Transcript menukaart + informatie

INFO
LOCATIE
MENU
april ‘15
RESTAURANT FLEUR DE LIN - MENUKAART
MARKTMENU
ONTDEKKEN EN GENIETEN
NIET OP VRIJDAG- & ZATERDAGAVOND
MAKREEL
Zeekraal – daslook – avocado - kaffir
3-GANGENMENU
Voor-, hoofd- & nagerecht volgens marktaanbod € 38
AANGEPASTE WIJNEN
Tot en met het hoofdgerecht
€ 18
ALL-IN FORMULE
Marktmenu, glas cava, aangepaste
wijnen, water en koffie
€ 71
Glas champagne of een samengesteld
aperitief i.p.v. cava
suppl. € 3
CREATIVITY IS INVENTING,
EXPERIMENTING, GROWING,
TAKING RISKS, BREAKING
RULES, MAKING MISTAKES
AND HAVING FUN
MECHELSE ASPERGE
Ossenstaart – morilles – tuinbonen
*** LANGOUSTINE
Paella – inktvis – fregola sarda
LONGHAAS
Broccoli – bataat – parmezaan
Wagyu beef i.p.v. longhaas: supplement € 18
*** CITRUS
Basilicum – hangop – mérinque
DULCE DE LECHE
Koffie – tonka – amandel
MENU ONTDEKKEN
4-gangenmenu zonder de gerechten met *** € 63
Aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht € 28
MENU GENIETEN
6-gangenmenu
€ 75
Aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht € 33
Gelieve allergieën of dieet door te geven bij uw menukeuze.
Bij een gezelschap vanaf 5 personen vragen wij u vriendelijk
een keuze te maken uit een van onze menu’s.
Eventuele aanpassingen zijn wel mogelijk mits supplement.
fotografie: Michael Blanckaert
2 | RESTAURANT FLEUR DE LIN | Lokerenbaan 100 | 9240 Zele | +32 (0)52/44.45.00
RESTAURANT FLEUR DE LIN | Lokerenbaan 100 | 9240 Zele | +32 (0)52/44.45.00 | 3
OVER RESTAURANT FLEUR DE LIN
LODE & BARBARA
GESCHENKTIP
BIZNISS ROOM
Lode De Roover
Wenst u uw vrienden, familie of collega’s te verrassen met een cadeau voor een speciale gelegenheid?
Voor uw meetings, vergadering, uiteenzettingen of
voorstelling - zowel particulier of zakelijk - biedt
restaurant Fleur de Lin een polyvalente zaal met een
maximale capaciteit van 30 personen.
Lode De Roover, geboren op 21 november 1983,
studeerde in 2002 af aan de hotelschool “Ter Groene
Poorte” in Brugge.
Ervaring en kennis deed Lode op in tal van
gerenommeerde sterrenzaken zoals Comme chez
Soi (Brussel)***, Lijsterbes (Berlare)*, La Bergerie
(Namen)**, Kaatje bij de Sluis (Nederland)**,
De Plezanten Hof (Hamme)* en Eyckerhof (Bornem)*.
In 2011, behaalde hij de titel “Eerste Kok van
België”, tijdens de meest prestigieuze kookwedstrijd
van ons land; “Prosper Montagné”.
Zijn kennis en passie gebruikt hij nu om een creatieve
keuken te brengen, dit met de beste producten die
elk seizoen brengt.
Ontdek de cadeaubon van Restaurant Fleur de Lin,
met prijs of formule naar keuze.
Al onze cadeaubonnen zijn een jaar geldig
KOKEN MET LODE
Wenst u op de hoogte te blijven van de nieuwe
technieken en ingrediënten in de culinaire wereld?
Ontdek alles tijdens een kookworkshop in groep bij
Lode. Hij toont stap voor stap hoe hij zijn gerechten
bereidt en leert u de trucjes van het vak, om zo thuis
uw gezelschap te imponeren.
Barbara Dhondt
Daarna kan u van alle creaties genieten met een
aperitief, wijn, koffie en water.
Barbara Dhondt, geboren op 20 maart 1986,
vervolmaakte haar studies aan de hotelschool
“Ter Duinen” in Koksijde.
De formule bestaat uit een kookworkshop van
+/- 1,5 uur gevolgd door een 3-gangenmenu aan
€ 75 per persoon
Reeds op jonge leeftijd leerde Barbara de kneepjes
van het vak in de zaak van haar ouders: Salons Hof
ter Beke (Drongen).
Ook verkrijgbaar als cadeaubon. Altijd origineel!
Verder deed ze ervaring op in binnen en buitenland,
waaronder Apicius (Nederland)*, Hotel du Côté
des Olivades (Frankrijk), Hoa Soa (Vietnam) en tot
voor kort werkte ze in Restaurant Centpourcent te
Mechelen*.
15/20
Deze stijlvolle zaal is ingericht met alle moderne faciliteiten: gratis Wifi-verbinding, beamer,
projectiescherm, flip-chart, SmartTV en andere
mogelijkheden op aanvraag.
Om uw vergadering een extra culinaire dimensie te
bieden kunnen wij tijdens uw verblijf een ontbijt serveren. Een heerlijke lunch of diner zal uw conferentie
ondersteunen tot één professioneel geheel.
Wij maken graag voor u een vrijblijvende offerte
op maat.
Voor meer info: [email protected]
of: +32 (0)52/44.45.00
PRIVATE DINING ROOM
Organiseert u binnenkort een bijeenkomst met vrienden, familie of naasten en wenst u deze graag in
geborgenheid door te maken?
Houdt u binnenkort een feest en heeft u dit graag
volledig naar wens?
Neem hiervoor vrijblijvend contact op, Lode en
Barbara werken dit graag volledig op maat voor u uit.
Lode en Barbara heten u van harte welkom in
Restaurant Fleur de Lin.
fotografie: Michael Blanckaert
4 | RESTAURANT FLEUR DE LIN | Lokerenbaan 100 | 9240 Zele | +32 (0)52/44.45.00
RESTAURANT FLEUR DE LIN | Lokerenbaan 100 | 9240 Zele | +32 (0)52/44.45.00 | 5
Het restaurant bevindt zich op een strategische ligging,
dicht tegen de stadskern en naast de industriezone van Zele.
OPEN VAN
Woensdag t.e.m. vrijdag.
Tijdens het weekend enkel op
zaterdagavond en zondagmiddag.
Voor zaken praktisch gesitueerd in de driehoek van Gent –
Antwerpen en Brussel, op 2,5 km van de autosnelweg. Met de
verbindingsbaan tussen Lokeren – Zele – Dendermonde en op
3 minuten wandelafstand van het NMBS – station.
JAARLIJKS VERLOF
26 juli t.e.m. 13 augustus
2 november t.e.m. 5 november
ADRES
Lokerenbaan 100
9240 Zele
RESERVEREN
+32 (0)52/44.45.00
e. [email protected]
www.fleurdelin.com
fotografie: Michael Blanckaert
RESTAURANT FLEUR DE LIN | Lokerenbaan 100 | 9240 Zele | +32 (0)52/44.45.00 | 7
8 | RESTAURANT FLEUR DE LIN | Lokerenbaan 100 | 9240 Zele | +32 (0)52/44.45.00
fotografie: Michael Blanckaert
Guido Van Damme - Studio Momentum