Transcript Download bestellijst 2014

 U kunt dit formulier inleveren t/m zaterdag 20 december 2014 bij Scharrelslagerij Van ’t Hoff.
Voorgerechten: 1. Carpaccio van haasbiefstuk
portie 70 gr.
……….porties
2. Gebraden Kalfs fricandeau voor Vitello Tonato
portie 70 gr.
……….porties
Hoofdgerechten: Konijn: Gourmet/Fondue Schalen: (± 250/300 gr. per persoon) 28. Tam Konijn Heel
1,5 - 4KG….………..gram
3. Gourmetschaal
………….…gram
29. Tam Konijn Bouten
± 275 gr……….…stuks
4. Fondueschaal
………….…gram
30. Wild Konijn Heel
± 900 gr……….…stuks
Rundvlees: 5. Haasbiefstuk / Tournedos .….stuks van………gram
Fazant: 31. Fazant Hen Heel
± 700 gr………….…stuks
6. Runder Kogelbiefstuk
32. Fazant Haan Heel
± 800 gr………….…stuks
33. Fazant Filet
± 125 gr………….…stuks
7. Runder Entre Côte
.….stuks van………gram
.….stuks van………gram
8. Lendenstuk / Rosbief
………….…gram
9. Runder Rollade
………….…gram
.….stuks van………gram
11. Varkens Rollade
………….…gram
12. Varkens Fricandeau
………….…gram
Kalfsvlees: 13. Kalfs Oester / Biefstuk
.….stuks van………gram
14. Kalfs Schnitzel
.….stuks van………gram
15. Kalfs Rollade
………….…gram
16. Kalfs Rib eye
.….stuks van………gram
17. Kalfs Fricandeau
………….…gram
18. Kalfs Ossobucco
.….stuks van ± ……gram
19. Hele Kalkoen (500 gr. p.p)
………….…gram
20. Hele kalkoen,ontbeend en gevuld 3.5kg. ..…. stuks
21. Kalkoen Haasje
.….stuks van ± 125 g ram
22. Kalkoen Rollade
………….…gram
23. Hele Scharrelkip (scharrelhoen)
………….…gram
………….…gram
Eend: 25. Eendenborst
Parelhoen: 34. Parelhoen Heel
± 1 KG………….…stuks
35. Parelhoen Filet
125 gr………….…stuks
36. Parelhoen Bout met rug ± 200 gr………….…stuks
Wild Zwijn: 37. Wild Zwijn Biefstuk
± 125 gr….……….…stuks
38. Wild Zwijn Filet
± 400 gr………….…stuks
Hert: 39. Herten Biefstuk
± 150 gr………….…stuks
40. Herten Rollade
………….…gram
Ree: 41. Ree Biefstuk
Kalkoen / Kip: 24. Kip Rollade (scharrelhoen)
Varkensvlees: 10. Varkens Haas
± 200 gr ………….…stuks
Diversen:
26. …………………………………... …………………gram
…………………………………………………….
27…………………………………….…………………gram
……………………………………………………….
± 100 gr………….…stuks
Gans: 43. Tamme Gans
± 3KG………….…stuks
Uw Gegevens: Naam:
Adres:
Woonplaats:
Telefoon:
Afhaaldag:
Woensdag 24 December
Openingstijden 24 december: 06:00
- 15:00
Voorgerechten:
U kunt de basis voor uw voorgerechten per persoon bestellen. De voorgerechten worden per portie verpakt op een
aparte schaal. U kunt dit gemakkelijk op een bord overplaatsen. Daarna kunt u naar eigen smaak het gerecht
garneren. De garnering is niet inbegrepen.
Hoofdgerechten:
Gourmet en Fondue Schalen:
U kunt uitgebreide gourmet en fondue schalen bestellen. Op deze schalen vind u een luxe sortering
vleesproducten. Wij adviseren u per persoon een gewicht van 250 – 300 gram te bestellen.
Gourmet schaal :
-
Malse kogelbiefstukjes
-
Varkens haas medaillons
-
Kip filet lapjes
-
Kleine slavinken met varkensgehakt
-
Kleine hamburgers van mager rundergehakt
Fondue schaal :
-
Malse biefstukblokjes
-
Varkens haas blokjes
-
Kip filet blokjes
-
Kleine slavinken
-
Kleine gehaktballetjes van mager rundergehakt
Rollades:
U kunt diverse rollades bestellen van verschillende vleessoorten. Voor rollades bestaat een minimum
gewicht van 500 gram per stuk. De rollades zijn aan de binnenkant al lekker gekruid. Voor de buitenkant
ontvangt u een apart zakje met kruiden die u vlak voor de bereiding naar eigen smaak kunt gebruiken.
Wild Producten:
Op de bestellijst vind u speciaal voor de kerstdagen diverse wild producten. Enkele wild producten hebben
een standaard gewicht of zijn alleen per stuk te bestellen. Het is hierbij dus niet mogelijk een afgemeten
gewicht in te vullen. U kunt alleen een veelvoud van de aangegeven gewichten bij het aantal stuks
invullen. Hierbij kan achteraf een kleine afwijking in het totaalgewicht zitten.
Kerst kalkoen:
De gevulde kerstkalkoen is ontbeend en gevuld met kipgehakt, cognac, cranberry’s, pecannoten, amandel,
hazelnoten en rozijnen. De kalkoen weegt ongeveer 3 kg. en is voor 5 personen.
Heeft u vragen over uw kerst bestelling? Loop dan de winkel binnen of bel.
De zaterdag na de Kerst zijn wij gesloten.
Maandag 29, dinsdag 30 en woensdag 31 december,
OUDEJAARS KNAKWORST!!!!!!!!!!
Scharrelslagerij Van ’t Hoff, Binnenweg 80, 2101JM Heemstede
Telefoon: 023-5474875 Website: www.de-scharrelslager.nl