Transcript Nieuwe menukaart - Restaurant Aan Zee Oostvoorne

Gebak
Rabarbercake
Appeltaartje
Tulband van de week
Reep van gekonfijte aardbei, muesli en chocolade
Worteltaart
Brownie van veenbes en witte chocolade
Witte notenrots
begh
begh
begh
bg
begh
begh
be
€
€
€
€
€
€
€
3,75
3,75
3,75
4,00
4,50
4,00
3,75
beg
beg
j
bc
eh
eg
e
gh
abdeg
hj
€
€
€
€
€
€
€
€
6,25
8,95
7,50
7,95
7,50
4,95
6,95
6,50
deg
€
9,95
egn
n
egh
e
€
€
3,95
4,50
le
bcl
gh
degh
lejh
eghj
€
€
€
€
€
€
€
€
2,00
2,50
1,75
1,75
8,50
9,50
9,50
9,95
begh
begh
begh
€
€
€
5,00
5,00
5,00
Hapjes voor bij de borrel
(tot 17.00 uur)
Brood met smeersels; boerenboter, zeewiertapenade, zeesla-vrouwenmantelboter,
aspergecrème en notenzalf met goudsbloem
Streekkazen met duindoornbessen en zwaar rogge-notenbrood
Gerookte wilde zalm met een chutney van ui en zevenblad
Gedroogd Roodbrandrund met zongedroogde oreganotomaat en balsamicostroop
Superior Queen asperges met Nederblauw en spardaise
Zeewierchips met aspergecrème
Huisgemaakte droge zeewiermetworst met druivenmostmosterd
Kalfsgehaktballetjes met een Beemsterknoflook-wildkruidensalsa
Assortiment “Aan Zee” - diverse hapjes van onze kaart
Charcuterie “Aan Zee”
met o.a. streekkazen, zoetzuur en 2 soorten vlees
€ 17,50
Kleine mensen
Alleen voor kinderen (de gehele dag)
Tomaat-basilicumtoast met ham en kaas
Oma’s kippensoep
Wit bolletje met:
Kaas
Abdijham
Chocoladevlokken
Pindakaas
Spaghetti met kalfsgehaktballetjes en Brielse tomatensaus
Kinderhamburger met geroosterde aardappeltjes
Dagvisje met aardappeltjes, sla en honingtomaatjes
Gerookte wilde zalm met pasta en kaas
Brownie van witte chocolade en veenbes met vanilleroomijs
Wortelcake met rabarbersorbet
Tulband met karamelroomijs
Onze gerechten kunnen de volgende allergenen bevatten en zijn gekenmerkt met de volgende letters:
Schaaldieren: a / Noten: b / Pinda’s: c / Mosterd: d / Melk: e / Lupine: f / Gluten: g / Ei: h /
Weekdier: i / Vis: j / Sulfiet: k / Soja: l / Sesam: m / Selderij: n
Lunchkaart tot 17.00 uur
Laat u verrassen door onze keukenbrigade!
De verrassingslunch kan allergenen bevatten. Vraag onze chef voor een eventuele toelichting.
2-Gangen lunchmenu
€ 16,50
3-Gangen lunchmenu
€ 20,50
4-Gangen lunchmenu
€ 24,50
Brood met smeersels; boerenboter, zeewiertapenade, zeesla-vrouwenmantelboter,
aspergecrème en notenzalf met goudsbloem
be
€
6,25
Aspergevelouté met waterkers
Vissoep “Aan Zee”
Bouillon van scharrelkip met “verloren groenten”
eg
agijln
n
€
€
€
6,95
8,50
6,95
Omelet met gerookte wilde zalm, Brielse tomaatjes, meidoornblad en zeewier
Omelet met asperges, waterkers, krieltjes en daslook
ehj
eh
€
€
9,75
9,75
Zeewierbrood met gerookte wilde zalm, zeesla en een chutney van ui en zevenblad
Knoflookbrood met brandnetelkaas, visdraadwier, gerookte amandelen en
druivenmostmosterd
Maisbrood met Rockanjese gerookte achterham, Superior Queen asperge, zandraket en een
notenzalf met goudsbloem
Waldkorn-oerbrood met gedroogd Roodbrandrund, parrano, zongedroogde oreganotomaat
en een stroop van rozijnenlikeur
gjn
€ 11,50
bdegn
€
gegn
€ 10,50
bcgn
€ 11,95
egh
egh
eg
€ 17,50
€ 22,50
€ 9,95
degh
€ 15,00
eh
€ 24,50
ehj
aegj
€ 25,50
€ 18,50
begn
€ 10,95
n
n
€ 12,95
€ 11,95
ejn
€ 13,95
Lente-pappardelle met voorjaarsgroenten, Reypenaer, zeesla en een saus van zuring en
Beemsterknoflook
Superior Queen asperges met Nederblauw, Hollandse kriel, zeekraal en waterkerssaus
Livar bloedworst met gebakken appel, ui en Mangalitzaspek met appelstroop en duindoorn
“Big MAK-burger” van Mekkersteekaas, Assenberg-rund en Knoflookrozemarijnbrood
met geroosterde aardappeltjes
Gerookte Rockanjese achterham met Superior Queen asperges, Hollandse kriel,
boerenboter en scharrelei
Gerookte wilde zalm met Superior Queen asperges, Hollandse kriel, visdraadwier en
spardaise
Hollandse mul van de houtgrill met pasta, lamsoren en een saus van schaaldieren en kamille
Salade “Mekkerstee” met geitenkazen, duindoornbesjes, zoete zuurkool en noten
Salade met gedroogd Roodbrandrund, parrano, zongedroogde oreganotomaat en
balsamicostroop
Salade met lamsham, huisgemaakt zoetzuur, zeewierchips en druivenmostmosterd
Salade met gerookte wilde zalm, Superior Queen asperges en een chutney van ui en
zevenblad
Onze gerechten kunnen de volgende allergenen bevatten en zijn gekenmerkt met de volgende letters:
Schaaldieren: a / Noten: b / Pinda’s: c / Mosterd: d / Melk: e / Lupine: f / Gluten: g / Ei: h /
Weekdier: i / Vis: j / Sulfiet: k / Soja: l / Sesam: m / Selderij: n
9,50
Dinerkaart vanaf 17.00 uur
Laat u verrassen door onze keukenbrigade!
Het verrassingsmenu kan allergenen bevatten. Vraag onze chef voor een eventuele toelichting.
3-Gangen verrassingsmenu
€ 28,00
4-Gangen verrassingsmenu
€ 35,00
5-Gangen verrassingsmenu
€ 39,50
Voorgerechten
Salade “Mekkerstee” met geitenkazen, duindoornbesjes, zoete zuurkool en noten
Salade met coquilles, Granny Smith, gemarineerde bloemkool en dressing van geelwortel
Lamsham met zeekraal, zandraket, gerookte amandelen en een aspergemayonaise
Gerookte wilde zalm met asperges, zeesla en een chutney van ui en zevenblad
Gedroogd Roodbrandrund met parrano, zongedroogde oreganotomaat, notensla en een
stroop van balsamico
Salade met Superior Queen asperges, lamsoren, visdraadwier, scharrelei en een dressing van
karwij en brandnetel
begn
ejn
bdhn
ejn
€ 9,50
€ 12,50
€ 11,95
€ 12,95
bcen
€ 12,95
ehn
€ 10,50
eg
agijln
egn
€
€
€
eg
€ 22,95
eh
€ 24,50
bce
€ 24,50
ehj
egj
aej
€ 25,50
€ 18,50
€ 20,50
eg
egh
€ 17,50
€ 22,50
begh
egh
begh
begh
egh
egh
beg
begh
€
€
€
€
€
€
€
€
Warme voorgerechten / tussengerechten
Livar bloedworst met gebakken appeltjes, uien en Mangalitzaspek
Vissoep “Aan Zee”
Velouté van asperges met waterkers
9,95
8,50
7,95
Hoofdgerechten
Kalfsrib-eye met groenten van de boerenvrouw en een jus van dennentop en morilles
Gerookte Rockanjese achterham met Superior Queen asperges, Hollandse kriel, boerenboter
en scharrelei
Schouwen-Duivenlandse lamsrack van de houtgrill met geroosterde aardappels, lente-ui
en een salsa van Beemsterknoflook en wildkruiden
Gerookte wilde zalm met Superior Queen asperges, Hollandse kriel, visdraadwier en
spardaise
Wijtingfilet met coquille, Hooglanderaardappel, gele courgette en saus van mosterdcress
Hollandse mul van de houtgrill met pasta, lamsoren en saus van schaaldieren en kamille
Lente pappardelle met voorjaarsgroenten, Reypenaer, zeesla en een saus van zuring en
Beemsterknoflook
Superior Queen asperges met Nederblauw, Hollandse kriel, zeekraal en waterkerssaus
Nagerechten
Parfait van fluitenkruid met worteltaart en een saus van bieten en rimpelroos
Snoeperij van rabarber
Panna Cotta van Voornse appel, venkelsorbet en kruimel van pompoenpitten en amandel
Tokkeltiramisu met cake van gele room en duindoorn met karamelroomijs
Brownie van witte chocolade met veenbessen en aspergesorbet
Proeverij van huisgemaakte likeuren met roomijs van mokka en chocolade
Streekkazen met duindoornbessen en zwaar rogge-notenbrood
Koffie met lekkernijen uit de bakkerij
Onze gerechten kunnen de volgende allergenen bevatten en zijn gekenmerkt met de volgende letters:
Schaaldieren: a / Noten: b / Pinda’s: c / Mosterd: d / Melk: e / Lupine: f / Gluten: g / Ei: h /
Weekdier: i / Vis: j / Sulfiet: k / Soja: l / Sesam: m / Selderij: n
8,50
7,95
7,50
7,95
8,00
8,95
8,95
6,50