Transcript Allergene - Cafe & Bar Celona

Allergene
A
Glutenbevattende granen, te weten
tarwesoorten als spelt en Khorasantarwe (Wei),
rogge (Ro), gerst (Ge), haver (Ha) en
producten daarvan
B
Schaaldieren en producten daarvan
C
Eieren en producten daarvan
D
Vis en producten daarvan
E
Pinda’s en producten daarvan
F
Soja en producten daarvan
G
Melk en producten daarvan (incl. lactose)
H
Noten, te weten amandelen (Ma), hazelnoten (Has),
walnoten (Wa), cashewnoten (Ca), pecannoten (Pe),
paranoten (Pa), pistaches (Pi), macadamianoten (Mac)
en producten daarvan
I
Selderij en producten daarvan
J
Mosterd en producten daarvan
K
Sesamzaad en producten daarvan
L
Lupine en producten daarvan
M
Weekdieren en producten daarvan
N
Zwaveldioxide en sulfieten met meer dan
10 mg/kg of 10 mg/l
* = kan sporen bevatten
Belangrijke informatie over de allergenen: Allergenen worden vermeld indien de vermelde stoffen of producten daarvan als bestanddeel in het eindproduct aanwezig zijn.
De vermelding van de 14 belangrijke allergene stoffen geschiedt conform de wettelijke voorschriften (EU-Verordening Verstrekking van Voedselinformatie 1169/2011). Daarnaast zijn er nog andere
stoffen die voedselallergie of -overgevoeligheid kunnen veroorzaken.
Ondanks zorgvuldige toebereiding van onze gerechten kunnen naast de vermelde bestanddelen ook sporen van andere stoffen aanwezig zijn die worden gebruikt in het productieproces van de keuken.
1
2
3
4
= met kleurstof
= met censerveerstof
= met antioxidatiemiddel
= met smakversterker
5
6
7
8
= gezwaved
= zwart gekleurt met additieven
= met fosfaat
= melkeiweit bij vleesproducten
9 = bevat cafeÏne
9 = verhoogd cafeÏnegehalte
(32mg/100ml)
10 = bevat kinine
11
12
13
14
= met zoetmiddel
= fenylalanine bij aspartaam
= met was behandeld
= met taurine
15 = met nitraat
16 = met nitrietpekelzout
Stand 03/15
Cafe & Bar Celona
Allergene Stoffe
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Deklaration
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Pequeñito
1,2,3
A(Tar, Ge)
F*
G
K
L
Grande
1,2,3
F*
G
K
L
Vegan
Ontbijt
Sweet Kiss
Kruidenomelett
C
A(Tar, Ge)
A(Tar,Ge,Ro)
C
G
A(Tar, Ge)
C
G
A(Tar)
C
A(Wei)
C
H*
Zoet
Tirami su
Warme appelstroedel
9
G
F
Fruta Capon
G
H (Ha)
G
Brood & Co
Ciabatta kaas
A(Tar,Ge,Ro)
Ciabatta kalkoen
A(Tar,Ge,Ro)
C
G
G
J
Ciabatta gerookte zalm
A(Tar,Ge,Ro)
C
D
G
J
Uno Sandwich
A(Tar,Ge,Ro)
C
D
G
J
Tres Sandwich
A(Tar,Ge,Ro)
C
Dos Sandwich
A(Tar,Ge,Ro)
N
Sandwich
G
J
G
K
Celona Kids
Frietjes
Chicken Nuggets
Vegan
A(Wei)
C
G
Pizza Bärtram
Deklaration
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
1,2,3
A(Tar)
C*
salami
1,2,3
A(Tar)
C*
ham
1,2,3
A(Tar)
C*
tonijn
1,2,3
A(Tar)
C*
Bruschetta Toast
A(Tar,Ge,Ro)
C
Seta Toast
A(Tar,Ge,Ro)
Pava Mani Toast
A(Tar,Ge,Ro)
El Muchacho Toast
A(Tar,Ge,Ro)
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
G
H (Ka)
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Vegan
D
Toast
J
N
G
E
F
C
G
I
N
G
K
Salad
Ensalada variada
A(Tar, Ro)
Ensalada vegetal
A(Tar, Ro)
Ensalada greco
A(Tar, Ro)
Ensalada atuna
A(Tar, Ro)
C
2
A(Tar, Ro)
C
Ensalada pollo
G
H(Ka)
D
J
N
J
N
J
N
J
G
H(Ka)
Vegan je nach
Dressing
Vegan je nach
Dressing
N
J
K*
Ensalada Completo
2
A(Tar, Ro)
C
D
G
J
K*
mit Hähnchen
2
A(Tar, Ro)
C
D
G
J
K*
Ensalada capresa
1,2,3
A(Tar, Ro)
C
Caesar´s Salad
G
H(Ka)
J
N
Tapas
N
Vegan je nach
Dip
Vegan ohne
Aioli
Vegan ohne
Aioli
N
Vegan je nach
Dip
Patatas fritas
Olivas
A(Tar, Ro)
Aioli & Brood
A(Tar, Ro)
C
Albondigas
A(Tar, Ro)
C
Pikante griekse kaas
A(Tar, Ro)
J
Borrelhapjes
F
G
G
H*
I
J
J
Champignons
1,3
A(Tar, Ro)
Pollo empanado
11
A(Tar, Ro)
1
A(Tar, Ro)
J
A(Tar, Ro)
J
Chorizo
Pimientos de Padrón
Chicken Wings
1
A(Tar, Ro)
Inktvisringen
1
A(Tar, Ro)
J
C
G
J
J
C
D
J
N
Vegan je nach
Dip
Dadels omwikkeld met spek
Deklaration
glutenbevattende
granen
2,3,4
A(Tar, Ro)
Plato Conchita
A(Tar, Ro)
Scampi aglio e olio
A(Tar, Ro)
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
selderij
C
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Vegan
J
J
B
G
J
Soep
2
A(Tar, Ro)
PiCelona salsa
1,2
A(Tar)
G
PiCelona piñó
1,2
A(Tar)
G
PiCelona crema
2,3,4
A(Tar)
G
PiCelona salami
1,2,3
A(Tar)
PiCelona atuna
1,2
A(Tar)
2
A(Tar)
Tomatensoep
F
G
H(Ka)
I
J
PiCelona
PiCelona caprella
G
D
G
C
G
H(Ca)
Gebraden en gebakken
Veggie Burger
A(Tar, Ro)
F*
G*
J
K*
Celona Burger
A(Tar, Ro)
F*
G*
J
K*
Pulled Puten Burger
A(Tar, Ro)
F*
G*
J
K*
F
G
Lasagne bolognese
1,2
A(Tar)
C
Schnitzel vienna
A(Tar)
C
Schnitzel señor
A(Tar)
C
I
G
F
J
G
I
J
N
Dips
Aioli
C
Honing mosterd
Mojo verde
1,3
Mayonaise
3
A(Wei)
C
J
A(Wei)
C
J
N
Ketchup
Vegan
Salsa
Zure room
G
Ajvar
Hummus
Pinda-chilli
Basilicumpesto
Vegan
K
A(Tar)
E
C
F
I
H(Ca)
Deklaration
glutenbevattende
granen
1,11
A(Tar)
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Vegan
Dressing
yoghurt
balsamico
C
G
J
1,3
J
olie en azijn
caesar
2
honing-mosterd
tomaat-chili
C
A(Wei)
3
D
G
C
F
J
9
Café con leche
9
G
Espresso
9
G
Café cortado
9
G
Cappuccino
9
G
Latte macchiato
9
G
1,9
G
Choco Latte
9
G
H*
Abend Latte
1,9
G
H*
Toffee Cappu
1,9
G
H*
Cappuccinut
1,9
G
H*
1
G
H*
Flavour
karamellsiroop
1
vanillesiroop
1
chocolasiroop
hazelnootsiroop
1
H (Has)
amarettosiroop
kokossiroop
G
Tea
Glas Thee Assam, Earl Grey, Darjeeling,
Kamille, Pepermunt, Vruchten, Groene,
Rooibos-Vanille
Verse Muntthee
9
Vegan
N
Vegan
J
Café americano
Café con Caramel
Vegan
J
Café and Friends
Caramel macchiato
N
N (nur Essig)
Deklaration
Chai Latte
Rooibos Latte
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
G
1
G
Choko & Co
Warme Chocolademelk
G
White Chocolate
G
H*
9
G
H*
1,9
G
H*
1
G
H*
White Moccacino
Choco Baileys
Vanille Steamer
Wasser
Chaudfontaine naturlijk een bruisend
Acqua Panna
San Pellegrino
Tafelwater
Softdrinks
Coca-Cola
1,9
Cola light
1,9,11
Fanta
1
Sprite
Schweppes
Tonic Water
10
Ginger B.
Bitter Lemon
Ginger Ale
3, 10
1
Energy
9,11 14
Ijsthee
10,12
Sinaasappelsap
Sappen & Nectar
Schorle
Lemon-Squash-Schorle
1,2
Vlierbloesem-Schorle
Rabarber Drunk
Koude Melk
G
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Vegan
Deklaration
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
Karnemelk
G
Chocomel
G
Fristi
G
noten
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Bier
Grolsch
A(Ge)
Grimbergen Dubbel
A(Ge)
Grolsch Weizenbier
A(Ge, Wei)
Pilsener Urquell
A(Ge)
Flesje Bier
Grolsch Stauder
Krombacher Witbier
A(Ge)
A(Ge, Wei)
Grolsch Radler
A(Ge)
Palm Speciale
A(Ge)
Grimbergen Blond
A(Ge)
Grimbergen Tripel
A(Ge)
Witte wijn
Bianco
N
Riesling Kabinett
N
Pinot Grigio
N
Chardonnay
N
Sauvignon Blanc
N
Rotwein
Rosso
N
Merlot
N
Rioja
N
Shiraz
N
Roséwein
Alamo
N
Fier Comte
Mousserend
Celona Secco
N
Veuve Clicquot brut
N
Vegan
Deklaration
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Sprizz
N
Hugo
N
Classix
Cuba Libre
1,9
Hendrick´s-Komkommer-Tonic
10
Apéritif
Aperol
1, 10
Pernod
1
Campari
1
Sandemann Sherry
Martini
N
Cognac & Brandy
Asbach Uralt
Osborne Veterano
Cardenal Mendoza
Hennessy Fine de Cognac
Gin
Finsbury Dry Gin
Bombay Sapphire
Hendrick´s Gin
Whisky / Whiskey
Jim Beam
Jameson
Johnnie Walker
Jack Daniel´s
Glenmorangie 10 Jahre
Chivas Regal 12 Jahre
Gasolina
Jenever
A(Wei) Vegan
Deklaration
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
Bacardi
Tequila silver/gold
Havana 3 Jahre
Russian Standard Vodka
Linie Aquavit
Grappa Andrea da ponte
Likeur / Kruiden- &
Vruchtenbrand
Bessenjenever
Amaretto
H (Ma)
Southern Comfort
Sambuca
Malibu
Likör 43
Caballero
Batida de Côco
Baileys
G
1,9
G
Jägermeister
Averna
Fernet Branca
Ramazzotti
Calvados
Mocktails
Templeton
Joanna
Vrigin Colada
1
1
1,2
G
Cranito
Celona Punch
H (Ma)
Cocktails
Caipirinha
1
Mojito
Tequlia Sunrise
1,2
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Vegan
Deklaration
Den met Malibu
glutenbevattende
granen
schaaldieren
ei
vis
pinda
soja
melk,
inclusief
lactose
noten
1
Piña Colada
G
Touchdown
Spain
Sex on the beach
G
1,2
Mai Tai
Long Island Iced Tea
H (Ma)
1,2,9
Onze klassieke Longdrinks
43er met melk
G
Bacardi-Cola
1,9
Jägermeister-Cola
1,9
Campari-Orange
1
Finsbury Dry Gin-Tonic
10
Russian Standart Vodka-Lemon
3,1
Jim Beam-Cola
1,9
Caballero-Fanta
1
Russian Standart Vodka-Energy
¹Thunfisch D
Tar =zoals Tarwe
Ro = Rogge
Ge = Gerst
9,11 14
selderij
mosterd
sesamzaad
lupine
weekdieren
sulfiet
Vegan