Transcript 4 december 2014 pagina 18

‹
barneveldvandaag.nl
Barneveld Vandaag · donderdag 4 december 2014 · 18
ONDERNEMER IN BEELD
Trots op het bakkersambacht en de nieuwe winkel
Bakkerij Koot is een echt Barnevelds familiebedrijf met een
rijke geschiedenis en authentieke recepten en tradities.
De bakkerij bestaat 115 jaar.
Broer en zus Jan en Ine zijn de
huidige eigenaren en de vijfde
generatie in de zaak. Ze zijn
trots op het ambacht en hun
nieuwe winkel. ‘Onze klanten
staan nog altijd centraal.’
BARNEVELD – “Onze
kracht is het echte bakkersambacht. Vroeg beginnen, verse ingrediënten en
we doen het als familie en
medewerkers samen”, vertelt Jan Koot (49). Zus Ine
van de Kleut-Koot (52) vult
aan: “We proberen het te
doen zoals onze ouders het
deden. Wel in een andere
tijd en op onze eigen wijze, maar niet ten koste van
het ambacht en onze klanten. Dit jaar is onze droom
uitgekomen: een nieuwe
winkel, modern, maar nog
steeds vertrouwd. Klanten
kunnen nu kiezen voor
zelfbediening, maar ook
nog steeds geholpen worden, waarbij er tijd is voor
een praatje. Veel klanten
komen hier al jaren en je
krijgt een band met ze. Met
het eerder zo kenmerkende
assortiment levensmiddelen zijn we gestopt, maar
het bezorgen buitenaf is
gebleven. We komen al jaren bij klanten waar onze
ouders ook al bezorgden.”
Jan: “Wij zijn hier opgegroeid en woonden met
meerdere gezinnen boven
de winkel. Onze vader Gerard werkte eerst samen
met broer Eep, later alleen.
Toen hij ziek werd, kwam
ik als negentienjarige weer
thuis om in de zaak te
werken. Sinds vijftien jaar
doen Ine en ik het samen,
ieder met eigen taken.
Mijn vrouw en Ines dochter werken ook mee, evenals onze medewerkers.”
Bakkerij Koot staat al generaties bekend om de echte originele Barneveldse
Haantjes Pik. Jan: “Mijn
overgrootvader is daar met
mijn opa mee begonnen.
Rond Pasen en tijdens de
Oud Veluwse Marktdagen
zijn ze volop verkrijgbaar.
Ook verkopen we Barneveldse Sprits. Een lekkere
koek, op ambachtelijke
wijze gemaakt volgens authentiek recept, in 1878
bedacht door bakker J.J.
de Vries en later door onze
familie overgenomen. Zelf
heb ik twee nieuwe heerlijkheden bedacht: het
Roomkootje, broertje van
de Haantje Pik met Zwitserse room, en Meuleneinds
brood. Deze specialiteit is
lactose- en E-nummervrij
en vernoemd naar het ge-
Bakkerij Koot is al 115 jaar een echt Barnevelds familiebedrijf. Broer Jan Koot en zus Ine van de Kleut-Koot zijn de huidige eigenaren en de vijfde generatie in
de zaak.
bied waar onze bakkerij is
gevestigd.”
Ine: “Onze ouders zouden
trots zijn op hoe het nu
gaat. Hoewel we het anders doen dan zij, blijven
we alle aandacht geven aan
onze bedrijf”. Jan: “Mijn
droom is nu een nieuwe
ruimte om het banket te
maken, met ramen waardoor klanten ons ambacht
kunnen volgen.”
www.bakkerijkoot.nl
ONDERNEMER IN BEELD
Nu ook officiële pasfoto’s bij
Bruna Voorthuizen
Bruna Voorthuizen heeft de
mooiste boeken, tijdschriften,
wenskaarten, kansspelen, rookwaren, kantoorartikelen en u
kunt er terecht voor alle diensten van PostNL, ING en RDW.
De nieuwste serviceverlening
is een pasfotoservice, waarmee
officiële pasfoto’s voor rijbewijs
en ID-kaarten perfect gemaakt
worden.
VOORTHUIZEN – “Wij houden altijd in de gaten wat er
wordt aangeboden in het
dorp en wat onze klanten
missen’, vertelt eigenaar Robert Batenburg. “Daar speel
ik dan direct op in, zoals met
de nieuwe pasfotostudio, omdat de naastgelegen fotozaak
sloot. Mensen in Voorthuizen
zijn blij dat ze nu bij ons officiële pasfoto’s kunnen laten
maken en het dorp niet uit
hoeven.”
“In 2003 heb ik deze Bruna
ondergenomen en ik heb
ook een Bruna in Baarn. Met
twee winkels ga je echt ondernemen. Daar ligt ook mijn
passie, ik zoek in het ondernemen de kansen. Dat is ook
de kracht van lokaal ondernemen: weten wat de behoeftes
zijn en bieden wat mensen
willen, uiteraard binnen het
lezen en schrijven.”
“Contact met klanten vind ik
belangrijk en maakt het leuk,
evenals de diversiteit van de
winkel. Mijn medewerkers
en ik staan graag ten dienste
van de klant. Bij bankzaken
ben je een vraagbaak voor
klanten en krijg je het vertrouwen om zaken te regelen.
Ik ben blij dat persoonlijke
dienstverlening nog kan in
deze tijd met veel concurrentie en andere tijdsbesteding,
waarbij internet niet meer
weg te denken is.”
“Mijn favoriete deel van
de winkel is de wand met
cartridges. Door de snelle
ontwikkeling in de printerbranche moet je bijhouden
welke printers er thuis staan
en wat je moet hebben. Daarin is contact met klanten ook
belangrijk. Ze houden me op
de hoogte. Ik houd ook van
boeken, de laatste tijd lees ik
vooral non-fictie en verhalen
over de criminaliteit in de
Amsterdamse onderwereld.
Maar Bruna is zoveel meer
dan boeken. We verrassen in
lezen en schrijven. Van tijdschriften, gummetje, tot leuke
kids- en jeugdcadeautjes.
Daarin gaan we natuurlijk
ook mee met rages.”
“We gaan binnenkort ook verrassen met het nieuwe BrunaZ, waarmee we ons assorti-
Eigenaar Robert Batenburg van Bruna Voorthuizen: “Ik houd altijd in de gaten wat onze klanten missen in het dorp en speel daar op in” (foto Marjolein Sol)
ment kantoorbenodigdheden
flink uitbreiden. Van ordners,
formulieren, tot bureaus,
stoelen en kasten. Veel meer
dan we nu al bieden. Via
een digitale omgeving in de
winkel kunnen klanten hun
bestelling doen en deze thuis
laten bezorgen. Het allerleukste blijft kansen zien en pak-
ken. Ik zal altijd blijven denken wat klanten missen als
andere winkels stoppen en
bekijken of het binnen onze
formule past.’
www.bruna.nl