Transcript lees hier de laatste Nieuwsbrief

Nummer 4
October 2014
Nieuws van de redactie
D
e laatste nieuwsbrief van 2014 ligt voor u. Het was weer
echt genieten van enkele warme zomerse najaarsdagen.
De tuin ligt er rommelig bij, met veel Oost-Indische kers, verwelkte zonnebloemen, goudsbloemen en knaloranje pompoenen.
Deze nieuwsbrief heeft informatie over onkruid, vergeten
groenten, en twee interviews met de tuinleden Joost Loock
en Annette Haverkamp. Ook brengen we weer nieuws uit het
bestuur.
Tuingroet van Marleen Jason.
I
nterview
met Annette Haverkamp, tuin 17a,
(woont 27 jaar in Gennep en werkt in Cuijk).
Waarom wilde je een moestuin beginnen?
Eigenlijk wilde ik altijd al een moestuin. Bij mijn huis
kweekte ik al groente op een klein stukje grond. Na het
bezoek aan de Open Dag een paar jaar geleden heb ik
me ingeschreven voor een tuin. Een half jaar later kon
ik tuinieren. Het was wel een verschil: van 5 vierkante
meter thuis naar een tuin van 100 vierkante meter. Ik
tuinier op dat stuk tijdelijk samen met een vriendin. Zij
krijgt nu ook een tuin.
Wat is je leukste ervaring in de tuin?
Het contact met mede tuiniers. Ik leer heel veel van ze.
Maar wat ik ook heel leuk vind is alleen op de tuin zijn
en dan lekker bezig zijn. Een uur is dan zo voorbij.
Lees verder op pagina 2
Annette Haverkamp
(vervolg)
Wat heb je tot nu toe in je Heb je nog verbeterpunten voor het tuinentuin verbouwd?
complex/vereniging?
Ik heb tot nu toe alle
basisgroentes
ge- Als je niet gewend
kweekt en uitgep- bent groente te verrobeerd,
zoals sla, bouwen is een tuin
andijvie,
worteltjes, van 50 vierkante medoperwten, en veel ter, zo heb ik het ervabonen . Volgend jaar ren, groot genoeg om
wil ik meer suikermaïs een paar jaar ervaring
en doperwten gaan in op te doen. Bij
verbouwen en nieuwe een lange wachtlijst
dingen als kapucijners help je meteen meer
gaan proberen. Ik wil mensen.
ook meer bessenstruiken en ook veel bloemen. Vooral bloemen
die goed het goed
doen op de vaas en in
decoratiestukjes.
Volgend jaar wil ik meer suikermais en doperwten
gaan verbouwen en nieuwe dingen als kapucijners
A
ARDPEER
een vergeten groente
De aardpeer is een wat
onooglijk
knobbelige
aardappel look-a-like. Hij
heeft de aardappel op
enorme voorsprong, maar
heel heel vroeger was deze
“coole peer” geliefd in ons
land. Hij heeft een nootachtige fijne artisjok-achtige smaak. Hij heet ook
Topinamboer en Jerusalem-artisjok (komt van het
italiaans girasole articiocco) Hij komt oorspronkelijk
uit Noord-Amerika. Is geen
familie van de aardappel,
maar een composiet en
van het geslacht zonnebloem (helianthus). De
plant groeit ook als een
zonnebloem met lange
stengels en veel lange bladeren en wordt wel 2 tot 3
meter hoog. Soms verschijnen er ook kleine zonne-
bloempjes in een hele
mooie zomer. Hij groeit in
kluitjes en kan woekeren
in de tuin. Hou hem in de
gaten! Na de eerste nachtvorst in nov/dec kun je
gaat graven en de knollen oogsten. De aardpeer
groeit werkelijk overal;
niet te zompig maar verder
geen eisen. Na de oogst de
grond goed checken voor
achtergebleven exemplaren. Evt elders uitplanten
of gewoon opnieuw aardpeertjes in dat vergeten
tuinhoekje laten groeien.
Probeer bij het schillen
geen rekening te houden
met alle knobbels en hob-
bels; recht-toe recht-an
schillen is mijn advies! Anders ben je uren bezig
(.. mijn eerste jaar met de
aardpeer!).Wat kun je nu
met zo’n aardpeer: veel
recepten zijn al uitgeprobeerd thuis ( soep, frituren) Naast de soep ( die
lekker was) is het recept
dat echt jammie is en zelfs
de kinderen lusten: aardpeer-ovenschotel met een
krokant laagje van Jamie
Oliver ! google het , maak
het en je weet niet wat je
proeft!!
De volgende nieuwsbrief komt uit in april/mei 2015.
Reacties en/of opmerkingen kunt u sturen naar de redactie:
- Ad Bouwens [email protected] ;
- Marleen Jason [email protected]
- Suus Knevel [email protected]
Marleen Jason
P
almkool
een vergeten groente
Mijn tuinbuurvrouw wees
mij laatst op Palmkool, een
vergeten groente in haar
tuintje, een leuke plant
om te zien. Deed me een
beetje denken aan yucca.
Ik mocht van haar deze
groente eens proberen en
dat heb ik dus gedaan.
Na even googelen vond
ik een recept: Toscaanse
Palmkool met gebakken
spek van Herman den
( h t t p : / / w w w . p u u r - Blijker, dit moet dus een
land.nl/maaltijden/tos- succes worden.
caanse-palmkool-met-gebakken-spek)
Het recept bestaat grofweg uit twee delen: stukjes
koolblad roerbakken in
olie daarna blancheren in
groentebouillon, spekjes
(gerookt) bakken in ui met
knoflook en peper, deze
twee door elkaar mengen
en klaar is kees. Serveren
bij pasta.
op internet gelezen dat na
vorst ook deze kool meer
smaak heeft, zoeter is. De
voedingswaarde is gelijk
aan die van boerenkool.
De kool heeft wel een antioxidant werking en is daarIk heb dit gerecht samen om werkzaam tegen kankmet Neeltje
gegeten er. Hij moet dan wel rauw
en wij zijn niet meteen worden gegeten.
dolenthousiast. De smaak
van het gerecht kwam Ik ben benieuwd naar
vooral van de pasta met de ervaringen van ande spekjes, en niet van deren met deze vergeten
de kool. De kool zelf heeft groente.
weinig smaak en is wat
leerachtig, we vroegen ons
Ad Bouwens
af of de kool wel verteerbaar was. Ik heb later wel
K
RUIDEN EN ONKRUIDEN
Iedereen kent het verschijnsel, je gaat een paar
weken op vakantie en als
je terugkomt is je hele
tuin overgroeid met onkruid.
Het plantje, welk koploper is in deze, is knopkruid;
een klein plantje met een
onwaarschijnlijke groeisnelheid. Iedereen kent dit
(on)kruid. Het is een plantje met kleine bloemen en
familie van de Paardenbloem. De bloemetjes hebben
een geel hartje en witte
kroonblaadjes. Knopkruid groeit en
bloeit heel
snel, dit om andere min
der snel groeiende planten, de pas(bodem) af te
snijden. Het is in Nederland een van de bekendste akkeronkruiden. Het
plantje groeit uitbundig
op onbewerkte grond. Per
plant strooit het lustig z`n
8000 zaden over uw akker die ook allemaal weer
snel kiemen. Vandaar dat
het na een paar “vergeten”
bloeiende planten in mijn
tuin opkomt als “haren op
een hond”. Knopkruid kan
dit alleen op een keurige
gespitte of geschoffelde
grond, dus zonder concurrentie van andere onkruiden. In een weiland is dit
plantje kansloos tegen de
grasovermacht.
knopkruid een veel gegeten kruid. In Mexico
bijvoorbeeld wordt het
plantje ‘guasca’ genoemd,
en is een onontbeerlijk
ingrediënt van bepaalde
gerechten. In Nederland
wordt het als een salade of
als spinazie gegeten met
roomboter en zwarte peper, of als ingrediënt in de
soep. In Brazilië worden de
bladeren van knopkruid
gebruikt om een sapextract van te maken wat op
Voor 1925 kwam Knop- wonden wordt gedaan.
kruid in Nederland hele- Het stollen van het bloed
maal niet voor. Het kwam
tot in 1842 alleen als culinair gewas voor in Petersburg, blijkbaar hadden de
Tsaren er wel wat mee.
Vanuit Petersburg is het
zaad door heel Europa verspreid. Niet in het minst
door het feit dat de zaadjes
overal aan blijven hangen.
In veel zuidelijke landen is
wordt op deze manier
plaatselijk verbeterd.
Als u dit leuke plantje niet
in uw tuin wilt, bedenk
dan dat de zaden relatief
kort kiemkrachtig blijven
tot maximaal 5 jaar, bij
strenge vorst korter, daar
kunnen de zaden van dit
subtropisch plantje niet
tegen.
U begrijpt, dat ik hoop op
strenge vorst komende
winter.….
Ad Bouwens
Interview met Joost Loock (tuin 1)
Joost heeft de tuin al ongeveer 22 jaar. Vroeger
was het complex groter en waren er veel van
collega’s van Joost van de
Pagefabriek aanwezig. Er
waren ook meer Marokkaanse medetuinierders.
Een anekdote van alle jaren tuinieren: Joost was
eens in de tuin bezig, toen
rond het middaguur plots
de gereedschapskist van
de buurman open ging en
die eruit stapte! Wat doe jij
hier, zei Joost. “Ik kon vannacht na het stappen mijn
huis niet meer in en toen
ben ik maar in de kist gaan
liggen om mijn roes uit te
slapen!”
Favoriete groenten van
Joost zijn peulen, spinazie
en snijbiet. Witte snijbiettip: stengels kunnen als
asperges worden klaargemaakt en gegeten! De
gouden tuintip van Joost
met zijn picobello tuin:
kalkkorrels strooien in het
voorjaar, dan wordt de
grond minder zuur ( zeker
met veel mest!).
Als laatste zegt Joost het
belangrijk te vinden om
iedereen met een moestuin zijn eigen stijl, ma
nier, ideeen te laten hebben en tot uitvoer te brengen: ‘leven en laten leven’
is zijn motto!
V
anuit de bestuursvergadering
Momenteel zijn er of komen er zeker 6 tuinen
beschikbaar, mogelijk komen er nog meer. Een
aantal mensen stopt met tuinieren en een aantal grote tuinen wordt opgesplitst. Dit betekent dat er aardig wat mensen van de wachtlijst
een tuin kunnen krijgen. Noud van Vleuten is
druk bezig de tuinen toe te kennen, rekening
houdend met de plaats die de nieuwe tuiniers
op de wachtlijst hebben.
In de volgende bestuursvergadering wordt
beslist aan de hand van de lijst tuinkeuring die
dit jaar is gemaakt, wie dit jaar de mooiste en
goed onderhouden tuin heeft gehad en dus
in aanmerking komt voor een jaar gratis tuinieren. De naam van de gelukkige zal bekend
worden gemaakt in de Ledenvergadering 2015
(met koffie, gebak en een - gratis - loterij).
In deze Ledenvergadering wil het bestuur een
voorstel doen over verhoging van de borgsom. Het bestuur merkt dat er tuinen slecht
achtergelaten worden waardoor of leden van het
bestuur of de nieuwe huurder veel extra werk
heeft om de tuin gebruiksklaar te krijgen.
Ook volgend jaar zullen er weer ”klus”ochtenden
georganiseerd worden en het bestuur hoopt dat
ook “nieuwelingen“ zich voor deze ochtenden
zullen aanmelden. De data zullen tijdig bekend
gemaakt worden.
De Ledenvergadering zal in februari of maart
2015 plaatsvinden. U zult hiervoor een uitnodiging krijgen.