Transcript Bekijk het complete overzicht

LUNCHGERECHTEN
Lunchspecial Joske: 3 sneden brood met ham, 2 eieren, een kroket en huzarensalade Uitsmijter ham en/of kaas en/of spek Uitsmijter rosbief Omelet naturel Omelet ham en/of kaas en/of spek en/of champignons Oerbroodje kip: een bolletje oerbrood met gegrilde kipfilet en krokant gebakken spek, afgemaakt
met sla, tomaat, pijnboompitten en thousand islands-dressing Sandwich zalm: ambachtelijk gerookte zalm op 3 sneetjes brood met sla en roomkaas Oerbroodje carpaccio: bolletje oerbrood met Hollands rundvlees, truffelmayonaise, sla, kappertjes en
Parmezaanse kaas Clubsandwich: 3 geroosterde sneetjes brood met gerookte kip, bacon, kaas, ei, tomaat, sla en
komkommer Oerbroodje oude kaas: bolletje oerbrood met oude kaas, sud ‘n’ sol tomaten, augurk, radijs en sla Quesadilla gevuld met gemarineerde ossenhaaspuntjes en gegratineerd met kaas.
Geserveerd met huisgemaakte salsa, guacamole en crème fraiche Oerbroodje garnalenkroket: 2 garnalenkroketten met cocktailsaus op een bolletje oerbrood Tosti ham en/of kaas, pangebakken Tosti Hawaï (ham, kaas en ananas), pangebakken Tosti chorizo, kaas en tomaat, pangebakken Courgettesoep van biologisch geteelde courgette en rode ui, afgemaakt met een scheutje olijfolie Tomatensoep van pomodori tomaten, met kruidencompote uit eigen tuin en afgemaakt
met crème fraiche €
€
€
€
€
7,95
6,95
7,50
6,50
6,95
€ 6,95
€ 8,50
€ 9,90
€ 9,90
€ 5,95
€
€
€
€
€
€
9,90
6,50
4,50
4,95
4,95
4,95
VOORGERECHTEN
Courgettesoep € 5,50
Huisgemaakte soep van biologisch geteelde courgettes en rode ui, afgemaakt met een scheutje olijfolie.
Tomatensoep € 5,50
Huisgemaakte tomatensoep van pomodori tomaten met een compote van kruiden uit eigen tuin
en afgemaakt met crème fraiche.
Zalmtartaar * € 12,50
Tartaar van zalm met een bouillon van komkommer en een hardgekookt kwartelei.
Carpaccio € 11,90
Vers van het mes gesneden Hollands rundvlees, maar dan aan de randen geschroeid voor een nog
vollere smaak dan u al van ons gewend was.
Buikspek * € 12,50
Maar liefst 2 dagen en 2 nachten gegaard buikspek, gearomatiseerd met Aziatische specerijen en
gegarneerd met zoetzure groenten en gepofte rijst.
Geitenkaas € 10,90
Lauwwarme geitenkaas met geroosterde noten en honing met daaromheen sla.
Garnalencocktail € 9,90
Op veler verzoek en op klassieke wijze bereid: Hollandse garnalen met ijsbergsla en een whiskycocktailsaus.
Voorgerechten zijn te bestellen vanaf 17:00 uur en worden geserveerd met brood en kruidenboter
HOOFDGERECHTEN
Lamsrump € 20,90
Het lekkerste stukje vlees van het lam. Eerst in een marinade, dan geroosterd in de oven. Gegarneerd
met een crème van doperwten en munt. Geserveerd met in de oven meegebakken cherrytomaten en
aceto balsamico.
Saltimbocca € 21,90
Een specialiteit uit de Italiaanse keuken. Kalfsvlees met serranoham, salie en Buffel-mozzarella.
Geserveerd met geroosterde venkel en een kalfsjus.
Bavette * € 21,90
Gegrilde bavette de flanchet van graangevoerd rund, geserveerd met een quenelle van waterkerspuree,
gebakken champignons en een boeuf vinaigrette.
menukaart_22_A3.indd 1
VIS
Zalm Gebakken zalmfilet, geserveerd met groene asperges, kruidensla en een beurre-blanc saus.
Zeebaars * Gebakken zeebaars, geserveerd met artisjok en een quenelle van crème fraiche en bieslook.
VARKEN
Spareribs De beste in de wijde omtrek en ver daarbuiten. Geserveerd met twee koude sauzen.
GEVOGELTE
Roodpootpatrijs De filet en een worstje van roodpootpatrijs, geserveerd met rode bieten, gecaramelliseerde zilveruitjes
en een jus getrokken van het braadvocht.
€ 4,95
Lunchgerechten kunnen worden besteld van 12:00 tot 14:00 uur.
LAM en RUND
vervolg LAM en RUND
Tournedos du Chef Onze chef op zijn best: een zeer mals stuk vlees geserveerd met een lauwwarme vinaigrette van
taggiasche olijven en pomodori-tomaten.
Beef Wellington Een specialiteit uit de Engelse keuken: ossenhaas gegaard in bladerdeeg en een paddenstoelenfarce.
VEGETARISCH
Vegetarische surprise Laat u verrassen door onze vegetarisch enthousiaste chef. Dagelijks wisselende ingrediënten worden
samengevoegd tot een vegetarisch culinair festijn.
3-GANGEN KEUZEMENU
De met een ster (*) aangeduide gerechten kunt u zelf combineren tot een driegangen keuzemenu. € 22,90
€ 23,90
€ 19,90
€ 21,90
€ 16,90
€ 19,90
€ 16,90
€ 34,90
Onze hoofdgerechten zijn te bestellen vanaf 17:00 uur en worden geserveerd met een frisse salade, aangemaakt met een huisgemaakte
dressing. Wij serveren daarbij frites met echte mayonaise.
NAGERECHTEN
Dame Blanche 3 bolletjes vanille-ijs met chocoladesaus van 54% cacao en vers geklopte slagroom.
Panna Cotta Huisgemaakte vanille panna cotta met karamel en frambozen.
Kaasplankje Vier zorgvuldig geselecteerde kaassoorten op een plankje met een glas 10 jaar oude, op eikenhout
gerijpte port. Geserveerd met brood en een vijgencompote.
Peer* Gepocheerde conferencepeer, besprenkeld met kruimels van witte chocolade. Lauwwarm geserveerd
met een madeleine - Franse cake - en een bolletje vanille-ijs.
Duizendblad Laagjes bladerdeeg, gevuld met een crème van pure chocolade en lavendel. Geserveerd met een
bolletje vanille-ijs.
Kinderijsje Een bolletje vanille-ijs op vruchtjes met daarover aardbeiensaus en vers geklopte slagroom.
Bij te bestellen
Friet Extra salade Mayonaise Brood met kruidenboter € 7,50
€ 6,50
€ 9,50
€ 7,50
€ 7,50
€ 3,50
€
€
€
€
2,75
2,75
0,75
2,50
Wilt u op de hoogte blijven van onze acties en speciale aanbiedingen,
meld u dan aan als vriend op Facebook.
09-09-14 11:14