Transcript Hier - Westergasfabriek

Meesterlijk – design en ambacht – www.meesterlijk.nu – Amsterdam – 04
MEESTERLIJK
DESIGN
EN AMBACHT
28_30 nov ’14
LIMITED EDITION
VOOR ALLE LIEFHEBBERS
VAN DESIGN, TOEGEPASTE KUNST EN GOOD FOOD
WESTERGASFABRIEK
AMSTERDAM
〉
_120 geselecteerde ontwerpers en vaklieden
_Tentoonstelling ‘Masters in detail’
_5 academies
_Plattegrond
_Het Parfum van Amsterdam
_3-Sterren Food Masters
_Arie Vervelde Archieven
+
www.meesterlijk.nu
02 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
Amsterdam – 03
Een
Meesterlijk
Welkom
Wie de waarde weet van waarlijke weelde, komt
thuis bij Meesterlijk. Hét evenement voor design,
toegepaste kunst en food.
U geeft gelukkig blijk van een hernieuwde en sterk
aangewakkerde waardering voor producten die met
passie, zorg, aandacht en vooral vakmanschap tot
stand gekomen zijn. En dat over de volle breedte, van
het ambachtelijk brood tot handgemaakt keramiek.
Ontwerpers en vaklieden tonen hier één keer per
jaar hun passie voor design en ambacht aan een
groot publiek.
En dat allemaal op de mooiste en meest
inspirerende locatie voor vernieuwende
manifestaties: de Westergasfabriek in Amsterdam.
Een plek die Meesterlijk past als een rijk
geborduurde jas.
Herkomst bekend
Ga op verkenning en ontmoet gelijk­gestemde
geesten. Ontwerpers, ambachtslieden en bezoekers
van allerlei pluimage vinden elkaar hier in de gemene
deler: “herkomst bekend”. Dit gedachte­goed leeft al
langer in het pure plezier van duurzaam eten en food
design. Het betekent bewust worden en bewogen
blijven. Maar u mag het ook gewoon heel mooi of
erg lekker vinden. En er vooral van genieten.
Heeft u oog voor detail en een hang naar uniciteit,
dan past Meesterlijk u als gegoten.
Meesterlijk is een ontmoetingsplaats. Van meester tot
methode, van wens tot mens. Met zorg gemaakte
Jurk: Michael Barnaart van Bergen
producten en met oog voor tijdloze vernieuwing.
Foto: Esther van der Wallen
Het vakmanschap eert de tijd en traditie, waar
vormgeving de innovatie voortdrijft. Hier vindt u de
oorsprong, het idee, de materie, de maker. Korte lijntjes die leiden
Neem de tijd en laaf u aan de liefde voor het ambacht dat de makers
u hier bieden. Gun uzelf die tijd om die objecten te kiezen die
tot krachtig werk. Niets is er zomaar. Ieder product is het tastbare
resultaat van vakwerk, aandacht en intentie in een zorgvuldig proces.
perfect bij u passen. Kom naar Meesterlijk om te luisteren, te
kijken, te proeven. Hier vindt u stijl, kwaliteit en goede smaak.
Primeurs
Van mode tot meubel, delicaat kleinood tot weelderige grandeur.
Meesterlijk is de middelpuntzoekende kracht voor vele primeurs en
Kies zorgvuldig en koester.
perfect passende partnerschappen. Dit jaar introduceert Meesterlijk
een geurig borrelend parfumlab voor het eerste “Parfum van
Exceptioneel Meesterschap
Amsterdam”. Historische prenten geven academiestudenten een
In deze Limited Edition krant wordt u voorgesteld aan enkele van de
uniek perspectief voor vernieuwend werk. De chocolade-, cidermeer dan honderd geselecteerde ontwerpers uit het ultieme domein
en koffieproeverijen in samenwerking met Gijsbert Bianchi bieden
van exceptioneel meesterschap. Ontmoet ze allemaal op Meesterlijk
verfijnd en smakelijk vermaak.
en verkrijg verheldering over proces en product uit de eerste hand.
〈
U kunt ter plekke ook eigen producten laten maken! Zoals een
personalised Hester van Eeghen-tas die precies aansluit bij uw
wensen tot perfect passende schoenen, op maat gemaakt in een
door u gewenste kleur: dare to be different...
Wilt u meer lezen? Vorig jaar verscheen het boek “Dit is Meesterlijk”,
met een uitgebreid glossarium waar vele ambachten in beschreven
staan. Een inspiratieboek voor makers, kopers, studenten en lief­
hebbers van het goed vormgegeven product.
Trend
U als consument heeft steeds meer oog voor kwaliteit, techniek,
herkomst en puurheid. Dit is onder meer te zien aan het succes
van organische producten, drijvend op bewustzijn, interesse en
vrees voor manipulatie. Omdat je het niet ziet, voelt, en in het
geval van voeding niet altijd proeft, willen we het verhaal achter
het product weten. We geloven in kennis over de herkomst,
kwaliteit en eerlijkheid.
Het werk gemerkt door meesterschap. Dit is Meesterlijk.
Ik heet u, mede namens alle deelnemers, graag van harte welkom,
Nicole Uniquole
[email protected]
Initiatiefnemer / curator Meesterlijk
‘Buy less, choose well, make it last’
Vivienne Westwood
SAY NO TO
MAINSTREAM
Makerszoon / René van den Berg
〉
04 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
Traditionele
technieken
Meesterlijk – design en ambacht
Amsterdam – 05
˘
INGE BECKA
DUBBELOP:
JAN MATTHESIUS EN
PAULINE BARENDSE
BURO BRUNO
Traditie in combinatie met strakke gestileerde
vormen. Vervaardigd als ‘Artist in Residence’ in
Jingdezhen (China).
Handurnen ontwikkeld met diverse edelsmeed­
technieken. Dierbare persoonlijke herinneringen
gevangen in metaal. Dubbelop is ook
verantwoordelijk voor de productie van de
sieradenlijn van Gijs Bakker ‘Chi ha paura...?’.
Uit platte platen staal worden de mooiste
kandelaars samengesteld in allerlei maten en
kleuren.
‘Een artisan, ook wel ambachtsman genoemd, is een vaardige handwerker die objecten
maakt die functioneel of strikt decoratief kunnen zijn, zoals meubelen, kleding, sieraden,
huishoudelijke spullen en gereedschap. Het gebruik van de handen en handmatig
gereedschap voegen een individualiteit toe aan ieder item, die ontbreekt in een
massaproductieproces.’ (wikipedia)
〈
www.meesterlijk.nu
INEKE OTTE DESIGN
Op Meesterlijk met een 3D geprinte sieraden­
lijn, de traditionele techniek van de toekomst.
De hedendaagse eigenheid en puurheid van Nederlandse ontwerpers
wordt inmiddels verrijkt met nuances en subtiliteiten in de uitvoering,
die in een massaproductieproces niet mogelijk zouden zijn.
Deze enthousiaste omarming van de ambachtelijke technieken,
zoals hout-, leer- en (edel)metaal bewerking voegen een extra
dimensie toe aan Dutch Design.
JONGHLABEL
Historisch en hedendaags servies vermengd
tot eigenzinnige collecties. Tijdens Meesterlijk
presenteert dit duo het project ‘Mokum Lokum’
met o.a. geometrisch gevormde Christmas
Cubes, ornamenten voor de kerstboom.
KRABBÉ & AKERBOOM
Met edelsmeedtechnieken worden couverts van
aluminium geconstrueerd. Van klein olijflepeltje
tot groots slabestek.
MANON GARRITSEN
ANDELA-ART & DESIGN
Met kroonpen en inkt worden de patronen
uitgewerkt op Crêpe de Chine.
KRABBÉ & AKERBOOM
Geborduurde bloemen en exotische tekeningen
op exquise servetten van Egyptisch katoen.
Het werk is een esthetische eenheid van vorm,
functie en decoratie.
De strakke lijnen van Mies van der Rohe en
Le Corbusier worden als patchwork verwerkt.
HOZAN ZANGANA
Handgemaakte marmeren vijzels waarbij de
stamper precies in de handpalm ligt. Een
ontwerper met een meesterlijk oog voor vorm
en verhouding.
MARJAN STURKENBOOM
Uit nu.nl – 23 mei 2014: ‘Jarenlang werden
parels gezien als een sieraad voor oudere dames.
Nu Sarah Jessica Parker, Michelle Obama en
Kate Middleton er mee gezien worden, zijn
ze echter weer populair.’ De parels van
Sturkenboom zijn een fraai handgemaakt
alternatief van gegoten siliconen.
VINOOS BY AMS
THE SOFT WORLD
Adult Luxury Food in de smaken Merlot en
Chardonnay koopt u tijdens Meesterlijk in
een fraaie verpakking. Natuurlijk kan dit unieke
product niet ontbreken tijdens de première van
Gooise Vrouwen 2 in het DeLaMar Theater.
PASSI
Zwarte alpacawol en witte biologische zijde
worden met de hand gevild tot Rotkho-achtige
wandkleden en plaids.
Ambachtelijke verwerking van zilver en goud tot
gebruiksvoorwerpen.
STUDIO MYR
Het eeuwenoude brei-ambacht inspireerde
Miriam Lenarts tot een kleurrijke collectie
vrouwelijke hoofdsjaals en stoere stropdassen
voor heren. Gemaakt van extreem zachte baby
alpacawol.
MICHIEL DEYLIUS
ESTHER STASSE
ESTHER VAN DER WALLEN
Fotografie van handen en portretten van
meesterlijke Meesters vormt de serie ‘ambacht
in beeld’.
Alleen een perfecte beheersing van het
keramisch materiaal leidt tot deze krachtige
sculpturale vormen. Opgeleid door Geert Lap
en Jan van der Vaart vervaardigt ze alle objecten
in eigen atelier.
Beroep: letterhakker. Met hamer en beitel
vervaardigde unica waarin de schoonheid
van de handgehakte letter centraal staat.
Deylius vervaardigde dit jaar een monument
ter gelegenheid van 200 jaar Koninkrijk.
〉
06 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
PROEVERIJen:
chocolade
koffie
cider
“Het herwaarderen van ambachtelijke en kleinschalig
geproduceerde kwalitatieve producten van gedreven producenten,
past perfect bij een event als Meesterlijk waar de passie voor het
ambacht en de herkomst van producten centraal staan”.
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
”
Tijdens Meesterlijk wordt in de
Zuiveringshal een gastronomische
wereldprimeur gelanceerd.
Het zinneprikkelende trio koffie,
chocola en cider vormen een perfecte
elkaar versterkende match.
Beleef, proef en ruik de exquise producten
die de 3-Sterren Food Masters ons
voorschotelen.
‘Dit is het Walhalla, hier wil ik bij horen’, zegt hij
beslist. Gijsbert Bianchi, voorheen bekend van
restaurant Zuid Zeeland, en oud-sectorvoorzitter
restaurants van Koninklijke Horeca Nederland,
werd direct verliefd op het concept van Meesterlijk
Design en Ambacht. ‘Er is iets gaande: het
herwaarderen van ambachtelijke en klein­schalig
geproduceerde kwalitatieve producten wordt
steeds belangrijker. Meesterlijk biedt mij de
perfecte plek om kleine gedreven producenten die
met zorg en passie ambachtelijke, zinne­strelende
cider, chocola en koffie maken, in de spotlights te
zetten.’
In de onderscheidende geest van Meesterlijk zocht
hij een boom uit bij kwekerij De Limieten in
Huizen. Deze boom staat symbool voor en
verbindt alle drie de fijnproevende zintuigen
strelende producten. ‘Een mooi beeld’, vindt
Bianchi, dat staat voor de liason, voor de tijd en
zorg die een boom nodig heeft om wortel te
schieten, te groeien, te bloeien en om letterlijk
de vruchten te kunnen plukken.’ Bianchi heeft een
Meesterlijk – design en ambacht
aanstekelijk verfijnde neus voor het bijeenbrengen
van de beste experts. Hij bezit het talent en de
kennis om de stevige balk, of stam te zijn die de
drie vitale takken aan de boom: cider, koffie en
chocola, draagt. Drie ingrediënten die samen een
optimaal en elkaar versterkend geheel vormen.
Gastronomisch trio
Onder deze boom, aan een sfeervol gedekte en
opmerkelijk langgerekte tafel van ontwerper
VanJoost, worden oren, ogen, mond en huid van
het publiek aangesproken door de 3-Sterren Food
Masters. Zij vormen tijdens Meesterlijk het
synergetische gastronomische trio. Philipp
Kaufmann van Original Beans vervaardigt met
duurzaam verbouwde cacaosoorten de meest
superieure chocolade van bonen uit de tropische
regenwouden van Ecuador en de Boliviaanse
Amazone tot de regenwouden van het Indonesische
Papua. Met een variëteit aan deze exquise
tongstrelende chocoladesoorten zal een chocoladesommelier chocolademelk maken zoals we die nog
nooit geproefd hebben.
De inmiddels bekende deelnemers van Meester­lijk:
de barista’s van Mr. Tacq Tea & Coffee bereiden ook
dit jaar weer de allerbeste aromatische koffie van
dit met zorg geteelde, eigenhandig geselecteerde,
en zelf gebrande natuurproduct.
Samen met een selectie organisch verbouwde,
exclusieve en genotvolle ciders uit Frankrijk,
Engeland en Ierland, is het fijnproevende trio
compleet. Janna Rijpma Meppelink, wijn­journalist,
en vinoloog, selecteerde ciders van beroemde
huizen als de Franse Cyril Zangs en het Engelse
Dunkertons. Van vineus elegant mousserend tot
Amsterdam – 07
bierachtig stoer, wijn en bier ontmoeten elkaar
in goudgeel cider. Van friszuur en bitterzoet tot
sappig, dit edele product in al zijn complexe
smaakvariaties staat bij de 3-Sterren Food Masters
in de schijnwerpers.
Renaissance van smaak en geur
In landen als Amerika, Frankrijk, Ierland en
Engeland is cider al langer de grote liefde van
sterrenkoks, foodies en gastronomen. Meesterlijk
is het ideale event om Nederland een renaissance
te laten beleven van deze aantrekkelijke, heldere,
vitale, uitgesproken en eigenzinnig zinnen­
prikkelende cider met een laag alcoholpercentage
(tussen 4 en 8 %).
De fameuze foodmasters worden versterkt door
expert Caroline Lubbers van Scentifolia – dat de
kunst van ruiken onder de aandacht brengt onder
andere van origine chocolade – vergelijkbaar met
de beste wijnen ter wereld. Zij laat het terroir van
de cacaobonen en de verschillende smaakprofielen
proeven.
Zo worden we bewust van de zintuigen strelende
goddelijke magie die de 3-Sterren Food Masters
het publiek voorschotelen. Proef uit mooie Riedelglazen, uit zwarte glazen, proef geblind­doekt of
met een koptelefoon op begeleid door prachtige
klassieke muziek of jazz. Proef de exquise hapjes,
de zoet gebrande koffie, de elegant vloeiende cider
en de tongstrelende chocolade onder de ruisende
boom die alles met elkaar verbindt.
Viveka van deVliet
Gijsbert Bianchi
Voorheen bekend van restaurant Zuid Zeeland, en oud-sectorvoorzitter
restaurants van Koninklijke Horeca Nederland.
〈
〉
STUDIO NIENKE HOOGVLIET
BIBI SMIT
Glazen in zachte kleuren, geblazen in eigen
atelier.
Gefascineerd en gefrustreerd door de vele
chemicaliën en e-nummers in ons eten is een
glazen (laboratorium)servies vervaardigd.
BABETTE TREUMANN
Een schitterende collectie tafelkleden geweven
in het Textielmuseum Tilburg.
08 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
Amsterdam – 09
Ateliers
Het atelier van de vakman spreekt tot de verbeelding:
schetsen op de vloer, inspiratiebeelden op de wand
en materialen en goed gereedschap in overvloed.
Veel (vrije) vormgevers en vaklieden beschikken over
eigen werk­plaatsen en ateliers. Ervaar het ambacht
op Meesterlijk waar werkwijze en productie inzichtelijk
wordt gemaakt.
CROSSOVER COLLECTIVE /
FLOOR NIJDEKEN
Mobiele borduurmachine waarmee Floor
Nijdeken bezoekers uitnodigt om samen te
werken aan het vervaardigen van een borduur­
stuk met een patroon van Christie van der Haak.
〈
〉
BALTAZAR’S BARN
Aanstekelijk en spontaan ontwerp.
Handgemaakte versterkers voor uw iPhone of
tablet. In diverse kleuren en afmetingen, van
rustig wit tot totaal ‘over the top’.
FLOOR BOHEMEN
In Nederland vervaardigde lampen van
uitsluitend milieuvriendelijke en ambachtelijke
materialen als plantaardig gelooid en geverfd
(eco)leer.
IGNOOR
INGRID HULSKAMP
JET DE BRUIJN
Handgemaakte tassen en kleinlederwaren, op
maat vervaardigd in eigen werkplaats.
Handgeblazen glas, messing, hout, water en zijde
worden gecombineerd tot luxe speelgoed voor
volwassenen. Londen was de inspiratieplek waar
ze het werk heeft ontwikkeld tijdens haar studie
aan de University of Arts, Central Saint Martins.
De onderdelen voor deze lampencollectie
worden in de ambachtelijke houtdraaierij met de
hand vervaardigd.
KUPERUS & GARDENIER
STUDIO ROEX
In de eigen timmerwerkplaats wordt gewerkt
aan restauratie, reconstructie en onderhoud van
historische gebouwen en schepen, o.a. voor het
Scheepvaartmuseum in Amsterdam, Kasteel
Groeneveld in Baarn en de Nieuwe Kerk te
Groningen. Samen met ontwerpers als Aldo
Bakker en Christien Meindertsma geven ze
ambachtelijk vorm aan kleine objecten.
Leren vazen die door een specifiek procedé
waterdicht en solide zijn.
ICONIC INDOORS
Het ambacht van de apotheker inspireerde tot de
klassieke apothekersfles. Smaakvol uitgewerkt in
hout en keramiek.
MARC DE GROOT
In het atelier is de wiskundige theorie van
Fibonacci getransformeerd tot een collectie
lampen.
JOEP VAN LIESHOUT / TETTERODE
STUDIO
IKRUITFABRIEK
Magnifiek geblazen objecten van glas door
internationaal gerenommeerd kunstenaar
Joep van Lieshout. Als speciaal samengestelde
kroonluchter te bewonderen in de entree van
Meesterlijk. Tetterode presenteert op
Meesterlijk verder objecten van onder meer
Petra Blaisse.
De (LED)lampen worden laag voor laag
opgebouwd in de ‘IKruitfabriek’.
RUTH VISSER
HOZAN ZANGANA
Het charmante houten reservoir voor kruiden
laat bij het openen verrassende indrukken achter.
De collectie kruidenpotten is vervaardigd met
evenveel aandacht voor de binnen- als de
buitenvorm.
Met paardenhaar, linnen en crin végétal worden
in dit atelier meubelen opnieuw gestoffeerd.
10 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
Amsterdam – 11
Greatexhibitions
presenteert:
Masters in detail
+ 5 ateliers
〈
_Meesteropleiding Coupeur
_Dutch Shoe Academy
_Hout- en Meubileringscollege
_Vakschool Schoonhoven
_SintLucas
Eén van de 20 hedendaagse interpretaties die
geselecteerd zijn voor de tentoonstelling.
Ontwerp en productie: Joaney Korevaar.
〉
”
Ze vertellen over de mode, geschiedenis,
over liefde en relaties, oorlog en intriges.
Maar bovenal tonen deze gravures, etsen,
lithografieën en mezzotints: schoonheid.
Aan iedereen die naar hen kijkt.
Speciaal voor Meesterlijk heeft Greatexhibitions
(Willem Jan Hoogsteder – specialist in
Nederlandse en Vlaamse schilderkunst van de
Oude Meesters en bekend van Tussen Kunst &
Kitsch – en Nicole Uniquole) de tentoonstelling
‘Masters in detail’ ontwikkeld. Uitgangspunt zijn
zeer gedetailleerde prenten uit de privécollectie
van Willem Jan Hoogsteder.
Een must see voor de modeliefhebber
Mannen en vrouwen dragen de mooiste sieraden
en gaan gekleed in de kostbaarste tenues.
Fijnmazige kanten kragen, rijk versierde hoofd­
kapjes en glanzende oor-, hals-, en haarjuwelen
tot in de kleinste details verbeeld.
Hun haren zijn gekapt volgens de laatste mode en
ze kijken zelfverzekerd de wereld in. Veel van hen
zijn de belangrijksten van hun tijd, de anderen
meten zich maar al te graag aan hun machtige
tijdgenoten.
Studenten en hun ateliers
Uit waardering voor die schoonheid en om ons
op een andere manier naar de historische prenten
te laten kijken, vroegen zij vijf verschillende
ambachtelijke opleidingen om onderzoek te doen
naar details uit de prenten en die te vertalen naar
een spannend hedendaags ontwerp. In het onder­
wijsprogramma zijn studenten uitgedaagd deze
vertaalslag te realiseren in een object in één kleur:
ivoor.
Rondom de tentoonstelling zijn de ateliers
gevestigd van: Meesteropleiding Coupeur, Dutch
Shoe Academy, Hout- en Meubileringscollege,
Vakschool Schoonhoven en SintLucas.
De prentmakers
De prentmakers laten zich ook van hun beste kant
zien. De beperking tot zwart-wit, de hardheid van
de koperplaat, het deerde hen niet. Ze maken de
verschillende stoffen voelbaar, het kostbare kant
kwetsbaar en bovenal: ze creëren roem. In de
eerste plaats voor de geportretteerde, maar ook
voor zichzelf. Want het zijn grote meesters.
Ze maakten hun eigen composities, of werkten
naar geschilderde voorbeelden. Eenmaal in de
(koper)plaat of op de lithosteen vastgelegd konden
de drukker en uitgever ermee aan de slag. In grote
oplages werden de prenten internationaal
verspreid. Door heel Europa werden ze verzameld.
Door onderdanen, door familie, door vrienden en
door vijanden.
geselecteerde ontwerpers
Meesterlijk feliciteert de geselecteerde
ontwerpers!
Patricia van der Aa, Astrid Arts, Ruud van Bergen,
Tanja Bindels, Jefte Cobben, Patty Elias, Frederieke
van Erp, Michelle Gomez, Floris Hanegraaf, Milou
Hillegers, Tom van Hof, Leonie Huinink, Liese
Kelholt, Ella Koppelman, Joaney Korevaar, Niels
Nieuwenhuizen, Anton Noordink, Leanne
Pijnenburg, Dorien Rademaker, Tess Schevers,
Domenique Stevers, Liesel Swart, Paulien
Trienekens, Dirk Vaessen, Kyara Valies, Salsyra
Vermeulen, Eva Wegman en Paula van Wingen.
Meer informatie over de reizende tentoonstelingen
van Hoogsteder en Uniquole kunt u vinden op
www.greatexhibitions.nl.
jaartal 1626
U kijkt naar George Villiers
Duke of Buckingham
gemaakt door
Willem Jacobsz. Delff (1580 – 1638)
Techniek Gravure, 414 x 287 mm
Parels waren niet alleen voor vrouwen weg­
gelegd. En wie denkt dat lang haar en staarten
pas in de twintigste eeuw door mannen werden
geprobeerd heeft het mis, dat kon al 400 jaar
geleden.
Vier lange snoeren parels hangen nonchalant
om de hals van de Duke of Buckingham.
Hun zachte glans contrasteert mooi met het
grovere beslag van zijn harnas.
Het plukje haar dat langs zijn slaap naar beneden
hangt valt extra op door de schaduw die het
werpt op de tere kanten kraag.
George Villiers duke of Buckingham (1592-1628)
was een belangrijke figuur aan het hof van
James i, mogelijk zelfs zijn minnaar.
12 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
CURATOR’S
CHOICE
Een selectie van 5 Meesterlijke topstukken
die uitblinken in goed ontwerp,
goede verhouding, juist materiaalgebruik en toewijding.
Amsterdam – 13
DIT IS MEESTERLIJK
Een ode aan vakmanschap. Jan Taminiau,
Iris van Herpen, Hella Jongerius, Bernard
Heesen, Christien Meindertsma, Mieke Meijer,
al deze vormgevers laten zich inspireren door
traditioneel vakmanschap. Het boek beschrijft
historische ambachten in een uitgebreid
glossarium en biedt tevens een kijkje in de
‘ateliers’.
Integraal gebonden, 2 cm dik en 1 kilo zwaar.
20 euro
Alleen te koop op Meesterlijk of te bestellen
via shop.meesterlijk.nu
ESH VLECHTWERK
〈
RAMSELAAR LIGHT SOLUTIONS
BV
De Rijksgebouwendienst was op zoek naar een
innovatie. Een heldere duurzame lamp die
suggereert dat de werking nog berust op de
sfeervolle gloeidraad. Want voor historische
kroonluchters is het prachtig om schijnbaar
ouderwets aandoende gloeilampen te gebruiken.
Ramselaar Light Solutions zag het licht in een
LED-oplossing met het karakter van kaarslicht.
Het fijnscheerwerk van Esme Hofman is inter­
nationaal gewild. Ze voerde ontwerpen uit voor
ontwerperspduo Scholten & Baijings, haar
byouteriedoosjes werden gepresenteerd in
Paleis Oranienbaum en een door haar gevlochten
werk is aangekocht door museum Boijmans van
Beuningen.
Om een indruk te krijgen van het tijdrovende
vakmanschap om tot een object te komen bekijkt
u het 2-minuten-filmpje in de serie ‘Dit is
Meesterlijk’ (www.meesterlijk.nu, zie ambacht).
〉
ORANJE-NASSAU
Dit biografisch woordenboek van Reinildis van
Ditzhuyzen en Nicole Uniquole dompelt u op
verrassende wijze onder in verleden en heden
van het Huis van Oranje.
De inspirerende combinatie van tekst en beeld
maakt het voor iedereen bruikbaar: studenten,
wetenschappers, nieuwsgierigen, journalisten,
kunstliefhebbers, diplomaten, ontwerpers,
leraren – en als koffietafelboek. Inclusief capita
selecta over serviezen, eetcultuur, mode en
juwelen.
MAKERSZOON BY RENÉ VAN
DEN BERG
Schoenen op maat en kleur laten maken!
Be unique. Earth Overshoot Day 2013 was de
aanleiding voor schoenontwerper- en maker
René van den Berg om een paar schoenen voor
zichzelf te maken. Voorwaarde was om enkel
handgereedschap te gebruiken.
Het resulteerde in een paar stoere, eigenzinnige
schoenen met een hoog draagcomfort en een
lage belasting van het milieu. Laat u een paar
schoenen op de Westergasfabriek aanmeten en
kies een kleur die bij u past. Het product krijgt
extra waarde door deze persoonlijke samen­
werking tussen ontwerper, vakman en u als
consument.
HOZAN ZANGANA
Prachtig vervaardigde serie keramische objecten.
In dit werk staan de tradities tijdens het Perzisch
nieuwjaar centraal. Het is een moderne ‘Haft
Sin’, een traditioneel gedekte tafel met zeven
objecten als symbool voor een nieuw begin.
Integraal gebonden, 2 cm dik en 1 kilo zwaar.
Inclusief uitneembare, complete Oranjestamboom.
20 euro
MICHAEL BARNAART VAN BERGEN
Een jurk als statement. Het draagcomfort van
zijn silhouetten is optimaal en het werk is
uitermate geschikt voor de ‘light traveller’, de
(reizende) vrouw die zich niet bezig wil houden
met kreukels. De ontwerpen zijn perfect te
combineren met stoere sneakers of chique
hakken. Alle looks worden in een gelimiteerde
editie ambachtelijk geproduceerd in een
Nederlandse breifabriek.
Alleen te koop op Meesterlijk of te bestellen
via www.oranjenassauboek.nl (niet in de
boekhandel).
BOEKEN
Fraai vormgegeven boeken op speciaal aangemaakt papier.
Mooi als cadeau of op uw eigen ‘koffietafel’.
14 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
”
Meesterlijk – design en ambacht
Verliefd worden we eerst op iemands
natuurlijke geur, ontdekten
wetenschappers, daarna pas op iemands
uiterlijk en persoonlijkheid. Stel dat de
stad ook zo’n aantrekkingskracht heeft.
Wat is dan het natuurlijke parfum van
Amsterdam? Een liefdevol onderzoek naar
het ruikbaar maken van deze mysterieuze
geur, levert een subtiel parfum op: een ode
aan de poëtische stads-iep. In het
ParfumLab tijdens Meesterlijk beleeft
Eau d’Amsterdam de primeur in een
limited edition.
Berlijn heeft een parfum waarin de voor die stad
typerende lindebloesem is opgenomen. Op de
pleinen van Parijs ruik je de zuidelijke geur van
platanen en aan de Amsterdamse grachten staan
al eeuwenlang talloze iepen, waarvan we de geur
alleen onbewust waarnemen. Saskia Hoogendoorn
en Lieuwe Martijn Wijnands van creatief bureau
Tijdmakers, creëerden het Springsnow Festival
om jaarlijks een ode te brengen aan dé boom van
Amsterdam. Wat begon als nieuwsgierigheid
naar de geheimzinnige iep die Amsterdam elk
vroeg voorjaar met een poëtische lentesneeuw
van bloesemblaadjes bedekt, werd een enorme
fascinatie voor de karakteristieke boom. Ze kennen
inmiddels talloze bijzondere lofuitingen – van Fay
Lovsky en Reinier Sijpkens’ ‘Ode aan de iep’ tot de
korte film The Elm Seeds van Bram van Alphen en
het recent verschenen boek van de Amerikaanse
schrijver John Green The fault in our stars, waarin
de lentesneeuw een glansrol speelt.
Geen stad ter wereld heeft zoveel iepen.
En nergens heeft een boom zo’n status met
een plaats op de Werelderfgoedlijst. Er staan
ondanks de iepenziektes, die wereldwijd de boom
in zijn bestaan bedreigde, meer dan 75.000
exemplaren in Amsterdam. De stad zorgt goed
voor zijn iepen: we kennen een iepenwacht die
zieke iepen verwijdert en gezonde bomen
beschermt, een bomenburgemeester: Hans Kaljee
en bijzondere vakmensen, certified tree workers die
aan de hand van de boom zelfs het weer kunnen
voorspellen.
“Wanneer dieren – olifanten in Artis worden er
wild van, kevers ruiken de iep op drie kilometer
afstand – de iep zo aantrekkelijk vinden, wat zou
dan de werking zijn op ons?”, vroegen Wijnands
en Hoogendoorn zich af. “Wat als we de geur van
de iep vangen in een parfum als ode aan de boom,
de natuur en als cadeau aan de stad?”
Er is één iemand in Amsterdam die de waarde
van geuren kan ontsluiten: chemicus Tanja
Deurloo, Nederlands’ bekendste expert in
geurontwikkeling. Gezamenlijk waagden ze zich
aan het avontuur: het onderzoek naar de geur
van de grachtenbomen.
Geurenfreak
Steeds meer stukjes informatie werden samen­
gebracht. Zo togen Deurloo en Hoogendoorn
met een hoogwerker en een certified tree worker,
de lucht in om de iepenzaadjes te plukken en het
snoei­materiaal te verzamelen. Deurloo ging samen
met collega parfumeurs, neuzen en onderzoekers
van IFF (International Flavors & Fragrances), een
van de grootste parfumhuizen ter wereld, op jacht
naar de geur van de iep.
Ze werkte samen met parfumcollega’s van de
Olfactive Design Studio en hun kostbare
headspace-analyse. Een redelijk nieuwe
vacuümtechniek waarbij de ruimte om de tak,
de blaadjes, bloesem, zaadjes, schors, afzonderlijk
wordt geïsoleerd in een soort glazen ronde bol.
Deze staat in verbinding met een apparaat dat
Amsterdam – 15
de geconcentreerde geurmoleculen wegzuigt
en opvangt. Vervolgens vertaalt de ‘elektronische
neus’ de geur naar de identiteit van de
verschillende moleculen, zodat deze later weer
kunnen worden nagebootst.
Frisgroene houtachtige geur
Tijdens de analyse ontdekte Deurloo dat de iep,
naast het frisgroene en houtachtige, verwantschap
heeft met kokos, kruiden en schone lucht.
“De moleculen komen overeen en dat uit zich in
zachte en kruidige tonen.”
Na slechts een jaar is er nu Eau d’Amsterdam, een
ode aan deze bijzondere beeldbepalende boom.
Nu kunnen we tijdens Meesterlijk eindelijk
bewust ruiken wat we altijd al onbewust hebben
geroken.
We gaan het zelf ervaren! Tijdens Meesterlijk geeft
Nicole Uniquole de Tijdmakers de ruimte een
magisch ParfumLab in te richten waar geurexpert
Tanja Deurloo mysterieuze ingrediënten, vloeiende
oliën en verfijnde sappen laat borrelen en pruttelen
in glazen buisjes. Geholpen door haar team van
experts wordt het bijzondere ambacht van het
parfum maken gedemonstreerd en de iepengeur
aan de hand van al zijn elementen fijntjes ontleed.
Meesterlijk-deelnemers Jan Kuperus en Rienk
Gardenier van timmerwerkplaats Kuperus en
Gardenier (waar gewerkt wordt aan de restauratie,
reconstructie en onderhoud van historische
gebouwen en schepen), zijn fan van iepenhout.
Van 28 t/m 30 november schaven ze fraaie
iepenkrullen zodat de hal gaat geuren naar de iep.
Viveka van deVliet
Interactieve iepenkaart
〈
Tijdens Meesterlijk laat Tijdmakers een
bijzondere interactieve kaart zien, een bijna
magisch landschap van grachten en straten
geflankeerd door stroken aaneengeregen groen.
En dat zijn dus alleen nog maar de iepen die stuk
voor stuk in kaart zijn gebracht. Klik een boom
aan bij je in de buurt, of één waarop je dagelijks
uitkijkt, de kaart geeft precies aan welk type iep
het is en in welk jaar deze is geplant. Zo staat de
oudste iep, een bijzondere Ulmus Major
Hollandica Belgica, sinds 1891 aan de Nieuwe
Herengracht.
HET
PARFUM
VAN
Amsterdam
“En als er één plek is waar het mooie, mysterieuze ambacht
van het parfummaken thuis hoort is het wel op Meesterlijk.”
Lieuwe Martijn Wijnands
〉
16 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
ANNE VAN LAETHEM
GJALTPRODUCTIES
Elegante historische beugeltasjes krijgen een
tweede leven door gebruik van prachtige stoffen
voor de binnen- en buitenkant.
Terwijl in de ondergrondse van New York de
kenmerkende houten wachtbanken perron voor
perron verdwijnen, worden ze in Nederland
sinds kort opnieuw vervaardigd.
ZIGT SIERADEN
Zilver, goud en diamanten worden in eigen
atelier gecombineerd met materialen als zijde en
porselein.
HESTER ZAGT
Keramische sieraden waarin elementen van
zilver of emaille zijn verwerkt.
〈
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
Amsterdam – 17
PUUR
HANDWERK
Er is een groeiende behoefte bij de consument om te weten hoe iets is
vervaardigd en om te weten waar een product vandaan komt.
Of het nu gaat om het voedsel op uw bord of de kleding die we dragen.
Deze behoefte gaat hand in hand met een hernieuwde waardering
voor vakmanschap en ambacht, uniek vervaardigde stukken.
Kunstenaars duo Snijder&CO specialiseert zich in unieke behangdessins.
〉
NEVIN ARIG
Iedere dag uw eigen broche aanpassen met
verwisselbare voorzijdes in diepe, warme
kleuren. In het atelier wordt onder meer
gewerkt met zilver, hout, agaat, opaal, sinasappel
en onyx.
CAT PRIEM
Gruwelijk mooie pronkstukken. Snoezig blijkt
bij nader inzien een tikje duister in deze
sieradencollectie voor mens en dier.
In het kenmerkende pand van Radio Kootwijk
worden extreem grote tafels en kleine objecten
vervaardigd van hout, zilver en goud. Centraal
op Meesterlijk staan drie grote houten werk- en
eettafels opgesteld van deze ontwerper.
ARGENTIJNSE AMBASSADE
De ambassade van Argentinië laat hedendaags
werk zien van Argentijnse ontwerpers en
vakmensen. Van leren picknickkoffers tot Iphone
hoesjes.
BASED ON ROOTS
VANJOOST
CORINA RIETVELD
Een fraai afgewerkte collectie lifestyle producten
waar oude technieken, vakmanschap en een
innovatieve vertaling de basis vormen voor ieder
object. Deze sloffen zijn gemaakt van papier,
geschept volgens een eeuwenoude Japanse
methode (washi-suki). De sloffen zijn flexibel,
waterbestendig, verrassend sterk en comfortabel.
Keramische en zilveren sieraden met een vleugje
borduurwerk. Het werk is duidelijk herkenbaar
in stijl en vorm.
THE SOFT WORLD
ZAAG
Meubels met een twist. Als gebruiker kun je zelf
de aanblik op het meubel wijzigen.
Alle producten van The Soft World zijn 100%
milieu- en diervriendelijk. Handgemaakt volgens
het eeuwenoude ambacht van het wolvilten,
zonder machines en slechts met water, zeep en
spierkracht.
18 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
Amsterdam – 19
ROYAL DELFT
De historische iconen van Royal Delft uit de
17e en 18e eeuw zijn een inspiratiebron voor
vele ontwerpers. Royal Delft presenteert haar
topcollectie (gebruiks)voorwerpen. Van
plooischotel tot bloemhouders, van haringschaal
tot confiturestel. Tot op de dag van vandaag
worden deze objecten niet enkel om de vorm
aangeschaft, maar juist ook om de hoge kwaliteit
van de beschildering.
BOS & CO
ESTHER DERKX
DE HOEDENMAKER
Een keer iets anders op tafel op een doorde­
weekse dag of tijdens de feestdagen: glaswerk,
borden en grote serveerschalen met verleidelijke
decoraties.
Stoere petten en bolhoeden, niets is de mannen
van ‘De Hoedenmaker’ te gek om op maat te
maken. De heren uit Arnhem gebruiken mooie,
rijke stoffen en geraffineerde materialen.
Bepaal zelf een patroon in uw lievelingskleuren
om er daarna een passend kleed op maat van te
laten maken. Het kan op Meesterlijk.
〈
〉
MEUBELATELIER MOMENTUM
Een uniek kastje laten maken in het meubel­
atelier. Waar geheime vakjes centraal staan,
precies geschikt voor uw persoonlijke, dierbare
objecten. Bespreek de mogelijkheden op
Meesterlijk met de maker.
KAREL BODEGOM
Meesterlijke ontwerpers hebben de vaardigheid om met goed gekozen
materialen kwalitatief hoogwaardige producten te maken.
Producten die een statement zijn en die zich onderscheiden van de massa.
Goud- en koperdraad is geraffineerd toegepast in
verschillende kleden. De werken zijn geweven in
het Textielmuseum Tilburg.
LYDIA BREMER
De uitgesproken collectie sieraden van Bremer
bestaat uit contrastrijke kleuren of zwart. Niet
geschikt voor muurbloempjes.
Als interieurarchitect begeeft hij zich steeds
vaker op het terrein van het ontwerpen. Met een
verfrissende kijk op de wereld worden een
tijdloze theetrolley en excentriek servies
gepresenteerd (i.s.m. Royal Delft).
DARE
TO BE
DIFFERENT
VILLA VAN HEESWIJK
MICHIEL LELIVELT
DANIEL MOESKER JEWELLERY
Zelf naar Azië, Oceanië en Afrika gaan om saffier
en toermalijn in te kopen voor de eigen collectie
sieraden. Moesker doet het en laat ieder jaar in
Amsterdam schitterende spektakelstukken zien.
SONNY ROFFEL
Ideaal voor de feestdagen: deze bowties blinken
uit in fraaie detaillering in het handgeweven
motief. De mode van Roffel is gepresenteerd
in Paleis Oranienbaum en Paleis Het Loo.
CINDY JEURISSEN
Creëer je eigen look in ton-sur-ton of met
gewaagde kleurcontrasten. Door het zelf
verwisselen van de boven- en onderzijde in
combinatie met andere hengsels verandert de tas
als een kameleon van uiterlijk.
Strakke en sobere meubelen, gemaakt in eigen
atelier. Van grote tafels tot kleine, praktische
bijzetelementen. Een tafel laten maken die qua
afmeting bij u past: geen probleem.
20 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
www.meesterlijk.nu
Meesterlijk – design en ambacht
Column
DE
NIEUWE
RETAIL
”
Wanneer door stad en land iedere
winkel­straat praktisch inwisselbaar
wordt, ontstaat er ver­vreem­ding.
We voelen ons verloren in meer van
hetzelfde. Steeds weer. Overal.
Hoe kun je jezelf nog terug vinden
in de massa? Wie voelt zich thuis in
niemandsland?
De titel ‘leukste winkelstraat’ win je niet door
een straatbeeld te creëren dat wordt gedomineerd
door anonieme grote ketens, gericht op veel en
goedkoop van een onbekende twijfelachtige
herkomst.
Leegstand biedt ruimte voor
initiatief
Steden kampen met leegstand die leidt tot
versnippering en verwatering van het aanbod. Er is
behoefte aan herkenbaarheid, aan een duidelijke
kern en kader, om een verder vacuüm te
voorkomen. Vastgoed, historisch of modern,
vormt de solide basis, de fundering van de stad.
Het verdient herinvestering.
Leegstand biedt ruimte, voor innovatie en
initiatief. Geef retailers met een sterke eigen
identiteit, originele stijlvolle producten en een
boeiende presentatie letterlijk de ruimte en een
eigen gezicht. Hiervoor is sterke sturing nodig in
de strategische herbestemming ten behoeve van
een drieledige doelgroep: de ondernemer, de
investeerder en de consument. Neem als
bestuurder de regie in handen, straat voor straat,
stad voor stad.
De stad als inspiratiebron
Er is een duidelijke hang naar herkenbaarheid,
naar het gevoel van thuiskomen getuigen
uitspraken als: “Dit is zooo Amsterdam”. “Oh,
wat typisch Rotterdam”. En “Dit is Den Haag”.
Amsterdam – 21
De intrinsieke waarden van elke stad zijn een
onuitputtelijke inspiratiebron, die steeds opnieuw
vertaald worden en bepalend zijn voor het
stadsbeeld. Een stad biedt meer dan winkelen
alleen. De consument besteedt haar geld niet
uitsluitend aan producten, maar is vooral op
zoek naar ervaringen.
Het ‘continent’ duurzaam consumerende mensen
dat kiest voor hoogwaardige smaak en kwaliteit
groeit. De generatie babyboomers, een breder
wordende middenklasse uit de BRIC-landen en
een creatieve hippe voorhoede is bereid en in de
gelegenheid om meer te betalen voor stijlvolle
producten die langer meegaan en niet belastend
zijn voor het milieu.
Onderscheidend vermogen
Consumenten oriënteren zich voor hun aankopen
via de media, de mensen om zich heen, het
internet. Men wil goed op de hoogte zijn, weten
wat er te verwachten valt en daarnaast toch
verrast worden in de winkel zelf. Goedkope
massaproductie is dan niet meer het kenmerk
van vooruitgang.
Je als retailer herkenbaar onderscheiden in stijl,
kwaliteit en goede smaak is het kompas naar
succesvolle aantrekkingskracht.
Zoals iedere maker of ontwerper in zijn producten
verhalen vertelt, zo kent iedere winkel zijn eigen
oorsprong, levensloop, imago en identiteit.
Deze letterlijk verbeelden, volmondig laten
spreken in duidelijke taal is onontbeerlijk voor
de  represen­tatie.
Een stadsgezicht met een bijbehorend aan­trekke­
lijk en divers retailaanbod is als een sterk merk:
het weet waar het voor staat.
Nicole Uniquole
Reageren? Mail naar [email protected]
〈
〉
PAUL DERREZ
Direct kopen bij de maker: fijnzilver platen
worden door Paul Derrez gesmeed tot kommen,
kannen of bekers.
ARIE
VERVELDE
ARCHIEVEN
Officiële opening op vrijdag 28 november om 13.00 uur door John de Greef en Fiona Hering.
‘Virtuoos illustrator met goed gevoel voor trends’ – NRC Handelsblad
‘Een begenadigd mode-illustrator’ – de Telegraaf
‘Hij was een kunstenaar die letterlijk en figuurlijk grenzen verlegde’ – Textilia
‘Een van Nederlands vrolijkste en veelzijdigste modeillustratoren
met een internationale carrière’ – Elsevier
”
Eind deze zomer verloor Nederland een van zijn
meest geliefde en kleurrijke mode-illustratoren.
Arie Vervelde werkte jarenlang voor toon­
aangevende publicaties en instituten waaronder
Comme des Garcons en het toonaangevende
GAP magazine.
In 1998 ontving hij de Grand Seigneur, de
belangrijkste mode-prijs van Nederland. Voor Arie
kon werkelijk alles en iedereen een inspiratiebron
zijn. Arie’s benadering van mode en design was
nooit hautain of elitair. Met open blik en gevoel
voor humor keek hij naar mensen en overzag hij
het straatbeeld. Dat resulteerde in een rijke
productie van schetsen, tekeningen en collages
met zwierige, sensuele lijnen.
Rijksmuseum Amsterdam
Op dit moment buigen toonaangevende musea in
Nederland zich over zijn werk. Het Rijksmuseum
Amsterdam kocht onlangs 24 tekeningen.
Tijdens Meesterlijk komt een selectie beschikbaar
van originele mode-illustraties en spontane sexy
schetsen.
Alle werken worden ingelijst aangeboden.
CARINA
HESTER VAN EEGHEN
Vazen, schalen en home jewels van haar zo
geliefde materiaal: glas. Naast eigen werk
presenteert Carina objecten die ze in samen­
werking met de fabriek van Royal Leerdam heeft
vervaardigd. Zoals het gildeglas van Copier dat
als uitgangspunt is gebruikt voor servetringen.
JOANEY KOREVAAR
Overleg tijdens Meesterlijk het model, selecteer
de leerkleuren en laat uw voeten goed opmeten
voor het beste resultaat. Schoenen en laarzen
naar uw wens en op uw maat samengesteld!
Met of zonder stiksel, met of zonder hak.
CHRISTIE VAN DER HAAK
Overleg met de ontwerper over de toepassing
van deze waanzinnig mooie stoffen: aan de wand,
op de bank of op het zo geliefde stoeltje uit een
erfenis.
Op verzoek van Museum De Lakenhal te Leiden
ontwikkelde van der Haak ook het ‘Nieuw Leids
Laken’. Voel, kijk en bewonder.
Kent u ze nog? Mario en Maria?
Het Italiaanse echtpaar leerbewerkers van boven
de tachtig zal ook dit jaar weer grote indruk
maken op Meesterlijk. Kies uw kleuren leer,
overleg de details met Hester van Eeghen en zie
uw nieuwe tas voor uw ogen ontstaan. Werkelijk
een tas met een verhaal en met liefde ter plekke
gemaakt. Onvergetelijk.
22 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
www.meesterlijk.nu
Aankondiging:
9 juni 2015
Jaarlijks Meesterlijk Diner
Meester­lijke
Menu’s
www.meesterlijk.nu
PUUR FOODZ
Haal inspiratie uit de dynamiek die door een
onverwachte uitbreiding van je netwerk kan
ontstaan. Tussen de gastronomische genoegens
door komt alles op tafel: van ruwe schetsen en
materialen, uitgewerkte ontwerpen en
prototypes tot boeken en publicaties.
27, 28 en 29 november 2015
MEESTERLIJK – DESIGN EN
AMBACHT
NAJAAR 2015 – PALEIS HET LOO
‘Royal Showpieces II –
in stijl opgediend’
Aankondiging:
Najaar 2015 – Prijsvraag
Bag to the future.
Fuse luscious leather and 3D printed elements
into a working woman’s bag.
Stichting Hester van Eeghen
Leather Design Prijs
Dè tweejaarlijkse prijsvraag voor iedereen die
graag met leer werkt! Iedereen kan meedoen
die met leer kan werken en zich een ontwerper
voelt: studenten, professionals, vaklieden en
scholen.
De beste ontwerper krijgt de kans zijn / haar
ontwerp in serie van 30 stuks te laten
produceren. Dat houdt in: vergoeding materiaal,
stansmessen en productiekosten in Nederland.
Sluitingsdatum voor de volgende editie:
1 augustus 2015.
OPEN DAG
HOGESCHOOL AMSTERDAM
www.academievoorbeeldendevorming.nl
‘Op de academie had ik alle ruimte om
kennis op te doen van beeldende technieken,
gereedschappen, materialen en bewerkingen.
Ik kijk ernaar uit om 3D objecten te air brushen
en op die manier 2D en 3D te mixen.’
Alain vanWieringen, afgestudeerd in 2014
3-STERREN FOOD MASTERS:
MR TACQ
Het grote succes van de zomertentoonstelling
in 2014 ‘Royal Showpieces – een koninklijke
ontmoeting met Dutch Design’ smaakt naar
meer!
In januari 2015 wordt al een eerste selectie van
deelnemers bekend gemaakt!
ZATERDAG 17 JANUARI 2015
_Bataatstamp, geplukte kip, geroosterde lente ui,
gepofte quinoa en grapefruit
_Geroosterde Bataat met honing, chily flakes,
rozemarijn en citroen
_Gegrilde bataat met gegrilde appel, suikersla en
mozzarella
_Bataatsoep met lavas en geroosterde paprika
Aankondiging tentoonstelling:
Potentiële deelnemers kunnen zich vanaf nu
aanmelden via de site (zie inschrijven).
Advertorial
3-STERREN FOOD MASTERS:
GIJSBERT BIANCHI EN JANNA
RIJPMA
Voor meer informatie: [email protected]
Schrijft u de datum in de agenda! Hét jaarlijkse
event voor design, toegepaste kunst en food
vindt volgend jaar wederom eind november
plaats.
〈
ANTOINELLA’S CUCINA
_Pompoensoep
_Broodjes met gebraden varkensbuik
_Huisgemaakte pasta met grote gamba’s
_Dadeltaart met chorizo
Geen geheim recept, maar een open en
informele avond waaraan iedereen zijn
persoonlijke smaak toevoegt.
Aankondiging:
Voor meer informatie over het thema van 2015
komt u naar Meesterlijk om Hester van Eeghen
en Nicole Uniquole te spreken of kijkt u op
www.stichtinghestervaneeghenleatherdesign.com
_Flat white – cappuccino met dubbelshot espresso
_Home made brownie – met chocolade Cru
Virunga van Original Beans
_Meesterlijke koffie – melk, cocos, Cru Virunga
chocolade (Original beans), espresso
Nicole Uniquole werkt aan een spannend
concept voor de tweede editie in het najaar
en de winter van 2015.
Het wordt een appetijtelijke mix tussen de
rijkdom van koninklijke historische serviezen
en hedendaagse smaaksensaties. Een tentoon­
stelling waarbij alle zintuigen worden
geprikkeld.
En in stijl opgediend op plekken in het paleis
waar u nog nooit eerder bent geweest...
Blijf op de hoogte en volg de nieuwsbrief:
www.paleishetloo.nl
Amsterdam – 23
_Hand- en versgemaakte (vega)roti-rollen op
basis van Spelt en Quinoa met biologische kip en
en groenten
_Huisgemaakte pom op basis van pomtayer
(casavewortel) met biologische kip en kokosrijst
geserveerd met casavechips. Suikervrij,
glutenvrij en vetvrij
Een warm onthaal voor alle Meesterlijk
deelnemers 2015.
AGENDA
Meesterlijk – design en ambacht
3-STERREN FOOD MASTERS:
CAROLINE LUBBERS EN ORIGINAL
BEANS
〉
ot chocolate, waarvan de geur en kracht je
H
tegemoet komt.... Het werken met echte stukken
chocolade heeft veel invloed op de eindsmaak, en
het maakt de drank ook dikker; proeven is
geloven...
TASTY BIO BITES
Aankondiging tentoonstelling:
_Biologische vijgencarre
_Walnotentaart
2016
NATIONAAL GLASMUSEUM –
‘Parfum – schoonheid en
luxe in glas’
Het Nationaal Glasmuseum presenteert in 2016
een tentoonstelling waar de pure schoonheid
van de glazen parfumfles centraal staat.
Samenstelling tentoonstelling: Nicole Uniquole
Blijf op de hoogte over deze tentoonstelling
en de activiteiten van het museum via de
nieuwsbrief: www.nationaalglasmuseum.nl.
BRINKS PROEVERIJ
_Heerlijke lamsburger met rucola, rode gebakken
ui en afgemaakt met een vers gemaakte yoghurt
munt saus
_Handgemaakte vegetarische burger gemaakt van
zuivel, groente en kruiden (zonder soja
of lupine)
KOFFIE K-TJE
Bataat soep met lavas en
geroosterde paprika
2 st. zoete aardappels (ongeveer 400 g),
geschild, in stukjes
4 el olijfolie
2 st. uitjes, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
750 ml kippenbouillon mag ook groente
3 st. rode paprika’s
2 et. vers gehakte lavas blad, of basilicum
½ tl. piment d’espelette poeder
Verhit een eetlepel olie in een pan en fruit daarin
de helft van de ui en knoflook zacht. Voeg de
zoete aardappels en 2/3 van de bouillon toe.
Breng aan de kook: 15 minuten. Rooster de
paprika’s geheel zwart boven je grootse gasvlam.
Of rooster ze in een oven (250 graden).
Pel na licht afkoelen het velletje eraf en snijd ze
in stukken. Verhit weer een eetlepel olie en fruit
daarin de helft van de ui en knoflook zacht. Voeg
de paprika en 1/3 van de bouillon toe. Breng aan
de kook en laat 10 minuten zachtjes koken met
een deksel erop.
Pureer nu beide soepen glad, zeef ze eventueel.
Meng de lavas met de 2 el. olijfolie en een snufje
zout. Schenk eerst de Bataat soep in en daarna
de paprika, trek er figuren in met een lepel.
Druppel er lavas oliemengsel over.
_De Maltheser: espresso met chocolade en bio
melk, afgemaakt met slagroom en malthesers
_Café Tiramisu: latte met tiramisu van Monin
Mercado Uno
Ambachtelijk worst van de BBQ, met fire roasted
paprika’s en Chimichurri dressing geserveerd in
een meergranen Petit Pain.
PIEMAN
Hot chicken pie (signature dish!), met
kippendijen, zoete aardappelen, kokos en
koriander
VINOOS BY AMS
Adult luxury food: real wine gums in de smaken
Merlot en Chardonnay.
TAJITHECHEF
Verfijnde sushi ter plekke vervaardigd.
GLUK ART&FOOD
Van een speciaal vervaardigd zoet en zout deeg’servies’ kunt u genieten van diverse gerechten.
DE SAPKAR
_Supersap met rode biet, gember en munt
_Tarwegras Shot
_Smoothie met appel, avocado, spinazie en honing
Gegrilde bataat met gegrilde
appel, suikersla, mozzarella
2 st. bataat / zoete aardappel
2 st. groene appels
2 st. little gem blaadjes (suikersla)
1 st. mozzarella (van buffelmelk) in stukken
1 st. citroen
3 tak dragon blaadjes
4 el. olijfolie
Zeezout en peper naar smaak
Verwarm de oven op 170 graden. Snijd de bataat
in plakjes. Snijd de appel in plakken. Verwarm de
grillpan goed voor en maak een mooie streep op
de bataat plakjes. Rooster ze ongeveer 20 min.
in de oven. Gril nu ook de appel, houd ze licht
door ze even in te smeren met een door­
gesneden citroen. Maak van de citroensap en
olijfolie en evt. een theelepeltje (poeder)suiker
een frisse vinaigrette. Schik alles op een mooie
schaal en besprenkel de vinaigrette erover.
24 – Amsterdam
Meesterlijk – design en ambacht
1
8
9
10
11
12
13
2
www.meesterlijk.nu
3
14
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
92
7
15
21
18
16
6
17
28
25
29
22
19
23
24
20
40
35
32
27
36
42
43
33
37
58
66
70
67
71
61
68
72
62
69
73
63
60
64
34
30
26
41
33
31
44
45
46
38
39
59
84
47
85
65
86
87
88
76
74
77
78
75
79
89
90
80
81
93
82
94
83
95
91
x2
kassa
5
pers/vip
x2
1 hoog
garderobe
4
x2
1 hoo
og
1 hoog
ZUIVERINGSHAL WEST
10m
schaal 1:200
107
108
109
110
111
112
schalmmach.
106
96
stikmach.
104
97
schuurmach.
〈
105
vit
rin
e
100
103
98
101
99
naaimach.
vit
rin
3
e
stikmach.
102
entree
schaal 1:200
105
106
107
108
109
110
111
112
MACHINEGEBOUW
Colofon
Comité van aanbeveling
Meesterlijk weet zich gesteund door een
internationaal gerenommeerd comité van
aanbeveling.
_Iris Apfel (Amerikaanse zakenvrouw en mode
icoon, zie foto)
_Lidewij Edelkoort (trend forecaster)
_Diane Pernet (voormalig redacteur Vogue /
oprichter internationaal Fashion Film Festival)
_Jan Taminiau (mode ontwerper)
_Richard Hutten (ontwerper)
PANTRY
GARDEROBE
kassa
entree
DEELNEMERS
3-STERREN FOOD MASTERS 01
ANAR CREATIONS 45
ANDELA-ART & DESIGN 76
ANNA TREURNIET 63
ANNE VAN LAETHEM 35
ANTOINELLA’S CUCINA 109
ARGENTIJNSE AMBASSADE 93
ARIE VERVELDE 99
BABETTE TREUMANN 89
BALTAZAR’S BARN 80
BASALT 12
BASED ON ROOTS 17
BIBI SMIT 55
BOS & CO 54
BRINKS PROEVERIJ 107
BURO BRUNO 81
CARINA 25
CAT PRIEM 15
CHRISTIE VAN DER HAAK 84
CIEL VAN DOOREN 88
CINDY JEURISSEN 69
CORINA RIETVELD 73
CROSSOVER COLLECTIVE /
FLOOR NIJDEKEN 04
DANIEL MOESKER JEWELLERY 60
DE HOEDENMAKER 50
DE SAPKAR 112
DHTA 104
DUBBELOP 62
DYVSIGN 27
ESH VLECHTWERK 20
Samenstelling, initiatief en art direction Nicole Uniquole
www.uniquole.nl
Grafische voorbereiding Heleen van Haaren
Speciale dank aan:
_geselecteerde deelnemers van Meesterlijk editie 2014
voor de fijne en ondernemende samen­werking
gedurende het gehele jaar
_Willem Jan Hoogsteder voor het beschikbaar stellen
van de historische prenten en Emilie ten Donkelaar
voor de ondersteuning bij deze tentoonstelling
_medewerkers van de Westergasfabriek voor de prettige
samenwerking
_Maarten Spruyt en Tsur Reshef voor de styling en het
inrichtingsontwerp
_de studenten en docenten van de 5 acedemies voor hun
inzet om nieuw werk te maken bij de historische prenten
_Hanneke de Leeuw, Martine Musch, Anita Melman,
Sophie Plas en Viveka van der Vliet voor de betrokkenheid
bij Uniquole en dit event
_VanJoost voor voor het omniet beschikbaar stellen van
de prachtige eettafels
ESTHER DERKX 21
ESTHER STASSE 83
ESTHER VAN DER WALLEN 95
FLOOR BOHEMEN 52
FRIDA VAN DER POEL 26
FRIEDA MELLEMA 61
GIJSBERT BIANCHI 01
GJALTPRODUCTIES 103
GLUK ART&FOOD 49
HESTER VAN EEGHEN 58
HESTER ZAGT 66
HET PARFUM VAN AMSTERDAM
06
HOOFDZAAK HOEDEN
OPLEIDINGEN 29
HOUT- EN
MEUBILERINGSCOLLEGE 96
HOZAN ZANGANA STUDIO 41
ICONIC INDOORS 31
IGNOOR 90
IKRUITFABRIEK 46
INEKE OTTE DESIGN 74
INGE BEC˘ KA 70
INGRID HULSKAMP 38
JANNA RIJPMA 01
JET DE BRUIJN 43
JOANEY KOREVAAR 23
JOEP VAN LIESHOUT /
TETTERODE STUDIO 05
JONGHLABEL 47
KAREL BODEGOM 94
KOFFIE K-TJE 111
KORTEWEG-GOBELINS 10
KRABBÉ & AKERBOOM 18
KUKU BIG BAG 36
KUNTZ EN MEUBELS 75
KUPERUS & GARDENIER 40
LED OBJECT 09
LH58, BIJDEHANDTE TASSEN 78
LYDIA BREMER 32
MAKERSZOON BY RENÉ VAN
DEN BERG 39
MANDENVLECHTERIJ DE KIM 19
MANON GARRITSEN 56
MARC DE GROOT 65
MARGIT SELAND 57
MARIAN STURKENBOOM
SIERADEN 11
MASTERS IN DETAIL 100
MEESTEROPLEIDING COUPEUR
101
MERCADO UNO 106
MEUBELATELIER MOMENTUM 16
MICHAEL BARNAART VAN
BERGEN 92
MICHIEL DEYLIUS 44
MICHIEL LELIVELT 42
MR TACQ TEA & COFFEE 03
MUSEUM DE LAKENHAL 85
NEVIN ARIG 34
ORIGINAL BEANS 02
PASSI 82
PAUL DERREZ 53
PETSALON 77
PIEMAN BV 108+109
PUUR FOODZ 110
RAMSELAAR LIGHT SOLUTIONS
BV 30
ROOTFOLK 28
ROYAL DELFT 37
RUTH VISSER 67
SACHA WENDT 71
SANNE GILS 72
SCENTIFOLIA 02
SINTLUCAS 97
SNIJDER&CO 08
SONNY ROFFEL 59
STORYTILES 24
STUDIO INHOUT 91
STUDIO MYR 13
STUDIO NIENKE HOOGVLIET 22
STUDIO ROEX 68
TAJITHECHEF 48
TASTY BIO BITES 105
TETTERODE STUDIO 86
THE SOFT WORLD 87
TIJDMAKERS I.S.M. 06
VAKSCHOOL SCHOONHOVEN 98
VANJOOST 33
VANOUDS 64
VILLA VAN HEESWIJK 07
VINOOS BY AMS 14
ZAAG 51
ZEEUWS MUSEUM 102
ZIGT SIERADEN 79
Fotocredits:
grote achtergrondfoto’s Frieda Mellema. art direction
Nicole Uniquole: omslag (ring van HESTER ZAGT)
04 05 06 07 08 09 10 12 14 15 16 19 21 22 24
Hoogsteder & Hoogsteder 11
Mauritshuis 13
Maarten Schets 18
Joost Hecker 16 (CAT PRIEM)
Remke Spijkers 16 (ZIGT SIERADEN)
Roos de Bolster 19 (ARNO KALFSVEL)
Jilke became a photographer 19 (CINDY JEURISSEN)
Koen Hauser: making-of voor ‘Leven’ 21 (CHRISTIE VAN
Frieda Mellema 04 (MARJAN STURKENBOOM / ANDELA),
05 (ESTHER STASSE), 07 (BIBI SMIT / STUDIO NIENKE
HOOGVLIET / BABETTE TREUMANN), 09 (RUTH VISSER),
12 (RAMSELAAR), 16 (HESTER ZAGT / THE SOFT WORLD),
19 (ROYAL DELFT / LYDIA BREMER), 22 (HESTER VAN
Meesterlijk
Westergasfabriek Amsterdam
Dagkaart inclusief tentoonstelling ‘Masters in Detail’
10 euro
EEGHEN / MEESTERLIJK / NATIONAAL GLASMUSEUM)
Labadie / Van Tour 08 (KUPERUS & GARDENIER)
Lisa Klappe 04 09 (HOZAN ZANGANA)
VanSoest&VanKrimpen 04 (THE SOFT WORLD)
Duy Quoc Vo 09 (IGNOOR)
René van der Hulst 09 (JET DE BRUIJN)
Hermanna Prinsen 12 (MICHAEL BARNAART VAN BERGEN)
DER HAAK)
Paleis Het Loo 22
‘Meesterlijk - design and crafts’
Webshop: shop.meesterlijk.nu. Alle producten worden
door de maker verpakt en verzonden!
www.meesterlijk.nu
[email protected]