Transcript lunchkaart - Brasserie IJsselweide

Stokbroodjes
GOUDSE JONG BELEGEN € 4, 25
BOEREN ACHTERHAM € 4, 25
slagersROOKWORST MET ZUURKOOL
GOLFERS lUNCH
H
JONG BELEGEN KAAS, SPIEGELEI & KROKET
€ 5,75
UITSMIJTERS
)
€ 6 50
N
UITSMIJTER NATUREL
,
UITSMIJTER KAAS, HAM
OF huisgerookte SPEK € 7,75
GROOTMOEDERS PAN TOSTi’S
Zo krijg je ze nergens...
GOUDSE JONG BELEGEN KAAS € 4, 50
BOEREN ACHTERHAM & JONG BELEGEN KAAS
€ 4,75
€ 8, 50
SANDWICHES
THE 19TH HOLE CLUB
Gebakken champignons, uien & braadjus € 16,50
HUISGEROOKTE ZALM
Met kappertjes, ui & relish 10,50
2 VAN DObBEN KROKETTEN € 7,GOUDSE JONG BELEGEN KAAS € 7,BOEREN ACHTERHAM € 7,­25
AMSTERDAMSe OSSENWORST € 8, 50
salades
)
CAESaR SALAD MET KIP SALADE WARME GEITENKAAS
SALADE GEROOKTE ZALM Q
(klein / groot)
€ 6, 50 / € 9, 50
€ 7, 50 / € 10, 50
€ 8, 50 / € 12, 50
Alle burgers worden geserveerd met verse huisgemaakte frites,
mayonaise & salade
Geserveerd met kriel, tomaatjes, paprika & witlof
(vanaf 2 personen, € 15,50 p/p)
‘ROYAlE WITH CHEESE’
Extra bij de fondue:
Tomaat, sla, bacon, gebakken ei & kaas € 14,50
Portobello’s, champignons, rucola & truffelmayonaise € 14,50
JACK D. BURGER
Specialiteit van de chef: Sliders
3 mini hamburgers op brioche broodjes met
3 verschillende & bijzondere smaken € 17,50
CHARCUTERIE PLATEAU (2 pers)
“
SOEPEN
franse UIENSOEP € 4,75
MOSTERDSOEP € 4,75
Soep van de chef (dagprijs)
WINTER PLATEAU (2 pers)
mini kaasfondue met brood, pastrami, serrano,
salami sopressa, gerookt buikspek, piccalilly
& komkommer pickles € 18, 50
Flammkuchen
uit onze houtoven
Flinterdunne Elzasser pizza met…
Gerookt Spek & uien € 8, 50
Geitenkaas, honing & walnotenkruim € 9, 90
Serranoham, rucola & basilicumolie € 9, 90
Gerookte zalm, kappertjes & rode uien € 9, 90
vegetarisch GERECHT
van de chef Dagprijs
DOUBlE BOGEY+2 BURGER®
plateau met dungesneden pastrami, serrano,
salami sopressa, gerookt buikspek, piccalilly
& komkommer pickles € 14,-
ÏÏ
Klein charcuterie plateau € 9,-
VIP BURGER
2 !! burgers (180 gr) met tomaat, sla, zoete ui, kaas € 17,50
PULLED PORK
Goudse of Zwitserse
kaasfondue
HOUSE BURGER
SPECIAL! THE BRISKET
Desembol met langzaam gegaard & gerookte runderborst,
cheddar kaas, zoete uien & bbq-saus € 8,50
°
Tomaat, gebakken ui, sla & smokey bbq-saus € 13,50
Bacon , tomaat, sla, kaas & Jack Daniel’s stroop € 15,50
2 WITTE OF BRUINE BOTERHAMMEN
HOLLANDSE BIEFSTUK (180GR)
)
BURGERS VAN TOPSLAGER TON DITO Bereid op de
Black Basterd BBQ
Scharrelkip, huisgerookt buikspek, komkommer, tomaat,
ei, romaine sla, mosterdmayo & chips € 9,50
Desembol met langzaam gegaard & gerookt draadjesvlees
van het Berkshirevarken met koolsla € 8,50
VAN DESEM EN ZO MET...
BLACK BASTERD BURGERS
Schnitzels (250 gr)
)
Wiener Schnitzel met citroen € 14,50
Zigeunerschnitzel met paprikasaus € 14,50
Jägerschnitzel met champignon-roomsaus € 14,50
Geserveerd met rösti & wintersalade
k
/
pannetjes
)
Pannetje van de week
Wisselende winterkorst geserveerd in een pannetje € 9,50
Tartiflette
PLATEs
Winterse delicatesse met aardappel, spek, ui,
knoflook, Emmenthaler & room € 9,50
Alle plates worden geserveerd met een wintersalade,
huisgemaakte verse frites & mayonaise
“DER SPECKSTEIN”
“
kipSATé MET pinda- & kambingSAUs (250 GR) € 14, 50
Hollandse biefstuk (180 gr) € 17, 50
ENTRECôTE van de blauw witte (200 GR) € 18, 50
OSSENHAAS van topslager ton dito (200 GR) € 23, 50
GAMBA’S MET KNOFLOOK & LIMOEN € 19, 50
Warm gerookte Zalmmoot € 17, 50
Vlees grillen op je eigen hete steen!
Hollandse biefstuk (180 gr) € 18,ENTRECôTE van de blauw witte (250 gr) € 19,75
OSSENHAAS van topslager ton dito (200 gr) € 23,50
Geserveerd met rösti, wintergroenten en verschillende sauzen