Transcript Leren koken met bloemen in Lorraine

Pag.1/2
PERSBERICHT
Brussel, 05/03/15
Leren koken met bloemen in Lorraine
In Eulmont, nabij Nancy, organiseert Véronique Verdelet natuurstages voor alle
tuinliefhebbers. Haar specialiteit: eetbare bloemen, zowel in de tuin als in de keuken. Na de
kennismaking met de verrassende huisgemaakte realisaties, kan de bezoeker de nacht
doorbrengen op het platteland, in een gastenkamer met ecologische normen.
‘Les Fleurs Anglaises’ is een origineel bedrijfje dat meer dan 35 soorten eetbare bloemen
kweekt. Véronique, de uitbaatster, werkt enkel met Angelsaksische zaden, wat vrij origineel is
voor deze streek.
De zeer gepassioneerde Véronique brengt haar kennis over met lessen in bio-tuinieren
gecombineerd met de delicate kunst van de teelt van eetbare bloemen. Er worden in alle
gezelligheid tips en trucs uitgewisseld om te snoeien, te creëren en biologische groenten te
planten en te oogsten. Elke stage eindigt met een proeverij van Engelse thee en huisgemaakt
gebak, verlucht met bloemen &vruchtenconfituur.
Op het programma van het eerste semester 2015
De thema’s van de stages zijn zeer gediversifieerd en volgen het ritme van de seizoenen.
Het programma van maart tot juli:
Lessen in tuinieren met kool, rood fruit en aromatische planten
Wandelingen op het omliggende platteland om eetbare wilde planten te ontdekken en
tips om ze te bereiden in de keuken
Kooklessen: mousseline van asperge met goudsbloem, limonade met vlierbloemen,
tiramisu van bonen met korenbloem…
Ateliers huisgemaakte cosmetica: olie voor het lichaam, geparfumeerde zouten,
kruidenzeep, lippenbalsem, douchegel met tuinbloemen…
>>Volledig programma en inschrijvingen op: lesfleursanglaises.fr
Maximaal 10 personen
18 euro per persoon per sessie
Onthaal van groepen op afspraak op weekdagen
Pag.2/2
Een ecologische gastenkamer
De gastenkamer ‘Les Pivoines’ bevindt zich op het rustige platteland, op nauwelijks 10 km van
de Place Stanislas in Nancy. Ze is ingericht met materialen op basis van hout, hennep en kalk. Ze
heeft de kleur van pioenrozen, als hulde aan de bloemenkwekers uit het begin van vorige eeuw
(Crousse, Lemoine...). Bio-cosmetica en thee op basis van tuinplanten zijn ter beschikking.
Een biologische en vegetarische ‘table d'hôtes’
Wat is er beter om te proeven van de lente dan een fondue van paardenbloem, een crèmesoep
van voorjaarsprimula of een crumble rabarber/viooltje? In de zomer zijn de cake van wortelen
en goudsbloem, de aperitiefhapjes met kaasjeskruid, de mousse van abrikozen en lelies gewoon
heerlijk. Voor een herfstmaaltijd komt er een chrysantensalade, gekonfijte teunisbloem en
beschuitstengel met marjolein op tafel.
Het zijn originele en gevarieerde recepten die de gasten van Véronique verleiden. De hele
maaltijd is ‘huisgemaakt’, met uitzondering van het brood, dat afkomstig is van de nabijgelegen
boerderij van la Souleuvre.
>> Nancy is vanuit Brussel op 3.45 u bereikbaar met de auto.
>> Voor meer informatie: lesfleursanglaises.fr
>> Meer informatie over het toerisme in Lorraine:www.tourisme-lorraine.fr
Atout France–Franse Dienst voor Toerisme
>> Voor alle informatie over Frankrijk:
Website voor uw lezers:
be.rendezvousenfrance.com
Contacten voor de pers:
Persdienst van Atout France
Kim Taylor, Yentl Bogaert en Laura Mailier
T. 02 505 38 14
[email protected]
www.francenews.be