Transcript menu catering - La Pentola che Bolle

La pentola che bolle
CATERING
Il catering ha moltissime varianti a seconda della
stagione, del sito, della situazione …
Tielle, torte salate, tartine, pizzette, tramezzini,
olive, parmigiano, bresaola, affettati, spiedini,
roastbeaf, fichi
fichi (why not), polente, formaggi, dolci al
cucchiaio, biscotti, torte, bevande, vini, drink,
cocktails, olive ascolane, scottadito, pinzimoni,
scampi, calamaretti, moscardini, spiedini di frutta,
caprino e fettine di avocado,
formaggio brie, olive nere e scorza d’arancia,
frittatine con le erbette, gorgonzola con fettine di
pere e miele, insalata russa, involtini di bresaola,
caprino e rucola,maionese, uova sode e cipolle di tropea
a fettine, patè di olive, patè di pomodori
secchi, prosciutto crudo, fichi e miele, purè di fave e
scaglie di pecorino, robiola e semi di papavero, salame
a fette, emmenthal e cetriolini. brie e
asparagi, caprino e fettine di lardo, ceci e
gamberetti,feta, olive nere e peperoncino, maionese e
uova di lompo, maionese, uova sode e
acciughe, mozzarella, radicchio e acciughe, patè di
olive e cetriolini sott’aceto, pecorino dolce e fettine
di pera, prosciutto cotto e crema di funghi (funghi
sott’olio frullati), prosciutto crudo e rucola, purè di
fave e pecorino, rotolini di bresaola con
con philadelphia,
senape, bresaola e mela verde, squacquerone e rucola,
verdure grigliate
carciofi e salsiccia, prosciutto
cotto, scamorza e patate, patate, speck e mozzarella,
patate, fagiolini e pesto, insalata belga e gorgonzola,
prosciutto cotto e fontina, spinaci frullati e
ricotta, scarola, olive, capperi e acciughe, polpa di
zucca, taleggio e amaretti, melanzane grigliate e
pesto, salsiccia e ricotta, salame piccante e mozzarella
tritata
arancini di riso, barchette di sedano crudo,
con gorgonzola
gorgonzola e noci, bicchierini con insalata di
pollo, maionese e sedano, bicchierini con pasta fredda,
bicchierini di pasta e fagioli con pancetta tritata,
bicchierini di pinzimonio, bocconcini di brie caldo in
crosta di pasta sfoglia, bocconcini di petto di pollo
pollo
impanato, bocconcini di salame con insalata russa,
chips di patate dolci, dadi di polenta con lardo e
rosmarino, frittata di cavolfiore a quadrotti, frittata
di cipolle a quadrotti, grissini arrotolati, con
affettati vari, panelle, con acqua e farina di ceci,
polpettine con manzo, prezzemolo, aglio, uovo e
pangrattato, polpettine di melanzane con prezzemolo,
aglio, uovo e pangrattato, pomodorini confit, rotolo con
pane bianco, salmone, lattuga e salsa all’aneto, rotolo
di frittata con mascarpone e prosciutto
prosciutto cotto, rotolo di
piadina, con stracchino, prosciutto crudo e
rucola, sacchettini di crepes con funghi e fontina,
sacchettini di crepes con ricotta e radicchio, spiedini
con carciofini, funghetti sott’olio, dadi di parmigiano,
olive e mozzarelline, spiedini con dadi di feta, melone
e anguria, spiedini con mini wurstel, olive e
mozzarelline, spiedini con uva e fontina, spiedini di
avocado e gamberetti…
oppure servono dei
miniprimi e dei minisecondi
…
o preferisci il “finger_food”
…
oppure … parliamone
parliamone
chiamatemi e decidiamo insieme …