Transcript info@vishandel

FEESTFOLDER
2014
www.vishandel-lotte.be
Vishandel Lotte
Oostrozebekestraat 84
8760 Meulebeke
[email protected]
051/48 52 21
Enkele nuttige weetjes
Openingsuren tijdens de feestdagen:
Op woensdag 24 december en 31 december:
Open vanaf 8.00 tot 16.30 uur
Op donderdag 25 december en 1 januari:
Open op bestelling van 10.00 tot 12.00 uur
OP DINSDAG 23 EN 30 DECEMBER
OPEN 10.00-12.00 voor bestellingen
HUURMATERIAAL:
Wij beschikken over enkele tepanyaki platen, fonduetoestellen +
netjes en wokschotels.
Deze kunnen gehuurd worden tot zolang de voorraad strekt.
Huurprijs: 5.00 €/stuk
Gelieve alles terugbrengen na 2 dagen.
Er wordt geen waarborg aangerekend voor uw leeggoed.
Indien bij teruggave er beschadiging of vuil leeggoed
afgeleverd wordt, zal er 10 € waarborg aangerekend worden.
Beste klant,
Bestellingen voor de eindejaarsfeesten 2014
worden enkel in de winkel genoteerd vanaf
15 november.
Bestellen voor het Kerstweekend kan tot
zondag 21 december.
Voor het eindejaarsweekend tot
Zondag 28 december.
Wij raden u aan om tijdig te reserveren. Zo
garanderen wij U een perfect verloop
van uw feesttafel.
Er worden geen wijzigingen en annulaties aanvaard nadat de
besteltermijn verlopen is.
DEZE LIJST VERVANGT ALLE VORIGE TRAITEURSLIJSTEN
KOUDE HAPJES
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Macaron met ganzelever
Glaasje met garnalen
Tartaar van zalm met appel
Glaasje met mousse van vis
Wintertapenade met garnaal
Aspic van gerookte paling
Wrap van gerookte zalm
Puree van King-krab en curry
Couscous met scampi
Pastaparels met kreeft
o Oesters ‘Fine de Claires’
o Platte Oesters
o Gillardeau(topkwaliteit)
APEROSCHOTEL
WARME HAPJES
2.15€/st
1.95€/st
1.95€/st
1.85€/st
1.95€/st
1.85€/st
1.50€/st
1.95€/st
1.85€/st
2.15€/st
1.25€/st
2.25€/st
3.15€/st
6.00€/p.p.
Olijven, zongedroogde tomaten, gambastaartjes, krabbepootjes,
haringhappen, sprotfilet, kaas, gandaham, salami,…
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Crème Brulée van ganzenlever
Mini pizza vlees of vis
Verse garnaal of kaasballetjes
Mini pitta
Babycoquilleschelpjes
Mini vispannetje
Dorade met ratatouille
Warme wrap met kip
Scampi met krokant pankojasje
Garnaal, kaas of zalmbouchee
Mini hamburger of hotdog
Toppertje:
Warme oesters met champagnesaus
(tip: 6st als voorgerecht)
Pladijsreepjes
Scampi in duivelsaus
Escargots in lookboter
1.95€/st
0.95€/st
0.65€/st
1.65€/st
1.95€/st
1.95€/st
2.25€/st
1.50€/st
1.50€/st
0.95€/st
1.50€/st
1.85€/st
28.50€/kg
28.50€/kg
0.50€/st
KOUDE VOORGERECHTEN
WARME VOORGERECHTEN
Vispannetje
Zeevruchtencocktail
10.00€/p.p.
9.50€/p.p.
Kabeljauwhaasje, tong en zalm met gestoofde prei
Garnalen met krab, salade, cocktailsaus
Tongrolletjes ‘Duglérè’
Handgerolde couscous met scampi 10.00€/p.p.
10.00€/p.p.
Tongfilets met sausje op basis van mossel en champignonjus
Couscous met radijs-komkommer-scampi
Gebakken griet met courgette
Bord gerookte zalm
10.00€/p.p.
13.50€/p.p.
Griet met paprikasaus en spaghetti van courgette
Noorse gerookte zalm met garnituren en toast
Coquilles ‘Hollandaise’
Pastaparels met tomaat en kreeft
13.50€/p.p.
12.50€/p.p.
Gebakken coquilles met prei en Hollandaise saus
Fris pastagerecht met kerstomatenmix en kreeftenvlees
Reuzengamba’s in de look
½ Kreeft ‘Belle Vue’
als vgr.
als hfdg.
15.00€/p.p.
30.00€/p.p.
Gekookte kreeft met salade, garnituur en cocktailsaus
11.00€/p.p.
Gamba’s met huisgemaakte looksaus
Scampi ‘Diabolique’
9.50€/p.p.
6-tal scampi in licht pittige garnalensaus, bieslook
Salade ‘Lotte’
15.00€/p.p.
Gerookte zalm, rivierpalingfilet, doornhaai, scampi,
eendeborst en ganzenlever
Als hoofdgerecht
Gegratineerde coquilleschelp
9.50€/p.p.
Vis-vol-au-vent met gebakken coquilles en gestoofde prei
30.00€/p.p.
Gerookte zalm, rivierpalingfilet, doornhaai, scampi, eendeborst,
ganzenlever en halve kreeft, cocktailsaus en broodjes
Verse kalfszwezerikkroketten
Verse garnaalkroketten
Verse kaaskroketten
4.50€/st
2.35€/st
1.75€/st
HOOFDGERECHTEN
Vispannetje met 5 vissoorten
KREEFTENBEREIDING
13.50€/p.p.
Hele kreeft met corailleboter
Kabeljauwhaasje, zalm, tongfilet, rivierlotte, koolvishaasje en prei
Gebakken kreeft (±600gr) met wortel, prei
Noordzeetong opgevuld met garnaal
Hele kreeft in kruidenboter
30.00€/p.p.
30.00€/p.p.
Opgevulde tong met garnaal, tomaat en prei
18.50€/p.p.
Heilbothaasje met ratatouille
17.50€/p.p.
!! ONZE TOPPER!!
PLATEAU FRUIT DE MER
17.50€/p.p.
½ kreeft, langoustines, ongepelde garnalen, gepelde garnalen, kreukels,
wulken, king-krabpoten, fine de claires oesters, scheermesje, scampi,
gamba’s, kreeftegarnalen, cocktailsaus en brood
Kabeljauwhaasje met mousselinesaus 18.50€/p.p.
EINDEJAARSSUGGESTIE
BOUILLABAISSE (voorgerecht)
10.00 €/p.p.
Heilbot met ratataouille en spinaziesaus
Warme vissersschotel
Stoofpotje van noordzeevis met wortel, ui en tomaat
Kabeljauwhaasje met bladspinazie en zongedroogde tomaat
Gebakken kreeft(±600gr) met verse tuinkruiden, lookboter
Vergezeld van kaas, rouille, broodjes, coquille, tong, kabeljauw, scampi
BOUILLABAISSE (hoofdgerecht)
Gebakken griet met oesterzwam
Grietfilet met oesterzwam en savooi
Rosemarijn-aardappelen
Frietjes
Aardappelkroketjes
Duchesseaardappelen
18.50€/p.p.
9.50€/kg
2.00€/kg
0.30€/st
0.75€/st
15.00 €/p.p.
Vergezeld van kaas, rouille, broodjes, langoustine, kabeljauw, coquille,
zalm, scampi, zeebarbeel, tong en garnaaltjes
BOUILLABAISSE “ROYALE”
30.00€/p.p.
Idem als hoofdgerechtportie met ½ kreeft extra
Vissoep
Bisque van garnalen
Groentesoep met visgarnituur
7.50 €/liter
7.50 €/liter
5.00 €/liter
HOMECOOKING
KOUDE SCHOTELS
Visschotel
Visfondue
20.00€/p.p.
9-tal soorten vis met visfondue, netjes, rauwkost en sausjes koud en warm
Vistepanyaki-gourmet
20.00€/p.p.
Visburger, brochette van vis en scampi, coquille, visschnitzel,
kabeljauwhaasje, zalmcordon-blue, gamba, tonijn, rauwkost, sausjes koud
en warm,
18.00€/p.p.
Tomaat garnaal, gestoomde zalm, gerookte zalm, heilbot en forel, meloen
met krab, gebakken scampi, eitje, rauwkost en afgewerkt met fruit
Visschotel ‘Deluxe’(topper 2013-2014)
20.00€/p.p.
Idem visschotel + gestoomde tongfilet en perzik met tonijn
Visschotel ‘Langoustine’
24.00€/p.p.
Idem visschotel + versgekookte langoustines
!!!!!SUPERTIP!!!!! (topper 2013-2014)
Vis- en vleesgourmet
20.00€/p.p.
Visburger, brochette van vis en scampi, coquilles, zalmcordon-blue,
kalfsvlees, steak, rundsbrochette, lamskroontje, kaasburger, rauwkost,
sausjes koud en warm
Visschotel ‘Lotte’
Idem visschotel + ½ kreeft en langoustine
Gemengde vis- en vleesschotel
Paëlla “DELUXE”
20.00€/p.p.
Spaanse pastaschotel met zeevruchten, zalm, kip, scampi, mosselen,
venusschelpen en langoustines
30.00€/p.p.
22.00€/p.p.
Tomaat garnaal, gestoomde zalm, gerookte zalm, forel, meloen met krab,
scampi, rosbief, varkensgebraad, kalfsbrood, pata negra, kippebout, salami
Gemengde schotel ‘DELUXE’(vanaf 4 pers) 35.00€/p.p.
Tomaat garnaal, gerookte zalm, gest zalm, scampi, langoustines ½ kreeft,
rosbief, pata negra, gerookte eendeborst, ital. Salami en foie gras
BIJ ONS ZITTEN AL DE AARDAPPELBEREIDINGEN
IN DE HOMECOOKING EN KOUDE SCHOTELS INBEGREPEN
IN DE PRIJS
!!!Exclusief tijdens de eindejaarsperiode!!!
Kerst of nieuwjaarschotel
25.00€/p.p.
Tomaat garnaal, ger zalm, gestoomde zalm, rivierpaling, tongfilet,
langoustine, visterrine, ger heilbot, hazepastei, rauwkost, ei, fruit
MENU LOTTE
FEESTMENU
2 lepelhapjes per persoon
-----------Couscous van scampi
Of
Coquilleschelp
Of
Gamba’s in de look (suppl 1.50€)
-----------Heilbothaasje met spinaziesaus
Of
Kabeljauwhaasje met mousselinesaus
Of
Hele kreeft in kruidenboter (supp. 10.00€/p.p.)
-----------Verrassingschocoladefantasie (suppl 2.50€/p.p.)
Of
Warm appeltaartje eigen bereiding
Of
Ijssneeuwmannetje
35.00€/p.p.
2 lepelhapjes per persoon
---------Bisque van garnalen
---------
PLATEAU FRUIT DE MER
½ kreeft, langoustines, ongepelde garnalen, gepelde garnalen, kreukels,
wulken, king-krabpoten, fine de claires oesters, scheermesje, scampi,
gamba’s, kreeftegarnalen, cocktailsaus en brood
€ 40.00/p.p.
Incl fles gekoelde champagne van het huis
Suppl. 25.00€/fles
Naar aanleiding van ons 10-jarig bestaan
2005-2015,
schenken wij u een tegoedbon van
-5% korting
tijdens iedere bestelling voor de feestdagen
Onze 1e actie voor ons 10-jarig bestaan te vieren!!
En zeker nog niet de laatste,
wenst u op de hoogte te blijven?
Like us on facebook
Prettige feesten!!!