OASE Langestraat 4, Hilversum In dit ondernemingsplan treft u kort de bedoelingen en wijze van uit\'oering aan van de realisatie van het nog te openen restaurant 'Oase' aan de Langestraat 4 te Hilversum.

ONDERNEMINGSPLAN OASE HILVERSUM

Inleiding 2

Samenvatting Fout! Bladwijzer niet gedefinieerd.

Bedrijfsinformatie 3 Ondernemer 4 Product & Markt 5 .Marketing 5 Financieringsplan 6 Liquiditeitsbegroting 6 Exploitaüebegrotmg 6

Voor u ligt het ondernemingsplan van restaurant 'Oase'. Oase zal een Mediterraans restaurant worden, genmd door mij. Saved Ibrahim, een horeca-ondememer met mim 20 jaar er\'anng m de Hilversumse horeca. .•\llereerst volgt een korte samenvatting van dit ondernemingsplan. Vervolgens worden de volgende onderdelen beschrev-en: de bednjfsinformatie, informatie over de ondernemer en daarna zal ik wat algemene schetsen geven over de markt waarop Oase zich zal gaan begeven. Kort samengevat zal Oase een mediterraans restaurant zijn welke verschillende gerechten aanbiedt tegen een betaalbare prijs. De locatie ligt bijna aan de Groest, een van de drukkere winkelstraten van Hilversum en tegenover Hotel Gooiland. Zowel met het openbaar vervoer als met de auto is de locatie uitstekend te bereiken. Oase zal een restaurant worden waar ter plekke kan worden gegeten. Hr zal plek zijn voor ongeveer 35 personen tegelijk. Er zal met bezorgd worden, maar wel kan men aflialen.

Ik wens u veel plezier met het doornemen van dit ondernemingsplan en hoop van Oase een succes te maken. Met vnendelijke groet. Dhr. S. Ibrahim

Bedrijfsform ule

(Handels)naam: Oase Geplande startdatum: 22 december 2(il4 Branche: Horeca Ondernemer: Dhr. S Ibrahim

Oademcmiags vorm

Er zal worden gekozen voor een Eenmanszaak als ondememings\'orm. Er is juridisch geen scheiding tussen het privé- en het zakelijke vermogen. Ik ben hoofdelijk aansprakelijk, wat betekent dat als de onderneming failliet gaat ik niet alleen mijn zakelijk vermogen kwijt ben dat in de onderneming zit, maar ook het pm'é vermogen. Ik heb voor deze ondernemingsvorm gekozen, omdat dit een simpele bedrijfsvoering ts voor een ondememing. Besluiten kunnen snel worden genomen, met betrekking tot inkoop van leveranciers. Daamaast bied het mij fiscale voordelen, m de vorm van rente aftrek. Het is de meest goedkope manier voor mij om een ondememing op te starten.

Activiteiten

Het verkopen van verscheidene gerechten (pizza, shoarma, etc.) en gelegenheid bieden om deze ter plekke op te eten of mee te nemen. Dit geldt zowel voor het diner als de limch. Openingstijden zullen later evenmeel aangepast worden, afhankelijk van het aantal mensen dat de gelegenheid bezoekt.

Vestigingsplaats

De vestigingsplaats zal zijn in Hilversum, aan de Langestraat 4. Deze plek bevindt zich in het centrum aan de Gooiland-rotonde. Er zijn terrasmogelijkhciden voor -t-/- 16 stoelen. De oppervlakte v^an het restaurant gedeelte is 90 m2. Daar komt nog 12 m2 aan kelderruimte bij. Het pand is gelegen aan een doorgaande weg. Het pand zit tussen een kapperszaak en een drukkerij in en ligt aan de Groest, een drukke winkelstraat die dagelijks veel mensen trekt. Daamaast bevinden zich in de nabijheid verschillende parkeergarages en parkeerplekken.

Personeel

Er wordt 1 personeelslid parttime (naast de ondernemer) in dienst genomen. Daamaast springt de familie bij indien nodig. Als de dmkte het vereist, worden later evenmele extra personeelsleden in dienst genomen. De ondernemer zal wel full time aan het werk zijn.

Administratie

De administratie zal grotendeels door mijzelf worden gedaan. Waar financiële expertise nodig is, zal deze worden verleend door mijn boekhouder die ik ken uit de tijd dat ik een restaurant had in Hilversum.

Vergunningen

Van de gemeente Hih-ersum is een toezegging onn^angen dat het horecabedrijf zich kan vestigen op het gewenste adres. De formele vergunningsaanvraag zal in week 48 van het jaar 2014 worden gestart. Daamaast wordt ook een terrasvergiuining aangevraagd.

Persoonlijke gegevens

Naam: Dhr. S. Ibrahim Adres: Kloosteriaan 181 Postcode: 1216 N M Plaats: Hilversum Telefoon: 0356281066 Mobiele telefoon: 0641094476 Emailadres: Geboortedatum/plaats: 16-04-1954 te Cairo Geslacht: Man Nationaliteit: Nederlandse en Egyptische

Burgerlijke staat; gehuwd, drie kinderai waar^'an twee thuiswonend. Inkomen Momenteel heb ik een uitkenng. Werkervaring

Ik heb werker\'aring m de horeca sinds 1977. Vanaf het jaar 1982 ben ik eigenaar geweest van restaurants in Hilversum (2; Oase en Pronto) en in Bilthoven (1; La Dolce Vita, later hemaamd naar La Fiësta)

Zakelijk netwerk

Door mijn lange tijd in de Hilversumse horeca heb ik veel contacten met allerlei mensen. Dit zijn heel veel andere restauranthouders maar ook kom ik nog regelmatig klanten tegen vanuit mijn tijd bij Oase. Ik ken daamaast nog veel horeca leveranciers.

Motivatie

De belangrijkste reden dat ik weer een restaurant wil beginnen is dat ik het heel leuk en gezellig vind om te ondernemen en nu mijn kinderen groot zijn ik weer kan beginnen.

Financiële middelen

Ik beschik over €40.000,00 aan geleend kapitaal van een Egyptische bank. Dit is echter niet voldoende om alle aanloopkosten te dekken. Daarom ben tk nog op zoek naar een kredietfaciliteit van + / - €25.000,00

Verschillende (Mediterrane) gerechten: Uit het verleden is gebleken dat er in Hilversum veel v r a ^ is naar gerechten uit de Mediterrane keuken. W at ik ga bieden is 21 jaar er\'aring in de Hilversumse horeca met destijds een grote schare aan vaste klanten waar\'an er veel graag temmeren als ik iets nieuws start. Daamaast bied ik de goede ku'aliteit die klanten van mij gewend zijn, tegen een redelijke prijs. \'ooral kwaliteit is een belangnjk punt. Deze lavaliteit zal ik leveren door de leveranciers daarop uit te zoeken en ook de wijze v^an bereiding goed uit te voeren, duidelijk zichtbaar voor de klant. Hieronder vindt u een pnjsindicatie van de gerechten die ik zal aanbieden. Deze dient slechts als ^obale indicatie en in de toekomst zal het menu wellicht kunnen \^eranderen. Ook houd ik de mogelijkheid open om in de toekomst een 'speciale' vaste avond in de week te selecteren waarop traditionele Egyptische gerechten zullen worden geserveerd. Prijs:

Type gerecht

Ixisse broodjes Schotels Menu's (3 gangen)

Prijsindicatie

€3-€5 €10-€15 €19 €6-€9

Het plan voor de marketing bestaat uit dne onderdelen. .Mieteerst zal ik folders laten verspreiden, zowel grootschalig bij de opening van Oase, als wat kleinschaliger op periodieke basis na de opening. Ten tweede zal ik een artikel plaatsen in de Gooi- en Eemlander of een andere regionale klant met een beetje achtergrondinformatie over mijzelf, en de restaurants die ik heb gehad in Hilversum. Ik ben daarmee in het \'erieden eerder in de krant geweest. Ten derde zal ik een website openen waar men de gerechten kan bekijken en eventueel kan reserveren.

Vaste activa Totale vaste activa Vlottende activa Totaal Vlottende activa Liquide Activa Totaal Liquide Activa

Totale investeringen

Inrichting € 32.000,00 Apparatuur € 20.000,00 € 52.000,00 Startvoorraden € 7.500,00 € 7.500,00 Kas € 2.000,00 € 2.000,00

€61.500,00

Vaste activa Eigen Vermogen Apparatuur € 20.000,00 Totale vaste activa Vlottende activa €52.000,00 Vreemd Vermogen Lening € 25.500,00 Totaal Vlottende activa Liquide Activa € 7.500,00 Totaal aan vreemd vermogen Kas € 2.000,00 Totaal Liquide Activa € 2.000,00

Totaal aan activa € 61.500,001 Totaal aan passiva

€ 61.500,00

€ 61.500,00

A & M PUBLISHING SERVICES Dr. R.J. Fruinplantsoen 50 2552 LH Den Haag Telefoonnummer: 06 - 51536945 Beconnummer : 398238

Clientnummer: 115 Naam : OASE Ondernemer: Dhr. S. Ibrahim Plaats : Hilversum

OPENINCSBALANS JANUARI 2015

ACTIEF (in euro's) VASTE ACTIVA Materiele vaste activa

Verbouwing Inventaris

VLOTTENDE ACTIVA

Voonraden Aanloopkosten oprichting, borgsommen

Liquide middelen Totaal debetzijde balans

1-1-2015

32.000,00 20.000,00 52.000.00 2.000,00 5.500^00 7.500,00 2.000,00 2.000,00 61500,00

PASSIEF (in euro's) EIGEN VERMOGEN De heer Ibrahim Beginvermogen Resultaat boekjaar Prive storting LANGLOPENDE SCHULDEN

Lening handelsbank

KORTLOPENDE SCHULDEN

Nog te betalen bedragen 0,00 0,00 36.000,00 36.000,00 25.500,00 25.500,00 0,00 0,00

Totaal creditzijde balans 6L500.00 •

Naam : OASE Ondernemer: Dhr. S. Ibrahim Plaats : Hilversum

A & M PUBLISHING SERVICES Dr. R.J. Fruinplantsoen 50 2552 LH Den Haag Telefoonnummer: 06 - 51536945 Beconnummer : 398238

Clientnummer: 115 VERLIES- EN WINSTREKENING JAAR 2015

31-12-2015

Opbrengsten Omzet horeca Inkoop horeca Brutoresultaat Bedrijfskosten Afschrijvingen Personeelskosten Huisvestingskosten Verkoop- en PR kosten Vervoerskosten Algemene kosten Totaal der kosten Bijz.b&l. Rente- en bankkosten Resultaat voor belastingen 144.000,00 45.000,00

144.000,00

45.000,00 99.000,00 7.200,00 14.500,00 24.000,00 7.200,00 1.200,00 18.000,00 72.100,00 26.900,00 0,00 3.600,00 23.300,00

Naam : OASE

Ondernemer: Dhr. S. Ibrahim Plaats : Hilversum

A & M PUBLISHING SERVICES Dr. R.J. Fruinplantsoen 50 2552 LH Den Haag Telefoonnummer: 06 - 51536945 Beconnummer : 398238

Clientnummer: 115 VERLIES- EN WINSTREKENING JAAR 2016

31-12-2016

Opbrengsten

Omzet horeca Inkoop horeca Brutoresultaat Bedrijfskosten Afschrijvingen Personeelskosten Huisvestingskosten Verkoop- en PR kosten Vervoerskosten Algemene kosten Totaal der kosten Bijz.b&l. Rente- en bankkosten Resultaat voor belastingen 154.000,00 154.000,00 47.500,00 47.500,00 106.500,00 7.200,00 16.000,00 25.000,00 6.000,00 1.200,00 15.000,00 70.400,00 36.100,00 0,00 3.400,00

32.700,00