65 Vleursvloer 65

Vleursvloer

Gemiste kansen, rariteiten, misvattingen en flaters (en ook goeie zetten!) uit het oogpunt van een weldenkende shopper. De rol van weldenkende shopper wordt ‘gespeeld’ door Evelyn van Leur, partner bij de Category & Trade Company. Reageren? Mail [email protected]

Jan Linders in Lent

Het moeten goede tijden zijn voor Jan Linders, de regionale keten in Limburg, Noord-Brabant en een zuidelijk plukje Gelderland, die afgelopen jaar – nota bene het jubileumjaar van de keten – zo’n beetje alle prijzen heeft gewonnen die er te winnen vallen. Waarvan de opvallendste denk ik wel is: winnaar van het GfK-kerstrapport 2013, vóór AH XL en Jumbo.

Maar dat is niet de enige prijs. De afgelopen jaren heeft Jan Linders prijs na prijs gewonnen: al vier jaar lang de beste verssupermarkt van Nederland (GfK-versrapport), duurzaamste supermarkt (GfK-duurzaamheidsrapport), best gewaardeerde acties (GfK-meting), beste speciaalbiersupermarkt (schapimago-onderzoek GfK) en beste in de categorie supermarkten van de ABN Amro Retail Jaarprijs.

Tijd om een kijkje te nemen in Lent, de nieuwste van Jan Linders, onder de rook van Nijmegen. De Jan Linders in Lent ligt in een nieuwe wijk, waar nog druk gebouwd wordt.

Het is een overzichtelijke, niet heel grote winkel. Een voordeel omdat ‘wij Nederlanders’ niet van hele grote winkels houden. En al helemaal niet nu we weer vaker kleine boodschappentrips gaan doen. Je komt binnen op een grote en tegelijk overzichte lijke versafdeling. Groot omdat er niet alleen verse agf ligt, maar ook omdat de lage vleeskoelingen er direct naast liggen, net als de maaltijdpakketten trouwens. Zo kun je snel je hele maaltijd bij elkaar vinden. Daarnaast vallen de grote borden en kaarten op met agf ‘uit het land van Jan Linders’, met daarop de voorbeelden van de streekproducten die beschikbaar zijn, zoals – zie ik hier – prei uit Schaijk. En bepaalde stukken rundvlees komen van runderen die in alle ruimte en rust grazen in de Limburgse en Brabantse natuurgebieden.

Naast de avondmaaltijd speelt Jan Linders ook op ambachtelijke wijze in op het lunchmoment. Jan Linders-medewerkers beleggen de broodjes daar ter plekke. Tussen 11.30 en 14.00 is het ‘lunchtime’ en krijg je een gratis vers te persen sapje bij je vers belegde broodje cadeau. Dit neem je mee in een papieren lunchzakje. Zat er maar zo’n winkel naast ons kantoor. Aan diezelfde counter worden de rest van de dag pizza’s vers belegd en elke zaterdag is het ‘pizzaterdag’, waarbij de tweede pizza voor de halve prijs is. Proeven kun je er ook, weer een lokale held: het abdijbroodje staat er nu. Weer zo’n naam die je nieuwsgierigheid prikkelt.

Tegenover deze balie staat een grote presentatie met biologische producten. In deze winkel worden bovenmatig veel biologische producten verkocht. Zal met het verzorgingsgebied te maken hebben. En dan kom ik bij de eieren, meestal een vergeten meter ergens in de supermarkt. Zo niet bij Jan Linders. Opvallend gepresenteerd op de versafde ling tussen het brood en het vlees staat een grote presentatie verse eieren. Verse eieren? Ja verse eieren. Losse eieren, er staat een groot bord boven met de datum waarop de eieren gelegd zijn: dat is de dag vóór mijn bezoek: dus zo vanaf de boer naar de winkel. Je kunt ze zelf in een doosje doen, 4 of 6 eieren. Mooi voorbeeld van vers. Navraag leert me dat die versartikelen zo vers zijn doordat elke winkel van Jan Linders dagelijks vóór 9 uur die versartikelen aangeleverd krijgt. Heb ik wat aan te merken? Doorgaans wel, maar hier eigenlijk niet. Ik heb zelf natuurlijk ook bood schappen gedaan. En, altijd op zoek naar bijzonder eten, kwam ik bij de vriezer met de vleesspeciali teiten: lam, hert, zwijn, haas en krokodil. Ik kon de krokodil niet laten liggen. De afdelingschef was blij dat ik het meenam, met de kerst loopt het prima, maar nu niet meer. Als er een korting op had gezeten, zou die vriezer zo uitverkocht zijn, denk ik. Straks wordt die vriezer omgebouwd voor barbecueproducten. Ik begrijp het wel, die prijzen en de versformule van het jaar. Jan Linders weet wat de consument bezighoudt. De keten zet dat om in mooie as sortimenten, rekening houdend met de wensen en zorgen van de consument van vandaag, zoals herkomst, duurzaamheid en versheid duidelijk aangegeven. Het smaakt bij voorbaat al beter. En dat zal zich vast in een groei van het aantal klanten en van de omzet doorvertalen. ■ 65

FoodPersonality

april 2014 07-04-2014 12:23:44