Transcript Igiene Applicata

Igiene Applicata
Docente
Prof. Marina Isidori
Anno
2° anno
Corso di studi
Biologia
Tipologia
Fondamentale
Crediti
7
SSD
06/M1 (ex MED42)
Anno Accademico
2014/2015
Periodo didattico
Primo semestre
Propedeuticità
Frequenza
Facoltativa
Modalità di esame
Superamento di una prova orale
Sede
Orario di ricevimento
Organizzazione della
didattica
Risultati di
apprendimento
previsti
Programma
Polo Scientifico, Via Vivaldi 43 – Caserta – DiSTABiF
Testi consigliati e
bibliografia
Lopalco-Tozzi-Epidemiologia facile – Il Pensiero Scientifico Editore;
Mandell et al.: Malattie infettive – Piccin Nuova Libraria
Gilli – Professione Igienista – Casa Editrice Ambrosiana
Robbins e Cotran - Le basi patologiche delle malattie Vol. 1 Patologia generale - Vol. 2 Malattie degli organi e degli apparati
APPUNTI DALLE LEZIONI
Curriculum docente
Lunedì 12.00-13.30; Mercoledì 12.00-13.30 (eventuali altri incontri posso essere concordati)
Lezioni frontali e attività di laboratorio
Gli studenti dovranno acquisire le capacità di comprendere i principi di promozione e conservazione della salute e di
applicare le proprie conoscenze, utilizzando le metodiche disciplinari di indagine, per la soluzione di problemi di tutela della
salute.
Nascita dell’Epidemiologia, ambiti di applicazione, scopi, determinanti della salute, promozione saluteEpidemiologia e privacy, Dati sensibili, Fonti dati epidemiologici: dati raccolti e non disponibili, Censimento, Piramide dell’età,
Notificazione obbligatoria delle malattie infettive, altre fonti dati sanitari, indagini ad hoc
Incidenza, prevalenza, Elaborazione e presentazione dei dati, Grafici più utilizzati
I fattori di rischio, fattori rimovibili e non rimovibili, misura del rischio, rischio assoluto, misure di associazione: rischio
relativo, odds ratio, fattori protettivi, modelli di studio: lo studio a coorte e lo studio caso-controllo, significatività RR e Odds
ratio. Associazione tra eventi: diretta, indiretta e spuria
Gli studi epidemiologici osservazionali, analitici, trasversali, a coorte, caso-controllo: vantaggi e svantaggi
Studi epidemiologici sperimentali: terapeutici (sperimentazioni cliniche) e preventivi (sul campo e comunitari), consenso
informato, popolazione in studio, outcome, allocazione del campione, randomizzazione, cieco/doppio cieco
Bias principali, confondimento, interazione. Randomizzazione, restrizione, appaiamento
Confronti di frequenza: I Tassi - Tassi grezzi, specifici, standardizzati - Mortalità infantile, neonatale e perinatale, tasso di
attacco, tasso di letalità e di sopravvivenza, Eventi sentinella, Percezione e comunicazione del rischio, gestione del rischio
Influenza: epidemie e pandemie, drift e shift antigenico, trasmissione interspecifica degli orthomyxovirus tipo A fasi
dell’allerta pandemica
Influenza aviaria e suina Quadro clinico, complicanze e profilassi dell’influenza – Sorveglianza nazionale dell’influenza –
Composizione vaccino stagione attuale -Accertamento influenza – Tipi di vaccino antinfluenzale.
SARS – Caso sospetto e probabile – ciclo replicativo coronavirus. Diagnosi clinica, epidemiol. e di laboratorio SARS –
Medicina del viaggiatore – Diarrea del viaggiatore, Dengue, Colera: etiologia e profilassi – Farmacia da viaggio
Malattie infettive a trasmissione sessuale, classificazione – Papilloma virus – virus oncogeni a DNA e ciclo cellulare – Tecniche
diagnostiche e prevenzione – Epidemiologia HIV/AIDS - Ciclo replicativo HIV, trasmissione e prevenzione HIV – Accertamento
HIV- Sistemi di classificazione della stadiazione - Sensibilità e specificità test accertamento HIV/AIDS: Test HIV-Elisa,
Western Blot, FACS – Infezioni opportunistiche e tumori - Chlamydia, Herpes e Trichomonas.
Igiene delle comunità: pediculosi e scabbia – Concetti di prevenzione e storia naturale delle malattie –
Epidemiologia e prevenzione patologie cardiovascolari – Progetto cuore e fattori di rischio -Carta del rischio cardiovascolare –
Epidemiologia e prevenzione del diabete – Patogenesi del diabete di tipo I e II – Complicanze acute e croniche del diabete –
Malattie trasmesse da alimenti e fattori di contaminazione
Contaminazioni microbiche degli alimenti e fattori che influenzano lo sviluppo microbico – Attività dell’acqua
Infezioni, tossinfezioni, intossicazioni – Fattori patogenici ed epidemiologici delle malattie trasmesse da alimenti –
Stafilococco enterotossico: etiologia e profilassi
Listeria monocytogenes e listeriosi – Antropozoonosi: brucellosi – Malattie alimentari da agenti chimici, sostanze xenobiotiche
e naturali. Contaminazioni accidentali e volontari, additivi, nitrati e nitriti – metaemoglobinemia - Micotossine
Aflatossine, Patulina, Ocratossine pesticidi (insetticidi). Diossine - Tossicità multipla: effetti additivi, sinergici, di
potenziamento e di antagonismo)
Stress - Mononucleosi infettiva, Epstein-Barr virus, Quadro clinico. Diagnosi mononucleosi infettiva: monotest, sierodiagnosi.
Professore associato in Igiene Generale e Applicata (s.s.d. 06/M1 ex MED42).
L’attività scientifica di Marina Isidori si inserisce nel campo dell’Igiene dell’ambiente e degli alimenti e riguarda gli aspetti legati alla presenza in tali matrici di
xenobiotici. Gli studi si focalizzano sulla tossicologia ambientale con valutazione di tossicità acuta e cronica su organismi delle catene trofiche acquatiche, studi
di mutagenesi e genotossicità nonché di interferenza endocrina di farmaci e loro derivati, composti organici prodotti per metabolismo secondario e isolati in
specie vegetali, composti fenolici in acque di vegetazione di frantoi oleari, pesticidi, idrocarburi aromatici, alchilfenoli e metalli pesanti. Gli studi sono stati
indirizzati a comparti quali l’aria urbana ma, soprattutto, verso le acque reflue e superficiali e, per i corpi idrici considerati, sono state affrontate anche le
problematiche relative alla qualità ambientale ed al rischio per l’ambiente e per l’uomo legato alla presenza di xenobiotici.
Il campo di interesse degli alimenti riguarda le contaminazioni chimiche soprattutto da pesticidi con potenziale attività genotossica ed endocrino-mimetica
attraverso tecniche di recente applicazione in campo alimentare e valutazione dei possibili rischi per la salute umana dovuti anche a contaminazioni
microbiologiche.