Transcript Infoavond Opstart Markthal Deerlijk

Infoavond Opstart Markthal Deerlijk
Toelichting bij het programma
Het idee van de overdekte markthal is ontstaan naar voorbeeld van vele
dorpsmarkten in bijna alle zuiderse landen waar lokale boeren hun
producten rechtstreeks en aan een correcte prijs verkopen aan de
eindklant. Ook wereldsteden zoals Londen en Amsterdam bv. hebben zo’n
markten, meestal overdekt, aangepast aan ons klimaat.
LOKAAL vzw wil zo’n overdekte markt opstarten in Deerlijk. Met een
aanbod dat bestaat uit voornamelijk lokaal geproduceerde groenten, fruit,
vlees, vis, brood, gebak, zuivel, bier, wijn, bloemen, confituren en sappen,
kruiden,... wil de overdekte markt een volwaardig, duurzaam, gezond
alternatief zijn op vlak van voedselvoorziening t.o.v. de ‘one stop shop’ –
supermarkten.
Naast een ruim kwalitatief lokaal aanbod wil LOKAAL de nadruk leggen op
de beleving. Er wordt gekozen voor een locatie met heel veel sfeer en elke
producent heeft een mooi verhaal te vertellen.
De producenten zouden één dag per week rechtstreeks aan de consument
kunnen verkopen ( wellicht op zondag). Dit betekent voor de producent een
betere en correcte prijs, een nauwere band met de consument, erkenning
voor de producten, etc. De overige dagen zal de locatie een plaats kunnen
bieden voor vorming, workshops, restaurant, etc. allemaal in teken van
lokale producten.
Sjarel Buysschaert is de drijvende kracht van dit initiatief. Hij was nauw
betrokken bij de oprichting van de zelfoogst CSA Bokkeslot
(www.zelfoogstbokkeslot.be). Van daaruit is het idee gegroeid om lokale
producten ook via een overdekte markthal dichter bij de consument te
brengen. Met zijn achtergrond als economist en marketeer kan het initiatief
alvast rekenen op een doordachte voorbereiding.
inagro vzw
Ieperseweg 87
8800 Rumbeke
T 051 27 32 00
F 051 24 00 20
E [email protected]
www.inagro.be
De concrete praktische uitwerking willen we opzetten in samenwerking
met alle stakeholders: in de eerste plaats de producenten, maar ook de
lokale middenstand, overheden, FAVV,…