Transcript Totale menukaart - Het Ruiterhuys

Het Ruiterhuys
R
Waarde Gast,
Van harte welkom in onze gasterij “Het Ruiterhuys”.
Wij zijn trots dat u heeft gekozen om bij ons te gast te zijn.
Samen met ons team zullen wij er alles aan doen om uw verblijf bij ons zo
aangenaam mogelijk te maken.
Mochten er vragen of speciale wensen zijn, laat u ons dit weten zodat wij u zo
goed mogelijk kunnen helpen.Vindt u het leuk of interessant om in onze keuken
te kijken dan bent u van harte welkom.
Wij wensen u een heel erg fijn verblijf en smakelijk eten.
Frank en Nikki
Bent u iets vergeten?
Wij hebben voor u leesbrillen, kindervoeding, luiers en zonnebrandcrème.
gewoon gastvrij genieten
Lunchkaart (vanaf 10. tot 16. uur te bestelen)
30
00
Lunchgerechten :
R
(keuze uit bruin of wit boerenlandbrood)
Broodje jonge Beemster kaas Broodje oude Beemster kaas Broodje warme beenham met zachte honing- mosterdsaus Broodje groentekroket (2 stuks) Broodje huisgemaakte filet americain met een gekookt eitje Broodje gezond met ham, kaas, gekookt eitje en salade Broodje lauwwarme geitenkaas met honing en nootjes Broodje roombrie uit de oven met nootjes en balsamico Broodje gerookte zalm met kruidenroomkaas Broodje carpaccio met mosterdmayonaise, oude kaas
en pijnboompitjes Broodje kipfilet met bacon, ijsbergsla en cocktailsaus € 4,75
€ 5,25
€ 6,50
€ 6,95
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,75
€ 6,75
€ 8,50
€ 8,50
€ 6,50
Eiergerechten :
Uitsmijter Naturel : Supplementen: ham, kaas, spek / € 0,75 extra per supplement
€ 6,00
Tosti’s (geserveerd op een focaccia) :
Met kaas Met oude kaas Met ham en kaas Met gerookte zalm en gesmolten brie Tomaat of pesto - € 0,25 extra
€ 4,75
€ 5,25
€ 5,75
€ 8,50
Ruiterhuys 12 uurtje
€ 8,50
Klein kopje pomodori soep, sandwich carpaccio en een mini kroketje.
Lunchtoppers :
Broodje Ruiterhuys
€ 9,50
Gebakken ossenhaas met woksaus, champignons, taugé, bosui,
ijsbergsla en knoflook aioli. (Ook met vegetarische kip te bestellen).
Broodje eilanderkroket
de meest smaakvolle kroket van dit moment,
ambachtelijk met de hand gerold. (2 stuks)
€ 7,97
De lunchproeverij
€ 10,95 p.p.
De favoriete lunch van onze Ruiterhuysgasten met o.a.
diverse soorten kaas, vis- en vleeswaren, een soepje, kroketje
en boerenlandbrood. Deze etagère is vanaf 2 personen te bestellen.
* extra brood € 1,-
gewoon gastvrij genieten
Lunchkaart (vanaf 10. tot 16. uur te bestelen)
30
00
Huisgemaakte verse soepen
Pomodori tomatensoep met zure room.
€ 5,50
Franse uiensoep gegratineerd met kaas. € 5,50
Soep van de maand. € 5,50
R
Salades :
Maaltijdsalade geitenkaas Geitenkaas gebakken in filodeeg, noten, frisse salade en
zachte honingdressing.
€ 9,75
Salade van de week Laat u verrassen door een wisselende seizoenssalade.
€ 11,50
Warme lunch gerechten :
Steak Gebakken malse kogelbiefstuk in eigen jus. Met friet of brood.
€ 19,50
Varkenshaassaté of Vegetarische saté Met satésaus, atjar, cassave chips, gebakken uitjes en
keuze uit friet of brood.
€ 18,50
Ravioli bolognese Gevuld met rundergehakt en geserveerd met tomatensaus,
rucola en geraspte kaas.
€ 16,50
Hamburger Malse hamburger van rundvlees met ijsbergsla bacon en kaas
(kan ook vegetarisch besteld worden).
€ 9,50
Zalm Gebakken zalm teriyaki.
€ 16,50
Pasta e gamba In knoflook gebakken gamba’s met spaghetti en bosui.
€ 18,50
gewoon gastvrij genieten
Kinderkaart (vanaf 10. uur te bestelen)
30
Broodjes :
Broodje chocopasta
Broodje jam
€ 1,90
€ 1,90
Voorgerechten :
Verse fruitspies
Tomatensoep € 4,50
€ 3,50
R
Puntzak met frietjes :
Met mayonaise / ketchup
€ 3,25
Menu’s (Menu’s worden geserveerd met friet, ketchup en mayonaise) :
Kipnuggets € 6,75
Kroket € 6,75
Kaassoufflé € 6,75
Frikadel € 6,75
Groentekroket € 6,75
Vegetarische hamburger € 8,25
Spareribs € 8,25
Hamburgertje € 8,25
Stokje saté € 8,25
Pizza small of large Met verse tomaat, mozzarella, pesto en geraspte kaas.
€ 4,95 / 7,95
Ravioli bolognese (8 stuks) € 9,50
Gevuld met rundergehakt en geserveerd met tomatensaus en geraspte kaas.
American pancakes:
3 pancakes met appelmoes.
€ 5,50
Toetjes :
Ruiterhuys kinderijsje 2 bolletjes ijs.
Smaak naar keuze, aardbeien, chocolade, vanille of smurf.
€ 4,50
- Festini peer * - Raketje * - Magnum Mini * - Cornetto Aardbei * - Magnum Almond * € 0,75
€ 1,00
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,50
*Deze ijsjes zijn seizoensgebonden.
gewoon gastvrij genieten
Borrelkaart
Borrelgarnituur :
R
Plankje brood met aioli en gezouten roomboter Schaaltje knoflookolijven Portie jonge en oude kaas met mosterd en augurk Portie bitterballen met mosterd (8 stuks) Portie luxe bittergarnituur warm gemengd (12 stuks) (kaasstengels, vlammetjes, bitterballen, kipnuggets,
mini frikadel, gehaktballetjes)
Portie vegetarische oosterse hapjes Portie kipkluifjes piri piri (6 stuks) Schaaltje nacho’s, guacamole en chilisaus (koud) Nacho’s uit de oven met gesmolten kaas, jalapenos peper, zure room en guacamole
Portie gamba’s in filodeeg met chilisaus (8 stuks) Portie kaasstengels of vlammetjes (6 stuks) €
€
€
€
€
4,50
4,00
5,50
7,50
9,90
€
€
€
€
8,25
5,50
5,25
6,50
€ 8,60
€ 6,95
Plankje dwars-door-de-tuin
€ 5,95
Rauwe reepjes paprika, selderij, wortel, komkomer en
snoeptomaatjes met een heerlijke dip.
Plankje diverse smaken
3 soorten brood
3 soorten kaas
3 soorten Italiaanse / Spaanse ham met olijven en knoflook aioli.
gewoon gastvrij genieten
€ 11,50
Voorgerechten (vanaf 17. uur te bestelen)
00
Plankje boerenbrood met dippers € 4,50
Trio van vis Zalmtartaar met een krokantje van paling, Hollandse garnalen
en kruidenmayonaise.
€ 11,50
Gamba’s In de tempura en macadamianoten gefrituurde gamba’s
met meloen en een saus van kerrie en soja.
€ 9,50
(H)eerlijke tonijn, lijngevangen Carpaccio van dungesneden tonijn met een Oosterse dressing.
€ 11,50
Gevogelte paté Huisgemaakte paté van gevogelte met tutti- frutti,
rode- port dressing en een brioche.
€ 9,50
Carpaccio van gerookte entrecote Flinterdun gesneden Iers rundvlees, oude kaas,
mosterdmayonaise, balsamicosiroop, rucola en pijnboompitten.
€ 10,50
Gerookte eendenborst Dungesneden, gerookte eendenborst met truffelmayonaise en
croutons van rozijnenbrood.
€ 9,50
Thaise loempia Rijkelijk gevulde mini loempia met groente, tofu,
vegetarische kipstukjes en een pittig Oosterse dipper.
€ 7,95
Geitenkaas Gebakken mini geitenkaasjes omwikkeld met notencrunch
en afgeblust met masala, room en honing.
€ 9,75
Lasagne Dungesneden aubergine met paprika, feta,
rucola, knoflook en gegratineerd met Parmezaansekaas.
€ 7,50
Voorgerechten proeverij Laat u verrassen door een selectie van onze voorgerechten.
€ 13,50
R
Huisgemaakte soepen :
Pomodori tomatensoep met zure room. Franse uiensoep gegratineerd met kaas. Soep van de maand.
gewoon gastvrij genieten
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
Hoofdgerechten (vanaf 17. uur te bestelen)
00
Vleesgerechten :
R
Tournedos (180 gr.) Gebakken tournedos geserveerd met een saus naar keuze. *
€ 22,50
Surf en turf Combinatie van tournedos (180 gr.), gamba en langoustine met
hollandaisesaus.
€ 26,50
Mexican style ribs Pittige gemarineerde spareribs met knoflook aioli, salsa
en een maiskolf van de grill.
€ 17,50
Varkenshaassaté
Varkenshaas met satésaus, atjar, cassave chips en gebakken uitjes.
€ 18,50
Duo van het iberico varken Iberico kotelet met dik uitgebakken spek met een saus van truffel.
€ 18,75
Bavette Heerlijk malse flanksteak van de grill met een saus naar keuze *
€ 19,50
Herten biefstuk Gebakken malse hertenbiefstuk met rode- portsaus.
€ 22,50
Oosterse spiesjes Spiesjes van gemarineerde ossenhaaspuntjes met yakatorisaus.
€ 19,50
Parelhoender Licht gerookte parelhoenderfilet met een saus van bosbessen.
€ 18,50
* Sauzen
Rode- portsaus, romige knoflook- champignonsaus, yakatorisaus of pepersaus.
Al onze gerechten worden geserveerd met friet en bijpassend seizoen garnituur.
Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke
rekening per reservering/tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
gewoon gastvrij genieten
Hoofdgerechten (vanaf 17. uur te bestelen)
00
Visgerechten :
R
Oosterse zalm Gebakken zalmfilet teriyaki met noedels en Oosterse saus.
€ 18,50
Pasta e gamba In knoflook gebakken gamba’s met spaghetti en bosui.
€ 18,50
Hele tong In de roomboter gebakken tong met citroen.
(dagprijs)
Vis van de dag Laat u informeren door uw gastheer/gastvrouw.
€ 19,50
Vegetarische gerechten :
Vegetarische kipspiesjes Kipspiesjes met gesmoorde paksoi, Oosterse woksaus,
witte rijst en cashewnoten.
€ 18,50
Kaasfondue Mini kaasfondue met een groente brochette,
druiven en noten-vijgenbrood.
€ 18,50
Couscous Noord-Afrikaans stoofpotje met linzen, kikkererwten,
groente, ras-el-hanout kruiden en gestoomde couscous.
€ 17,50
Ravioli van de week Vraag naar onze wisselende vegetarische ravioli van het seizoen.
€ 17,50
Maaltijdsalade geitenkaas Geitenkaas gebakken in filodeeg, noten, frisse salade en
zachte honingdressing.
€ 9,75
Al onze gerechten worden geserveerd met friet en bijpassend seizoen garnituur.
gewoon gastvrij genieten
Dessertkaart
Desserts :
R
Ice Fondue: (vanaf 2 personen)
IJskoud, mysterieus en zeer lekker. Met -196 graden uw eigen
bonbons maken met vers fruit, chocolade en slagroom.
1ste en 2e persoon 3e, 4e en 5e persoon € 10,50 p.p.
€ 6,50 p.p.
Crème brûlée Van apfelstrudel met rum- rozijnenijs.
€ 6,50
Crumble Geflambeerde peer met notencrumble en yoghurtijs.
€ 6,50
Pancake Koude pancake met witte chocolademousse,
bosvruchten en vanille ijs.
€ 6,50
Dame noir Pure chocolade cookie’s ijs met
warme witte- chocoladesaus en amarene kersen.
€ 6,50
Triple nuts Van hazelnotenmousse, pistache ijs
en een tuille van amandel.
€ 6,50
Kaasplankje Ruiterhuys € 11,50
Diverse heerlijke kazen uitgezocht door onze Maître Fromager
René Koelman van kaashuis Bourgondisch Lifestyle uit Beverwijk.
Wij verzoeken u, om als groep niet apart af te rekenen, maar één gezamenlijke
rekening per reservering/tafel te voldoen. Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
gewoon gastvrij genieten
Dranken
FRISDRANKEN
Coca-Cola
€ 2,10
Coca-Cola light
€ 2,10
Fanta sinas
€ 2,10
Sprite
€ 2,10
Fanta cassis
€ 2,10
Rivella
€ 2,20
Bitter lemon
€ 2,20
Tonic
€ 2,20
Nestea lemon (non-sparkling) € 2,20
Lipton sparkling
€ 2,20
Dubbelfris framboos-cranberry € 2,00
Chaudfontaine still of sparkling € 2,00
Spa blauw 0,75 L
€ 4,50
Spa rood 0,75 L
€ 4,50
Fristi
€ 2,20
Chocomel
€ 2,20
Melk of Karnemelk
€ 1,80
Limonade
€ 1,50
Kan limonade
€ 4,25
ZOMERTOPPERS
Bella Italia (0% alcohol) € 5,50
een fles met vlierbessenbloesemsiroop
uit Italie, water, citroen en verse munt,
huisgemaakt.
Tinto de verano
€ 3,50 *
een mix van rode wijn, casera,
druivensap en lemon, verfrissend
en licht mousserend.
R
BIEREN
VAN DE TAP
Hertog-Jan 25 cl.
Hertog-Jan 50 cl.
Palm
25 cl.
Hertog-Jan Weizener 25 cl.
Hertog-Jan Bokbier 25 cl.
Leffe Blond
Leffe Dubbel
BIEREN
UIT DE FLES
Hoegaarden rose
Amstel 0.0
Liefmans
Amstel Radler
Duvel
Texels Skuumkoppe
Sancti Adelberti (Egmonds Abdijbier)
* Seizoensgebonden
€ 2,30
€ 4,50
€ 3,75
€ 3,75 *
€ 3,75 *
€ 3,75
€ 3,75
€ 3,75
€ 2,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 3,75
€ 3,95
SAPJES
Flevo appelsap
Flevo perensap
Tomatensap
Verse jus d’orange
€ 2,30
€ 2,30
€ 2,30
€ 3,00
GEDISTILLEERD
Jonge jenever Oude jenever
Berenburger Jägermeister Vieux Citroenbrandewijn Korenwijn € 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
SHERRY
Pedro Ximinez (8 jaar)
Sherry (medium)
Sherry (droog)
PORT
rood of wit
DIGESTIEF
Calvados Remy Martin
Grappa Pinot Grigio € 5,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 3,00
€ 4,50
€ 5,50
€ 4,50
BUITENLANDS
GEDISTILLEERD
Bacardi - wit
€ 3,75
Bacardi - lemon
€ 3,75
Bacardi - black
€ 3,75
Smirnoff vodka
€ 3,50
Campari
€ 3,50
Coebergh
€ 3,00
Advocaat
€ 2,75
Martini - wit
€ 3,00
Martini - rood
€ 3,00
WHISKY
Jack Daniel’s
Dimple Jameson Chivas
gewoon gastvrij genieten
€ 4,00
€ 6,00
€ 4,50
€ 7,50
Dranken
KOFFIE
en THEE
Koffie
Cappuccino
Espresso Espresso Macchiato
Dubbele espresso Koffie verkeerd
Latte macchiato R
€ 2,00
€ 2,20
€ 2,00
€ 2,20
€ 3,30
€ 2,20
€ 2,40
Alle koffie’s zijn décafé te bestellen.
Al onze koffie’s zijn met een smaakje te bestellen + € 0,50
(vanille, amaretto, kaneel, caramel)
€ 2,00
€ 2,65
Thee
Verse muntthee
Warme chocomel met échte chocolade € 2,50
Warme chocomel + slagroom € 2,75
SPECIALE
KOFFIES
Irish koffie whiskey
Italian koffie amaretto
Spanish koffie Tia Maria
Jamaican koffie bruine rum Kiss of fire koffie Tia Maria & Cointreau € 6,25
€ 6,25
€ 6,25
€ 6,25
€ 6,25
KOFFIE
TRAKTATIES
Koffie Ruiterhuys
€ 4,50
Cappuccino, siroop naar keuze,
slagroom en gekarameliseerde
nootjes.
IJskoffie
€ 6,50
Koffie met 2 bolletjes vanille-ijs,
slagroom en gekarameliseerde
nootjes.
Koffie Compleet
€ 6,00
Slagroom en 3 zoete lekkernijen.
GEBAK
€ 3,00
Slagroom
€ 0,35
Vraag onze medewerkers naar
ons assortiment.
LIKEUREN
Frangelico
Amaretto
Tia Maria
Kahlua
Grand Marnier
Cointreau
Sambuca
Bailey’s
Licor 43
Malibu
Stroopwafellikeur
Amarula
Castricums Koffielikeur
HUISWIJN
Le petit pont “rouge”
Le petit pont “blanc”
Le petit pont “rosé”
Sonnentraum “zoet”
Prosecco
Kir Royal
Dessertwijn
Glühwein *
glas
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 4,75
€ 6,00
€ 3,95
€ 3,50
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
fles
€ 17,50
€ 17,50
€ 17,50
€ 18,50
€ 24,00
Champagne Barnaut Grand Cru € 45,00
Champagne Moet et Chandon € 80,00
* Seizoensgebonden
Wij verzoeken u, om als groep niet
apart af te rekenen, maar één
gezamenlijke rekening per reservering/
tafel te voldoen.
Dit scheelt u én ons een hoop tijd!
Wilt u uw koffie of thee aankleden, dan hebben wij een etagère vol zoetigheden € 6,00
gewoon gastvrij genieten
Wijnkaart
Wit
R
Prijs per fles:
2012 La Source Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrijk
Heerlijk frisse droge witte wijn boordevol fruit. Echte doordrinker.
€25,00
2011 Domaine Gayda Viognier, Languedoc, Frankrijk
Goudkleurig met een zeer aromatische neus. Mooie zachte wijn met
lichte tonen van abrikozen en perzik die zo typerend zijn voor de
bijzondere druif Viognier.
€27,50
2011 Deep Roots Riesling, Rheinhessen, Duitsland
Van 3 topcategorie wijnmakers uit het spannende en innovatieve
wijngebied Rheinhessen. Fruitig en mineraal, lekker droog, goed bij
alles uit de zee en wat kruidige gerechten.
€29,50
2012 Casa Silva Collecion Chardonnay, Colchagua Valley, Chili
Aroma´s van perzik, banaan, citrusfruit en bloemen. Heerlijk als
aperitief en als begeleider van voorgerechten, salades en wit vlees.
€30,50
Rood
2011 Comtesse de Marion Merlot, Languedoc, Frankrijk
Fris rood fruit met zachte soepele tannines en een klein beetje
houtlagering.
€25,00
2012 Conte di Campiano Sangiovese, Emilia Romagna, Italië
Mooi donkerrood van kleur, fris rood fruit in de smaak. Lekker om
zo te drinken of bij licht kruidige gerechten.
€27,50
2012 Casa Silva Cabernet Sauvignon- Carmenere, Colchagua Valley, Chili
In de smaak zwoel en sappig, lekker ongecompliceerd,
maar toch met wat pit. Heerlijk!
€29,50
2009 Jenius, Rioja, Spanje
Uit de beroemdste wijnstreek van Spanje. Combinatie van
Tempranillo en Graciano druiven met een subtiele dosis hout voor
een lekkere “Bite”. Lekker bij rood vlees.
€30,50
Dessertwijn
Prijs per glas:
Chais Reunis Graves Superieur Moelleux, Gironde, Frankrijk
Deze zoete witte wijn heeft een mooie goudgele kleur. In de neus
zijn tonen van bloemen en rijp fruit herkenbaar. De smaak is volzoet
en soepel met aroma’s van honing en rozijnen en een mooie lange afdronk.
Lekker bij zoete nagerechten en stevige kazen.
€3,95
Bij bestelling van een fles wijn van de wijnkaart een fles spa blauw of rood gratis !
gewoon gastvrij genieten