Transcript Geachte gast, Hartelijk dank voor uw belangstelling in Golden Tulip

Geachte gast,
Hartelijk dank voor uw belangstelling in Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud!
Bijgevoegd vindt u een informatiemap waarin o.a. informatie voor uw bruiloft in zit,
hotelinformatie wordt verstrekt, arrangementen voor feesten en partijen toegelicht zijn en
menusuggesties worden gegeven.
Informeer ook eens vrijblijvend naar de mogelijkheden voor bijvoorbeeld een receptie,
personeelsfeest of feestelijke diners!
Natuurlijk bieden wij altijd service op maat. Daarom nodigen wij u graag in Tjaarda uit om
gezamenlijk een origineel programma samen te stellen.
Wanneer u vragen heeft, een reservering wilt maken of een wijziging wilt doorgeven zijn wij u
graag van dienst!
Wij zijn alle dagen tijdens kantooruren aanwezig. Ons directe telefoonnummer is 0513 - 433 533
of u kunt mailen naar [email protected] .
Met vriendelijke groet,
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud
Directie en medewerkers
Ps.: Wist u dat Tjaarda sinds 2011 een Green Key certificaat heeft behaald!
1
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
Inhoudsopgave
Algemene Informatie ....................................................................................................................... 3
Hotelinformatie ................................................................................................................................ 6
Kamerprijzen 2014 ........................................................................................................................... 7
Plattegrond Tjaarda .......................................................................................................................... 8
Feesten en Partijen .......................................................................................................................... 9
Prijzen 2014 .................................................................................................................................... 11
Menusuggesties 2014 .................................................................................................................... 12
Buffetsuggesties 2014 .................................................................................................................... 15
Dessertsuggesties 2014 .................................................................................................................. 18
Oranjerie All Inclusive 2014............................................................................................................ 19
Lunch/Brunch/High Tea/High Wine 2014 ...................................................................................... 22
Bittergarnituren 2014..................................................................................................................... 27
2
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
Algemene Informatie
Op een unieke locatie midden in de bossen van Oranjewoud (Heerenveen) ligt het stijlvolle
**** Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud . Uitgestrekte lanen en statige landhuizen herinneren
aan de tijd dat de koninklijke familie in Oranjewoud verbleef. Een hotel met een luxe,
historische ambiance en toch een ongedwongen sfeer. Door de persoonlijke aandacht zult u er
zich direct thuis voelen!
Restaurant 'De Oranjetuin'
Combineert culinaire hoogwaardigheid en gulle gastvrijheid. De
warme kleuren en speelse vormen van het klassieke interieur zijn
extra ingrediënten voor een smakelijke lunch of diner!
Grand Café Tjaarda
Vanaf 10.00 uur 's ochtends tot 01.00 uur 's avonds de plek bij uitstek in
het hotel om gezellig bij te praten. Onder het genot van een goede kop
koffie, een borrel, lunch of diner is het heerlijk toeven in een informele,
persoonlijke sfeer. 's Zomers is het heerlijk genieten op het terras.
Zalencomplex
Uw bijeenkomst tot in de puntjes verzorgd...
Van formeel congres tot gezellig themafeest, flexibiliteit en
functionaliteit zijn onmisbaar om een bijeenkomst te doen
slagen. Met een maximale capaciteit van 500 personen
kunnen er diverse zakelijke activiteiten worden
georganiseerd, zoals jaarvergaderingen, presentaties,
congressen, seminars, trainingen en jubilea.
Feesten en partijen
Tjaarda is ook dé locatie voor uw huwelijksdag of feest indien
u alles tot in de puntjes verzorgd wilt hebben! Wij denken
van begin tot eind met u mee en zorgen ervoor dat u op de
dag zelf niets anders hoeft te doen dan puur genieten!
Trouwlocatie
Tjaarda is dé locatie voor uw huwelijksdag, u kunt namelijk
ook uw huwelijksvoltrekking bij Tjaarda laten plaatsvinden.
Tjaarda is namelijk sinds 2008 trouwlocatie! Dus van begin
tot eind op één locatie? Bij Tjaarda is het mogelijk!
3
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
De Oranjerie
Uw locatie voor personeelsfeesten of familiefeesten in een informele sfeer! (tot ca 80 personen)
De combinatie van de huiselijke en gezellige sfeer maken de Oranjerie, met de naastgelegen
speeltuin, tot een perfecte locatie. U kunt hier uitstekend terecht voor uw familiefeesten,
recepties, familiedagen en personeelsfeesten.
Wellness & Spa Tjaarda Oranjewoud
Een gezellig en geavanceerd beautycentrum waarin u als gast
centraal staat. Het centrum is 7 dagen per week geopend, van
09:30 uur tot 16:30 uur. Heren zijn welkom op woensdag tot
en met zondag. Dus wilt u tijdens uw vergadering een
ontspannende massage of gewoon een dagje relaxen?
Neem dan contact op met telefoonnummer: 0513- 433 533 of kijk voor meer informatie over
onze arrangementen en behandelingen op www.beautycentrum.nl.
Arrangementen
In deze informatiemap informeren wij u over onze arrangementen. Heeft u specifieke wensen,
dan maken wij uiteraard een prijsopgave op maat. Ook wanneer u denkt geregeld bij Tjaarda te
komen vergaderen, kunnen wij u een aantrekkelijk contract aanbieden.
Hotelarrangementen
Deze kunt u vinden in de arrangementen brochure of op de website www.tjaarda.nl.
Zwembad
4
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
Openingstijden
Ontbijtbuffet
Restaurant Diner
Grand Café Lunch
Grand Café Diner
Bar ’t Haagje
Wellness & Spa
Roomservice
Zwembad
Ma-Vr
Za-Zo
Ma-Zo
Ma-Zo
Ma-Zo
Ma-Zo
Ma-Zo
Ma-Zo
Ma-Zo
07:00 – 10:00 uur
08:00 – 10:30 uur
17:30 – 21:00 uur
12:00 – 17:00 uur
17:00 – 21:30 uur
10:00 – 01:00 uur
09:30 – 17:00 uur
07:00 – 01:00 uur
07:00 – 22:00 uur
In- en uitchecken
De hotelkamers zijn op de dag van aankomst vanaf 14:00 uur beschikbaar. Op de vertrekdag
verzoeken wij u de kamer voor 12:00 uur te verlaten.
Parkeergelegenheid
Er is voldoende gratis parkeergelegenheid op de twee naastgelegen parkeerplaatsen.
Audiovisuele middelen
Audiovisuele apparatuur kunt u vooraf reserveren en staat vervolgens gebruiksklaar voor u in de
zaal. Elders in deze informatiemap informeren wij u uitgebreid over de mogelijkheden.
Entertainment
Bij Tjaarda hebben wij vaak te maken met artiesten, bands en ander entertainment. Wij hebben
erg goede ervaringen met diverse bureau’s. Zij kennen Tjaarda door en door.
Incentives/ groepsactiviteiten
Bij het organiseren van bijvoorbeeld uw zakelijke bijeenkomst of gezellige uitje komt vaak een
recreatieve onderbreking aan bod. Het team van Tjaarda kan dit moeiteloos voor u organiseren.
Fotograaf
Op verzoek verzorgen wij tijdens uw bijeenkomst, feest of partij een professionele fotograaf.
Menukaarten
Menukaarten verzorgen wij a € 1,95 per stuk.
Hierop kan uiteraard een logo, foto of speciale tekst worden gedrukt.
Algemene Voorwaarden
Op al onze overeenkomsten met derden zijn de Uniforme Voorwaarden Federatie Horeca van
toepassing. Op verzoek sturen wij u een exemplaar toe.
5
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
Hotelinformatie
Tjaarda beschikt over een 4 suites, mindervalide kamer, 39 comfort en 26 luxe kamers (met
terras, balkon en boszicht).
Ter ontspanning en voor optimaal relaxen is elke kamer standaard voorzien van o.a.:











minibar
telefoon
draadloos internet (gratis)
broekenpers
faciliteiten voor het maken van koffie en thee
(gratis)
LCD- TV
kluis
douche en/of bad
dubbele wastafel
toilet
föhn
Overnachten in Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud (****) is mogelijk op basis van logies en
ontbijt of op basis van een arrangement.
Zwembad
6
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
Kamerprijzen 2014
Één overnachting inclusief ontbijt:
Comfortkamer vanaf
€ 119,00
Luxekamer vanaf
€ 126,50
Suite vanaf
€ 144,00
Twee overnachtingen inclusief ontbijt:
Comfortkamer vanaf
€ 199,00
Luxekamer vanaf
€ 214,00
Suite vanaf
€ 249,00
Extra's:








Fietshuur € 10,- per dag
Huisdieren € 12,50 per nacht
Babybed € 12,50 per nacht
Extra bed € 27,50 per nacht
Verlengingsnacht o.b.v. half pension € 79,50 p.p.p.n.
Wasservice: op aanvraag
Roomservice
Day-use kamers € 85,00 per dag
Bovenstaande prijzen zijn inclusief een uitgebreid ontbijtbuffet en exclusief € 0,80
toeristenbelasting per persoon.
7
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
Plattegrond Tjaarda
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
8
Feesten en Partijen
Bruiloften
Sprookjesachtige huwelijksdag in de statige bossen van Oranjewoud.... Het kan!
Tjaarda is dé locatie voor uw huwelijksdag indien u alles tot in de puntjes verzorgd wilt hebben!
Wij denken van begin tot eind met u mee en zorgen ervoor dat u op de dag zelf niets anders
hoeft te doen dan puur genieten!
Een greep uit de mogelijkheden:
 Een goed begin van de dag met een ontvangst van de daggasten
 Tips en handige telefoonnummers (bloemist etc) en tips
 Een koets om u van en naar stadhuis en Tjaarda te brengen
 Aparte ontvangst, diner en feestruimte
 Entertainment
 Bruidssuite
 Diverse feest- en receptie arrangementen
 Flexibele feestzaal
Natuurlijk is ieder huwelijk weer anders. Daarom kunt u bij Tjaarda aangeven wat ù graag wilt.
Wij maken dan een programma op maat!
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
9
Bedrijfs/ Personeelsfeesten
Wanneer u uw bedrijfsfeest tot in de puntjes verzorgd wilt
hebben, raden wij u aan even contact met ons op te nemen! Wij
zijn u namelijk graag van dienst bij het maken van een origineel
programma, ondersteunen u graag met het regelen van
entertainment en maken graag een offerte op maat voor u!
Wilt u een chique geserveerd diner of een mooi amusebuffet, in
onze menusuggesties vindt u voor ieder wat wils! Of het nu gaat
om 10 of 750 personen; Wij zijn u graag van dienst!
Uw bedrijfsfeest in de Oranjerie!
De Oranjerie is gelegen aan de overzijde van Golden Tulip
Tjaarda Oranjewoud, en is de locatie voor familiefeesten,
jubilea of bedrijfsfeesten. De Oranjerie kenmerkt zich door
de informele en gezellige huiselijke sfeer en de
naastgelegen speeltuin. De Oranjerie biedt u diverse
buffetsuggesties, barbecuesuggesties en mogelijkheden
voor broodmaaltijden. Behalve lekker eten en drinken zijn
er meer mogelijkheden in en rondom de Oranjerie, een
speurtocht, wandeling met de boswachter, boogschieten,
etc.
Familiedagen
Voor uw familiedag hebben wij diverse leuke ideeën én zalen voor
ontvangst, borreluurtje en/of maaltijd. En natuurlijk wordt er geen
zaalhuur doorberekend wanneer u in een besloten zaal borrelt of
dineert! Wilt u een chique geserveerd diner of een mooi
amusebuffet, in onze menusuggesties vindt u voor ieder wat wils!
Ook uw recreatieve activiteit regelen wij moeiteloos voor u.
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
10
Prijzen 2014
Consumptieprijzen
Koffie/thee
Frisdranken
Verse Jus
Heineken
Witte wijn
Rode wijn
€
€
€
€
€
€
2,25
2,40
2,90
2,50
3,85
3,85
Ontvangst
Licht mousserende wijn
Prosecco
Rosecco
Champagne per fles
€ 6,50
€ 6,50
€ 4,75
€ 79,50
Iets bij de koffie
Oranjekoek
Petit four
Gesorteerd gebak
Cake
Gevulde koek
Bruidstaart
Logo/foto op de patisserie
€
€
€
€
€
€
€
2,50
2,50
3,25
1,40
1,75
7,50
0,50
Bittergarnituur
Bittergarnituur
v.a. € 7,50
Suggesties treft u aan in deze map.
Diner
Diner
vanaf
€ 29,50
Buffet
vanaf
€ 29,50
Suggesties treft u aan in deze map.
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
11
Menusuggesties 2014
In Tjaarda kunt u tot en met twaalf personen à la carte lunchen
of dineren in het grand café of in het restaurant.
Bent u met meer personen, kunt u een menu uit
bijgaande suggesties reserveren.
Deze menu’s kunnen tevens in alle besloten zalen worden geserveerd
(m.u.v. de Oranjerie)
Wij gaan ervan uit dat alle gasten hetzelfde menu hebben.
Uiteraard kunnen we op aanvraag altijd
een menu op maat voor u samenstellen!
Voor het maken van reserveringen en/of afspraken
kunt u terecht bij de afdeling reserveringen:
Telefoonnummer: 0513 - 433 533
Direct e-mailadres: [email protected]
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud
Koningin Julianaweg 98
8453 WH Oranjewoud
www.tjaarda.nl
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
12
Prieuwke 10-gangen verrassingsmenu (een avondvullend feestelijk programma)
€ 45,00 p.p.
Het Prieuwke menu is een culinaire proeverij geserveerd in een ontspannen ambiance.
Indien het gehele menu aan tafel wordt geserveerd, gebeurt dit in 8 gangen.
U kunt er ook voor kiezen om het menu gedeeltelijk staand te laten serveren.
Hierbij worden alle gerechten “los” geserveerd op klein serviesgoed met 1 stuks bestek zodat de
gerechten in een informele sfeer (staand) kunnen worden genuttigd.
(wanneer u van tevoren dieetwensen doorgeeft houden wij hier uiteraard rekening mee)
Menu Prinsentuin I, II en III
€ 28,50 p.p.
Onze chef heeft de drie onderstaande menu’s voor u samengesteld.
Wanneer u gerechten wilt wisselen dan kan dat, echter wil hij dat van tevoren even weten.
Een keuzemenu is niet mogelijk wanneer u met een groep van 12 gasten of meer bent.
Uiteraard houden wij altijd rekening met dieetwensen waar nodig.
Menu Prinsentuin I
Ambachtelijke gerookte zalm met crème fraîche en kruidensla
***
Biefstuk van de “Black Angus” gegrild met een kruidenbotersaus
***
Petit grand dessert trio van drie desserts
Menu Prinsentuin II
Carpaccio van runderhaas met pestodressing en oude Fryslâner kaas
***
Varkenshaasmedaillons van biologisch Fries varken gegratineerd met Tynjetaler kaas
en een jus van grove mosterd
***
Kaasplankje: Trio van Friese biologische kazen met roggebrood en appelstroop
Menu Prinsentuin III
Gegratineerde geitenkaas van de “Molkerij” met honing kruidensla en walnoot
***
Kabeljauwfilet op de huid gebakken met een zachte saus van limoen
***
Koffie compleet: Koffie of thee naar keuze met friandises
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
13
Menu van de Chef
€ 34,50 p.p.
Huis gerookte zalm
Gerookt op turf en beukenhout geserveerd met een crème van pickles
***
Tournedos van biologische Simmentaler rund
Met huisgemaakte frites en jus naturel met meloeske uitjes
***
Grand dessert
Variatie van verschillende patisserie
Mogelijke menu uitbreidingen
Om de bovenstaande menu’s uit te breiden hebben wij
hieronder een aantal mogelijke uitbreidingen voor u weergeven:
Soepen:
Crème soep van grove mosterd met Friese worst € 4,25 p.p.
Runderbouillon met verse tuinkruiden € 4,25 p.p.
Tjaarda’s vissoep “bouillabaisse” met gamba en bos ui € 4,25 p.p.
Tussengerechten:
Gegrilde coquille in Serranoham gerold geserveerd met een jus van schaaldieren
€ 6,50 p.p. Zacht gegaarde nek van biologisch Fries varken
met een jus van honing en tijm € 6,50 p.p.
Kindermenu 3 of 4-gangen
€ 12,50 of € 17,50 p.p.
Tomatensoep en/of fruitcocktail
***
Plate met frites met daarbij keus uit een frikadel, kroket, kipnuggets
of een schnitzel
***
Verrassingsijsje
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
14
Buffetsuggesties 2014
In Tjaarda kunt u tot en met twaalf personen à la carte lunchen of
dineren in het Grand café of in het restaurant.
Voor groepen vanaf 12 personen bieden wij diverse menusuggesties.
Voor groepen vanaf 25 personen kunt u een buffet uit bijgaande
suggesties kiezen. Deze buffetten kunnen in alle besloten zalen
geserveerd worden.
Voor het maken van reserveringen en/of afspraken
kunt u terecht bij de afdeling groepsreserveringen:
Telefoonnummer: 0513 - 433 533
Direct e-mailadres: [email protected]
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud
Koningin Julianaweg 98
8453 WH Oranjewoud
www.tjaarda.nl
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
15
Tjaarda’s Glorie buffet
€ 27,50 p.p.
Uitgeserveerd
Een kopje huisgemaakte soep
Koude gerechten
Visschotel “a la russe”
vissalade met diverse vissoorten en zeevruchten
Vleesschotel “a la Hussarde”
Huzarensalade bedekt met diverse garnituren, huisgemaakte
mayonaise en gekookte eieren
Charcuterie met scharrelei
Palet van luxe ham en worst soorten geserveerd met een scharrelei- spek salade
Gerookte zalm
In zijn geheel gerookte zalmforel met een mierikswortelsaus
Tomaat en komkommer salade
Zoetzuur van tomaat en komkommer met verse dille
Selectie van diverse broodsoorten met boter en kruidenboter
Warme gerechten
Runderhaas
Stukjes runderhaas met “klassieke” Stroganoffsaus
Beenham
Warme beenham met een honing- tijm saus
Gepocheerde zalm
Gepocheerde zalmfilet met een Hollandaisesaus
Tongschar filet “a la Picasso”
Gegrilde tongscharfilet met garnituur van Picasso muskaatdruiven,
gemberstroop en amandelschaafsel
Garnituur
Seizoensgroenten
Gebakken aardappels
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
16
Buffet Tjaarda
€ 25,- p.p.
Vooraf uitgeserveerd
Een kopje huisgemaakte soep
Voorgerechten buffet
Selectie van verschillende salades met brood en boter
Ambachtelijk gerookte zalm met een mayonaise van limoen
Selectie van luxe hammen met meloen
Selectie van gerookte vissoorten
Carpaccio van rundermuis met gedroogde tomaatjes
Salade van geitenkaas met rucola en walnoten
***
Hoofdgerechtenbuffet
Gegrilde biefstuk van de “Black Angus” met een jus naturel en meloeske uitjes
Gepocheerde zalmfilet met een saus van witte wijn en groene kruiden
Vegetarische ravioli met een saus van pesto
Biologische varkenshaasmedaillons met een saus van Friese grove mosterd
Gebakken aardappelen
Seizoensgroenten
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
17
Dessertsuggesties als uitbreiding op uw buffet
Dessertbuffet
€ 7,50 p.p.
Vanille ijs geserveerd met warme kersen
Appeltaart met slagroom
Vers fruitsalade
Vruchtenbavaroise met kletskopjes
Dessertbuffet
€ 9,50 p.p.
Diverse luxe taarten
Terrine van sorbetijs
Vers fruitsalade
Mousse van bosvruchten en aardbei
Slagroomsoesjes overgoten met karamelsaus
Vanille ijs geserveerd met warme kersen
Omelet Sibérienne
Desserts op bord geserveerd
Klassieke Dame blanche
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom € 4,75 p.p.
Terrine van sorbetijs met een salade van vers fruit
Met slagroom en een kletskopje € 4,75 p.p.
Grand dessert
Parade van verschillende patisserie € 7,50 p.p.
Kaasplankje
Vier verschillende regionale kaassoorten met vijgenbrood
en appelstroop € 7,50 p.p.
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
18
Oranjerie All Inclusive
Op zoek naar een geschikte locatie voor uw:
teamuitje, personeelsfeest, familiefeest of vrijgezellenfeest?
De Oranjerie: Eten, Drinken en Actie!
Nieuw in de Oranjerie: All Inclusive arrangement!
Voor slechts € 29,50 p.p.* een onbezorgd avondje uit. Tijd voor actie is er ook,
daarvoor introduceren wij de ‘Oud Hollandse spelen’ zoals sjoelen, bordspellen,
ringwerpen en nog veel meer leuke activiteiten voor jong en oud!
Het All Inclusive arrangement is te reserveren voor groepen vanaf 20 personen*
Voor het maken van reserveringen en/of afspraken
kunt u terecht bij de afdeling groepsreserveringen:
Telefoonnummer: 0513 - 433 533
Direct e-mailadres: [email protected]
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud
Koningin Julianaweg 98
8453 WH Oranjewoud
www.tjaarda.nl
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
19
Buffetsuggesties
Barbecue Buffet
Koude gerechten
Huzarensalade
Waldorfsalade
Vissalade
Rauwkost
Vers fruit salade
Steakfrites
Stokbrood en kruidenboter
Diverse salades
Soep
Gebonden tomatensoep
Barbecue
Lende biefstuk van limousine rund
Hamburgertjes van 100 % rundvlees
Varkens fricandeau spies
Gemarineerde kipfilet
Pikante saucijsjes
Spareribs
* Barbecue, Hollands of Stamppot buffet + 2 ½ uur onbeperkt drinken uit het Hollands assortiment
(fris, bier, huiswijn en binnenlands gedistilleerd) en gebruik van de Oud Hollandse spelen
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
20
Hollands buffet
Koude gerechten
Huzarensalade schotel met o.a. gevuld eieren, paté en croute
Russische eiersalade met diverse soorten gerookte vis, garnalen en mosselen uit de Waddenzee
Boerenham met meloen en gebrande noten
Hollandse nieuwe haring met roggebrood en uitjes
Tomatensalade en komkommersalade
Stokbrood met kruidenboter en echte roomboter
Warme gerechten
Gebakken zalmfilet met mosterd dillesaus
Varkenshaas met romige paddestoelen saus
Gebakken aardappels
Seizoensgroente
Saffraanrijst
Stamppot Buffet (vanaf oktober - maart)
Soep
erwtensoep met roggebrood en spek
Warme gerechten
Stamppot hutspot met winterpeen en uien
Stamppot boerenkool met uitgebakken spekjes
Zuurkoolschotel met rozijnen puree en rookworst
Mini slavinken met jus
Hachee van rundvlees met wortel en knol
Zuren en mosterd
* Barbecue, Hollands buffet of Stamppot buffet+ 2 ½ uur onbeperkt drinken uit het Hollands
assortiment ( fris, bier, huiswijn en binnenlands gedistilleerd en gebruik van Oud Hollandse spelen)
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
21
Lunch/Brunch/High Tea/ High Wine 2014
In Tjaarda kunt u tot en met twaalf personen à la carte lunchen
of dineren in het grand café of in het restaurant.
De mogelijkheden voor een lunch, brunch en high tea voor groepen vanaf 12
personen staan beschreven in onderstaande suggesties.
De lunch, brunch en/of high tea kunnen tevens in alle besloten zalen
worden geserveerd (m.u.v. de Oranjerie).
Voor het maken van reserveringen en/of afspraken
kunt u terecht bij de afdeling groepsreserveringen:
Telefoonnummer: 0513 - 433 533
Direct e-mailadres: [email protected]
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud
Koningin Julianaweg 98
8453 WH Oranjewoud
www.tjaarda.nl
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
22
Lunchbuffet
(Mogelijk tussen 12.00 uur en 14.00 uur, door de week ook voor onze vergadergasten)
€ 18,50 p.p.
Uitgebreid buffet met twee soorten soep, diverse soorten brood
met een rijke variatie aan hartig en zoet beleg, salades, rauwkost,
twee warme items, vers fruit, diverse boeren zuivel met cereals,
jus d’orange, melk en karnemelk.
De invulling van soepen en warme items wisselt dagelijks
en wordt bepaald door de keukenbrigade
Geserveerde broodjeslunch
€ 13,75 p.p.
Rouleau sandwich met gerookte zalm en kruiden roomkaas (msc gecertificeerd)
Mini waldkorn met “oude Fryslâner” kaas
Grof boerenlandbrood met een Kwekkeboom kroketje
Geserveerd met karaffen(karne-)melk en jus ‘d orange
Extra items waarmee u de bovenstaande kan uitbreiden:
Smoothie van seizoensfruit € 3,50 p.p.
Crème soep van grove mosterd met Friese worst € 4,25 p.p.
Runderbouillon met verse tuinkruiden € 4,25 p.p.
Vegetarische quiche geserveerd in punten € 4,75 p.p.
Saucijzenbroodje € 3,25 p.p.
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
23
Brunchbuffet
(vanaf 20 personen)
€ 24,50 p.p.
Uitgeserveerd:
Een kopje huisgemaakte soep
Op tafel staan etagères met hartige en zoete broodjes
Koude gerechten
In zijn geheel gerookte zalm met een zalmsalade en gemarineerde olijven
Selectie van gerookte vissoorten met een aardappelsalade
Plateaus met luxe vleeswaren
Carpaccio van rundermuis met “oude Fryslâner” kaas en cornichons
Plateau met 4 verschillende regionale kaassoorten met appelstroop en roggebrood
Parma – en Coppa ham geserveerd met selderijsalade en gedroogde tomaat
Diverse broodsoorten met boter en kruidenboter
Verschillende salades, tomaat, komkommer en gemarineerde olijven
Warme gerechten
Warme beenham met een mosterdsaus
Vegetarische quiche van spinazie
Rosbief met een rozemarijnjus en zoete uitjes
Roerei met Noordzeegarnalen en passend garnituur
Ragout van gevogelte en bospaddenstoelen met pasteitjes
Saffraanrijst met tuinerwten
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
24
High Tea
(vanaf 10 personen)
€ 21,50 p.p.
(Mogelijk van 14.00 uur tot 17.00 uur)
Op tafel geserveerd
Luxe sandwiches
met o.a. gerookte zalm, ham en rosbief
***
Chocolade en vanille muffins
Bonbons
Luxe koekjes
Suikerfruit
Scones met jam
Banketbakkersroom en geslagen room
***
Pasteitje met kipragout
Geserveerd met diverse soorten thee, losse thee, melk en citroen
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
25
High Wine arrangement Tjaarda
(vanaf 10 personen)
€ 19,50 p.p.
(mogelijk van 14:00 tot 18:00)
Ontvangst
Glaasje prosecco met een amuse
Gang 1: Tafel garnituur
Op tafel hebben wij een garnituur van gemarineerde olijven, Friese droge worst en bladerdeeg
met kaas en kummel staan.
Gang 2: koude hapjes
Friese kaas met kletsenbrood
Rouleaux van gerookte zalm en kruidenroomkaas
Petit sandwiches carpaccio en gedroogde tomaat
Terrine van gerookte ham en lardo met mayonaise van vandouvan
Coupelle met mousse van geitenkaas en vijgensalsa
Coupelle met rillette van eend piccalilly crème en gedroogde abrikoos
Gang 3: warme hapje
Stukje warme quiche met kruidensla
Wijnen*
Proeverij van 3 verschillende wijnen naar keuze
*Wanneer u extra wijn wilt is dat al mogelijk vanaf € 3,85 per glas. Dit wordt op basis van
nacalculatie doorberekend.
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
26
Bittergarnituren
Voor tijdens uw receptie, feestavond of afsluitende borrel hebben wij diverse
mogelijkheden. U kunt kiezen uit een bittergarnituur ( hierbij gaan wij rond met de
koude hapjes en staan de warme hapjes op tafel)
Voor het maken van reserveringen en/of afspraken
kunt u terecht bij de afdeling reserveringen:
Telefoonnummer: 0513 - 433 533
Direct e-mailadres: [email protected]
Golden Tulip Tjaarda Oranjewoud
Koningin Julianaweg 98
8453 WH Oranjewoud
www.tjaarda.nl
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
27
Bittergarnituren 2014
Bij al onze bittergarnituren gaan wij uit van 4 hapjes per persoon.
Hier worden de items op tafel niet bij meegerekend.
Wij serveren 2 x een rondje koude hapjes.
De warme hapjes worden in etappes op tafel geplaatst.
Bittergarnituur Tjaarda
€ 7,50 p.p.
Blokje kaas met vijgenbrood
Rouleau van gerookte zalm met kruidenroomkaas
Coupelle met rillette van eend en vijgenmarmelade
Friese droge worst
Rundvleesbitterbal met Friese mosterd
Diverse bladerdeeghapjes
Mini loempia met zoete chilisaus
Mini sateetje op oosterse wijze
Op tafel staat een garnituur van gemarineerde olijven, kaasstengels en nootjes
Fries bittergarnituur
€ 8,50 p.p.
Friese turf gerookte worst
Friese nagelkaas met een glaasje appelstroop
Pompernikkel van roggebrood en biologische blauwe kaas
Bavaroise van gerookte Sneekermeerpaling met een stukje appel
Rundvleesbitterbal met Friese grove mosterd
Huisgemaakt mini saucijzenbroodje van Friese worst
Op tafel staat een garnituur van bladerdeegstengels met kummel, zoutjes en gemarineerde
olijven
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
28
Los tafelgarnituur:
€ 3,95 p.p.
Friese droge worst, gemengde noten, gemarineerde olijven en kaasstengels
Amuse:
€ 2,25 p.p.
Wanneer u wilt voorkomen dat uw gasten na het apéritief de ‘lekkere trek’ al gestild hebben,
kunt u in plaats van een bittergarnituur ook amuses bestellen.
Losse hapjes om zelf iets samen te stellen of extra uit te breiden:
Kwekkenboom rundvleesbitterbal met mosterd à € 0,95 per stuk
Bladerdeeghapje met kipkerrie à € 0,95 per stuk
Bladerdeeghapje met kaas à € 0,95 per stuk
Vegetarisch mini loempiaatje met zoete chilisaus à € 0,50 per stuk
Blokje kaas met ananas à € 0,50 per stuk
Stukje Friese droge worst à € 0,50 per stuk
Rouleau wrapje van gerookte zalm met kruidenroomkaas à € 0,95 per stuk
Geldigheidsdatum 1 januari tot 31 december 2014
29