Transcript Download hem hier! - Grand Cafe Speck

“I'm not a vegetarian! I'm a dessertarian!”
-Bill Watterson-
Menukaart
Lekker culinair
genieten bij
Grand Café Speck
en het Wapen
te bestellen tot 22:00 uur
American pancakes
warme tutti frutti | cuberdon ijs | sinaasappel siroop
Chocolade trifle
mascarpone | pure chocolade | ahornsiroop |
chocoladehazelnootkrullen
Tip voor bij de koffie
diverse zoete lekkernijen uit onze patisserie keuken
3 kaasjes | notenbrood | appelstroop + € 2,75
Wij serveren kleine gerechten, vers bereid met Franse
inslag en invloeden uit de wereld keuken.
Onze kaart heeft ruime keuze met veel variatie in
vlees, vis en vegetarische gerechten
Vers is bij ons de belangrijkste factor.
Wij werken met verse producten en dit proeft u ook!
Op deze manier kunt u verschillende smaken proeven
en veel variatie in uw menu aanbrengen.
Menu onbeperkt € 29,95 per persoon
(exclusief supplement prijs van enkele gerechten)
Spelregels:
•
•
•
•
•
Molenstraat 31 • 5751 LA Deurne
Tel: 0493 846 485 • [email protected]
www.grandcafespeck.nl
Wilhelminaplein 32 • 5711 EL Someren
Tel: 0493-491414 • [email protected]
www.wapenvansomeren.nl
Grand Café Speck • Grand Café het Wapen
U bestelt 1 gerecht per gang.
Als u bent uitgegeten besteld u het
volgende gerecht
Per tafel maximaal 6 verschillende
gerechten per ronde
Hoofdgerechten te bestellen tot
21:30 uur.
Desserts te bestellen tot 22:00 uur
Geen zin om de gehele avond te tafelen?
U kunt ook gerechten los bestellen.
Het zijn kleine porties.
€ 5,00
€ 6,50
€ 3,75
€ 9,50
€ 4,25
tapas aperitief
voorgerechten
per soepje
hoofdgerechten
desserts
(excl. meerprijs)
Grand Café Speck • Grand Café het Wapen
gezellig om
te delen
Bitterballetjes
huisbereide draadjesvlees bitterballetjes | grove
mosterd
Rilette zalm
toast | crostini’s | kappertjes dressing
Kip
gepeperde tempura kip met avocadomayonaise
Spaanse ham
Olijven-peper boter | tomaten tapenade |
desembrood
Voorgerechten
Klassieke beef carpaccio
pestomayonaise | pijnboompitten | rucola
Wildpaté
mus clun sla | gedroogd brood | uienjam
Geitenkaas-gebakje*
zwarte pruimen | appel | filo | rucola | honing-noten
dressing
Gerookte forel
knolselderij panna cotta | waterkers | walnoten
mayonaise | bladerdeeg stengel
Runderzijlende & pekelvlees
aardappel schuim | jonge sla blaadjes | gedroogd
pekelvlees | truffel
Pizza “fungi” *
olijfolie | bosbaddenstoelen | rucola | platte
peterselie
Culinair burgertje
100% black angus rund | gepofte uien | gegrilde
courgette | tasty tom | ijsbergsla crème fraiche |
cajun specerijen
Zalm & coquille
gemarineerde shiitake | bieslookcrème | frisee sla
''So long as you have food in your mouth, you
have solved all questions for the time being."
- Franz Kafka -
ook als
vegetarisch
geserveerd
worden
Grand*Kan
Café
Speck
• gerecht
Grand
Café het
Wapen
Soepen
Cappuccino
bospaddenstoelen | espuma van gefruite ui | Speck
Wildbouillon
fijne selderij | Madeira | bonbon | fazant |
mierikswortel
H o o ftedbestellen
g e r etot
c h21:30
t euur
n
Groente curry *
cherry tomaatjes salade| roti
Hertenfilet
hete bliksem | rodekool | zoet-zure rode ui |
specerijen wildjus
Eendenborst
wortel crème | venkelroom | sinaasappel-vijgen
karamel | violet aardappel
Varkens procureur
koffierub | oven aardappel | herfstbok bier| gepickelde spitskool| zwarte peper mayonaise
Heilbot
geroosterd| krokante brood korstjes| spinazie velouté| groene asperges| gepofte lookmayonaise
Snelle pasta *
orecchiette| ricotta| tomaat| courgette| croutons
Vintage gerechten
Tapas aperitief
Gerookte paling
toast | vinaigrette | peterselie | citroen |
gepeperde mayonaise
Ham & meloen
grissini | eikenblad sla | acetostroop
Garnalenkroketjes
Gefrituurde peterselie | brood | remoulade |
augurken relish
Runderstoof
Aardappelpuree | zilver ui | winter wortel in
panko gebakken | spek popcorn
Kalfslever
Uientaart | kaantjes | bruine bonen |
piccalillycrème
Hollandse winter kost
zuurkool | aardappel | gebakken spek | rookworst | grove mosterd jus
ook Speck
als vegetarisch
geserveerd
worden
Grand*Kan
Café
• gerecht
Grand
Café het
Wapen