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Le creazioni di Birrificio Angelo Poretti e Cibartisti:
un'esperienza unica tra Arte e Degustazione
BRERART 2014, Milano 22 – 25 ottobre 2014
Milano, 20 ottobre 2014 – Dal 22 al 25 ottobre Milano sarà la capitale dell’arte Contemporanea con
BRERART 2014, l’evento della durata di una settimana che coinvolge gallerie d’arte, showroom, palazzi storici
e fondazioni, situati nel distretto di Brera e nel centro città, attraverso istallazioni e presentazioni artistiche di
ogni genere. Tra queste anche le opere della nuova corrente artistico-culinaria dei Cibartisti, creativi in cucina
che fondono in un'unica esperienza sensoriale gusto e arte, che quest’anno esporranno opere ispirate al tema
dell’innovazione nel design della ricettazione e della presentazione dei cibi.
Un tema particolarmente in linea con le birre della famiglia Birrificio Angelo Poretti, sinonimo di qualità
birraria italiana dal 1877, che arricchirà di stile e gusto gli appuntamenti “Cibartisti live a BRERART” con
degustazioni guidate a base di “Selezione Angelo". Due birre d’eccellenza, una Brown Ale e Pale Ale, che
nascono dall’incontro tra l’acqua purissima delle sorgenti della Valganna e la selezione dei migliori luppoli da
aroma e da amaro secondo ricettazioni innovative, rendendo l’intervento umano dei mastri birrai un tassello
fondamentale del processo produttivo. Birre perfette per essere degustate in abbinamento al cibo, complemento
fondamentale in grado di esaltarne le caratteristiche organolettiche, che si distinguono per cura alto-artigianale
del prodotto e per l’elegante formato in bottiglia da 75 cl.
Luogo degli incontri saranno alcuni dei principali showroom di design della zona che, con il loro fascino,
contribuiranno ad arricchire un mondo abituato a precorrere le tendenze in cui gusto, arte e design si
intrecciano. Un luogo variegato, percorso da grande fermento creativo ed artistico, dove Birrificio Angelo
Poretti ha trovato il suo habitat naturale.
Di seguito il calendario degli appuntamenti:

Lunedi 20 ottobre ore 9,30: Gaggenau presenta alla stampa su invito il circuito “Cibartisti live a BRERART”
e prima mostra collettiva dei Cibartisti curata da Tao B e Artshake presso Ma Maison, Corso Italia 49
ore 13,30: Preview dell’artista Gattonero presso Il Piccolo, Via Delio Tessa, 1

Martedi 21 ottobre, ore 18,45: Preview Cibartisti live show cooking presso Modulnova c.so Garibaldi 99, su
invito, con performance artistica circuito Gaggenau by Tao B e Artshake.

Giovedi 23 ottobre, ore 19,00: Cibartisti live show cooking presso Boffi, via Solferino 11, su invito con
performance artistica circuito Gaggenau by Tao B e Artshake

Venerdi 24 ottobre, ore 18,45: Cibartisti live show cooking presso Design Elementi, via Lazzaretto 3, su
invito, con performance artistica circuito Gaggenau by Tao B e Artshake.

Sabato 25 ottobre: Open day di chiusura Cibartisti presso Dream Factory, Corso Garibaldi 117
Ore 11,30 - Apertura della mostra collettiva “CIBARTISTI LIVE” allestita per l’occasionea cui partecipano
gli artisti.
Ore 12,00-18,00 - Speech aziende partner alternate a degustazioni.
Ore 18,00 - Paolo Gallizioli illustrerà le relazioni tra opere e cibo e cibo e opere messe in campo dagli
artisti in mostra: si presentano gli artisti con una presentazione critica e si espone la connessione tra la
loro poetica e l’estetica gastronomica che ne scaturisce. Presenza di alcuni esponenti della rivista Food
Design che prendono parte al dibattito. Speach di Paolo Cervari sul tema "Il sapere delgusto".
Ore 19,30 – Degustazioni di cibi di eccellenza e piatti dei cibartisti
La storia del Birrificio Angelo Poretti inizia oltre un secolo fa, nel 1877, anno in cui Angelo Poretti realizza la prima cotta nello stabilimento di
Induno Olona. Costruisce il suo birrificio in Valganna, scelta per l’acqua purissima delle sue fonti, elemento indispensabile per una birra di
grande qualità. La stessa qualità, cura dei particolari e rispetto per la tradizione che hanno rappresentato, e lo fanno tutt’oggi, il sapore delle
birre del Birrificio Angelo Poretti, caratterizzate dall’uso di differenti tipi di luppolo, aggiunti in diverse fasi della produzione. Una luppolatura
usata in modo inconfondibile in grado di dare vita a ricette che accompagnano il consumatore in un crescendo di gusto capace di soddisfare le
preferenze di ogni palato (“3 Luppoli”, “Originale 4 Luppoli”, “Bock Chiara 5 Luppoli”, “Bock Rossa 6 Luppoli”, “7 Luppoli Non Filtrata” invernale,
estiva, primaverile e autunnale).
Ufficio Stampa
Aida Partners Ogilvy PR,
Via Pomponazzi 9, Milano, Tel. 02.89504650
Sara Della Noce: [email protected]
Eleonora Quesito: [email protected]
Carlsberg Italia
Via Ramazzotti 12, Lainate (MI), Tel. 02.93536940
Laura Marchini: [email protected]
Il gruppo Carlsberg è proprietario del Birrificio dal 2002, dopo un’ultra ventennale collaborazione, iniziata nel 1975 con la sigla dell’accordo per
la produzione e commercializzazione in Italia dei marchi Tuborg e Carlsberg. Nel rispetto dei valori di Angelo Poretti e delle "Golden Words" (la
filosofia del fondatore J.C. Jacobsen) incise nel 1882 sul Dipylon Gate all'entrata di Carlsberg a Copenaghen, Carlsberg Italia oggi produce e
commercializza oltre 1milione di ettolitri di birra a marchi Carlsberg, Carlsberg Elephant, Carlsberg Special Brew, Tuborg, B irrificio Angelo
Poretti, Kronenbourg 1664, Grimbergen, Feldschlösschen.
Nel 2011 Carlsberg Italia avvia una rivoluzione nel mercato della birra, sviluppando e lanciando DraughtMaster TM Modular 20, il nuovo sistema
di spillatura che utilizza i fusti in PET al posto dei tradizionali in acciaio e che non utilizza CO2 aggiunta. Questo nuovo sistema di spillatura
permette di offrire al consumatore una birra di estrema qualità e di ridurre contemporaneamente l’impatto ambientale durante le fasi
d’infustamento, distribuzione e consumo presso il punto vendita. Nel 2015 Carlslerg Italia parteciperà a EXPO 2015 con Birrificio Angelo Poretti,
birra ufficiale del Padiglione Italia.
www.birrificioporetti.it - www.carlsbergitalia.it - www.drinkdifferent.net
- @BirraPoretti - #selezioneangelo
www.selezioneangelo.it/presskit
Carlsberg Italia invita tutti i suoi consumatori a bere responsabilmente e a visionare il sito www.beviresponsabile.it
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