioni,
la
produzione
di
queste
piante
dipende
fortemente
due fattori,
ovvero
dionale della Lombardia, ove è presente • numero medio di da
occupati:
13.000
di dal livello di
produttività e di capacità di garantire standard di qualità e dallo sviluppo degli sbocchi per raggiungere un
lalivello
quasiditotalità
impianti italiani.
cui 900
8.000diAgricoltori,
mercatodegli
sufficientemente
maturo. L'obiettivo
non Dipendenti,
è pertanto quello
creare un'alternativa a
tutte
le
importazioni
di
soia,
bensì
di
sostenere
le
produzioni
esistenti
e di ottimizzare i sistemi di
Dal 31 marzo 2012 è stato azzerato il so4.000 Terzisti e Fornitori.
produzione che possono includere piante ricche di proteine.
stegno comunitario alla trasformazione In queste zone, tutte fuori dall’area del
dei foraggi essiccati. Negli ultimi due Parmigiano Reggiano, l’erba medica
anni, la produzione nazionale è diminu- viene coltivata su circa 80.000 ettari,
A. regioni interessate
ita del 20%, il settore rischia di scom- con una produzione di c.a. 800.000 ton,Q FHUWH DUHH GL DOFXQH UHJLRQL LWDOLDQH O¶HUED PHGLFD YLHQH FROWLYDWD JUD]LH DOOD SUHVHQ]D LQ ORFR GL
parire
o drasticamente
ridimensionarsi,
nellate diDO
foraggi
trasformati,
zone
in cui GHOO¶(PLOLDLPSLDQWL
GL WUDVIRUPD]LRQH
&L ULIHULDPR LQ SDUWLFRODUH
3ROHVLQH
DOOD IDVFLD
DGULDWLFD
Romagna, alle 0DUFKHDOO¶8PEULDDOODSLDQDGHO7HYHUHHDOODIDVFLDPHULGLRQDOHGHOOD/RPEDUGLDRYHq
praticamente non esistono allevamenti
presente la quasi totalità degli impianti italiani.
di bovine da latte e dove, in mancanza
Dal 31 marzo 2012 è stato azzerato il sostegno comunitario
di letame,
l’erba dei
medica
assicura
la Negli
fer- ultimi due
foraggi
essiccati.
alla
trasformazione
anni,
produzione
nazionale
è diminuita
del 20%,
tilitàla di
oltre 250.000
ettari
di terreni
in il settore
rischia di scomparire o drasticamente ridimensionarsi,
rotazione.
perché
gli agricoltori, in assenza di un incentivo, potrebbero
GLVPHWWHUH OD FROWLYD]LRQH GHOO¶HUED PHGLFD SHU OD
concorrenza dei cereali e delle biomasse.
B. tipi di agricoltura
/¶DWWXDOHILOLHUDitaliana di foraggi essiccati può essere così
La produzione di erba medica essiccata
sintetizzata:
trasformata
favorisce la
x ecirca
800.000 tonnellate/anno
sostenibilità
della
zootecnia
di
qualità
in
zone
agricox Superficie di raccolta: circa 80.000 ettari
climaticamente
Il nostro
x leAree
di produzione:svantaggiate.
Emilia-Romagna;
Marche;
Lombardia;
e Umbria
paese haLazio
sviluppato
processi produttivi
x tecnicamente
Impianti di trasformazione:
circa 40tanto da
all’avanguardia,
Veneto;
x Numero medio di occupati: 13.000 di cui 900 Dipendenti, 8.000 Agricoltori, 4.000 Terzisti e Fornitori.
Perito Agrario magazine
2
,Q TXHVWH ]RQH WXWWH IXRUL GDOO¶DUHD GHO 3DUPLJLDQR 5HJJLDQR O¶HUED PHGLFD YLHQH FROWLYDWD VX FLUFD
80.000 ettari, con una produzione di c.a. 800.000 tonnellate di foraggi trasformati, zone in cui
4SUDWLFDPHQWH
2 0 1 3 QRQ HVLVWRQR DOOHYDPHQWL GL ERYLQH GD ODWWH H GRYHLQPDQFDQ]D GL OHWDPHO¶HUEDPHGLFD
assicura la fertilità di oltre 250.000 ettari di terreni in rotazione.
37
Colture Proteiche
Colture Proteiche
• lo studio UE «GL-pro» 3 ha dimostra-
•
divenire in pochi anni il secondo produttore in Europa.
I consumatori italiani, d’altra parte, sono
sempre più sensibili e interessati alla
scelta di prodotti genuini, tipici e di sicura tracciabilità; questo ha indotto molti
allevatori a ricorrere all’erba medica,
con un percorso dal campo alla mangiatoia facilmente ricostruibile, mentre
la soia di importazione può essere di
incerta provenienza ed in larga misura
transgenica.
L’erba medica ha la preziosa capacità di
assimilare l’azoto atmosferico e di trasferirlo al terreno, rendendo inutile l’uso
di concimi chimici azotati, con una notevole riduzione di rischi di contaminazione da nitrati delle falde acquifere. Inoltre, è coltura miglioratrice senza pari,
ideale nelle coltivazioni a rotazione; per
questo viene spesso alternata a cereali
autunno-vernini, come il grano e l’orzo.
Pianta a coltura poliennale, nella moderna agricoltura è capace di produrre per 4 o 5 anni. I numerosi sfalci e la
continua ricrescita inducono un forte
assorbimento di anidride carbonica con
conseguente riduzione dell’effetto serra
e consentono di evitare trattamenti con
anticrittogamici e pesticidi in genere.
Queste caratteristiche la rendono coltu-
38
ra ideale per chi voglia preparare i terreni all’agricoltura biologica.
Oltre che pianta rispettosa dell’ecologia,
l’erba medica produce, specialmente se
raccolta con opportuna cadenza, una
resa proteica annua pari a circa 2000 kg
per ettaro. Si tratta di un valore estremamente elevato se si pensa che la soia
raramente arriva a 1000 kg per ettaro/
anno. In sintesi, questa tipologia di agricoltura mira alle seguenti esigenze:
• riequilibrare l’offerta e il consumo di
cereali, proteine e semi oleaginosi,
nell’UE potrebbe avere importanti
vantaggi economici per gli agricoltori e per l’industria alimentare e dei
mangimi, nonché migliorare la varietà degli alimenti sani e di elevata
qualità per i consumatori;
• nel contesto del cambiamento climatico, la produzione di erba medica
essiccata e trasformata può contribuire a ridurre le emissioni di gas a
effetto serra attraverso l’assimilazione e la fissazione di azoto nel terreno
(pari fino a 100 kg di azoto per ettaro
al mese), riducendo di conseguenza
l’uso di fertilizzanti azotati di sintesi,
il cui potenziale di riscaldamento tramite il protossido d’azoto è 310 volte
superiore al biossido di carbonio;
•
•
•
to una riduzione significativa, compresa tra il 10 e il 15 %, delle emissioni di CO2, nonché una riduzione della
produzione d’ozono, come risultato
dell’introduzione di colture proteiche nella rotazione delle colture una
volta ogni quattro anni;
in termini di fertilità dei suoli, una
maggiore percentuale di erba medica in filiera di trasformazione nel
quadro di un accresciuto impiego
dei sistemi di rotazione e avvicendamento delle colture contribuisce a
uno stoccaggio più equilibrato degli
elementi nutritivi, a una minore acidificazione dei suoli, a una maggiore resistenza alle malattie nonché a
una migliore struttura dei suoli (compreso l’aumento dell’efficienza energetica per il trattamento dei suoli), a
un ridotto utilizzo di erbicidi e a una
maggiore biodiversità favorevole
all’impollinazione;
la presenza di una costante cotica
erbosa ha una funzione di antierosione e conservazione del suolo
specialmente nelle aree collinari;
il numero di colture presenti in una
rotazione è un fattore di diminuzione
del rischio di comparsa di malattie e
di moltiplicazione di piante infestanti, e di conseguenza, del bisogno di
trattamenti fitosanitari e che una
percentuale più elevata di colture
proteiche nel sistema di rotazione
può contribuire a ridurre del 10 % il
consumo energetico;
in termini di gestione delle acque, in
particolare l’utilizzo di una filiera di
erba medica essiccata e trasformata per mangimi animali – come miscele permanenti di foraggio verde
o miscele di cereali e colture proteiche – e una copertura permanente
Perito Agrario magazine
4
2013
•
•
•
•
dei terreni possono ridurre sensibilmente il deflusso di elementi nutritivi,
specialmente nitrati e fosfati, nelle
falde acquifere;
in termini di biodiversità agricola,
l’uso esteso di colture proteiche
adattate alle condizioni climatiche
europee, come l’erba medica, stabilizza ed aumenta sostanzialmente
la diversità all’interno del sistema
produttivo;
in termini di produzione di colture
proteiche e di sicurezza alimentare
globale, è necessario raggiungere
un migliore equilibrio fra produzione
di proteine di origine vegetale e animale, soprattutto per quanto riguarda la quantità di energia, di acqua
e di apporti esterni attualmente necessari per la produzione intensiva di
proteine animali rispetto alla produzione di proteine vegetali per il consumo umano, in quanto l’equilibrio
alimentare globale deve continuare
ad essere il filo conduttore di questa
riflessione;
diverse politiche dell’UE hanno un
impatto sul deficit di fornitura di proteine nell’Unione e la Commissione
deve ugualmente esaminare le questioni della produzione di OGM all’interno e all’esterno del territorio europeo (accordi con USA, Mercosur,
Canda,…), dello sviluppo dei biocarburanti e della nuova valutazione del
divieto di utilizzare proteine animali
nell’alimentazione animale;
l’utilizzo di erba medica in filiera standardizzata al posto delle
proteine
importate,
costituite essenzialmente da panelli di
soia, può generare dei
cambiamenti rilevanti
Perito Agrario magazine
nei metodi di allevamento e dunque
contribuire a un miglioramento della
qualità dei prodotti agricoli (passaggio da prodotti standard a prodotti
certificati con modifica dei capitolati
d’oneri) e dei redditi dei produttori.
C. Il settore selezionato
La produzione totale di colture proteiche
dell’Unione Europea occupa attualmente
solo il 3% dei terreni coltivabili dell’Unione e fornisce solo il 30% delle colture
proteiche utilizzate come alimenti per
animali nell’UE, con una tendenza, negli ultimi dieci anni, all’aumento di tale
deficit.
Storicamente, questo deficit nella produzione di colture proteiche è, da una
parte, dovuto alla stipula di accordi
commerciali internazionali, soprattutto
con gli Stati Uniti, che hanno consentito all’Unione Europea (UE) di tutelare la
propria produzione di cereali e in cambio
hanno permesso importazioni esenti da
dazi di colture proteiche e semi oleaginosi nell’UE (GATT e accordo di Blair
House del 1992) e, dall’altra, collegato ai
significativi miglioramenti dell’efficienza
nella produzione di colture proteiche e
nell’uso di nuove tecnologie al di fuori
dell’UE, che comportano uno svantaggio concorrenziale per gli agricoltori
europei, per i quali la produzione di colture proteiche non è economicamente
conveniente.
Sempre le stime UE, indicano che il 70%
del consumo di materie prime ricche di
proteine vegetali, in particolare la farina di soia, è
importato, soprattutto dal
Brasile, dall’Argentina, e
dagli Stati Uniti, e che approssimativamente il 60%
di queste importazioni (26
milioni di tonnellate) è co-
4
2013
stituito da sottoprodotti della produzione
di oli vegetali raffinati ed è utilizzato come
farina, specialmente farina di soia, per
l’alimentazione animale. Da aggiungere
che a causa dei bassi volumi prodotti,
l’industria europea dei mangimi composti consuma solo 2 milioni di tonnellate di
colture proteiche ogni anno, mentre l’UE
stima che potrebbe consumarne quasi
20 milioni l’anno, questo comporta che le
importazioni rappresentano l’equivalente di 20 milioni di ettari coltivati al di fuori
dell’UE, ovvero più del 10% dei terreni
coltivabili dell’UE, e che tali produzioni
non sono soggette agli stessi vincoli ambientali, sanitari e normativi sugli OGM
imposti alle produzioni europee.
Altra importante considerazione riguarda la comparsa di nuovi clienti, in particolare la Cina, non così esigenti come
l’Unione Europea in termini di condizioni di produzione e con una strategia di
approvvigionamento poco trasparente,
che potrebbe alla fine minare la stabilità dei mercati e l’approvvigionamento
dell’Unione. Il settore zootecnico è caratterizzato pertanto da:
• vulnerabilità alla volatilità dei prezzi e alle distorsioni degli scambi
commerciali;
• dipendenza dall’accessibilità e
dall’elevata qualità delle importazioni di proteine vegetali;
• costi aggiuntivi delle importazioni di
proteine per i mangimi sostenuti a
causa della mancanza di soluzioni
tecniche all’attuale politica di tolleranza zero relativa alla presenza di
livelli bassi di OGM non autorizzati;
• oneri finanziari supplementari per il
settore dell’allevamento e dei mangimi dell’Unione Europea, per le importazioni di soia e mais con evidenti
ritorsioni sulla redditività economica
della produzione interna di carne.
39
Colture Proteiche
In questo contesto i foraggi essiccati
europei possono diventare una risposta a molteplici esigenze del mercato
zootecnico e meglio assecondare le
richieste dei consumatori sempre più
sensibili e interessati alla scelta di
prodotti genuini e di sicura tracciabilità. I foraggi essiccati in fase precoce
e trasformati conservano al meglio i
principi alimentari contenuti nel prodotto fresco, vitamine, fibre digeribili,
acidi grassi essenziali, inoltre assicurano una maggiore quantità di proteine
grezze, con elevata disponibilità per
l’assorbimento intestinale oltre ad una
migliore digeribilità e minore degradabilità ruminale (effetto by – pass).
Il foraggio essiccato e trasformato
è sano, induce migliori performance
produttive negli animali, con minime
integrazioni proteiche e vitaminiche;
apporta notevoli vantaggi in termini di
sicurezza e tracciabilità e arricchisce il
livello qualitativo della zootecnia.
Purtroppo, a fronte di queste opportunità, il settore dei foraggi essiccati e trasformati soffre delle seguenti criticità:
• il mutamento nel sistema di incenti-
40
Colture Proteiche
vi all’agricoltura: il Consiglio dell’UE
ha deciso di eliminare gli incentivi
a questa produzione nel 2012 per
integrarlo nel regime di pagamento
unico, decisione che rischia di differenziare il regime di aiuti all’interno dell’Unione;
• evoluzione della zootecnia nazionale: la crisi dei consumi ha negli
ultimi anni interessato anche gli
acquisti alimentari, causando una
diminuzione delle macellazioni. I
produttori di colture proteiche soffrono la tendenza dei mangimifici a
utilizzare prodotti sostituti al fine di
ridurre i costi;
• risulta necessario tracciare una
strategia di mercato: l’aumento del
fabbisogno di prodotti agricoli a
livello globale crea frequenti speculazioni finanziarie sulle materie
prime nei mercarti globali;
• segmentazione del mercato: la domanda risulta più forte sulle produzioni di prima qualità, mentre le
restanti soffrono una forte contrazione. Risulta perciò necessario
caratterizzare e garantire standard
qualitativi per i diversi posizionamenti di mercato.
La disidratazione è una tecnica di conservazione introdotta in Italia, prima tra
i Paesi europei, nel 1955, e si sviluppa
in due fasi:
a - pre-essiccazione sul campo in cui
l’umidità iniziale dell’erba medica,
circa l’80%, viene ridotta al 2050% minimizzando i rischi legati a
condizioni meteo-climatiche sfavorevoli e alla perdita di foglie. Tale
processo permette di scegliere lo
stadio vegetativo ottimale in maniera poco vincolata alle condizioni
meteorologiche.
b - immissione nell’impianto di trasformazione ove il foraggio viene portato, in pochi minuti, ad un tasso di
umidità del 10% circa e confezionato in pellet e/o balloni. Si azzerano
così i rischi di ulteriore fermentazione del prodotto senza ricorrere
ad additivi chimici e si mantengono
intatte le qualità nutrizionali.
Le partite sono così sempre tracciabili ed omogenee. Il prodotto finito può
contare su una superiore praticità
Perito Agrario magazine
4
2013
di somministrazione rispetto all’erba
medica non trasformata; da ultimo, le
operazioni di approvvigionamento, movimentazione e stoccaggio risultano
enormemente facilitate.
La disidratazione preserva ed esalta le
superiori qualità organolettiche dell’erba medica. Se gli impianti di trasformazione dovessero cessare l’attività,
cesserebbe anche questa coltivazione.
D’altra parte, verrebbe a mancare sotto l’aspetto ambientale e agronomico
tutta la ricchezza apportata dall’erba
medica:
• pianta miglioratrice del terreno e
apporta il 15/20% di azoto alle colture successive;
• fissa l’azoto atmosferico e non richiede concimazioni azotate;
• limitato impiego di antiparassitari e
diserbanti, perché i ripetuti sfalci ripuliscono e sanificano la coltura;
• sanifica le acque di falda;
• svolge azione antierosiva, per la
presenza in inverno di un cotico
erboso;
• contribuisce a combattere l’effetto
serra per la forte capacità di as-
sorbimento di CO2, perché pianta
in crescita continua dati i ripetuti
sfalci;
• contribuisce alla biodiversità;
• predispone i terreni alla coltivazioni
biologiche.
Perito Agrario magazine
4
D. livello di sostegno da concedere
Per ovviare a rischi di perdita di questa filiera, è possibile fare riferimento
all’esperienza francese. In linea con
questa si avanza la seguente proposta
di piano:
- ettari in regime di aiuto accoppiato:
80 mila ettari;
- aiuto per ettaro: almeno 140 Euro;
- totale budget utilizzabile: 11 milioni
di Euro.
Una proposta di procedura di gestione
proposta può essere cosi sintetizzata:
1. entro il 30 marzo stipula di un contratto quadro di filiera fra l’Associazione dei trasformatori di erba medica essiccata e le Organizzazioni
professionali agricole;
2. Entro il 15 maggio deve essere dichiarata, da parte dei singoli produttori agricoli, la superficie con
2013
destinazione del prodotto alla trasformazione sulla base del contratto di filiera;
3. Stipula contratti di coltivazione fra
aziende agricole e imprese di trasformazione in attuazione del contratto quadro (par.5 art.11 del Dlgs
102/2005);
4. a fine raccolto l’Associazione dei
trasformatori ratifica o rettifica i
dati di superficie raccolta e ne fa
comunicazione al Ministero delle
Politiche Agricole;
5. a fine campagna di commercializzazione l’Associazione dei trasformatori verifica le superfici in base
al prodotto commercializzato complessivo e ne fa comunicazione al
Ministero delle Politiche Agricole;
6. Il plafond viene utilizzato sui dati di
superficie a fine raccolto.
Eventuali controlli possono essere
fatti confrontando i dati del fascicolo
aziendale dell’agricoltore con quelli
dell’impresa.
La misura accoppiata richiede la gestione di un sistema di certificazione e
controllo sia della superficie coltivata
41
Recensioni
Colture Proteiche
sia dell’impianto di trasformazione. La
superficie può essere facilmente controllata a campione attraverso le Agenzie di pagamento; gli impianti di trasformazione possono invece essere gestiti
in un sistema di accreditamento e certificazione di cui è responsabile la stessa associazione AIFE (Reg.1307/2013,
paragrafo 7 dell’art.52. associazione di
persone fisiche o giuridiche), tale procedura può essere controllata a campione e certificata dall’Agenzia di pagamento. Ai fini dell’accreditamento,
per impianti di trasformazione di erba
medica essiccata, si intendono gli impianti che svolgono almeno uno dei seguenti processi necessari ad ottenere i
prodotti nella tabella di cui all’Allegato
1 parte IV del Reg.CE 1308/2013:
• essiccazione artificiale con il calore;
• macinazione o triturazione;
• pellettatura;
• pressatura in ballone.
E. Considerazioni finali
Il piano del settore dell’erba medica
essiccata e trasformata risponde alle
42
seguenti esigenze:
a) la necessità di mantenere un determinato livello di produzione a causa
della mancanza di alternative e di
ridurre il rischio di abbandono della produzione e con i conseguenti
problemi sociali e/o ambientali;
b) la necessità di fornire un approvvigionamento stabile all’industria di
trasformazione locale, evitando in
tal modo le conseguenze economiche e sociali negative di una eventuale ristrutturazione;
c) la necessità di compensare gli agricoltori di un determinato settore
per gli svantaggi derivanti dal protrarsi delle perturbazioni sul relativo mercato.
In questo contesto, i vantaggi derivanti
dal piano proteine di sostegno all’erba
medica essiccata e trasformata possono essere così sintetizzati:
- l’efficienza economica offerta da
una filiera già strutturata in grado di
attenuare le oscillazioni dei prezzi;
- la sicurezza dell’approvvigionamento
per gli allevatori, in termini di qualità
e disponibilità;
- la continuità di ricerca e sviluppo,
l’unica in grado di garantire il futuro
dei prodotti.
Pertanto, il piano proteine deve essere
al servizio dell’efficienza economica
della filiera, il quale richiede un piano di interventi strutturali ed integrati
quali:
- organizzazione economica: contrattualizzazione, rafforzamento dell’interprofessione: monitoraggio dei
contratti, accordi di tipo interprofessionale, analisi e trasparenza del
mercato, monitoraggio statistico dei
dati;
- programma di ricerca e innovazione: programmi di R&S sugli aspetti
genetici e sulla selezione varietale
(es. le rese) agronomia (es. sistemi
di coltivazione innovativi), processi di trasformazione (es. risparmio
energetico) e costituzione e gestione dei gruppi operativi del PEI
(Parternariato europeo per l’Innovazione) in materia di produttività e
sostenibilità dell’agricoltura;
- piano di comunicazione, promozione e valorizzazione delle colture;
- formazione e informazione degli
agricoltori (es. ridare fiducia in queste colture grazie ai vantaggi agronomici) e degli allevatori (es. spiegare i vantaggi in termini di salute,
facilità d’uso e sicurezza sanitaria);
- programmazione nel secondo pilastro della PAC degli strumenti di
risk management per tutelare le
produzioni e la loro qualità da sbalzi
termici e di piovosità;
- ammodernamento ed adeguamento tecnologico delle imprese in filiera: contratto di filiera nazionale;
programmazione delle misure di
sviluppo rurale (II pilastro).
Perito Agrario magazine
4
2013
Valutazione del Rischio connesso
alla presenza di alberi
di E.T. Smiley, N. Matheny e S. Lilly
Autore: E.T. Smiley, N. Matheny e
S. Lilly (traduzione di G. Mastrandrea, P. Pietrobon, C.M. Rabottini
e L. Sani)
Anno pubblicazione: 2013
Casa editrice: SIA
Prezzo : 15,00 €
La gestione del rischio degli alberi riguarda l’applicazione delle norme, delle procedure
e delle pratiche utilizzate per definire, valutare, mitigare, monitorare e comunicare il
rischio connesso agli alberi. Diverse sono le persone che possono essere coinvolte in
responsabilità inerenti la gestione del rischio degli alberi come il proprietario o gestore,
il valutatore del rischio e l’arboricoltore che segue le cure colturali.
Il tema della valutazione della stabilità è centrale per chi si occupa di arboricoltura
ornamentale e questo manuale di buone pratiche è la traduzione in italiano del Best
Management Practice (collana di manuali tecnico-pratici) che l’International Society
of Arboriculture, principale associazione di arboricoltura al mondo, ha dedicato al tema
della stabilità degli alberi.
La traduzione è stata curata da esperti arboricoltori della S.I.A., Chapter italiano
dell’I.S.A., associazione operativa in Italia da quasi venti anni e che rappresenta un
Perito Agrario magazine
3
2013
punto di riferimento per gli arboricoltori,
soprattutto sul tema della stabilità degli
alberi.
Un manuale molto completo che affronta
il tema della stabilità non solo dal punto
di vista tecnico ma anche metodologico,
con richiami alle norme ISO ed ANSI specifiche per la gestione del rischio; con un
approccio schematico ed analitico tipico
della cultura nordamericana che renderà
più evidente l’aspetto oggettivo di questa tecnica che ha molti pregi ma anche
limiti che è necessario conoscere ed
ammettere.
Particolarmente chiaro ed utile è lo schema che distingue il gestore del rischio dal
valutatore del rischio e dall’arboricoltore;
ci si sofferma molto sull’elevato livello di
incertezza della valutazione del rischio degli alberi dovuto alla capacità di predire i
processi naturali, gli eventi climatici e le
potenziali conseguenze del cedimento; sui
limiti della valutazione del rischio che nascono dalle incertezze correlate agli alberi
ed ai carichi a cui sono sottoposti.
Queste linee guida sono il frutto non solo
dell’attento lavoro degli autori ma del contributo di numerosi esperti, oltre che del
lavoro di un comitato di revisione composto da figure di altissimo profilo ed in qualche modo rappresentano la sintesi di quasi venti anni di esperienze ed applicazioni.
43
Eventi
Eventi
Sintesi Eventi 2013
Il 2013 è stato un anno ricco di appuntamenti di rilevo per i periti agrari;
numerose le iniziative di cui il Collegio Nazionale dei Periti Agrari e la
Fondazione Periti Agrari sono stati
promotori ed artefici. Lo scopo era
quello di dare lustro alla categoria,
creare momenti di condivisione fra le
singole realtà provinciali e consolidare i rapporti istituzionali.
Gli eventi si sono sviluppati sul tutto
il territorio ed hanno riguardato vasti
settori attinenti alle sfere di competenze dei periti agrari. Il Presidente
Lorenzo Benanti ed i Consiglieri si
sono recati in modo capillare su tutto
il territorio testimoniando la presenza
della categoria dove era richiesta. Il
Collegio Nazionale in questa sua opera di comunicazione ha travalicato i
confini del bel paese e si è recato in
Francia (Montpellier) dove una delegazione di rappresentanti del Collegio Nazionale dei Periti Agrari ha
testimoniato la presenza della ordine
all’interno della Fiera Internazionale
di SITEVI.
Sitevi 2013
44
Seminario aggiornamento Commissione Esami c/o il Miur
sempre attento all’ascolto ed al
dialogo tra le parti che compongono la grande “famiglia dei Periti Agrari”.
Il Credito Agrario
incontro che sta molto a cuore al
Presidente Lorenzo Benanti, da
s Seminario di aggiornamento Com- s Fondazione Periti Agrari:
missari Esami presso il MIUR –
“Il Credito Agrario” Siena, 13 Di LA VOLONTÜ DEL #.0!
cembre 2013.
Di seguito riportiamo un breve schema riassuntivo degli eventi ai quali il Presidente e/o i Consiglieri si
sono recati nel 2013:
Assemblea dei Presidenti 2013
Le iniziative di cui il CNPA si è fatto
autore, hanno avuto spesso carattere: divulgativo, di formazione ed arricchimento di competenze, e sono
state recepite con vivo interesse sia
dagli addetti ai lavori che dai semplici uditori.
Riportiamo brevemente alcuni degli
eventi organizzati dal CNPA:
s Eventi Catasto:
è quella di formare ed indirizzare
chi si appresta a svolgere il delicato compito di commissario in
sede di esame.
s 2OMA
s 6ERONA
s -ESSINA
1.
2.
s Eventi della Rete: Avvio Commissioni Lavoro - (Professional Day)
3.
4.
s L’annuale Assemblea dei Presidenti, momento di condivisione
e dialogo all’interno della categoria; dove ogni singolo collegio
provinciale ha potuto esprimere
il proprio punto di vista per ciò
che riguarda la gestione e l’efficienza dei servizi che il CNPA
propone ai suoi iscritti. Nonché,
dove ogni collegio provinciale
ha potuto esporre con toni più o
meno pacati le singole esigenze attinenti al proprio territorio.
L’assemblea dei Presidenti è un
6.
Perito Agrario magazine
4
2013
7.
8.
10.
11.
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AGENZIA DELLE ENTRATE (CATASTO)
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ASNACODI GESTIONE DEL RISCHIO IN AGRI#/,452!0%25')!
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MARGINI URBANI IN & OUT UNIV. LA SAPIEN:!
L’ANNO DELLE TASSE, NOVITA’ FISCALI IN
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PRES. LIBRO PIERLUIGI MANTINI - LA LEGISLA452!#/34)45%.4%
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Perito Agrario magazine
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2013
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ASSEMBLEA NAZIONALE PRESIDENTI 12
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17. #/.6%'./,!'2)#/,452!#(%#!-")!#/
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18. CPPA MODENA PREMIAZIONE ITAS CALVI
FORUM BIOGAS E BIOMETANO PER LE AREE
AGRICOLE DEL MEDITERRANEO
20. PRESENTAZIONE RAPPORTO IMMOBILIARE
2%3)$%.:)!,%!")
21. PRESENTAZIONE VOLUME F. DE GRANDIS + ISI
#/5.)62/-!
22. LE CASSE TECNICHE FANNO RETE GNP 2013
45
Eventi
23.
24.
26.
27.
28.
30.
31.
32.
33.
34.
36.
37.
38.
40.
41.
46
Notizie dai Collegi
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$%,'!2$!
GIORNATA NAZIONALE DELLA PREVIDENZA
SEMINARIO DI AGGIORNAMENTO COMMIS3!2)%3!-)#/-)52
CONVEGNO LE NUOVE FRONTIERE DELLA CHI-)#!6%2$%#/#!4!.)!-!'')/
AGENZIA DELLE ENTRATE PRESENTAZIONE
RAPPORTO IMMOBILIARE NON RESIDENZIALE
6)3)4!!$%"/,)
8#/.'2%33/.!:)/.!,%$%',)!445!2)
—!..)6%23!2)/#.'%/,/')
6)3)4!4/3#!.!
CNEL SEMINARIO
COLLEGIO GEOMETRI TORINO INCONTRO AN.5!,%
#/,$)2%44)!33%-",%!.!:)/.!,%
COLLEGIO PROVINCIALE CASERTA SEMINARIO
#!4!34/
PD GRUPPO PARLAMENTARE SENATO DELLA
REPUBBLICA “AGROALIMENTARE FUTURO EX0/24v
INEA RAPPORTO SULLO STATO DELL’AGRICOL452!
CONSIGLIO NAZIONALE DEGLI INGEGNERI
—#/.'2%33/.!:)/.!,%h),0!%3%#(%
VOGLIAMO”: “LAVORO, INNOVAZIONE, OP0/245.)4!v
3)4%6)#/.&%2%.:!34!-0!
AGENZIA DELLE ENTRATE “L’ANDAMENTO DEL MERCATO IMMOBILIARE ITALIANO”
PROGETTO EXTRAVALORE MIPAAF: “I SOTTOPRODOTTI AGROFORESTALI E INDUSTRIALE A
"!3%2)../6!"),%v!.#/.!
42. AON CONVEGNO: “L’ASSICURAZIONE OBBLIGATORIA DEI RISCHI PROFESSIONALI” ROMA
43. CNEL: RAPPORTO SUL MERCATO DEL LAVORO
2012-2013
44. !')!#)!3%.:!2%4%./.3)&!2%4%
MEETING SCUOLE AGRARIE TRIVENETO
46. CONGRESSO NAZIONALE ASS.ITALIANA DIRETTORI E TECNICI PUBBLICI GIARDINI 03-04
47. PAYSAGE NEW GARDENS FOR CITY LIFE
48. #/,,%')/ 02/6).#)!,% .!0/,) — !..) $)
02/&%33)/.%
#/.&%2%.:!)302!
CONVEGNO COLLEGNO “IL PATRIMONIO
!2"/2%/v
TERZO FORUM INTERNAZIONALE DELL’AGRICOLTURA E DELL’ALIMENTAZIONE CERNOBBIO
ARPAV “ SUOLI E GEOMORFOLOGIA DEL TERRI4/2)/0!$/6!./v
CORPO FORESTALE DELLO STATO ”LA MANUTENZIONE FORESTALE PER LA DIFESA DEL
SUOLO, DELL’AMBIENTE E DEL PAESAGGIO”
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!")#2%$)4/!,#2%$)4/
CONSIGLIO NAZIONALE NOTARIATO XLVIII
#/.'2%33/.!:)/.!,%
3)4%6)
%6%.4/#!4!34/-%33).!
60. INEA: IL RESTAURO: PRESUPPOSTI TEORICI ED
OPPORTUNITA’ PER IL SISTEMA FORESTALE
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61. -)0!!&#/.6%'./
62. EVENTO FONDAZIONE PER. AGR. IL CREDITO
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Perito Agrario magazine
4
2013
CASSA DEI PERITI AGRARI - NUOVO COMITATO AMMINISTRATORE 2013-2017
In relazione all’esito delle votazioni tenutesi in data 17/12/2013
si riportano i nominativi dei seguenti candidati eletti:
s #IRCOSCRIZIONE.ORD-ARIO"RAGA
s #IRCOSCRIZIONE#ENTRO!NDREA4ADDEI
s #IRCOSCRIZIONE3UD"ERNARDINO,ATTARULO
s ,ISTA.AZIONALE
Massimo De Nitto - Davide Castello Celestino Nardone
COLLEGIO INTERPROVINCIALE
DEI PERITI AGRARI E DEI PERITI AGRARI LAUREATI
DI LUCCA, PISA, PISTOIA LIVORNO, MASSA CARRARA
DAL 20-12-2013 IL COLLEGIO INTERPROVINCIALE RISULTA COSÌ COMPOSTO:
Presidente
Perito Agrario PARRI GIULIA
Perito Agrario BASTIANONI GIULIANO
Perito Agrario CARMIGNANI GILBERTO
Vice-Presidente
Perito Agrario SACCHINI ANTONIO
COLLEGIO DEI REVISORI DEI CONTI
Segretario
Perito Agrario TONGIANI MIRELLA
Presidente
Perito Agrario BELGRANO STEFANO
Tesoriere
Perito Agrario GIOMI PAOLO
Membri effettivi
Perito Agrario BENVENUTI STEFANO
Perito Agrario SALA SARA
Consiglieri
Perito Agrario BARONTINI FRANCESCO
Membro Supplente
Perito Agrario BIASUZZI MARINA
Collegio di Vicenza
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 05-10-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
Consigliere: FABIO BIASIN
Consigliere: EUGENIO BORTOLI
Consigliere: ENNIO NARDOTTO
Revisore Presidente: MAURIZIO LOVISON
Presidente: SILVANO FALTRACCO
Vicepresidente: PATRIZIA CIANI
Segretario: LUIGI TARRA
Tesoriere: RINALDO ARNALDI
Revisore: PAOLO BOLLA
Revisore: PIERLUCA ZANIN
Revisore: Supplente VITTORIO SANTACATERINA
Collegio di Pesaro e Urbino
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 09-11-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
Consigliere: DAVIDE GALEAZZI
Consigliere: ADRIANA GAMBACCINI
Consigliere: GIANLUCA VIMINI
Revisore Presidente: FRANCESCO RENZI
Presidente: STEFANO BARTOLUCCI
Vicepresidente: MARCO SONNANTE
Segretario: ALESSANDRO FABBRI
Tesoriere: VINCENZO LANDINI
Perito Agrario magazine
4
2013
Revisore: ALESSANDRO DI DOMENICO
Revisore: GIOVANNI CAMPANELLI
Revisore: Supplente FAUSTO FOGLIETTA
47
INDIRIZZI DEI COLLEGI PROVINCIALI
Notizie dai Collegi
BANCA DATI ISTITUTI TECNICI
SUPERIORI
Collegio
di Salerno
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 15-11-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
Consigliere: BIAGIO DE NIGRIS
Consigliere: NICOLA MARZULLO
Consigliere: PIERINO INFANTE
Revisore Presidente: SALVATORE DE NICOLA
Presidente: ANTONIO LANDI
Vicepresidente: ALFONSO DI MASSA
Segretario: ALFONSO D’AMBROSIO
Tesoriere: VALERIO BACCO
Revisore: ANTONIO DI CETO
Revisore: ANTONIO VIVONE
Revisore: Supplente DOMENICO CERRATO
Collegio di Reggio Emilia
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 21-11-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
Presidente: CORRADO FANTUZZI
Vicepresidente: MARCELLO MANFREDI
Segretario: FABRIZIO PIUMI
Tesoriere: MARCO CAGOSSI
Consigliere: DIEGO ALLEGRI
Consigliere: ALEX BENVENUTI
Consigliere: DANIELE GALLI
Revisore Presidente: GIANFRANCO ALLEGRI
Revisore: FRANCO PANCANI
Revisore: ALESSANDRO VOLTA
Revisore: Supplente CLAUDIO CORRADI
Collegio di Messina
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 27-11-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
Presidente: NATOLI DARIO
Vicepresidente: CUSCUNA’UMBERTO
Segretario: SCARPINATI VINCENZO
Tesoriere: CACCIOLA BIAGIO
Consigliere: GIORDANO GIUSEPPE
Consigliere: MILIO RENATO
http://www.indire.it/its/
Consigliere: LA ROSA FELICE
Revisore Presidente: LATINO AMEDEO
Revisore: MARIO VITO PINTO
Revisore: CATALANO SALVATORE
Revisore: Supplente CAROLLO PIETRO
Collegio di Padova
ABBONAMENTI 2014 A QUOTE SPECIALI
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 05-12-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
Consigliere:L’Informatore
GIUSEPPE BUONGIORNO Agrario
Presidente:
ANDREA DAL BIANCOcon Edizioni
Revisore: STEFANO BABETTO
CNPA
in collaborazione
Consigliere:
ENRICO CAVUTO
Vicepresidente:
PIERGIORGIO
BERTO scontate
Revisore: MARCO APOLLONI
riserva
a tutti gli
iscritti quote
particolari:
Segretario: MORENO BISELLO
Tesoriere: ALESSANDRO BORDIN
L’INFORMATORE AGRARIO
Consigliere: EMILIO DISARÒ
Revisore Presidente: NICOLA DALLA COSTA
Settimanale | 49 numeri + numerosi supplementi
+ Rivista digitale + Banca Dati Articoli
+ Infofin@gri + Banca Dati Macchine Agricole
€ 84,00 anziché € 103,00
Revisore: Supplente ANTONIO SCARABELLO
Revisore: Supplente GIUSEPPE DURANTE
VITA IN CAMPAGNA
Mensile | 11 numeri + 11 supplementi
+ Rivista digitale + Banca Dati Articoli
€ 44,00 anziché € 49,00
Collegio di Ragusa
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 05-12-2013 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2013-2017 risulta così composto:
MAD - Macchine Agricole Domani
VITA IN CAMPAGNA + LA CASA
Tesoriere: GIANFRANCO
CARNEMOLLA
Presidente:
CORRADO
Revisore:
GIOVANNELLA
Mensile
| 10 numeri
+ BALLONI
supplementi
Mensile
| 11 numeri + 11
supplementi
+ 4 GUASTELLA
numeri rivista
Consigliere: GIACOMO
DISTEFANO
Vicepresidente:
LISSANDRELLO
Revisore:(trimestrale)
CARMELO LA COGNATA
+ Rivista
digitale +VINCENZO
Banca Dati
Articoli
Vivere
la Casa in Campagna
Segretario:+
CLAUDIO
PEGNA
Revisore:
Revisore Presidente:
SCHEMBARI
+ Infofin@gri
BancaLADati
Macchine Agricole
+ EMANUELE
Rivista digitale
+ Banca
Dati Supplente
Articoli FRANCESCO CULTRARO
€ 53,00 anziché € 65,00
€ 52,00 anziché € 57,00
Incluso nell’abbonamento alla rivista cartacea
è compreso un pacchetto di SERVIZI DIGITALI a costo zero
Collegio di Avellino
A seguito delle elezioni avvenute nel giorno 13-01-2014 il nuovo Consiglio del Collegio quadriennio 2014-2018 risulta così composto:
Tesoriere: ANTONIO LA PENNA
Presidente: GIOVANBATTISTA CAPOZZI
Consigliere: FELICE COLANTUONI
Vicepresidente: SIMONA CARPENITO
Consigliere:
CESARE
LIMONGELLI
Consigliere:
ANGELO
BOCCHINO
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nel settore agricolo (PSR, bandi
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• Bonifico bancario BANCO POPOLARE - Verona Agenzia 1 IBAN IT 20 P 05034117 02000000052068
• Via internet su: www.informatoreagrario.it/peritiagrari
P e r i t oAL ACOLLEGIO
g r a r i oPROVINCIALE
m a g a z i DI
n eAPPARTENENZA
4 2013
INDISPENSABILE INDICARE NELLA CAUSALE DI PAGAMENTO IL NUMERO DI ISCRIZIONE
Mentre andiamo in stampa si è costituito il Collegio Unico dei Periti Agrari e Periti Agrari Laureati della Liguria
48
■ Agrigento
Via Alcide De Gasperi 127/D
92019 Sciacca (AG) - Tel. 0925/905090
Pres. Domenico Terlizzese
■ Alessandria
Via Marengo 27
15121 Alessandria (AL) - Tel. 0131/52793
Pres. Massimiliano Ricci
■ Ancona
Via del Consorzio 21
60015 Falconara Mar.ma (AN) - Tel.
071/9188973
Pres. Carlo Zoppi
■ Ascoli Piceno
Via delle Zeppelle 192
63100 Ascoli Piceno (AP) - Tel. 0736/41829
Pres. Pietro Ciabattoni
■ L’Aquila
Via Colle Pretara 68
67100 L’Aquila (AQ) - Tel. 0862/317931
Pres. Elli Ciampa
■ Arezzo
Piazza Guido Monaco 5
52100 Arezzo (AR) - Tel. 0575/21307
Pres. Gardeschi Bernardo
■ Asti
Fr. San Marzanotto 216
14100 Asti (AT) - Tel.0141/592460
Pres. Salvatore Giacoppo
■ Avellino
Via L. Iannacchini 38
83100 Avellino (AV) - Tel. 0825/26377
Pres. Giovanbattista Capozzi
■ Bari
Via Annibale Di Francia 13
70125 Bari (BA) - Tel. 080/5428141
Pres. Ettore Zucaro
■ Bat (Barletta-Andria-Trani)
Via Vittoria 84/A
76123 Andria (BA) - Tel. 0883/592789
Pres. Antonio Memeo
■ Belluno
Via del Boscon 15 c/o Coldiretti
32100 Belluno (BL)
Tel. 0437/917919 - Fax 0437/944339
Pres. Manlio Nicola
■ Benevento
Viale Melluso 80
82100 Benevento (BN) - tel. 0824/317017
Pres. Cristiano Fontanarosa
■ Bergamo
Via Zelasco 1
24122 Bergamo (BG) - tel. 035/238727
Pres. Francesco Possenti
■ Bologna
Via Francesco Zanardi 14
40131 Bologna (BO) - Tel. 051/252978
Pres. Luca Natalini
■ Bolzano
Via Del Monte 18
39040 Ora (BZ) - Tel. 0471/811260
Pres. Christian Vorhauser
■ Brescia
Via Marsala 17
25122 Brescia (BS) - Tel. 030/296424
Pres. Sergio Caprioli
■ Brindisi
Via N. Sansone 16 - C.P. 321
72017 Ostuni (BR) - Tel. 0831/305566
Pres. Rocco Cucci
■ Cagliari
Via Mestre 8
09124 Cagliari (CA) - Tel. 070/300304
Pres. Marco Fanunza
■ Caltanissetta
Via Monsignor Guttadauria 2 - C.P. 25
93100 Caltanissetta (CL) - Tel. 0934/585810
Pres. Ignazio Mauro
■ Campobasso
Via Giuseppe Zurlo 20
86100 Campobasso (CB) - Tel. 0874/1951100
Pres. Giacomo Picone
■ Caserta
Piazza Roma 79
81016 Piedim. Matese (CE)
Tel. 0823/913594
Pres. Domenico Di Baia
■ Catania
Via G.Oberdan 140
95129 Catania (CT) - Tel. 095/436393
Pres. Francesco Intrisano
■ Catanzaro
Via Italo Paparazzo 5/A
88100 Catanzaro (CZ) - Tel. 0961/754488
Pres. Giovanni Antonio Gitto
■ Chieti
Via Colle Comune 1 - c/o ITAS
66020 Scerni (CH) - Tel. 0873/914513
Pres. Donato Civitella
■ Como
Piazzale Carmelata 9
22100 Como (CO) - Tel. 031/526019
Pres. Dario Giuseppe Bianchi
■ Cosenza
Via E. Capizzano 56
87100 Cosenza (CS) - Tel. 0984/392175
Pres. Mario Chiappetta
■ Cremona
Via Palestro 66
26100 Cremona (CR) - Tel. 0372/535411
Pres. Amedeo Ardigò
■ Cuneo
Via Alfieri 10
12038 Savigliano (CN) - Tel. 0172/713087
Pres. Enrico Sandra
■ Enna
Corso Umberto 109
94019 Leonforte (EN) - Tel. 0935/956078
Pres. Francesco Ferragosto
■ Ferrara
Piazza Luciano Chiappini 2 int. 3
44123 Ferrara (FE) - Tel. 0532/204637
Pres. Bernardini Mario
■ Firenze
Via Bezzecca 2
50122 Firenze (FI) - Tel. 055/2340202
Pres. Barbara Bravi
■ Foggia
Via Piave 41
71100 Foggia (FG) - tel. 0881/723401
Pres. Romolo Mollica
■ Forlì / Cesena
Corso Repubblica 93
47121 Forlì-Cesena (FC) - Tel. 0543/32505
Pres. Gianluca Bagnara
■ Frosinone
Via S. Nicola 1
03041 Alvito (FR) - tel. 0776/344231
Pres. Natascia Sambucci
■ Grosseto
Via Aurelia Nord 8
58100 Grosseto (GR) - Tel. 0564/23107
Pres. Giuseppina Pino
■ Latina
Via M. Siciliano
04010 Borgo Piave (LT) - Tel. 0773/416017
Pres. Maria Grazia Passarelli
■ Lecce
Via Capitano Ritucci 41
73100 Lecce (LE) - Tel. 0832/346996
Pres. Roberto Martina
■ Macerata
C. Da Lornano 7/A
62100 Macerata (MC) - Tel. 0733/235335
Pres. Gabriele Chiarici
■ Mantova
Viale Risorgimento 27/B
46100 Mantova (MN) - Tel. 0376/329701
Pres. Isaia Rossi
■ Matera
Piazza Matteotti 7
75100 Matera (MT) - Tel. 0835/334901
Pres. Emanuele Genchi
■ Messina
Via Trento 1/D
98123 Messina (ME) - Tel. 090/3710714
Pres. Natoli Dario
■ Milano
Piazza Biancamano 8
20121 Milano (MI) - Tel. 02/58305333
Pres. Valerio Russello
■ Modena
Via Elia Rainusso 144 - 4° piano
41124 Modena (MO) - Tel. 059/828846
Pres. Claudio Losi
■ Napoli
Via Argine 1085
80147 Napoli (NA) - Tel.081/5770190
Pres. Biagio Scognamiglio
■ Novara
Corso Risorgimento 405
28070 Novara Vignale - (NO) Tel.0321/56178
Pres. Fabrizio Gaboardi
■ Nuoro
Via Aurelio Saffi 1
08100 Nuoro (NU) - Tel. 0784/232547
Pres. Peppino Piquereddu
■ Padova
Via Enrico Tazzoli 1
33136 Padova (PD) - Tel.049/661808
Pres. Andrea Dal Bianco
■ Palermo
Via Pindemonte 17
90014 Casteldaccia (PA) - Tel. 091/942562
Pres. Bartolomeo Amato
■ Parma
Via Toscanini 1
43011 Busseto (PR) - Tel. 0524/97012
Pres. Giorgio Faroldi
■ Pavia
Via Emilia 260
27058 Voghera (PV) - tel. 0383/369776
Pres. Gloria Gariboldi
■ Perugia
Borgo XX Giugno 74
06121 Perugia (PG) - Tel. 075/35675
Pres. Marco Cherubino Orsini
■ Pesaro
Via Domenico Mazza 9
61100 Pesaro (PU) - Tel. 0721/30154
Pres. Stefano Bartolucci
■ Pescara
Via del Circuito 71
65134 Pescara (PE) - Tel. 085/294117
Pres. Pasqualino Lupone
■ Piacenza
Via San Giovanni 20
29121 Piacenza (PC) - Tel. 0523/338910
Pres. Zazzali Carlo
■ Potenza
Via Cardinale De Luca 56
85024 Lavello (PZ) - Tel. 0972/81389
Pres. Mauro Finiguerra
■ Ragusa
Via Archimede 183
97100 Ragusa (RG) - Tel. 0932/624649
Pres. Corrado Balloni
■ Ravenna
Via Antica Zecca 6
48121 Ravenna (RA) - Tel. 0544/38086
Pres. Alessandro Genovesi
■ Reggio Calabria
Via Dante 1
89015 Palmi (RC) - Tel. 0966/23552
Pres. Beniamino Denisi
■ Reggio Emilia
Via Martiri di Cervarolo 74/10
42122 Reggio Emilia (RE) - Tel. 0522/554231
Pres. Corrado Fantuzzi
■ Rieti
c/o Istituto Agrario Agroalimentare
Agroindustria di Rieti (Polodidattico)
Via Palmiro Togliatti snc 02100 Rieti (RI) - Tel. 370/3007897
Pres. Angelo Caffarelli
■ Rimini
Via Secchiano 1
47900 Rimini (RN) - Tel. 0541/775357
Pres. Pier Leonardo Zangheri
■ Roma
Via delle Medaglie d’Oro 36
00136 Roma (RM) - Tel. 06/70454739
Pres. Leonardo Perronace
■ Rovigo
Via Silvestri 41
45100 Rovigo (RO) - Tel. 0425/699154
Pres. Gianfranco Rezzadore
■ Salerno
Via Luigi Guercio 197
84134 Salerno (SA) - Tel. 089/251488
Pres. Antonio Landi
■ Sassari
Via Mazzini 6
07100 Sassari (SS) - Tel. 079/236750
Pres. Giannetto Arru Bartoli
■ Siena
Strada Massetana Romana 54
53100 Siena (SI) - Tel. 0577/271834
Pres. Alessandro Spatafora
■ Siracusa
Vicolo a Viale Tica 19
96100 Siracusa (SR) - Tel. 0931/441037
Pres. Francesco Altamore
■ Sondrio
Via A. Moro 26/A
23100 Sondrio (SO) - Tel. 0342/511229
Pres. Rosario Alessi
■ Taranto
Via Pisanelli 44 - C.P. 185
74123 Taranto (TA) - Tel. 099/4527447
Pres. Pasquale Mariano Carmignano
■ Teramo
Piazza Martiri Pennesi 17
64100 Teramo (TE) - Tel. 0861/242639
Pres. Giovanni De Luca
■ Torino
Via Massena 13 bis
10137 Torino (TO) - Tel. 011/547505
Pres. Roberto Frova
■ Trapani
Via Vaccari 16
91025 Marsala (TP) - Tel. 0923/713008
Pres. Giovanni Giacalone
■ Trento
c/o Fondazione Edmund Mach - Istituto Agrario
Via E. Mach 1
38010 San Michele all’Adige (TN) - Tel. 0461/615622
Pres. Guido Sicher
■ Treviso
Via Veneto 40
31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438/410302
Pres. Gino Dall’Armellina
■ Udine
Via Corte Savorgnan 6
33100 Udine (UD) - Tel. 0432/512527
Pres. Giovanni Cattaruzzi
■ Venezia
Via Miranese 426
30174 Venezia (VE)
Tel. 366/4408242 - Fax. 041/5150200
Pres. Vincenzo Marsura
■ Vercelli
Piazza della Vittoria 3 - c/o ITAS
13100 Vercelli (VC) - Tel. 0161/217310
Pres. Stefano Bondesan
■ Verona
Via Berni 9
37122 Verona (VR) - Tel. 045/590559
Pres. Elia Sandrini
■ Vicenza
Contrà S. Marco 9
36100 Vicenza (VI) - Tel. 0444/547443
Pres. Silvano Faltracco
■ Viterbo
Consorzio Agrario Provinciale di Viterbo
Via Francesco Baracca 26
01100 Viterbo (VT) - Tel. 0761/226934
Pres. Francesco Carta
■ Collegio Interprovinciale di
Lucca, Pisa, Pistoia
Livorno, Massa Carrara
Viale A. Diaz 28
55100 - Lucca (LU) Tel. e Fax 0583/957027
Pres. Giulia Parri
■ Collegio Unico dei Periti Agrari e Periti
Agrari Laureati della Liguria
Via Giovanni XIII, 79
18019 Vallecrosia (IM)
Tel. e Fax 0184/291113
Pres. Giovanni Bovalina
CONSIGLIO NAZIONALE DEI PERITI AGRARI - VIA PRINCIPE AMEDEO, 23 - 00185 ROMA - TEL. 06/4819801 FAX. 06/4882150 E-MAIL: [email protected]
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